熏肉也是腌制食品的一种。大多数人会选择在过年前腌制好，并进行烟熏，然后过年的时候，差不多就可以食用啦

熏肉是生的，需要蒸或煮熟后才能食用。熏肉制方法各地有所不一样，主要有以下几种：

在江西和湖南的部分地区，采用的是将新鲜肉用盐水浸泡2~3天后，再挂在高处，下面点燃柴火、谷壳等，最佳是茶树或米}物，烟熏和小火烤至滴油，外表干透，此过程一般需要40个小时左右。熏肉就成功了，一般可在自然环境中保存6个月甚至更长的时间不坏，食用前将外表清洗干净，再采取煮、蒸和炒的方法使之变熟。

熏肉不可以直接吃，需要蒸熟或煮熟后才能吃。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。是用木炭和木屑熏制的肉，因为去除了肉内水分与浮流油脂，虽然维生素会有些损失，但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大。容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果，可见营养价值仍然高。

熏肉的功效有哪些

熏肉一般是一些地区，按照自己特别的做法，制作出的腊肉之类的，可以放置一段时间的肉，一般都是经过腌制的，带有岁月印记的肉类，其原料就是猪肉，而且是五花肉的那种，但腌制出的肉却没有油腻的感觉，一般那层油脂都会被时间所榨干了，所以肥而不腻就是这种肉的最特别的特点。熏肉在很多地区都有，最著名的就是张家口的熏肉和平遥的熏肉了，熏肉的口感很好，而且具有肥而不腻的特点，许多人都爱吃的。而且具有开胃、去寒、消食等作用。容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

人们把熏肉叫做培根可能是培根的英文名字叫Bacon，翻译过来就是烟熏肋条肉的意思。

但是把熏肉叫成培根是不对的，这两种食物是不同的食物，应该这样说，培根肉是腊肉的一种。

培根是西式肉制品三大主要品种之一，其它两种是火腿和香肠，和熏肉一样有着浓郁的烟熏香味，但是食用口感比较咸。

培根肉也叫烟肉，主要使用的肉类是猪肉，经腌熏等步骤后加工而成，有着较高的营养价值。

培根中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B、维生素A和多种矿物质元素。

培根肉的特点是有着坚硬的皮质，呈现出金**，有着坚硬的质地，深受人们的喜爱。

熏肉则不是，制做过程相对复杂，需要经历腌制、蒸煮和熏制等过程，有着肥不腻口、色泽鲜艳、瘦不塞齿、表里一致等特点。

熏肉在国内的受众度更高，营养成分更加丰富，食用起来更加鲜美。

说到这里，关于熏肉为什么叫培根就介绍完了，希望对你有所帮助。

1、人们把熏肉叫做培根可能是培根的英文名字叫Bacon，翻译过来就是烟熏肋条肉的意思。

2、但是把熏肉叫成培根是不对的，这两种食物是不同的食物，应该这样说，培根肉是腊肉的一种。

3、培根是西式肉制品三大主要品种之一，其它两种是火腿和香肠，和熏肉一样有着浓郁的烟熏香味，但是食用口感比较咸。

4、培根肉也叫烟肉，主要使用的肉类是猪肉，经腌熏等步骤后加工而成，有着较高的营养价值。

5、培根中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B、维生素A和多种矿物质元素。

6、培根肉的特点是有着坚硬的皮质，呈现出金**，有着坚硬的质地，深受人们的喜爱。

特别说明：通过以上关于熏肉为什么叫培根 熏肉叫培根的原因内容介绍后，相信大家会对熏肉为什么叫培根 熏肉叫培根的原

1张家界旅游哪里买土特产实惠点

三宝绝对好，前提是买的是正品，尤其是葛根粉。除了三宝，张家界美国当地的熏肉和香肠很有名，也很好吃。腊肉很香；香肠不仅有点辣，还有点麻。

2张家界特产去哪里买

毛艳梅茶、桑干盐豆腐脑、慈利金香柚、屯溪七姐妹椒、桑葚萝卜、武陵源龙虾花茶、张家界_柑、永定菊芯柚、山鸡花椒油等

张家界的十大特产是毛艳梅茶、桑盐豆腐干、慈利金香柚、屯溪七姐妹辣椒、桑萝卜、武陵源龙虾花茶、张家界_柑、永定菊心柚、山鸡花椒油等。其中，永定菊心柚果肉深红，晶莹透亮，肉质脆嫩，风味浓郁，去渣爽口，酸甜可口，营养丰富，耐贮，品质优良。

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葛粉，张家界的特产，是一座野山，藤蔓长，藤蔓多。买些龟甲、土家贴、土家织锦等。而且在当地的特产店和景区、市区的小摊上都可以看到，但是要注意鉴别质量，大胆砍价。

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是从藤本植物野葛中提取的纯天然营养品。具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、养胃安神、清心明目、润肠通便、醒酒的作用。临床表明，它在预防动脉硬化、降低血压、抗衰老、治疗冠心病、强健皮肤、增加脑和冠状血管血流量、增强记忆力、改善儿童等方面具有极其重要的作用s智商。(张家界)

葛根粉是张家界三宝之一，分为米葛粉和柴葛粉。传统上，柴葛粉是海拔720米以上最正宗的山峰，因为张家界海拔1200多米。葛根粉具有美容养颜、延缓衰老等多种功效。是美容和维持生命的增效剂。

张家界正宗葛根粉的传统制作工艺：

第一步：挖葛根

葛根生长在大山深处，交通便利的地方很少；早在六七十年代，生活艰苦，农民用它来解决饥饿；葛根是现代野山野猪的主食之一。它挖正宗的野葛根不容易，大多靠肩膀和后背。只有真正参与采挖野葛根的人，才能真正体会其中的艰辛。

第二步：打压葛根。

也是重体力活动。把葛根放在坚硬的岩石上，用特制的木锤绑住，一锤一锤的敲。

第三步：清洗葛根。

将压榨后的葛根冲洗干净，淀粉化成清水，一般两次(粗洗一次，精洗一次)。重复按压一次，再漂洗一次，葛根漂洗的过程就完成了。

第四步：分开，做一个湖。

它也分两部分完成。先用管仲将淀粉从沉淀物中分离出来，再对沉淀物进行漂白，即可得到香甜可口的葛根粉。

葛根粉的功能和功效：

具有清热降火、开胃利尿、解酒的特殊功效；治疗牙龈肿痛、口腔溃疡、生食，立竿见影；此外，葛根还含有十多种氨基酸、十多种微量元素等。对降低血压、血糖、血脂有一定的作用。

此外，葛根粉炒猪肉也是张家界的一大特产。用张家界土家腊肉炒葛根粉，有降火养颜养胃的功效，独具特色。将葛根粉打成糊状，放凉，切成片，和腊肉一起炒。葛根片吸收了腊肉的油，附加了腊肉的香味，你还是想吃。一般土家餐馆都有这道菜。

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；三宝一绝张家界特产是由代表张家界的著名土特产组合而成(包括葛粉、岩耳、土家草莓t

家乡草莓茶，也就是俗称的毛艳梅等。野生土家草莓茶罐头不要人工移植。经科学研究，这种植物是四世纪冰川灭绝后，仅生长在张家界海拔800~1300米云雾缭绕的张家界原始森林红砂岩中的稀有物种，其环境未受任何污染。

岩耳，又名石耳，诞生于张家界海拔1000多米的应时砂岩悬崖上。它是一种真菌，它通过吸收岩石中的微量元素而生长。虽然张家界的菌类食品种类繁多，色泽各异，口味各异，深受游客喜爱，但岩耳因其独特的特效而位居张家界菌类食品之首，被评为三宝在张家界。

杜仲是我国珍贵的中药材之一。其叶、树皮、根和茎具有很高的药用价值。张家界森林茂密，气候温和，雨量充沛。野生杜仲生长面积高达40万亩。它是中国最大的野生杜仲生长源，被称为中国杜仲之乡。

6去张家界旅游买什么特产

土特产到张家界。

特产一：茶叶。张家界因其独特的气候条件、地理环境和98%的森林覆盖率，每天释放氧气8660立方米，空气细菌含量比外界低134倍，粉尘含量低3-6倍，适合各类茶叶的生长。其中，田字尤鲁茶是最高的，杜仲茶是最健康的。田字尤鲁是一种产于张家界武陵源田字风景区的稀有茶叶。茶园只有3000亩，属于高端少数民族茶。每年清明前采摘的钱明茶和谷雨前采摘的于谦茶都是茶中的精品。喝的时候嘴唇和牙齿会产生唾液，在嘴里留下淡淡的香味。杜仲茶，被称为城市茶张家界的。目前，中国最大的野生杜仲林位于张家界慈利(中国杜仲之乡)。这里出产的杜仲茶，无污染，天然，绿色，纯正。富含蛋白质和氨基酸。具有保肝益肾、降血压、降血脂、增强免疫力、通便、利尿、安神、营养睡眠、美容养颜、改善肥胖的功效。

特产：土家蜡制品。

湘西的土家腊肉全国闻名。在一个村子里，只要有人煎腊肉，全村人都能闻到肉香。土家腊肉为什么这么香好吃？它s因为土家腊肉的原料是山上吃野草粗粮长大的散养土猪。熏制时加入橘皮、茶籽壳、松柏枝、花椒枝等天然香料。培根之后说香肠。家里的香肠里塞满了猪的小肠。一个个填满后，和土家腊肉一起用火烤。与普通的风干和晒干的香肠不同，用火熏制的香肠保存时间更长，味道更好。张家界的超市里都是土家腊肉和香肠，但是怎么才能买到正宗的呢？我我教你一个窍门：它外表看起来又黑又红，肥瘦均匀，是上好的熏肉，皮摸起来有弹性。红颜色的黑香肠最正宗，手干、蜡皮紧、结构紧密、有弹性的香肠为上品。以前要买正宗的土家腊肉腊肠，一般都是在农历十月去张家界，然后去市场和农家乐买。现在，游客有福了。每当他们来到张家界，只要去湖南小吴家的各大超市，就能买到包装精美、柴火熏制的正宗土家腊肉和香肠。

特产：岩耳。去张家界旅游，如果你没有不要吃岩耳。石耳炖鸡是张家界的一道名菜。一定要点，还有炖排骨或者猪s岩耳猪蹄，也是上品。岩耳这么好，是什么？它是一种生长在岩壁上的黑色地衣植物，是张家界的一大特产。一般生长在潮湿岩壁的沙质朝南的地方。岩耳营养丰富，可入药。据李时珍《本草纲目》的记载，岩耳具有滋补、消炎、降血压、明目、益精、延年益寿的作用。还可用于治疗脱肛和肝癌。同时，岩耳也是一种营养价值很高的食物。煮熟后糯糯的，很好吃。如果你用肉做汤，味道会更好。岩耳是武陵源的美食。它不仅是山里人最好的菜也是国宴上的一道美味。因为岩耳可以这是人工培育的，非常难得。不过你可以在张家界当地各大特产店里买到干岩耳。为了保证你能买到正品，你你最好去一家规模大、质量高、信誉好的大卖场，在那里你会赢不要买假货。有人说干岩耳免洗，但是否真的免洗，买的时候一定要慎重选择。岩耳有沙石的和没洗的价格差别很大。

特产：葛根系列。葛根粉张家界的一宝，早在《诗经》《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，就有葛根粉的记载。张家界葛根粉的主要原料是柴葛。葛根中含有葛根素、大豆苷元、异黄酮、十多种氨基酸、十多种维生素和矿物质，具有保健、丰胸和药用价值，成为山民喜爱的滋补品。张家界美女皮肤白，身材好，只是因为葛有美容养颜和丰胸减脂的功效。因此，葛被称为植物黄金被土家族人。带有青草味道的纯白葛粉是最好的葛根，而且葛根全生粉开发向晓武是目前市场上最好的葛根粉。只有精品专卖店在向小武s家可以在张家界卖。葛根酥。这个新开发的产品，现在已经进入了20时代。虽然上市时间不长，但却是必备的土特产之一。它也是由营养丰富的葛根制成，这款产品是专为那些没有我不喜欢野生葛粉的味道，也懒得去酿造葛根粉。方法是将葛根全生粉混入占40%的精制面粉中，烤成酥饼。在完全保留葛根原有营养成分的基础上，给人一种酥脆的口感，并且做成小条状的葛根酥，像水果糖一样，食用和携带都非常方便。

熏肉用柏树枝是因为柏树枝中有着大量的油类物质，火势较小但是有着浓烈的烟雾，香味也比较好。

使用柏树枝做出来的熏肉有着一个特殊的风味，因为在熏制的过程中，属于柏树的那种烟熏的味道已经浸入熏肉中。

熏肉在我国有着悠久的食用历史，制做虽然不难，但是受到生活条件的限制，现在很多人很难做出来正宗的熏肉。

熏肉常温下的保质期多在三到六个月，熏肉的保存受到环境的影响特别大，尤其储存环境的湿度和温度，除了这些还受到自身含有水分的影响。

那我们在日常生活中应该如何保存熏肉呢，一起来看一下：

日常生活中最常见的是冷冻保存，这是保存熏肉时间最长的一种方式，保存方式合适的话可以保存五年左右，但是食用的口感会很差。

我们可以把熏肉洗干净然后空干水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可。

说到这里，关于熏肉为什么用柏树枝就说完了，希望对你有所帮助。

熏肉，是一种味道比较独特的腌制食品！因此受到不少人的喜爱。也有人困惑，熏肉一般要熏多长时间？关于，熏肉需要熏多久？熏肉一般要熏多长时间？我来为您一一解答！

熏肉需要熏多久

熏肉一般用机器熏制只需要4-7个小时即可。若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏制1-2小时，连续熏制1个月的时间，熏肉的味道就出来了，口感也是最好的。

熏肉一般要熏多长时间

熏肉腊制前只用盐腌制5-7天，熏则熏上至少半个月。肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上。烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。烟熏腊肉是一道汉族传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。

熏肉的营养价值

腊肉与猪肉比起来肯定有很多营养成分都改变了，经过腌制后，它里面含有大量的盐分，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。又因为经过长期腌制，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。

大家都知道，只有不饱和脂肪酸（植物油、如花生油、葵花油、橄榄油等）对我们人体是有好处的，而腊肉中的脂肪，因为它是动物脂肪酸，所以为饱和脂肪酸，对我们人体非常不利，甚至有些人还会因为食用动物油而中毒腹泻。猪肉制成腊肉后，营养成分大量损失，之前猪肉里的维生素和微量元素等几乎完全丧失，还有瘦肉里的维生素B1、B2，维生素C等含量几乎为零。

可以说腊肉基本上除了有可以吃的作用外，它没有一点营养成分，并且，但是吃，也对人体非常不利，可以说是有百害而无一利。但是，也不是说一点也不让吃，可以少吃，偶尔吃，做菜时可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量。一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

熏肉也是腌制品食物中的一种。不是用晾晒的方法，而是用烟熏的方法来制作。不少人困惑，熏肉是如何制作的呢？关于，熏肉是如何制作的？熏肉的正宗制作方法。我来为您一一解答！

熏肉的介绍

熏肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“熏肉”。熏好的熏肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功熏熏肉能。湖北熏肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。熏肉的特点是：熏肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

熏肉是如何制作的

材料：主料：猪夹心肉（软五花）1000克；

调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克；

特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。

做法：

1处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。 2腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。 3煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约15个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。 4熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。

熏肉的正宗制作方法

主料：五花猪肉

腌制料：粗盐白砂糖高度白酒生抽花椒八角干桔皮

烟薰料：白米红茶干桔皮白砂糖

做法：

1、准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用； 2、将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟； 3、将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰开成小块)，干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内； 4、将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料； 5、将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中，排出空气，密封起来； 6、移入0度冰箱层，腌制5-7天；

7、腌好的腊肉取出，用手把上面的腌料拨干净，用粗棉绳在顶部穿过，打个结 8、将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晒5-7天，晒好的腊肉可以收回来了，这时的腊肉表面很干了，但肉的内部捏起来还是软的； 9、在烤盘上铺垫一张锡纸，倒上大米，红茶1小包，干桔皮1大块(掰开成小块)，白砂糖2小匙，混合均匀即可； 10、烤箱单开下火，250度，烤盘放最底层，猪肉放倒数第二层，再在猪肉上盖一张锡纸； 11、烟薰过的腊肉，放到自然凉，然后用塑料袋包起来，放冰箱冷藏或冷冻保存即可。

烹饪技巧： 1、这个做法其实应该叫酱肉，不是传统意义上的腊肉，传统的腊肉是只放盐，不放其他的。这个只放生抽不放盐； 2、烟熏腊肉的腌汁加适量高度酒是为了防腐，用高度的二锅头就行，不用多，我们吃饭的小碗小半碗就行； 3、烟熏腊肉的腌汁切记不能加水。

熏肉是不少地区的传统美食，每到过年大家都会制作熏肉。熏肉做好后，肉质是呈红色的，不少人困惑 ，熏肉为什么是红色的呢？关于，熏肉怎么熏是红色的？熏肉为什么是红色？我来为您一一解答！

熏肉怎么熏是红色的

材料：去骨带皮肋条猪肉500克、松子15克、时菜150克、冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。

做法：

①猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚25厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分钟，待肉皮回软后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净。

②取砂锅一只，用竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉(皮朝下)，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水约300克，盖盖，放在大火上煮滚后，移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度)，取出滤净汤汁。

③将茶叶和白糖，放入空铁锅内，架上铁丝络，络上平放葱叶，再放上猪肉(皮朝上)，铁锅加盖，不使漏气，置大火上烧几分钟。视锅内冒出浓烟时离火，再稍焖一下，待肉色金黄，味带熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距约22厘米)，再从中间切一刀，即切成16片，保持原状，装入长腰盘中间，同时将砂锅内松子仁捞出，摆放在肉皮上。

④在熏肉改刀的同时，炒锅置大火上，下油，烧至六成熟，放入时令绿叶蔬菜，加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅，分放肉块两端即可。

熏肉为什么是红色

熏肉是红色，因为用烟熏过的肉久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。烟熏腊肉是一道汉族传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。

烟熏腊肉的营养价值

腊肉性味咸甘平，健脾开胃。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

腊肉颜色很红的2种原因

其原因有二，第一是可能使用了食品添加剂，如落日黄、胭脂红等色素；第二则往往是由于亚硝酸盐使用过多所致。

亚硝酸盐具有防腐性，可与肉质中的肌红素结合而更稳定，所以常在食品加工中添加到腊肉腊肠中作为保色剂，用以维持良好外观。高浓度的亚硝酸盐不仅可改善肉制品的感观色泽，还可大大缩短肉制品的加工时间，因此肉制品亚硝酸盐超标的现象较为普遍。甚至少数不法经营者以病死猪肉先经过双氧水浸泡漂白，然后再添加大量的亚硝酸盐，最后经过加工而达到正常肉制品的色泽效果；还有添加大量亚硝酸盐的腊肉只要经过一夜熏烤就可以达到正常熏烤十几天的色泽和硬度，而且“格外光鲜”。

湘西密码生产的腊制品，经过了湖南省食品质量监督检验研究院的权威检测，每公斤腊肉的亚硝酸盐残留含量为未检出，此项数据证明：湘西密码的腊肉不仅完全符合国家规定的熏腊制品亚硝酸盐残留含量最高限量标准30mg/kg；甚至超出了国际食品法典委员会CAC标准中腌牛肉亚硝酸盐残留限量值50mg/kg、欧盟标准中腌制品亚硝酸盐残留限量值50mg/kg、日本标准中熏、烧、烤肉亚硝酸盐残留限量值70mg/kg的国际标准。湘西密码腊制品色香味美，颜色正宗，是真正的放心腊肉产品，完全可以美美的随意享受。