问题一：花茶和花草茶有什么区别 区别在于花茶是以茶（Tea)为主原料，花草茶是以花草（Herb）为主原料。

花茶，是以绿茶、红茶、乌龙茶的茶坯为主，加以符合食用需求、能够吐香的鲜花（茉莉花、桂花、珠兰花等）为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。

花草茶是以花草（Herb）为原料所调制成的。原料Herb，它原本是总称“所有非木质并含有芳香的草本植物”，如今则泛指一切具医疗、芳香等特质而可供保健、烹调、美容等利用的植物，中文名为“花草茶”或“香花草茶”。虽然它们或多或少都含有具药效的营养成分，但功能不只限于药用一途，而且大多数并不稀有，随处可见。

人类在花草茶的利用人式上，最先是取它的花、叶、茎、根、树皮、果实、种子等来咀嚼，确定可食的部位后，进而加水煎煮或浸泡以获得汁液来饮，并且尝试研究出其对人体的疗效。这类由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液，西方人原本是以“Tea”来总称，但是在来自东方以茶树（Camellia sinenis）叶子为原料冲泡的饮料普及后，“Tea”成了后者的专名，于是由花草茶调制成的饮品就称为“HerbalTea”。

至于在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。所有由茶树叶煮泡成的饮料，虽然色香味常有差异，都统称为“茶”。而除了茶树之外的植物制成的饮品，则以原料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当作保健治疾的疗方，而较少成为日常的饮料，因此又总称为 “花草茶”。

Herbal Tea在西方，犹如 花草茶在中国，长期担任民间医 药配方的重要角色。直到近二三百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将Herbal Tea另发展成一种休闲饮品，这股风气并扩及欧洲、美国、日本等，以至传入中国台湾。此种饮品与以医疗为主的饮品在原料上无异，只是制作时减轻（或不再独重）对药效的要求，却增添色香味等方面的享受，为了将它与药用饮品有所区别，台湾业者遂雅称为“花草茶”

问题二：花茶和花草茶有什么区别？ 区别在于花茶是以茶（Tea)为主原料，花草茶是以花草（Herb）为主原料。 花茶，是以绿茶、红茶、乌龙茶的茶坯为主，加以符合食用需求、能够吐香的鲜花（茉莉花、桂花、珠兰花等）为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。 花草茶是以花草（Herb）为原料所调制成的。原料Herb，它原本是总称“所有非木质并含有芳香的草本植物”，如今则泛指一切具医疗、芳香等特质而可供保健、烹调、美容等利用的植物，中文名为“花草茶”或“香花草茶”。虽然它们或多或少都含有具药效的营养成分，但功能不只限于药用一途，而且大多数并不稀有，随处可见。宏昱世家花茶是对前人崇尚自然、绿色、健康、简约理念的理解和对现下时尚生活的追求，凸显“传承”主旨,倡导采用原生态花草植物中的极品进行养生、养颜、美容等作用，结合食物性味归经的中医及营养学原理，引进西方古典的花草茶生活方式，以“源起、传承、创新、颠覆”为理念，藉由花草植物所蕴含的能量与美感，经由视觉、味觉、嗅觉、触觉以及听觉，为中国女性奉献一款时尚、健康、优雅、简约、方便携带的高品质纯天然健康茶饮，经常饮用不但健康身体，更能让您在品味一泡美味花茶的片刻，与繁忙工作间体味霎那永恒美好时光，令您身心愉悦、由内而外、更显魅力。

问题三：好茶叶和一般茶叶有什么区别 好茶叶主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

1好茶叶的嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求（如龙井茶之“光、扁、平、直”）。此外，好茶叶的锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

2好茶叶的条索 条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。一般长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实；扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，好茶叶的条索紧、身 骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果好茶叶的外形松、扁（扁形茶 除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细 尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。

3好茶叶的色泽 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要 求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶叶的均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果好茶叶的色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。 好茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶 ，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当 ，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的好茶叶的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有 清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏**，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易 判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的 馥郁鲜嫩的香味。

4好茶叶的整碎 整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下， 依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中 于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，好茶叶都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多， 滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

5好茶叶的净度 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶类，好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同 ，需根据具体情况来定，青>>

问题四：茶叶和茶业有什么区别 观茶(察看茶叶)察看茶叶，就是观赏干茶和茶叶开汤后的形状变化。所谓干茶就是未冲泡的茶叶;所谓开汤就是指干茶用开水冲泡出茶汤内质来。茶叶的外形随种类的不同而有各种形态，有扁形、针形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、兰花形、雀舌形、菊花形、自然弯曲形等，各具优美的姿态。而茶叶开汤后，茶叶的形态会产生各种变化，或快，或慢，宛如妙曼的舞姿，及至展露原本的形态，令人赏心悦目。观察干茶要看干茶的干燥程度，如果有点回软，最好不要买。另外看茶叶的叶片是否整洁，如果有太多的叶梗、 、渣沫、杂质，则不是上等茶叶。然后，要看干茶的条索外形。条索是茶叶揉成的形态，什么茶都有它固定的形态规格，像龙井茶是剑片状，冻顶茶揉成半球形，铁观音茶紧结成球状，香片则切成细条或者碎条。茶叶由于制作方法不同，茶树品种有别，采摘标准各异，因而形状显得十分丰富多彩，特别是一些细嫩名茶，大多采用手工制作，形态更加五彩缤纷，千姿百态。(1)针形――外形圆直如针，如白毫银针等。(2)扁形――外形扁平挺直，如西湖龙井、茅山青峰、安吉白片等。(3)条索形――外形呈条状稍弯曲，如 毛尖、庐山云雾等。(4)螺形――外形卷曲似螺，如碧螺春等。(5)兰花形――外形似兰，如太平猴魁、兰花茶等。(6)片形――外形呈片状，如六安爪片、齐山名片等。(7)束形――外形成束，如江山绿牡丹、婺源墨菊等。(8)圆珠形――外形如珠，如泉岗辉白、涌溪火青等。此外，还有半月形、卷曲形、单芽形等等。2察色品茶观色，即观茶色，汤色和底色。(1)茶色茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶)。由于茶的制作方法不同，其色泽是不同的，有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶，采用相同的制作工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，色泽上存在一定的差异。如细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分;高档红茶，色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。(2)汤色冲泡茶叶后，内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩，称为汤色。因此，不同茶类汤色会有明显区别;而且同一茶类中的不同花色品种、不同级别的茶叶，也有一定差异。一般说来，凡属上乘的茶品，都汤色明亮、有光泽，具体说来，绿茶汤色浅绿或黄绿;清而不浊，明亮澄澈;红茶汤色乌黑油润，若在茶汤周边形成一圈金**的油环，俗称金圈，更属上品;白茶，汤色微黄，黄中显绿，并有光亮。将适量茶叶放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用热水一冲，茶叶就会慢慢舒展开。可以同时泡几杯来比较不同茶叶的好坏，其中舒展顺利、茶汁分泌最旺盛、茶叶身段最为柔软飘逸的茶叶是最好的茶叶。视茶汤要快，要及时。茶汤的颜色也会因为发酵程度的不同，以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色。但是，有一个共同的原则，不管颜色深或浅，一定不能浑浊、灰暗，清澈透明才是好茶汤应该具备的条件。(3)底色就是欣赏茶叶经冲泡去汤后留下的叶底色泽。除看叶底显现的色彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。一般情况下，随着汤温的下降，汤色会逐渐变深。在相同的温度和时间内，红茶汤色变化大于绿茶，大叶种大于小叶种，嫩茶大于老茶，新茶大于陈茶。茶汤的颜色，以冲泡滤出后10分钟以内来观察较能代表茶的原有汤色。不过千万要记住，在做比较的时候，一定要拿同一种类的茶叶做比较。3赏姿茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展，或似春笋，或如雀舌，或若兰花或像墨菊。与此同时，茶在吸水浸润过程中，还会因重力的作用，产生一种动感。 毛尖舒展时，片片怒放。如此美景，映掩在杯水之中，有茶不醉人自醉之感。4闻香对于茶香的鉴赏一般要三闻。一是闻>>

问题五：我想知道，花草茶 花果茶 花茶 都有什么区别？ 花草茶因为不含咖啡因单宁酸,不会对人体造成负担,是一种健康饮料再加上许多花草茶具有自然的养生功效,更让注重养生的人舍弃咖啡/茶/汽水等饮料,转而饮用花草茶 饮用花草茶一定要有正确的观念，虽然花草茶有疗效，但是主要还是用在养生方面，如果一味的迷信疗效，或是希望喝花草茶病就会好，那是不可能的。也许有些商家为了推荐产品，常过份强调疗效，其实就以轻松的心情，把喝花草茶当作一种享受，还兼具养生的功效，就是最理想的心理。 花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰；既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香；冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡；花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。 自古以来花茶就是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效；近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等；功效；因花茶品种繁多，功效不同，大家要针对自身来购买调理的品种； 天气酷热，不少人爱饮茶解暑，一般人认为花茶比红茶、绿茶、乌龙茶等；平和，而一些爱美女士则认为喝各种花茶还有美容功效；但医生提醒，不少花茶有副作用，饮用不当会造成不良后果。 医学研究表明，许多花饮具有药用价值，但与其他中药一样，都有一定的适应人群，必须在医生的指导下使用；如双花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；红花具有活血化瘀的作用，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，尤其是孕妇会导致流产；在决定长期饮用前，最好能找中医咨询，以免保健不成反致病。 中医专家还认为，人们常饮的菊花茶，虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适；玫瑰花具有活血化瘀之功效，但对中医所指的血瘀症就不太适用。 其实，花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择；医生介绍说，不少花可以入药，但都有一定副作用，切不可随意将其作为保健品来饮用；如红花可活血化淤，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；双花具清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；花茶饮用，应在医生的指导下根据各人的具体情况科学合理选择。 不同的花茶功效也不同，在选购的时候需看清其作用，比如说玫瑰花茶有减肥、解暑热、散瘀血、降血压、降血脂、化热、消水肿等；功效；玉蝴蝶花、千日红、红巧梅、桃花等；，常喝都有美容、润肤、祛斑、减肥等；效果；芦荟有清火去痘的作用；洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用，最适合餐后与睡前饮用，是容易失眠的人的最佳茶饮；**的金莲花，能治鼻炎、扁桃体炎、口疮等；，对专门吸烟的人很有效果；紫罗兰能保护支气管，适合吸烟过多者饮用，同时还有治疗便秘的功效。 专家提醒，虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异；像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝；而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用；因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效；另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要；最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡；花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。 谢谢采纳啊！

问题六：煮茶和泡茶有什么区别 茶一般都是泡的，很少有人煮茶!!!!!

泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。

茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3~5克，而乌龙茶等精细茶应放8克左右。

冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还弧以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡 过多，会影响茶清幽、淡远的真味；低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，泡茶颇有学问。只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇

问题七：茉莉花茶和菊花茶有什么区别 首先,菊花茶属于保健茶类,茉莉花茶属于花茶类,这是本质的区别

其次,茉莉花茶是用各种茶(龙井、毛峰)为原料茶（茶胚），加上茉莉花窨制（窨制就是让茶坯吸收花香的过程）后作成的茶，菊花茶是以菊花为原料泡制的茶。

第三：

茉莉花茶的功效，《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉．是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。

各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

菊花茶的功效： 菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

电脑一族宜常喝菊花茶。

菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。

很多人喜欢喝菊花茶，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养>>

问题八：不同的茶叶可以混着喝么 其实茶叶属于农作物，属纯天然植物，本身对人体无毒害。茶叶品种的区别主要在于采摘茶青的不同及制作工艺上的不同（发酵成度）。川为它的品种与制作的差别而产生口味及品种上的区别。每种茶都会有它独有的香气与口感。

如果一定将不同茶混在一起喝虽然不会对人体造成不良反应，但却会影响茶叶本身的观感与口感，但品茶大大失去乐趣。（品茶主要三步：观色，闻香，品味）

另外为使茶在口感上有所创新，也会在单一品种的基础上添加一些其它成份，如：甘草，西洋参，各类花等。

一般同一种茶只要在保持茶叶原味的情况下加入其它成份提升其营养价值都是可以的。

目前唯一专家提出的就是绿茶不能与枸杞同泡，两者的成份相结合会产生对人体有害物质，其它的暂时还没有听说。

问题九：特级茶和普通茶有啥区别 鉴别茶叶的优劣时首先必需注意以下一两方面：一是干燥度，二是新鲜度。购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6-7%，是合格的标准。如不能研成粉，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常在9%以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。新茶有特有的新茶香，香气滋味都有新鲜感受。茶叶是否新鲜，从外观色泽上就可以进行初步的鉴别，新绿茶色泽或深绿光润，红茶乌黑且有光泽。另外抓起一反茶干嗅之有茶香，无霉闷异味者为正常产品。 选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。另外，购买时要注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。

问题十：红茶、绿茶、花茶有什么功效和区别？ 绿茶－－

又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。

绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春

绿茶的八大功能

1、抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化） 是自由基

清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显

著提高SOD的活性，清除自由基。

2、抗菌

研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致

伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

3、降血脂

科学家的动物实验表明，茶中儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低

密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对

人体实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有

抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4、瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。

茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭

6、防癌

绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

7、美白及防紫外线作用

专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

8、可改善消化不良情况。

近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻。

红茶－－

又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

代表茶有滇红、宜兴红茶

红茶的功效

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶―174，绿茶―120，红葡萄酒―96，鲜桔子汁―08。

为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。

美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶有几种有趣的说法，提供大家参考：

健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏

据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列>>

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 红麻的别名 5 来源及产地 6 性味归经 7 功能主治 8 红麻的用法用量 9 使用注意 10 化学成分 11 红麻的药理作用 12 参考资料 附： 1 用到中药红麻的方剂 2 用到中药红麻的中成药 3 古籍中的红麻 1 拼音

hóng má

2 英文参考

Hibiscus cannabinus L [21世纪双语科技词典]

bluish dogbane [21世纪英汉汉英双向词典]

3 概述

红麻为中药名，出自《东北资源植物手册》，为《陜西中草药》记载的罗布麻之别名[1][2]。

4 红麻的别名

又名吉吉麻、泽漆麻、野茶、野麻、红麻、茶叶花[1]。

5 来源及产地

夹竹桃科植物罗布麻Apocynum veum l．的全草或叶[1]。分布东北、华北、西北及河南等地[1]。

6 性味归经

甘、微苦，凉，入肝经[1]。

7 功能主治

功在清热平肝，利水消肿[1]。

1治高血压眩晕头痛，失眠梦多[1]。

2治急、慢性心功能不全，能改善充血性心力衰竭之症状、体征[1]。

3治心、肝、肾性的水肿尿少[1]。

8 红麻的用法用量

内服：煎汤，5～10g；或泡茶饮，3～6g[1]。

9 使用注意

本品对黏膜的 性较强，过量易致恶心、呕吐、肠鸣、腹泻[1]。

10 化学成分

全草含新异芸香苷（Neoisorutin）[1]。叶含芸香苷、槲皮素、羽扇豆醇、异秦皮定、东莨菪素、金丝桃苷、己醇棕榈酸酯、消旋肌醇、烷醇、异槲皮苷、儿茶精、蒽醌、甾体化合物、氨基酸等[1]。根含加拿大麻苷、毒毛旋花子苷元及K毒毛旋花子次苷β、异槲皮苷、槲皮素[1]。

11 药理作用

马强 菊花治病功效多多[J] 健康天地, 2009,(11)

马荣粒,黄丛林,张秀海,吴忠义 茶用菊花研究进展[J] 北方园艺, 2009,(08)

林之洋 清热明目喝菊花[J] 长寿, 2009,(04)

杨义钧3种菊花茶中6种微量元素的初级形态及溶出特性研究[J]光谱实验室, 2009年 04期

于善凯,张英,吴晓琴 杭白菊的营养成分及其生物活性[J] 中国食物与营养, 2002,(02)

李福高 中药菊花主要药用成分分析及挥发油指纹图谱研究[D] 浙江大学, 2005

王德群,刘守金,梁益敏 中国菊花药用类群研究[J] 安徽中医学院学报, 2001,(01)

牛迎凤,韩春梅,邵赟,陶燕铎 十二种花类药材中八种微量元素的含量测定及比较研究[J] 光谱学与光谱分析, 2009,(07)

菊花茶的种类有哪些 哪些是菊花茶的种类

一、菊花茶种类分为家菊和野菊两种。

1、家菊有分为：浙江桐乡杭白菊、安徽黄山的黄山贡菊（又名徽州贡菊）比较有名，安徽亳州的亳菊，滁州的滁菊，湖北大别山的福白菊，四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花也是较著名的菊花茶，及家养的普通菊花，

2、野菊分为：野菊花属昆仑雪菊出名。

二、延伸：家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。

三、根据：

《本草纲目》中对菊花茶记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之工效。

《神农本草经》白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身刻苦延年。

菊花茶有什么种类

一、菊花茶种类分为家菊和野菊两种。

1、家菊有分为：浙江桐乡杭白菊、安徽黄山的黄山贡菊（又名徽州贡菊）比较有名，安徽亳州的亳菊，滁州的滁菊，湖北大别山的福白菊，四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花也是较著名的菊花茶，及家养的普通菊花， 2、野菊分为：野菊花属昆仑雪菊出名。 二、延伸：家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。

三、根据： 《本草纲目》中对菊花茶记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之工效。 《神农本草经》白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身刻苦延年。

菊花茶分哪几种？

（一）杭菊和胎菊 杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心**，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。

杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开发的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。

需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中多数都存在问题。

研究表明胎菊（花蕾期采摘）的感官品质优于朵菊（全菊期采摘），且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期（胎菊）采摘饮用，饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。

（二）亳菊 亳菊产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。

亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。

夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。1760年《百草镜》载有亳州产有白色的菊花，据此，亳菊栽培至少有240年。

亳菊产地在亳州东南沿涡河两岸。20世纪90年代后，亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一带，以大寺的怀楼栽培最为集中。

（三）怀菊 怀菊主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。怀菊是“四大怀药”之一产于河南沁阳（怀庆）、博爱、武陟、温县一带。

古代木草多认为河南是药用菊花的地道产地，河南的药用菊花可能栽培最久，早期的邓州黄、邓州白可能是药用菊花后期选育出来的品种的始祖。需要注意的是临床上已有服用怀菊出现过敏的报道，因此饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停服。

（四）杭白菊 杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一种品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。

可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

（五）滁菊 滁菊主要产于安徽滁州。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。

《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。滁菊以药用闻名。

1862年《木草害利》就有记载可见滁菊出名至少有150年左右的历史。建国前，滁菊的主产地在安徽的滁县、定远一带，建国初，全椒的复兴、西王盛行栽种滁菊，随之主产区又南移至马厂、三合一带。

20世纪60年代全椒的滁菊产量超过了滁县，以后全椒一直是滁菊的主产区。（六）贡菊 贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。

与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。

盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地。

其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

参考资料：

-菊花茶。

菊花茶的分类有哪些？有什么不同的作用？

产地浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）比较有名。

产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。

菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

功效 菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。

《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。” 现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。 电脑一族宜常喝菊花茶 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效 很多人喜欢喝菊花茶，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。

睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

营养价值 理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。

菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

饮用方法 菊花茶的饮用方法很多，可根据不同需求选择 清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。

待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微**。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。 1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2 三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。 3 菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。

具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。

因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。 4 取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。

5 取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

6 甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次 也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效 7 每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。 8 取野菊花15克（鲜品加倍）、，沸水冲泡10分钟，入冰糖20克溶化即可。

每日2剂，代茶饮用，冲至无味。 清热解毒、凉血明目。

用于防治鼻咽癌。 9八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少。

问 菊花茶 的种类！

菊花茶是保护「眼睛」的好饮料！菊花茶可消除眼睛浮肿及疲劳，睡前喝太多的水，第 二天早上起床眼睛就会浮肿像熊猫一样，民间有一方法可以有效解除，就是用棉花沾上 菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。

菊花对治疗眼睛疲劳、视 力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮 肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消除，如果每天喝三到四 杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。 菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花。

其实又小又丑且颜色 泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶，只将乾燥后的菊花泡水或煮来喝就可 以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。

菊杞茶是上好护眼饮料！ 菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，尤 其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛 乾涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。 还有一种像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是很好的护眼饮料。

在电脑旁放一杯热水 各位朋友们是否也有眼球乾涩、视力模糊等现象呢？这是很多「电脑族」的通病喔！喜 欢熬夜上网的网路迷，对眼睛更是一大伤害。医师建议经常使用电脑者，最好把萤幕调 查到眼睛平视低十到二十公分，可降低眼睑上提的机会，除了要让眼睛多休息外，还要 经常眨眼来湿润眼睛，因为一般电脑工作者，在专注萤幕时眨眼次数会由每分钟二十二 次降至七次，不知不觉使得眼球表面泪水蒸发过多，因此乾眼症会更加恶化。

在电脑旁 放一杯热水，增加周边湿度，以减轻眼睛不适的情形。多一份保养才多一份健康喔！ 电脑辐射的克星----仙人掌 仙人掌除了可以攻击坏人，还有一项好处喔！听说在电脑桌前放置一仙人掌，有助於减 少辐射；因为仙人掌是在日照很强的地方生长，所以吸收辐射的能力特别好，那些久坐 电脑同学们赶快去找颗仙人掌，保护一下眼睛。

至於要多大颗，那就看你们的需要罗！ 打电脑光线愈亮愈伤眼，打电脑的环境不是愈亮愈好。 医师指出，使用电脑时周围环境不宜过亮，也不要在窗边打电脑，否则容易有眩光、反 光问题，造成眼睛疲劳、酸痛。

而这种因长期使用电脑引起的「电脑视觉症候群」及手 腕、背部伤害等，已跃升为美国职业病排行第一名，不可不注意。台北市立忠孝医院眼 科医师尤之浩他建议周边环境的亮度不宜超过萤幕亮度三倍，可利用测光计测量办公及 居家环境，若能选择头上直射式的光源更好。

一般来说，使用电脑时最好将萤幕的「对比度」调高，「亮度调低」，较不易伤害眼睛 。在选择电脑萤幕上， 最好用平面式、（往内凹的萤幕更好）解析度高的萤幕，加上护 目镜；戴眼镜的人最好配戴具有「抗反射镀膜」的镜片，可以防止光线反射。

长期用电 脑工作的人，不妨专门配一付打电脑专用眼镜，使用桌上型电脑者将度数减个一百五十 度左右、手提式电脑使用者则减二百度左右，可以避免长期看近物，导致 近视度数增加 。老花眼使用者则必须配戴多焦距眼镜，并加大看中距离的范围，才能看得更清楚。

如何使电脑辐射对人体的危害降到最低，笔者认为应做到以下几点： 1避免长时间连续操作电脑，注意中间休息。要保持一个最适当的姿势，眼睛与屏幕的距离应在40~50厘米，使双眼平视或轻度向下注视荧光屏。

2室内要保持良好的工作环境，如舒适的温度、清洁的空气、合适的阴离子浓度和臭氧浓度等。 3电脑室内光线要适宜，不可过亮或过暗，避免光线直接照射在荧光屏上而产生干扰光线。

工作室要保持通风干爽。 4电脑的荧光屏上要使用滤色镜，以减轻视疲劳。

最好使用玻璃或高质量的塑料滤光器。 5安装防护装置，削弱电磁辐射的强度。

6注意保持皮肤清洁。电脑荧光屏表面存在着大量静电，其集聚的灰尘可转射到脸部和手部皮肤 处，时间久了，易发生斑疹、色素沉着，严重者甚至会引起皮肤病变等。

7注意补充营养。

菊花茶有几种啊-搜狗问问

菊花茶的饮用方法很多，可根据不同需求选择。

清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微**。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。

1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

3、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

4、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。

5、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

6、甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。

也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。

7、每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。

8、取野菊花15克（鲜品加倍）、，沸水冲泡10分钟，入冰糖20克溶化即可。 每日2剂，代茶饮用，冲至无味。 清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。

9、八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山查、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，如果闲麻烦可到附近大型超市中买取已包装好的就可以节省时间。

现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。 健康的人平常也可当开水饮用。

在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。

有关菊花茶的种类

菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。 产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）比较有名。 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。

菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊

菊花茶

花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

菊花常被人们沏茶来喝。从中医药性理论来看，菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。《神农本草经》记载：白菊花“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”《本草纲目》中也记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。 菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对

肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。

睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

菊花茶中加入枸杞泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，因其两种都是中药护眼的药材，尤其适宜学生彻夜温习功课出现眼睛疲劳后饮用。

需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。

营养价值：理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用

　　中国十大名茶

　　中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。

　　1、杭州西湖龙井 ，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

　　2、苏州洞庭碧螺春，位居第二。中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。

　　3、太平黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。

　　4、安溪铁观音 属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725～1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

　　5、岳阳君山银针 我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡**茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。

　　6、普洱茶 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。

　　7、九江庐山云雾 中国著名绿茶之一。据载，庐山种茶始于晋朝。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

　　8、信阳毛尖

　　产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。

　　鉴别方法：产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

　　9、祁红 在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。祁红向以高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕。

　　10、苏州茉莉花茶 花茶中最有名的一种，我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年间已开始发展，距今已有250年的产销历史。据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年时，苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气