主要有五色糯米饭、凉粽、艾叶糍粑、水油堆等。壮族是中华民族五十六个民族之一，也是人口最多的少数民族，因其拥有众多的美食而广受欢迎。在饮食上，尤其喜欢吃各种大米类制品和喜欢用糯米制成粽子、糍粑、糕饼等。

壮族的特色美食

五色糯米饭是壮族最为出名的一道美食，首选精致的糯米制作而成，因糯米饭主要呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而命名为“五色糯米饭”。

每逢三月初三或清明时节，五色糯米饭和糍粑成为壮族人民必吃的美食。

壮乡的水果种类繁多，其素有“水果之乡”的美称。

艾叶粑粑的功效和作用

艾叶粑粑的功效和作用，到了端午节的时候，很多地方会用艾叶和糯米粉做艾叶粑粑吃，吃起来嘴里会有股清香，中间还可以夹杂一些馅料，非常好吃，那么艾叶粑粑的功效和作用是什么呢？

艾叶粑粑的功效和作用1

1、健脾养胃

艾叶糍粑是一种十分养胃的食品，其中含有的主要成分是糯米和艾叶，都入脾经，具有健脾的作用，如果是有脾虚的人，食用艾叶糍粑有助于促进消化，同时艾叶糍粑中还含有清香，可以促进胃液分泌，有利于促进食欲。

2、提供营养

艾叶糍粑中含有丰富的营养物质，如氨基酸、脂质以及钙质，人体食用之后有很大的好处，可以给人体提供充足的营养，尤其是淀粉含量十足，非常容易饱腹，食用之后可以预防饥饿。

3、散寒止痛

艾叶糍粑是一种性温的食物，吃了之后具有温阳散寒的作用，有利于驱除体内虚寒的情况，帮助身体回暖，同时还有助于促进四肢血液回流，有利于帮助人体恢复到平衡的状态，提高机体的免疫力。

4、温经止血

艾叶糍粑性温，同时还具有止血的作用，对于宫寒的情况有一定的缓解作用，有利于促进子宫的回暖，同时对于月经过多也具有一定的止血功效，如果是有月经过多，或者痛经明显的情况，可以适当的食用艾叶糍粑。

过敏能艾叶糍粑吗

不建议食用。

过敏体质的人最好不要食用艾叶糍粑，因为艾叶糍粑中的主要成分是艾叶，艾叶是一种野生植物，而且味辛，性温，很有可能会引起过敏反应，如果是过敏体质的人，很有可能会产生过敏反应，如果食用之后出现红疹或者呼吸道的症状，很有可能是出现了过敏反应，此时需要立即停止食用，然后再看情况是否就医。

胃不好可以吃艾叶糍粑吗

最好不要吃。

艾叶糍粑非常稠，其中含有丰富的淀粉，比较难以消化，如果是胃不好的人，建议最好不要食用糍粑，因为很有可能会导致消化不良的情况，可能会出现腹胀或者腹痛的情况，如果情况比较严重的话，还有可能会对胃壁造成一定损害，所以建议胃不好的人最好不要食用。

小孩子可以吃艾叶糍粑吗

看情况。

小孩子的消化系统还没有发育完全，所以在食用艾叶糍粑的'时候需要小心，很有可能会发生消化不良的情况，建议在食用的时候最好少量食用，然后如果是对艾叶过敏的人，则最好不要食用。

艾叶粑粑的功效和作用2

春天，尤其是清明节至端午节，艾叶又鲜又嫩，是最佳的食用时间。在中国南方，艾叶最常见的吃法就是做成艾叶粑粑，沾点糖，倍加好吃。

将艾叶切碎，放入开水中煮烂，然后加入适量的糯米粉和粘米粉，用水、糖揉成团子，做成大小适中的艾叶粑粑，入锅中蒸熟即可。这样做成的艾叶粑粑翠绿翠绿的，好看又好吃。入口即闻得一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。

在传统中国民间医药学中，艾叶用于预防瘟疫已有几千年的历史，属于极易就地取材的一味中草药。现代医学的药理研究表明，艾叶还是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，是不可多得的药食两用植物。

艾叶，性温有小毒，有散寒止痛、温经止血的作用，可以外用，也可内服。主要用于虚寒性疾病，如腹部冷痛、月经不调、宫寒不孕等妇科疾病;还能止血，用于治疗崩漏、妊娠下血等症。此外，皮肤瘙痒者，也可以用艾叶煮水后洗澡。

艾草粑粑的做法

原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。

做法：

1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀。

2、用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起。

3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。

4、做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑。

制作小贴士

1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡，这样制作出来的艾粑粑才不会苦。

2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整。

3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅

4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以最好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散。

艾叶粑粑的功效和作用3

艾叶糍粑是国的一种传统美食，在一些地区有端午节阶段吃艾叶糍粑的习惯性，另外艾叶糍粑还具备一定的养生保健的功效，下边就来一起了解一下。

1、滋补养生上品

有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。

2、减轻脾胃虚弱

适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。

3、减轻尿频症状

檽米有收涩功效，对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。

4、祛寒止疼

艾草叶祛寒止疼，舒筋活血。适用阴虚内热性出血及腹痛，针对女性阴虚内热月经不调、腹痛、月经崩漏有显著功效，是一种妇科灵丹妙药。

扩展资料：

艾草叶味辛、苦，温性；归脾、肝、脾经；芬芳温散，可升可降；具备舒筋活血，祛寒止疼，降湿除虫的作用；主冶月经不调，经痛，宫寒不孕，胎动不安，亲信冷痛，呕血，衄血，咯血，便血，月经崩漏，怀孕下血，泄泻久痢，湿疹，疥癣，痈疮，痔疮。灸治万病。

艾叶的功效与作用、功能主冶：理血气，逐湿寒；舒筋，活血，养胎。治亲信冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，月经崩漏，清稀，胎动不安，痈疡，疥癣。

宾阳有什么特产

　大地回暖，流浪已久的太阳又回来了，接下来我为您带来了宾阳有什么特产，欢迎阅读！

　 1、艾菜糍

　每年清明节前后，有个绿绿的团状食物就出现在大众的视野里了。有人叫它青团，也有人叫它艾叶粑粑，但是宾阳人更喜欢叫它艾菜糍。

　宾阳人童年记忆中的艾菜糍是这样的，摘下春天的第一把鲜嫩的艾叶，清洗干净沥干水份，将适量的艾叶焯水，焯水后放一个大盘子里装着备用将焯水过后的艾叶分批放入石碗中加入艾叶水一起捣碎。

　将艾叶水和糯米粉和在一起，做好皮后塞入黄豆、红糖、花生混合的粉末包好，外层撒上一层白色粉末。

　宾阳有一些地方做的艾菜糍，不加馅料，会直接用简单粗暴的吃法——蘸红糖酱，稠稠的红糖划过糍粑柔软的身体。记得小时候，当热气腾腾的艾叶糍粑端上来，我立马就抓起一个塞进嘴里，入口还有一股艾草的清香，满满的红糖和艾叶混合的香味，令人怀念。

　 2、五色糯米饭

　五色糯米饭又叫花米饭、乌饭，是壮族在传统节日时用来招待客人的传统食品，因上过《舌尖上的中国》而广为人知。它是用糯米泡在枫叶汁（黑色）、紫蓝草汁（紫色）、红草汁（红色）、黄花汁（**）里分别染成黑色、紫色、红色、**，加上本色（即白色）蒸制而成。蒸熟后的糯米饭，五种颜色混在一起，色彩缤纷，非常好看。

　五色糯米饭是用从植物中提取的颜色来给糯米染成五彩缤纷的颜色，将洗干净的植物摘叶去梗后捣碎，然后倒入锅中并加入冷水煮沸后继续小火煮8分钟，然后将水和渣分离，把水装入碗中放凉。植物上色的糯米饭还会带有植物的清香。

　五色糯米饭颜色艳丽好看，但味道不免单一，加入腊肠、萝卜干等搭配一起，或者撒上红糖、白糖，也能够品尝不到不同口味的五色糯米饭。

　 3、古辣香米酥

　古辣香米酥软可口名扬四方，嘉德八度笋香脆美味享誉全区，在广西饮食店用户达500多家，年销量200多万斤。糯米甜酒香甜可口，营养丰富，是一强身健体的滋补食品，甘棠三宝粽子、粉利、扣肉纯手工制作，富有民族特色，香醇爽口，十分鲜美，甘棠扣肉被评为“广西桂南地区名菜”，新埠美酒口感美味，功能独特，包装精致，深受顾客喜爱。

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