莲子是一种价值很高的天然食材，而且没有毒副作用。这种药物具有安神补脑的功效，平时如果肾虚比较严重，很容易造成乏力以及失眠的情况，莲子中含有多种维生素，微量元素，对缓解神经衰弱，慢性胃炎，消化不良等病症有一定的疗效。莲子可以生吃，生吃一般是选择刚摘好的鲜嫩莲子，这样的莲子吃起来清甜、爽口。但是不可以多吃，容易造成肠胃不适而发生腹泻。莲子有益肾涩精、养心安神、祛心火等功效，非常适合夏秋季食用。

莲子总体上来说属于平性，但是莲子心是属于寒性的。莲子性平、味甘、涩，有补肾、固精、止带、安神的功效。莲子芯可以用于治疗心火亢盛引起的心慌，失眠多梦，口舌生疮等症状。容易上火吃点莲子是很好的，能够具有降火的作用。一般话吃莲子都是先把莲心除掉，由于莲心很苦，也不喜欢吃。

莲子可以天天吃，但尽量不要天天吃。天天吃莲子有很多的好处，因为莲子中含有非常丰富的蛋白质以及丰富的磷元素，能够增强人体记忆力，还能缓解失眠的症状，但莲子属于偏寒性的食物，如果长期过量吃，可能会加重身体体寒的症状，从而出现腹痛和腹泻的现象。

莲子中含有的营养物质很多，很适合作为日常饮食，特别适合像失眠多梦、遗精、高血压的患者食用。莲子有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功效。它含有一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素矿物质，还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质，以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分，提供我们人体所需要的这些营养素，在我们的药物当中莲子它可以安神、补脾止泻，还可以补肾固精、止带，莲子属于药食两用的食材，其食用、药用价值都很高。

并蒂莲，也叫并头莲，并非独立的花卉品种，而是指一支花梗上长出二朵荷花。自然栽种的并蒂莲十分罕见，据称其发生机率为十万分之一，观赏价值远高于一般荷花。文学作品中常用来比喻恩爱夫妻。

两个基本特征：一、本是一柄一蒂的荷花，形态发生变异，变成柄端分裂为二蒂着生二花；二、这是自然界发生的偶然现象，如同双胞胎，不能遗传后代，故不能算是荷花品种。可见千年前，古人赏荷时洞察之仔细，思维之清晰。

并蒂莲观赏价值高，出现的频率极地，历来备受人们赞美，成为吉祥如意，人寿年丰，爱情美满，夫妻和睦的象征，被冠以“嘉莲”、“瑞莲”的美称)

开花几率仅为十万分之一“并蒂莲”；并蒂莲学名叫雌雄莲，指一支花梗上长出二朵荷花，可谓同心、同根、同福、同生的象征，寓意夫妻、兄弟，“并蒂莲”在民间寓意吉祥、幸福、美满，是荷花中罕见的珍品，观赏价值远高于一般荷花。它之所以倍受珍爱，是因为它的出现极为偶然，不能复制，也不能遗传。据悉，并蒂莲十分罕见，开花几率仅为十万分之一。普通荷花在花芽分化过程中只有受到特殊外界环境的刺激，基因发生变异，而且还需要营养和环境适宜才有可能出现花开并蒂的情景。

中国白莲之乡·-----江西广昌

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌产者最佳。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。

莲子功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。 主治：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

在笔者儿时，每年的夏季总会做一件乐此不疲的事情：趁所有人午睡之机，以瘦小身躯穿行于各片藕田之中，行采莲之事。

收获颇丰后，找一僻静之地，取出莲子，就地掩埋莲蓬，从容归去。摸一摸裤兜内满满的莲子，不觉会心一笑，采莲之贼今日又安然凯旋！

直至一群乡亲跑到家中找到父母诉其田中断藕之损失，必定收获一顿棍棒。被打之后，从土墙角的“机关密室”中取出那一粒粒莲子的时候，心中想到：为了你们打几棍子也是值得的。

长大之后，当我再重新审视这小小莲子时，发现它竟含颇多人生哲理！

一、莲子心中苦

清代文学家金圣叹获罪问斩前，面对痛哭嚎涕的儿子，仍有心安慰，写出“莲子心中苦，梨儿腹中酸”的绝对。这是何等的从容不迫，却又是何等的满腹酸苦。

小时候笔者吃莲子的时候，往往喜欢把里面的莲芯去掉。因为相比清甜美味的白色果肉，这小小的青色莲芯实在太苦了。如果一起吃下，你可以清晰的感觉得到，在清甜之中，陡然会出现一股剧烈的苦涩。

自然似乎在告诉我们：苦中带甜，甜中带苦，是人生的一个基本面，谁都别想单享清甜。

年少的笔者总是贪图那份清甜，将那苦涩去除。到了一定年纪之后才知道莲子中最大用处的恰恰是那苦涩的莲芯。莲子清心去热、养心安神的功效基本都是它的功劳。

二、千年古莲子

莲子可谓是自然界中生命力最强的种子。即便是在厚厚的泥炭层内埋藏千年，出土之后仍能重获生机。

多年前考古工作者，挖掘出了许多经测定有千年历史的古莲子。这些古莲子在人们的精心培育下，竟又能重新生根发芽，开出娇艳的莲花，实在不可思议。

莲子能够存活千年，主要有以下两个原因：

a“铸甲护身”

莲子的果皮最初是一种柔嫩的**，用手就可以轻易拨开。随着时间的推移，它们的颜色会由青黄转变为青绿，再到后来变成黑褐色。

颜色的变化也伴随着硬度的变化，黑褐色的莲子变得坚硬非常，小时候的我为了吃那些变硬的莲子可谓费了九牛二虎之力，到最后往往要出动铁锤这件利器，才能一尝美味。

坚硬的黑色果皮是由一种栅栏状的细胞构成，可防止外面的水分和空气渗入莲子内，也能避免莲子内部的水分和营养流失。

b“内修奇功”

除了有坚硬的“护甲”外，莲子能存活千年的另外一个原因就是那苦涩的莲芯了。

莲芯含有一种抗坏血酸，在无氧、无菌、低温的环境之下，可以保持莲子内部的化学成分稳定，不至于自我衰败，因此当莲子重新获得水分和营养后，又能激发它内部的生命力，获得新生。

从小小的莲子身上，笔者看到很多我们现代人在生活中需要的一些精神：

1它懂得保护自己

2即便内心苦涩却总能在自己周围营造出一种清甜

3耐力非常，且从不放弃对生的希望

自然界是残酷的，没有一种从内而外的坚韧是无法经受住重重打击的。

小小的莲子做到了！它看似弱小，却能在极其苦涩的心境下坚韧的存活下去。在历经世间沧桑之后，能获得一种“溪头卧剥莲蓬”的生活，岂非人之所愿？

莲花的外形特点：

1、根长在河底或池溏的泥土中，水平伸展约三米。

2、叶和花挺出水面，高约 150 公分。叶圆形，直径约 60 公分。花通常比叶略高，直径可达20公分，花瓣多数。

莲花的种子莲子有非常广泛的用途，可以生吃，又常常用于烹饪，莲子汤、莲子糖水具有清热的效用。莲子煮软或压至极烂后可以作成莲蓉，被作为月饼、年糕和大福饼等的馅料，并有莲蓉包、莲蓉糕等美食。莲子的芯，也就是其胚芽，是绿色的，味苦，食用莲子前要将其取出；同时，莲子芯也可以泡水饮用。

扩展资料

莲的地下茎是莲藕，叶是荷叶，果实是莲蓬，种子为莲子。莲的花、种子、嫩叶和根茎都可以食用；花瓣、荷叶和藕可以生吃。莲的不同部分也用在传统东亚的草药中。莲子、莲子芯（胚芽）、莲叶、莲房、雄蕊和莲梗都可以入药。

莲的叶子同样可以煮水喝，大的莲叶还可用于包装食物。莲叶中含有黄酮类物质，能够促进胰岛细胞功能的恢复，间接达到调节血糖的作用。莲藕是爆炒或煲汤的食材，是莲的部位中最常为人吃的部分。

-莲花