黑芝麻150克炒熟，与红枣500克、核桃肉150天、桂圆肉150克共研碎。

　阿胶250克在800毫升黄酒中浸12天后，将酒倒入陶瓷盆中蒸至阿胶完全深化，放入上述四种食物搅匀，加冰糖250克再蒸至冰糖完全溶化。

　冷却后在冰箱内保存，每日晨取冻露。匙开水化服。

　本药膳取其养血、润肺、益肝、安神之功效，适用于贫血、营养不良、面色萎黄、头发早白等症。健康人可常服。

　曾有诗赞当时东阿镇制胶盛况：东岳之处阿水绿，青草丰荣驴马肥；老**孺皆通药，炼就仙胶贡王庭。

　为什么上好的阿胶出产于东阿镇？难道仅仅是工艺先进吗？这些问题萦绕于古今医药学者的脑际，原来，这里还有地质学的原因。

　阿胶就是马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，因它取材于血肉之躯，中医认为有益于滋补人的血肉之体，故称为“血肉有情”补品。东阿镇位于山东济南西南方百作里处，其镇郊林丰草茂，生长着百余种草药，此地驴喜食药草，长得体壮骠肥，毛皮润泽，其皮质特别适宜熬胶，熬胶就需用水，而用东阿镇阿井之水所熬胶块疗效特好，故取名阿胶。

　阿胶的创制，早在秦汉时代的《神农本草经》中已有记载，至少有两千多年的历史，古代药学家已对阿井之水的特殊性做过研究，《神农本草百种录》注解“阿井之水较其旁诸水重十之一二不等”。《本草纲目》记述阿井水“清而且重”。

　现代地质学者对阿井之水检测后认为：此水富含矿物质，含钙、钠、钾、镁等元素，每百斤阿井水比普通井水、河水约重三斤左右，对阿胶的熬制有重要作用。

　随着时光流逝，阿井之水日近干涸，横贯东阿镇的狼溪河也成为制胶供水地，此河为当地号称洪范九泉的泉水汇聚而成，用之泡皮、熬胶能减少原料污染，延长保存时间，所制阿胶仍为上品。东阿镇得天独厚的自然条件使其阿胶产业世代相传，久盛不衰，真不愧为名满海内外的“阿胶之乡”。

　阿胶性味甘，平，具有滋阴、补血、养肝、益气、止血、清肺、润燥、定喘、调经、安胎等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血、面色萎黄、咳血、吐血、尿血、便血、子宫出；血、鼻出血、血小板减少性紫癜、月经色淡量少、肺燥咳嗽、咽干津少、便秘、腰酸骨痛等症。对于平日体质弱、易感冒的人，阿胶可起到调理身体改善体质的作用。

神经衰弱是现代临床上常见的一种疾病类型，大多数患者都是由于心理因素而导致的，对患者的身心 健康 发生带来很大的不利。缓解以及调节神经衰弱的方法是有很多的，例如在日常生活中，患者就可以自己用一些神经衰弱的食疗方法帮助自己缓解疾病的状况。下面为您介绍几款好吃又好做的神经衰弱食疗菜谱。

　1、芹菜枣仁汤：鲜芹菜90克，酸枣仁8克，加适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁渣饮汤。此为一日量，分中午饭后和晚上临睡前两次分服。这款药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病证。

　2、小麦黑豆夜交藤汤：小麦45克，黑豆30克，夜交藤10克，同放锅中，加水适量煎煮成汤，弃去小麦黑豆夜交藤药渣饮汤。此为一日量，分两次饮服。这款药膳有滋养心肾，安神的功效，适用于心肾不交之失眠、心烦等症。

　3、百合枣龟汤：龟肉50克，百合15克，红枣10枚，调料适量。龟肉切块，大枣去核，与百合共煮，加调味品，煮至龟肉熟烂即可，饮汤食肉。此为一日量，分两次食用。这款药膳有滋阴养血，补心益肾的功效，适用于心肾阴虚所致失眠、心烦、心悸等。

　4、鲜花生叶汤：鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜两汤匙。将花生叶、赤小豆洗净，放入锅内，加水适量煎煮为汤，抛弃花生叶，调入蜂蜜，饮汤食豆。此为一日量，分两次饮服。这款药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦等。

患了神经衰弱的患者，大多数都是长期地处于精神高度紧张的状态中的群体，这些人长期在高压中得不到缓解，容易造成心理的不适。因此，在日常生活中，要合理安排作息，即使工作再忙，也要做好生活的调整。

木瓜银耳猪骨汤是一道美味又营养的汤品，它不仅具有安神助眠的功效，还有滋阴润燥的作用。温柔地告诉你，木瓜银耳猪骨汤对于改善睡眠质量和调节体内湿热非常有效。

让我们来了解一下木瓜银耳猪骨汤的制作方法。这道汤的主要材料包括木瓜、银耳和猪骨。木瓜富含维生素C和胡萝卜素，可以促进新陈代谢，增强免疫力。银耳是一种天然的补品，具有滋阴润肺、润肤美容的功效。而猪骨则含有丰富的胶原蛋白，能够滋养皮肤、舒缓压力。这些材料经过慢火炖制后，汤汁浓郁可口。

木瓜银耳猪骨汤最大的好处之一就是安神助眠。温柔地告诉你，在现代社会中，很多人都面临着压力和焦虑的困扰。而木瓜银耳猪骨汤中的木瓜和银耳含有丰富的营养物质，能够缓解紧张情绪，帮助人们放松心情。尤其是在晚上喝一碗热腾腾的木瓜银耳猪骨汤，不仅可以舒缓身心，还能提高睡眠质量，让你拥有一个好的睡眠。

除了安神助眠的功效，木瓜银耳猪骨汤还可以滋阴润燥。温柔地告诉你，在干燥的秋冬季节里，人们往往容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。而这道汤中的银耳和木瓜都具有滋润的作用，能够有效地补充体内的水分，并改善皮肤干燥问题。汤中的猪骨含有胶原蛋白和氨基酸等成分，不仅可以滋养皮肤，还能够保持皮肤弹性。所以，在秋冬季节里，喝上一碗木瓜银耳猪骨汤，不但可以帮助你润燥滋阴，还能够让你拥有水嫩的肌肤。

木瓜银耳猪骨汤的确是一道既美味又具有药膳作用的汤品。它不仅能够安神助眠，提高睡眠质量，还能够滋阴润燥，改善口干舌燥和皮肤干燥等问题。所以，无论是为了放松身心还是改善肌肤状态，木瓜银耳猪骨汤都是一个值得尝试的好选择。

温柔地告诉你，在享受美食的同时也要注意搭配合理的饮食和良好的生活习惯。只有全面地关注自己的身体健康才能真正达到安神助眠、滋阴润燥的效果哦。

科普指导：深圳市中医院院办 黄淑芬 曾经热播的电视剧 《女医明妃传》中石斛 尤其是铁皮石斛 被誉为「 ”救命仙草” 秦汉时期《神农本草经》记载：铁皮石斛「 ”主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃，轻身延年”。 李时珍《本草纲目》记载：铁皮石斛「 ”强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。「 ”石斛”曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为「 ”仙草”。 这周为大家介绍一款 全家大小均可饮用养生汤 石斛淮杞汤 石斛淮杞汤 3-4人份 铁皮石斛 15克 淮山药干 20克 枸杞子 10克 姜 2片 瘦肉或 鸡胸肉 约300克 做法 1、先将石斛清洗后再加温水泡软，最好用刀拍散，先入汤煲加适量水，中文火煮半个小时； 2、再加瘦肉或鸡肉、淮山、枸杞，大火煲开转为文火煲1小时左右，再加盐即可。 功效 铁皮石斛： 具有补虚益胃，养阴明目，清热生津之功效。石斛还能滋肾明目，对于老年人肝肾不足所致的两目昏花、视物模糊，久服大有裨益。现代研究表明：铁皮石斛有增强免疫功能、抗衰老、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂。 淮山药： 味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。 枸杞： 味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 石斛药性微寒、滋腻、助湿，搭配淮山药、枸杞能达到滋阴安神，又能中和石斛的寒性。 往期回顾 中医妙招按揉这两个穴位能养肾护腰… 中医妙招按揉这里，经前/经期头痛不再有！ 中医妙招跟我这样做让你鼻通气爽…免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

　 安神养心的食物

　 1、莲藕

　鲜藕含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

　 2、蜂蜜

　蜂蜜营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效。

　 3、茯苓

　中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓“久服可安魂养神，不饥延年”。

　 4、小麦

　小麦味甘性平微寒，有清热除烦、养心安神的功效，有“五谷之贵”美称。《内经》称小麦为“心之谷”，可补益心气，如心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

　 5、小米

　李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量，让人有安神之感。

　 6、莲子

　莲子的寿命很长，历代很多本草着作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子有良好的养心安神、清心除烦的作用，中医认为夏季养心吃莲子最好。

　 7、酸枣仁

　酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。酸枣仁具有镇静、催眠作用。经临床应用证明，生用、炒用都有催眠效果。

　 8、山药

　山药能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。

　 9、莴苣汁

　莴苣汁性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。

　 10、百合

　百合对清心安神则作用明显，适用于治疗肺热、咳嗽引起的情绪反常，如多梦、情绪烦躁、更年期综合征等症状，每次睡前用30克百合与红枣5枚煎水喝。

　 11、猪心

　猪心的安神定惊、养心补血的`功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以和西洋菜一起煲汤喝。

　 12、牡蛎肉

　牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”故神经衰弱之人食之颇宜。

　以上是安神养心的食物，下面我为您介绍安神养心的食疗方，有需要的朋友可以每天换着吃。

　 安神养心的食疗方

　 1、银耳老鸽汤

　材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g）。

　做法：干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用；烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。

　功效：雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌；枸杞有补血、养心安神的作用。

　 2、莲子红枣汤

　材料：莲子200克、小枣（干）100克，冰糖适量。

　做法：干莲子放入清水中浸泡2小时，红枣放入清水中浸泡30分钟，若想达到更好的清火效果，莲子可以不去心，将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中，放入适量清水，大火烧开后，然后用小火煮30分钟，出锅前加入冰糖，再煮几分钟，便可关火

　功效：养心安神、明目、滋补元气。

　 3、当归圆肉红枣炖猪瘦肉

　材料：当归5克、圆肉15克、红枣3个（中药店有售）、猪瘦肉100克、生姜1片。

　做法：中药稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，切为小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为1人量。

　功效：当归、圆肉、红枣炖猪瘦肉有补血养心安神的功效。汤中除了当归可补血外，圆肉可补脾养血，红枣味甘性温，既能补中益气，又能养血安神。但常口干舌燥、体质燥热、易上火者则暂不宜进饮。

　 4、养心安神粥

　材料：莲子、龙眼肉、百合各20克，大米150克。

　做法：加水适量同煮成粥状即可。

　功效：有养心安神之效，可治疗抑郁症、失眠等；平时心情沉闷，偶有失眠者也可食用。

　 5、荷叶茯苓粥

　材料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

　以上食物及食谱有养心安神的功效，你在夏季要记得多吃哦。