《国风·卫风·氓》出自《诗经》。为先秦时代卫国华夏族民歌。共6章，每章10句。这是一首弃妇自诉婚姻悲剧的长诗。诗中的女主人公以无比沉痛的口气，回忆了恋爱生活的甜蜜，以及婚后被丈夫虐待和遗弃的痛苦。全诗六章，第一章，追叙自己由初恋而定的婚;第二章，叙述自己陷入情网，冲破了媒妁之言的桎梏而与氓结婚;第三章，她对一群年青貌美的天真少女，现身说法地规劝她们不要沉醉于爱情，并指出男女不平等的现象;第四章，对氓的负心表示怨恨，她指出，这不是女人的差错，而是氓的反复无常;第五章，接着追叙，叙述她婚后的操劳、被虐和兄弟的讥笑而自伤不幸;第六章，叙述幼年彼此的友爱和今日的乖离，斥责氓的虚伪和欺骗，坚决表示和氓在感情上一刀两断。此诗通过弃妇的自述，表达了她悔恨的心情与决绝的态度，深刻地反映了古代社会妇女在恋爱婚姻问题上倍受压迫和摧残的情况。《诗经》是中国文学史上第一部诗歌总集。对后代诗歌发展有深远的影响，成为古典文学现实主义传统的源头。

　氓

　摘要;

　《卫风·氓》出自《诗经·国风·卫风》，共六章，每章六句，二百六十三字，为《诗经·国风》一百六十篇中第一大篇。这是一首叙事诗。作者顺着“恋爱—婚变—决绝”的情节叙事，通过写女主人公被遗弃的遭遇，塑造了一个勤劳、温柔、坚强的妇女形象，表现了古代妇女追求自由婚姻和幸福生活的强烈愿望。但是，对于这首现实主义的完美里巷情歌，长期以来，不同历史时期的注释者、批评家，总是按照自己特定的时代意识，从封建礼教出发，以儒家“诗教说”的原则，加以曲解和诋毁，称其为“*乱之诗”，不同程度地遮蔽了作品的本真面目，减损了这首诗的艺术光辉。

　原文

　氓之蚩蚩(1),抱布贸丝(2)。匪来贸丝(3),来即我谋(4)。

　送子涉淇(5),至于顿丘(6)。匪我衍期(7),子无良媒。

　将子无怒(8),秋以为期。

　乘彼诡垣(9)，以望复关(10)。不见复关，泣涕涟涟。

　既见复关，载笑载言。尔卜尔筮，体无咎言(11)。

　以尔车来，以我贿贿(12)。

　桑之未落，其叶沃若(13)。于嗟鸠兮，无食桑葚。于嗟女兮，

　无与士耽(14)。士之耽兮，犹可说也(15)。女之耽兮，不可说也。

　桑之落矣，其黄而陨。自我徂尔(16),三岁食贫。淇水汤汤，

　渐车帷裳(17)。女也不爽(18)，士贰其行(19)。

　士也罔极(20),二三其德。

　三岁为妇，靡室劳矣。夙兴夜寐，靡有朝矣。言既遂矣(21),

　至于暴矣。兄弟不知，硒其笑矣(22)。静言思之，躬自悼矣。

　及尔偕老，老使我怨。淇则有岸，隅则有泮(23)。总角之宴(25),

　言笑晏晏(25)。信誓旦旦(26),不思其反。反是不思，亦已焉哉!

　注释

　(1)氓:民。蚩蚩(chi)：笑嘻嘻的样子。

　(2)布：古时的货币，即布币。贸：交换。

　(3)匪：非。

　(4)即我：到我这里来。谋：商议，这里指商谈婚事。

　(5)涉：渡过。淇：河名。

　(6)顿丘：地名。

　(7)衍(qian)：过，拖延。

　(8)将：请。

　(9)乘：登上。诡垣(guiyuan)：毁坏了的墙。

　(10)复关：地名，诗中男子居住的地方。

　(11)体：卦体，咎言：不吉利的话。

　(12)贿：财物，这里指嫁妆。

　(13)沃各:润泽的样子。

　(14)耽：沉迷，迷恋。

　(15)说：同“脱”，摆脱。

　(16)徂(cu)：去，往。

　(17)渐(jian)：沾湿，浸湿。帷裳：车饰的帷幔。

　(18)爽：差错,过失。

　(19)贰：差错。

　(20)罔极：无常，不可恻。

　(21)遂：安定无忧。

　(22)硒(xi):大笑的样子。

　(23)隅：即“湿”，河名，指漯河。泮(pan)：岸。

　(24)总角：古时儿童的发式，借指童年。宴：逸乐。

　(25)晏晏：和好柔顺的样子。

　(26)旦旦：诚恳的样子。

　译文

　小伙走来笑嘻嘻，拿着布币来换丝。不是为了来买丝，借机找我谈婚事。

　谈完送你过淇水，一直送你到顿丘。不是我要延婚期，是你没找好媒人。

　请你不要生我气，定下秋天为婚期。

　登上残破的墙垣，心中念你望复关。遥望不见复关影，低头伤心泪满面。

　望见复关心中喜，喜笑颜开话不断。你又占卜又问卦，卦象吉利没恶言。

　把你大车赶过来，我带嫁妆随你迁。

　桑树叶儿未落时，枝叶繁茂色泽润。小斑鸠啊小斑鸠，不要贪嘴吃桑椹。

　好姑娘啊好姑娘，不要痴情迷男人。男人沉迷于爱情，想离开时可脱身。

　女子沉迷于爱情，想要脱身不可能。

　待到桑叶飘落时，颜色枯黄落满地。从我嫁进你家门，三年吃苦又受累。

　淇水浩荡滔滔流，打湿我的车帷幔。我作妻子没过错，你作丈夫差错多。

　男人心理不可测，三心二意没品德。

　当你妻子整三年，终日忙碌活全干。起早贪黑操家务，没有哪天有空闲。

　生活安定无忧愁，你却粗暴又专横。亲兄亲弟不知情，总是拿我作笑柄。

　静心思前又想后。独自悲愁心哀伤。

　当初相约同到老，到老尽是愁和怨。淇水虽宽有河岸，漯河再阔也有边。

　从小一块同游乐，有说有笑心喜欢。忠诚盟誓都明白，哪知从此已改变。

　过去时光不留恋，一刀两断不再谈!

　《卫风·氓》-鉴赏

　《诗经》分风、雅、颂三大类，共三百零五篇。《卫风·氓》共六章，章六句，二百六十三字，为《诗经·国风》一百六十篇中第一大篇。《卫风·氓》这首诗一方面抒写了男女美好的爱情生活;另一方面，又揭露、批判了当时社会出现的男女不平等现象，从而表现了中国古代妇女对不平等的家庭生活和遭虐待被歧视的处境的强烈不满和怨恨。但是，对于这首现实主义的完美里巷情歌，长期以来，不同历史时期的注释者、批评家，总是按照自己特定的时代意识，从封建礼教出发，以儒家“诗教说”的原则，加以曲解和诋毁，称其为“*乱之诗”，称诗中女主人为“*妇”，不同程度地遮蔽了作品的本真面目，减损了这首诗的艺术光辉。为了剔除古人的曲解和附会，还《卫风·氓》这首诗以本来面貌，现对《氓》诗的产生年代与地域、《诗经》时期的婚姻家庭观以及《氓》这首诗的主题思想等方面加以释析。

　一、《氓》诗产生的年代与地域

　根据《毛诗序》言“宣公之时”可推知，《氓》大约产生于西周初年至春秋中叶，即公元前7世纪，距今大约2700年左右。它产生的地域，诗中有“送子涉淇，至于顿丘”、“淇水汤汤，渐车帷裳”和“淇则有岸，隰则有泮”等，多处提到顿丘和淇水。对淇水没有异端，即现在从西南到东北，斜贯浚县全境的淇河故道。但对顿丘，个别古籍注释虽有异说，但大多数群经正史都把《氓》诗“送子涉淇，至于顿丘”的“顿丘”，标注在春秋卫地，今河南省浚县。最具有权威性的《中国古今地名大辞典》(商务印书馆1982年11月出版)、《辞海》(上海辞书出版社1983年3月出版)，都详细注释着：“《诗·卫风·氓》‘送子涉淇，至于顿丘’在春秋卫地，今河南省浚县。”郦道元的《水经注》“淇水”卷中说得更为详细，曰：“淇水，迳雍榆城南，又北迳其城东，东北迳同山东，又北迳白祀山(现在白寺山)东，又北屈而西转，迳顿丘北，又屈迳顿丘县故城西，《诗》所谓‘送子涉淇，至于顿丘’者也。过顿丘，淇水又东北迳枉人山(象山和善化山)东、牵城(王庄乡前军寨村)西入内黄境。”《水经注》中提到的雍榆城、同山、白祀山、枉人山和牵城，均在浚县境内。

　《卫风·氓》诗中的顿丘具体位置在浚县什么地方，这又是史家关注的一个焦点。对于这一问题，其实《水经注》中已说的比较明确，即在枉人山东、淇水南，现在的浚县屯子镇的蒋村一带。在蒋村遗址南、枉人山东2公里处，即淇水岸有一村庄，名屯子。该村南北最长处为600米，东西最宽处为400米，中间隆起，高达4米余，这里显然在当地是一个丘了。再就名称而论，它和顿丘有点音近。如果蒋村遗址确为顿丘故城，则屯子村当为原来的顿丘无疑。同时，遗址和文献记载的顿丘及顿丘故城位置相印证。

　二、《诗经》时期劳动人民的婚恋观

　《诗经》所处的时期，正值商代末期。受社会制度和经济结构变化的影响，这一时期劳动人民的婚恋观念集中表现为：(一)以忠贞不渝为尚，视二三其德为耻。《诗经》在赞扬和肯定劳动人民忠贞不渝、真挚专一的严肃爱情态度的同时，也对朝三暮四、喜新厌旧和忘恩负义之徒进行了揭露和批判。(二)男女对终身大事有强烈的自由意识。在《诗经·国风》中，从很多情歌中可以看出，男女恋爱结婚是比较自由的，但也有相当一部分诗反映了婚恋必须经过“父母之命，媒妁之言”始能正式结婚。还有一部分诗反映了恋爱婚姻受到限制和破坏，使得一些青年既想追求真正的爱情，又不得不瞻前顾后，从而陷入痛苦之中。(三)男女在相爱中，感情抒发炽热，语言表达温柔淳朴，相爱活动大胆热烈，特别是女方比男方更为主动、直率，毫无芥蒂与顾忌。同时，以原始性爱为基础的自由恋爱，是极为普遍的。(四)劳动人民的择偶标准是重视人的外在美与内在美的和谐统一，但首要条件还是看重人的内在美，即勤劳勇敢、善良和顺。

　三、《氓》诗的主题思想

　诗经《氓》诗采用赋、比、兴和倒叙、插叙的艺术手法，通过诗中女主人公追忆她与一青年男子氓的恋爱、婚姻、家庭生活展开情节，内容上叙述三个生活片段：一是婚前的美好爱情;二是诉说婚后不平等、不美满的家庭生活;三是对背弃信誓之人并不留恋，抱着“亦己焉哉”的决绝态度，毅然大归离开男家。它的主题有四：一是崇尚美好、自由的爱情、婚姻生活;二是申诉男女不平等、为妇之苦，对遭虐待、被歧视的地位和处境表示不满和反抗;三是对朝三暮四、喜新厌旧和忘恩负义之徒进行揭露和批判;四是告诫社会同友要当心，不要再上那些负心郎的当。

　《氓》诗一、二章，用赋直陈女主人公与氓从美好纯真的恋爱到结婚的过程。据女主人述说，她原本是一位靠采桑、养蚕、缫丝卖钱为生的乡间桑女。在生产品交换的集市上与一青年男子氓相遇，相互在交易中接触相识。她追忆说：“当初那氓说用他的布来换我的丝，其实是借故来向我谋求婚事的。他的憨厚、朴实引起我的好感，我愿意与他相处。每次相会，我都送他渡过淇水，一直到顿丘才肯分手。他多次恳求我嫁给他，甚至一再抱怨我有意拖延佳期。我也一再向他解释说：不是我故意拖延婚期，而是你还没有选好媒人向我家正式行求婚之礼。你可千万别生我的气，那么咱就把金秋作为婚期好了。”通过相处，一个热烈追求，一个痴心相爱。经占卜问筮、说媒请亲之礼，男娶女嫁，终成婚眷。女主人公对这一段恋爱生活，是那样痴情向往。

　诗中第三章，为全篇转捩点，采用比而兴和插叙手法，通过女主人公的议论和抒情，以“桑之未落，其叶沃若”的比喻，为下章“桑之落矣，其黄而陨”张本，来表达她的感情已由开始的爱情得意高峰，顿时跌落到失意绝望的深谷。

　第六章，是这首诗的总论，是全篇的点睛之章。女主人公唱道：“开始你对我发誓，夫妻要白头偕老，如今老来却使我恨怨。淇水虽宽尚有岸，沼泽再广也有边，惟我之痛苦无限回顾少年未嫁时，想你言笑多温雅，海誓还在耳，谁料翻脸变冤家。违背誓言你不顾，那就此算了吧。”女主人公认为，既然你背叛初衷到情意已断、恩爱已绝的地步，我何苦为你的负情百思不解、自寻苦恼呢!对此，她并不徘徊留恋，愤而决绝大归，表现了她性格的刚毅和强烈的反抗精神。综观全诗，实为刺时之诗，是《诗经》中最有特色、最富感染力、最具批判性的上好作品。

　《卫风·氓》-艺术特色

　全诗共分六章。但六章写来并不是四平八稳，而是有其波澜的。全诗交替运行着两条叙事的线索，一明一暗，桑

　《卫风·氓》女为明，为她的愁说与控诉。布氓为暗，他使出卑鄙的手段得到了桑女，又用暴虐的手段去折磨她，而面对桑女的申斥，他显得多么的鄙索啊。此一正一反，使得诗歌在活泼的情节之中流动而丝毫不显得板滞。

　全诗以时间为序，中间穿插议论，结尾又附补插，使全诗极富变化的特点。这首诗截取了一段富有意味的生活片段来展示人物的生活情形。诗歌用节约的文字先诉之于布氓的形象，一个矛盾的形象：蚩蚩的外表与恼怒的内心，说明他根本没有什么良善与诚挚之心来对待这个柔弱温娴的女子。

　道理上说，在爱情之中，男女的地位与关系来说应当是对等的。而我们从那男子恼怒的表现中看出了事件的不祥瑞的影子。这个暴虐之徒，所有的悲剧性后果都是他一手造成的。而开始的“怒”，则与恋爱的气氛格格不入的，你看是多么的不和谐!相反地，在首节诗中，我们却看到了一个善良、体贴，对爱情甚至执着得不顾后果的女性形象。当然，我们也毋宁说，这是女主人的软弱与过分迁就，这也为后文埋下了不幸的根子。

　诗的第二节充分地展示了桑女的对于爱情的执着的心情和举动。“乘彼诡垣，以望复关”的期盼之心是多么地袒露。“不见复关，泣涕涟涟”，她的内心是多么地伤悲啊。“既见复关，载笑载言”，其内心是多么地欣喜啊……所有的这一切，都历历于我们的眼前，时光晃过了千年，而今天这个感觉仿佛还在，我们真的要佩服那写诗的人的感情的细腻和逼真了。

　然而，这一节诗的精妙还不在这里。我们试着将以上的桑女的行为联系起来看，在时间的流动之中，是不是有着一个我们原来意想不到的情形出现了是的，那桑女不见心上人，她等得真是不耐烦了，她这时的心全在他那里，她不再矜持了，走啊走啊，于是，“乘彼诡垣”是她，“以望复关”的是她：“不见复关，泣涕涟涟”的是她;而“既见复关，载笑载言”的仍是她。也就是说，从“不见复关”到“既见复关”都是她，是她一步一步地走向那个“蚩蚩”之氓，我们今天谓之“私奔”，不，“单奔”。女人就是这样的痴情、忠贞与执着。值得注意的是，诗歌这一节是一韵到底，节奏明快，虽然夹杂着“泣涕涟涟”，但到底是欣喜的，欢快的。这就是断续的动作里我们可见的表情和内心!

　诗经诗的第三节为桑女的感慨议论之言，在结构上颇能使得全诗波澜陡起。

　自第四节至末尾为桑女才倾诉和控诉。诗中历数其良善、艰苦的经历与不被理解的痛苦。而且我们在“及尔偕老，老使我怨”中又可知桑女是冷静的，理智的，说明她在生活的磨难里已经清醒地看到了事情的真相，看透了那个男人的本质。我们还能看出她是果敢的，坚强的。她说：“反是不思，亦已焉哉!”她容不得爱情被当着儿戏，受到玩弄。她以其勇毅的决断维护了做人的尊严。

　读解

　这是《诗经》中著名的长篇叙事诗，讲述了一位女子从青梅竹马、求婚恋爱、两心相许、结婚度日，到男子变心、一刀两断的全过程，把弃妇的悲愤一泻无余地抒写了出来。

　从中使我们想到这样一个问题：夫妻关系如何才能持久在传统社会中，这个问题使无法讨论的，因为道德准则规定了妻子是附属于丈夫的，要“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”。另一方面，对丈夫却少有约束，实际上就是我们前面说过的，对作丈夫的网开一面，可以可以三妻四妾，而不必将情感专注于一个女人。

　如今传统的观念和道德准则已随时代发生了改变，在一夫一妻制的社会中，维持夫妻之间的关系的问题并未解决，并且由于观念的巨大变化，甚至还更加突出。

　仅靠美貌来维持夫妻关系，显然是幼稚的。花无百日红。美丽的花朵，也有凋谢的时候。再漂亮的脸蛋儿，也会有徐娘半老、人老珠黄之时。更要紧的是，当两个人朝朝夕夕同在一个屋檐下相处时，漂亮的脸蛋儿无法弥补彼此间的各种摩擦和矛盾。性格是否相合，生活习惯是否能彼此容纳，观念是否一致等等比脸蛋更加重要。它们的融合补充有助于关系长久健康地持续发展。

　以为感情不会变化，或者以为感情可以代替一切，同样也是天真的。初恋时的激情不可能始终保持高热度，随着结婚、生子、度日，热度会逐渐降低，甚至可能接近冷漠状态。如果对情感的期望值太高，那么情感热度降温带来的失望就会越大，挫折就会越深。这么说来，夫妻长期相处就没有情感了吗肯定不是。情感的确是使夫妻关系和谐的重要粘合剂，但它不是空中楼阁，而有现实的基础。外表的吸引力，性格的投合，情趣的一致，性生活的和谐等等，是不断为情感提供活力的源泉。另一方面，这些因素中的变化，也会对情感产生微妙的影响。如何意识到各种变化，并努力使它们朝自己所希望的方向发展，需要付出很大的精力。倘若对此麻木不仁，直到某一天突然发现事情发生了转折，情感出现剧变，再来呼天叫地，就迟了。西方格言说，罗马不是一天建成的。同样，夫妻间的情感，以及情感的变化，也不是一天出现的，必须像培育花朵一样地经常松上、浇水、施肥、剪枝、除虫、防冻，才可能使之茁壮成长。

　世上没有不变的情感，只有在变化中不断更新和不断充实的情感。世上没有架在空中的爱情，只有在实实在在、平平淡淡的度日中生长起来的爱情。

　涉及夫妻关系的因素实在大多了。仔何一个因素的变化，都公牵一葛动半山似地产生连锁反应。这不单单是变不变心的问题，也不单单是所谓女人独立的问题(男人同样也有独立的问题)。从令天的立场来看，仅仅以某种固定不变的观念来评判无限丰富、无限复杂的夫妻关系，简单地指责这不对那不道德，已经大大地落伍与僵化了。

　简析

　《氓》是一首叙事诗。叙事诗有故事情节，在叙事中有抒情、议论。作者用第一人称“我”来叙事，采用回忆追述和对比手法。

　第一、二章追述恋爱生活。女主人公“送子涉淇”，又劝氓“无怒”;“既见复关，载笑载言”，是一个热情、温柔的姑娘。

　第三、四、五章追述婚后生活。第三章，以兴起，总述自己得出的生活经验：“于嗟女兮，无与士耽!”第四章，以兴起，概说“三岁食贫”，“士也罔极，二三其德”。

　第六章表示“躬自悼矣”后的感受和决心：“反是不思，亦已焉哉!”

　作者顺着“恋爱——婚变——决绝

《国风·卫风氓》全文解释及赏析

漯河市旅游资源丰富，名胜古迹保护较好。东汉文学家、文字学家许慎墓、纪念馆，修葺一新；建于北宋的《 彼岸寺经幢》，又称“龙塔古篆”，造形优美，挺拔壮观；著名的具体记载三国魏黄年间，魏公卿将军劝进及汉献帝禅位于曹丕历史经过的，“公卿将军上尊号奏”与“受禅表”两通石碑，由著名的文学家王朗撰文，书法家梁鹄书写，书法家钟繇镌刻，因撰文、书法、镌刻俱绝世称“三绝碑”；曹丕称帝的灵坛“受禅台”；还有北舞渡山陕会馆彩牌楼遗址、贾湖古文化遗址、天下第一桥――－小商桥、抗金名将杨再兴的陵园、西游记宫、善恶宫、科幻官、沙河橡皮大坝水上游览区等数十处人文景观。辟有小商桥旅游度假区、双龙度假区

漯河名吃——北舞渡胡辣汤

北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，古称定陵，有着二千多年的悠久历史。据史书记载，明、清两代，这里的商业经济达到鼎盛时期，山陕商人云集此地，镇临汝水（沙河），西通汝洛，东下江淮，南连荆楚，北通郑卞，江南百杂商货，沿海芦盐水产由此吐吞中转。曾有“北舞渡日进斗金”、“九门九关小北京”、“拉不完的赊家店（社旗县），填不满的北舞渡”等赞誉，是当时豫中重要的商业集散地。由于历史积淀，北舞渡名优小吃甚多，如胡辣汤、卷子馍、罐装素馅水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等远近闻名，其中胡辣汤要算是北舞渡最有名的名吃之一了。

在第五届中国食品节开幕前夕，记者来到漯河市北舞渡镇进行采访，舞阳县隆源斋闪家胡辣汤负责人闪宝民介绍说，从历史来看，北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。经过100多年的发展，现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户，其中又以北舞渡隆源斋闪记胡辣汤最为有名，他们门店外扩，生意红火，在胡辣汤市场独树一帜。

北舞渡胡辣汤由回民发扬光大。据老人讲，传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的，嵌在一辆红色推车上，下面用炭火煨着。卖汤人素衣白帽，手持一把大木勺，在汤锅里搅三搅，“啪”，一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好，递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的。如今，在郑州、漯河、平顶山、许昌、襄城县等开设的北舞渡胡辣汤店（摊）已成为当地人们早餐的首选。

北舞渡的炖肉糊辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。辣是它主要特征，但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚，而是辣在嘴里，美在心中。酸就在其次了，喝这种汤一般都要加点醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各种原料的综合反应，香、滑、绵、润，于吞咽之余又有东西可嚼，十分满足。糊辣汤还有另外的一种吃法，把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，叫做“两掺儿”。卖糊辣汤的常捎带卖豆腐脑儿。拿小勺稍微搅和一下，豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与糊辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激，更增滋味。特别是在冬日的清晨，一碗糊辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。

胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格，始终是人们早餐的首选。

无论是春、夏、秋、冬，中原城镇的大街小巷，胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。难怪有人说：如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那真是一种能持久回味的惬意。

伴随着经济的发展，特别是漯河被评为中国食品名城后，外地名优小吃的介入对漯河的小吃是一种不小的 冲击。老漯河名优小吃看起来不少，但真正出名的不太多。相反，“外来”的小吃却因为适应市场而发展较快。但是几年来，北舞渡炖肉胡辣汤却以绝有的姿态，占据着主要市场。

北舞渡胡辣汤虽经历几百年而不衰，但相对于逍遥镇胡辣汤，相对于将来，北舞渡胡辣汤如何更进一步发展壮大呢？这是一个值得人们深思的问题。舞阳县隆源斋闪家胡辣汤负责人闪宝民对此有着较积极的看法：一是当地政府要借中国食品节的契机，下大力气，引导市场发展，加大对北舞渡胡辣汤的包装、宣传，推进产业升级。这一点我们可以从台湾永和豆浆和开封灌汤包子的产业扩张上得到启示。二是要组织一些相关的技术人员对北舞渡胡辣汤加以挖掘整合，扬长避短，让其在传统名优风味小吃的基础上继续发扬广大。

北舞渡胡辣汤，正承载着发扬中原老字号的的重任…

《漯河赞》

沙澧汇一处，漯河由此出；

中原灵秀地，人文底蕴足；

仓颉造汉字，许慎著名书；

宫商角徵羽，骨笛出贾湖；

商桥立水上，风雨经千古；

魏汉受禅台，耳边鸣金鼓；

抗战受降亭，见证胜倭奴；

城美城半水，景色引人目；

河面映杨柳，蜂蝶花间舞；

水陆占地利，双手迎五湖！

《说漯河》

许树人

平野难兼沙澧水，

依堤开建桂林河；

楼亭桥舫皆如画，

风雨千年精彩罗。

1漯河，是沙河和澧河交汇的地方，小舟傍水，绿柳沿堤，颇似南方水乡……有一篇《漯河赋》这样赞美它——

2漯河，因水得名，依水而兴。古来商埠之地，今日食品名城，居中原之中，四方辐凑；融南北之萃，物阜民丰。

3沙澧二河，汇于此地，蜿蜒东走，入淮河，通江达海；

4水旱码头，显于当年，商贾云集，曾几度，繁华风流。

5漯河历史悠久，古迹星罗。贾湖遗址，蜚声中外，

6出七音骨笛，启华夏文明之先河；

隋朝商桥，屹立千年，驮古今沧桑，为中华拱桥之典范。

7/汉魏更替之碑，史称三绝：

8春秋楚王之台，名日章化。

9汉初樊哙，以建国之功，封侯舞阳：

10中兴刘秀，率郾城之士，突围定陵。

11孔子思归之处，风雪飘舞；许慎安眠之冢，芳草青青。

12清波涟涟，有狄青饮马之湖；

13北风呼啸，慰杨公再兴忠魂。

14商桥鏊战，郾城大捷。

15此可谓藏龙卧虎之地，兵家必争之城。