核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。

性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。核桃含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。

扩展资料

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占36%，另含蛋白质72克、脂肪31克和碳水化合物92克。

参考资料：

——核桃

如果一个人心境不佳或精神高度紧张，长期熬夜、压力过大都会使头发由黑变白。如果身体长期缺乏蛋白质，植物油，维生素B1，维生素B2，维生素B6，也会导致头发由黑变白。人到一定的年龄，由于人体新陈代谢变得低下，造成头发会渐渐变得花白， 是老年人的一种正常生理现象。怎样能使白头发变黑呢，下面一起来看看吧

方法

1

多吃些五谷杂粮类比如核桃仁：常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。我国的古籍记载核桃仁能“通经脉，黑须发”。现代医学也证明核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种元素，对补肾养血、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。

　　

2

黑芝麻：黑芝麻含有亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。对头发早白有很好的治疗作用。

3

胡萝卜：是人体维生素A的重要来源，维生素A可以促进头皮的健康，使发质闪亮。

4

蛋：是日常生活中最容易获得蛋白质的方式之一，蛋类富含维生素B12和维生素H。是重要的美容养发营养素。

5

何首乌：经常食用可令头发乌黑，皮肤光泽美润，因为何首乌富含卵磷脂、铁、锰、钙、锌、淀粉、脂肪等多种元素，有补肝肾、益精血的功效。

6

枸杞：可促进细胞生成、皮肤细嫩、明目乌发，因为枸杞富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。

　　白发多是一种常见的生理现象，会对很多人正常生活带来影响哦。那么，吃什么能让白发变黑发，白发变黑食疗方有哪些呢下面就跟着我一起来看看吧。

　　吃什么能让白发变黑发

　一、五谷杂粮类

　1黑芝麻：

　黑芝麻含有亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。对头发早白有很好的治疗作用。

　2豆类：

　如腰子豆、小扁豆不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，还含有丰富铁、锌元素和维生素H，如果缺乏这些元素将导致头发易脆断。

　3全谷类：

　全谷类的食物包括小麦面包、早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B，不但有利于头发健康，对牙齿健康也有助益。

　4核桃仁：

　常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。我国的古籍记载核桃仁能“通经脉，黑须发”。现代医学也证明核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种元素，对补肾养血、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。

　二、蔬菜类

　5墨绿色的蔬菜：

　如菠菜、椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好食物，由毛发小囊分泌的油性物质，保持发质的自然状态。

　6荠菜：

　含有多种养护头发的营养元素，例如多种维生素、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2

　7胡萝卜：

　是人体维生素A的重要来源，维生素A可以促进头皮的健康，使发质闪亮。

　三、禽鲜类

　8家禽：

　如鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证你头发的健康，缺乏高质量的蛋白质将导致头发易脆断。家禽提供的是高生物利用率的铁元素，意味着人体更容易吸收。

　9牡蛎：

　牡蛎中的锌是一种真正的作用很大的抗氧化剂，另外还可从全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物中获得丰富的锌，抵抗头皮、头发的衰老。

　四、蛋奶类

　10蛋：

　是日常生活中最容易获得蛋白质的方式之一，蛋类富含维生素B12和维生素H。是重要的美容养发营养素。

　11脱脂奶：

　例如酸奶等脱去脂肪的牛奶是获得钙的好源泉，而钙是对头发生长起到重要作用的矿物质。

　五、药食类

　12何首乌：

　经常食用可令头发乌黑，皮肤光泽美润，因为何首乌富含卵磷脂、铁、锰、钙、锌、淀粉、脂肪等多种元素，有补肝肾、益精血的功效。

　13枸杞：

　可促进细胞生成、皮肤细嫩、明目乌发，因为枸杞富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。

白发变黑食疗

　食疗方一：

　组成：核桃12个，枸杞子、何首乌各60克，黑豆240克，熟地、山茱萸各50克。

　用法：将枸杞、何首乌、熟地、山茱萸水煎取浓汁去渣，再入核桃、黑豆煮沸，至核桃肉烂取出黑豆，晾干。每食6～9克。每日2次。

　功效：乌发润发。

　食疗方二：

　组成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。

　用法：将枸杞子和玉竹洗净切碎，放入锅中，加适量水，浸渍12小时，再煎煮3小时，滤取药液，药渣加水再煎，反复3次，合并滤液，用小火煎熬至黏稠时对入蜂蜜，搅拌均匀。浓缩收膏，待冷装瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白开水送服。凡痰湿内盛所致的胃部胀满、痰多苔腻者不宜服用。

　食疗方三：

　组成：大麦200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖适量。

　用法：将大麦、核桃、黑芝麻分别炒至香熟，研为细末，再放在一起混合拌匀，加入食糖调好口味，贮瓶备用。每日早、晚空腹服用2～3匙。

　功效：养血补肾，润发黑发。

　食疗方四：

　组成：何首乌50克，鸡蛋2个。

　用法：将何首乌和鸡蛋分别洗净，加水同煮至蛋熟，剥去壳再煮片刻。吃蛋喝汤，每日1次，佐餐食用。

　功效：补肝肾，乌须发，抗早衰。

　食疗方五：

　组成：首乌浸膏10千克，白糖100千克。

　用法：将二者混匀，制成冲剂，每次服用10克，开水冲服，每日3次。

　功效：乌发润发。

　食疗方六：

　组成：桐叶、桐子多少不限。

　用法：取深秋霜后的桐叶、桐子，捣碎，蒸熟，取出后用布包着绞榨出汁，贮存备用。使用时先将头发洗净，然后涂药汁于头发上，反复揉搓令匀，揩去余油，经过一夜，次日用水洗净。每3～4天用1次。

　功效：白发转黑。

白头发吃什么好

　在饮食上应注意科学配餐，多吃粗食、杂粮、干鲜果品及各类蔬菜，不挑食、偏食。

　注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。

　要注意B族维生素的摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和蔬菜等。

　注意多摄入富含酪氨酸的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。

　主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。

　水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。

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5 白发变黑发有哪些小妙招

何首乌、黑芝麻加核桃属于黄金搭档，对于生发，乌发，养颜，抗衰，提高记忆力是非常有效的，一般坚持三到五个月，白发情况就会有明显改善，如果能坚持长期食用，效果更显著。

首乌

首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，白首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品何首乌是个非常好的东西！

功效成分

1、含有保护人体免疫器官结构完整，调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙，其中以C21甾甙最具活性。

2、富含磷脂类，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高。

3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸含量最高，尚有其他不饱和脂肪酸。

4、有丰富的营养成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素。其中B族维生素含量较高。

5、有人体必需的氨基酸。氨基酸含量和西洋参相近，尤其精氨酸含量最高，达223%。

6、有人体必需的无机盐和微量无素，其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。

黑芝麻

有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙，故有助于降低胆固醇，防止高血压。

黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。

据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用

核桃

核桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者，历代医书中对其美容健身作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。

　　医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。它素有养颜抗衰老，乌发，润肤等功效。核桃仁不但是驻颜美容之佳品，而且是温肾益肺定喘之良药。

功效：

1、养颜抗衰老

现代研究证明人体的衰老过程与自由基有关，有氧呼吸是人体的基本生命特征，在有氧呼吸的过程中会产生大量的自由基，自由基通过扰乱脱氧核糖核酸、蛋白质、类脂化合物和脂肪对人体健康起有害作用。

　　人体的细胞按其代谢方式可分为两种，一种为不断更新代谢的普通细胞，自由基可使此类细胞产生基因突变，增加癌症发生可能；另一种为不能更新的细胞，如神经细胞等，自由基可使该类细胞功能衰退，造成人体衰老。

　　因此服用抗氧化剂是当今美容及抗衰老领域最常用的方法，而核桃仁则有“抗氧化之王”的美称，据美国和挪威科学家发表的一份研究报告（发表于《美国营养协会》会刊）：核桃仁是含抗氧化成分最多的植物类食品，经过分析比较每100克核桃仁含有2097各单位的抗氧化物质，比柑桔高出20多倍，而菠菜、胡萝卜、西红柿等所含抗氧化物均不超过一个单位。

　　可见核桃仁的抗衰老作用十分了得，因此专家建议每日服用少量的核桃仁或核桃粉，不但能使人容光焕发美丽迷人，还可以降低心脑血管的疾病。

2、乌发

　　“发为血之余”，“肾主发”，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效，

3、润肤

核桃里含有SL3和SL6脂肪酸，专家认为长期服用核桃仁能有效降低血液内有害胆固醇含量，减少有害脂肪堆积，对皮肤保养有利。

目录 1 拼音 2 核桃的别名 3 核桃的营养价值 4 核桃适合的人群 5 核桃的食疗功效 6 与核桃相克的食物 7 核桃的食用建议 1 拼音

hé táo

Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山西、山东。等现全国各地均有栽培。

为胡桃科植物胡桃的种仁。

在欧洲各国核桃又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。

另有一种山核桃，又叫野胡桃，是我国浙江杭州的土物产，营养与核桃基本相同。

2 核桃的别名

核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果

3 核桃的营养价值

1 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

4 核桃适合的人群

一般人群均可食用，每次20克，因含有较多油脂，所以不宜多食，会影响消化，多食易致腹泻。

1 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；

2 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

5 核桃的食疗功效

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；

可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；

主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

1破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

6 与核桃相克的食物

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

7 核桃的食用建议

1 核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。

2 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。

3 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

4 核桃可用于糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

有白发，第一时间我们就是想到去除它，但是染发只能短暂的遮盖，很快白头发就会长出来，所以，从根本治白发才是关键。

怎么让白发变黑发？

吃富含B族维生素的食物

机体缺少维生素B1、维生素B2、维生素B6等是造成白发的一大原因，白头发多的人平时要常吃些富含B族维生素的食物，如动物肝肾、豆类、谷类、鸡蛋等等。

吃高蛋白的食物

蛋白质是构成头发的基本成分，缺少蛋白质会造成脱发严重，白发大量生长，多摄入高蛋白的食物，如奶类，蛋类，虾，鱼等等，为头发补充需要的营养。

吃富含铁的食物

适量吃些补铁的食物，增强对头发的供血与供氧，可以令毛球部的色素细胞营养得到改善，细胞活性增强，有利于分泌黑色素和使头发变黑。

食物选择举例：

核桃仁

常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。我国的古籍记载核桃仁能“通经脉，黑须发”。现代医学也证明核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种元素，对补肾养血、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。

黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，男人常吃有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，有利于头发越来越黑哦

食谱推荐：芝麻红枣粥

黑芝麻20克，红枣50克，粳米适量，白糖少许，黑芝麻入锅，不要放油，用小火炒香，再用搅伴机研成粉末，粳米和红枣洗干净，红枣撕开与粳米一起煮沸，改小火，下黑芝麻粉，伴匀，煮沸放糖。

核桃果实是坚果。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。

扩展资料：

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占36%，另含蛋白质72克、脂肪31克和碳水化合物92克。

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

-核桃