海参生长于世界各海洋中。海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。

扩展资料：

海参的做法：

准备材料：海参一根、黄瓜一根 、小葱一根、蒜两瓣、糖适量、盐适量、生抽一勺、醋一勺、蚝油一勺、辣椒粉适量、食用油一勺

制作步骤：

1、黄瓜切丝备用

2、海参切丝备用。，提前泡发好冷冻起来，随吃随取，比较方便。    

3、海参焯水捞出，放盆里备用。 泡发好的海参其实已经是熟的了，但是从冷冻取出来后，还是焯水再吃比较放心。

4、黄瓜丝加进去。为了色泽丰富，还略擦了几根胡萝卜丝放进去。

5、小葱切碎，蒜剁碎，加入盐、糖、一丁点儿辣椒粉。

6、起锅热油。

7、油热爆入碗中。

8、料汁倒入盆中，搅拌均匀即可。

9、成品图。

海参肚子里面橙色的东西是海参花也就是海参肠卵，是可以食用的。是海参身上非常珍贵的部分，集中了海参体内的营养精华和能量。

海参肠卵不仅含有与海参体壁相同的丰富营养成分, 而且含有较高的营养成分, 具有较高的关键营养成分, 这决定了海参肠卵胶囊的最终价值。

如多糖、钒、核酸、精氨酸等成分含量较高, 其中多糖含量是人参体壁的3-4 倍, 钒含量约为人参体壁的 3倍;海参的卵还含有特定成分-性腺色素 (β胡萝卜素、海胆紫色酮、虾青素 (又名虾青素)、玉米黄质、角蛋白和一些未知的色素)。

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海参花的功效：

1、抗氧化性，能清除体内自由基，延缓衰老。

2、能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病;还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。

3、抗肿瘤、抗辐射、抗真菌、抗细胞毒性、抗胆碱作用，能够抑制癌细胞的生长和转移，影响神经传输对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

—海参肠卵

哪里的海参品质最好只要对海参有过一点了解，人们就会知道哪里产海参，哪的海参品质最好，在我们国家，好的海参主要都产自辽宁大连，如果想要吃到美味的海参，可以选择这个地方生产的，它们的品质更好一些。辽宁所产的海参在我们国家，它可以说是最好的一种海参了，它主要产自大连的长海县，这个地方产海参有很长时间的历史。在很久以前人们就知道这里生产海参了。因为辽宁的气候环境，非常的适合海参的生长，海参它想长大，需要五年左右的时间。除了辽宁产的海参之外，还有南方产的海参，虽然品质比起辽宁的没有那么好，但是却也是比其他省份好的多的海参。因为它们的海参大部分也是从大连引进来的海参苗，因为福建的气候也比较特殊，所以他们在通过一些人为的方法，可以让海参长得更快一些。总而言之，上述的两个地方所产的还是各有特点，人们可以根据自己的口味选择想吃产自哪个地方的海参，真的要做对比的话，辽宁大连的海参，它口味独特，肉质鲜美，实在是一种值得品尝的海参。平常如果想吃一些东西，却不知道吃什么的话，可以多听听别人的建议，就像现在买海参，不知道去哪里买，就可以多看看大家对海参的评价，他们都认为哪的海参是最好的海参的质量好不好，这跟我们吃到嘴里面的口感是有很大关系的，品质好的海参，我们吃完之后一定是觉得它真的很肥美，但是如果海参的质量不好，我们吃完之后想必口感也不会很好吧。因此如果想吃的话还是应该好好的选择产地适合它生长的海参。

一、送营养价值来讲，日本红参和辽参是没有明显差别的，生长水域环境和生长年头都不大。 海参品种 按好坏区分有一个很简单的原则： 1、北边的比南边得好。 2、野生比养殖的好。 3、个大的比个小的好（不同品种之间不存在可比性） 二、母参 雌性海参含有大量的海参卵，也有称为海参花的。 内含海参性腺色素，可以抗氧化清除过多的自由基，是延缓衰老的宝贝。 海边的人说 一花（卵）二肠（海参筋、海参肠） 三滚子（海参肉） 但是干海参当中不论公母都是没有肠子和卵的， 所以干海参基本上就不必区分公母营养谁更高了。

雄性海参与雌性海参的外貌极为相似，无法由外观分辨雌雄，只有通过观察海参排卵或排精的颜色或通过解剖来判别，一般雄性生殖腺是乳白色，而雌性是红色。有些渔民朋友在潜水时，则根据观察海参腹部的颜色，偏红为雌，偏白为雄。

 雌性互别的海参

在雌雄同体的海参的群族里，雄性海参与雌性海参的数量极为相近，即使遭受外在因素而改变，也会在相当时间之后，经由变性而恢复平衡。在人类社会中，如果有人对自己的性别识别不满意，男同志要变女同志就需要做变性手术，而海参不需要做手术就可以大变雌雄。

海参如何繁殖后代的

有一些是通过有性生殖来繁衍后代

海参是动物，棘皮动物，雄海参排出的精子和雌海参排出的卵子在海水中结合，形成受精卵，再成胚胎，经过卵裂、囊胚、幼耳、中耳、大耳而成幼(稚)参，直到长成大海参。

有一些是通过无性生殖来繁衍后代

海参有一种断裂生殖方式，它会先把头部抬起，扭转二圈，然后将自己身体慢慢拉断成两段。断裂后两周，其中一段段肛门会长出新的肛门，另一段快头的会长出新的头来而变成完整的两只。他们为何会以此方式繁殖呢？门前还没有权威机构作出新的研究判断。

海参的营养价值是很高的，更是被人们认为是一种珍贵的食品，也是名贵的药材。海参的全身长满的肉刺，它分布于世界各地的海洋中。在我国的南海沿岸，海参种类也是比较丰富的，北方也有海参，一般大家所熟知的北方海参主要分布在大连和山东。虽然都是属于北方的海参，因为产地不同，所以说他们的营养价值和滋补效果也有一些差距。如果说到北方哪里产的海参，营养价值比较高，而且滋补效果比较好，那么下面我给大家解答一下。

北方的海参普遍产于大连和山东，虽然是隔海相望，但是海参的营养有着一些差距。那么这两地的海参营养价值哪个比较高一些呢？因为山东海域的温度，相对来说会比大连高一些，也正是因为温度的偏高，对于海参生长的速度来说要快一些。这样的海参皮比较薄一些，营养价值相对来说比大连海参要少一些，那么他们的价格上也是有区别的，这个价格相当来说便宜一些。大连的海域水温比较低，被认为是适合海洋生物生长的一个海域，虽然大连那里的海参生长速度缓慢，但是，这个营养价值确实比较高一些，从而使得海参的肉质有点肥厚，也就更受到人们的喜欢。

因为大连气候和位置的一些原因，那里每年所产海参数量是比较有限。因为海参的营养价值很高，而且那里所产海参数量相对有限，从而使得极少数商家会冒充大连海参，这样可以卖出高价，所以说你在购买海参的时候，一定要谨慎选择。那么现在你也应该清楚了，北方哪里产的海参，这个营养价值高，而且滋补效果比较好。通过以上这些解答，希望能够帮助到你。

海参肚子里的白色条有4-6条左右。

吃过海参的朋友们都知道海参的肚子里面有几条白白的条状物，有部分人发泡海参的时候都将这个东西丢掉了，那么，这个白色的条状物到底是什么呢，可以吃吗？有营养吗？

海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。颜色一般有白色，浅**，浅绿色等，主要和加工工艺有关系，加工的时候海参液倒灌可能会对内筋染色。

海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位，海参皂甙的药用价值极高，海参素能促进脂肪分解抑制生成；促进造血干细胞增殖，刺激骨髓红细胞生长；同时海参素的杀毒作用尤为突出，不仅能抑制多种霉菌的滋生，还可抑制癌细胞的生长和转移，起到防癌和抗癌的作用；另外还可以有效地缓解疲劳。

所以，在发泡海参的时候，内筋是不需要去掉的，为了发泡效果更好，可以将内筋横向剪断。