1《本草纲目》：君迁之名，始见于左思《吴都赋》，而著其状于刘欣期《交州记》，名义莫详。耎枣，其形似枣而软也。

2司马光《名苑》云，君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。

3崔豹《古今注》云，牛奶柿即软枣，叶如柿，子亦如柿而小。唐宋诸家，不知君迁、耎枣、牛奶柿皆一物，故详证之。君迁，其木类柿而叶长，但结实小而长，状如牛奶，干熟则紫黑色。一种小圆如指头大者，名丁香柿，味尤美。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 大枣的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 大枣的用法用量 11 化学成分 12 大枣的药理作用 13 大枣的药典标准 131 品名 132 来源 133 性状 134 鉴别 135 检查 136 大枣饮片 1361 炮制 1362 性状、鉴别、检查 1363 性味与归经 1364 功能与主治 1365 用法与用量 1366 贮藏 137 出处 14 参考资料 附： 1 用到中药大枣的方剂 2 用到中药大枣的中成药 3 古籍中的大枣 1 拼音

dà zǎo

2 英文参考

fructus zizyphi sativae [朗道汉英字典]

mon jujube fruit [湘雅医学专业词典]

Fructus Jujubae(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

Chinese date [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

大枣为中药名，出自《神农本草经》[1]。是鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill 的干燥成熟果实[2]。《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Fructus Jujubae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

Chinese date（《中医药学名词（2004）》）

6 大枣的别名

红枣[1]

7 来源及产地

鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill的果实。主产河北、河南、山东、四川等地[1]。

8 性味归经

甘，温。入脾、胃经[1]。

9 功能主治

补中益气，养血安神。治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，气血不足，心悸怔忡，过敏性紫癜，妇人脏躁，并能缓和峻烈药物的毒性，减少副作用[1]。

10 大枣的用法用量

煎服：5～12枚[1]。

11 化学成分

本品含生物堿类如光千金藤堿等，尚含白桦脂酮酸、大枣皂苷等。还含蛋白质，糖类，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B2、C，微量钙、磷、铁等化合物[1]。

12 药理作用

对小鼠有增强肌力，延缓衰老，保护肝脏的作用。大枣提取物使白细胞cAMP含量增加，并能抑制白三烯LTD4的释放。大枣尚可镇静、抗肿瘤[1]。

13 大枣的药典标准 131 品名

大枣

Dazao

JUJUBAE FRUCTUS

132 来源

本品为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。

133 性状

本品呈椭圆形或球形，长2～35cm，直径15～25cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕**或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

134 鉴别

（1）本品粉末棕色。外果皮棕色至棕红色；表皮细胞表面观类方形、多角形或长方形，胞腔内充满棕红色物，断面观外被较厚角质层；表皮下细胞**或黄棕色，类多角形，壁稍厚。草酸钙簇晶（有的碎为砂品）或方晶较小，存在于中果皮薄壁细胞中。果核石细胞淡黄棕色，类多角形，层纹明显，孔沟细密，胞腔内含黄棕色物。

（2）取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）l0ml，浸泡10分钟，超声处理10分钟，滤过，弃去石油醚液，药渣晾干，加乙醚20ml，浸泡1小时，超声处理15分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，作为供试品溶液。另取大枣对照药材2g，同法制成对照药材溶液。再取齐墩果酸对照品、白桦脂酸对照品，加乙醇分别制成每1ml各含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各10μl、上述两种对照品溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯一乙酸乙酯一冰醋酸（14：4：05）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。分别置日光和紫外光灯（ 365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。

135 检查

总灰分 不得过20%（附录ⅨK）。

136 大枣饮片 1361 炮制

除去杂质，洗净，晒干。用时破开或去核。

1362 性状、鉴别、检查

同药材。

1363 性味与归经

甘，温。归脾、胃、心经。

1364 功能与主治

补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

1365 用法与用量

6～15g。

1366 贮藏

置干燥处，防蛀。

137 出处

山药里加一把红枣，简单一做，滋补营养又美味，一口一个停不下来

山药是我们生活中常见的食材，山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘，经常用来炖汤或者制作糕点。

不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，我们平时可不要错过哦！

山药里加一把红枣，简单一做，滋补营养又美味，一口一个停不下来，跟着哈妹一起看看美味的山药红枣糕的做法，家里有孩子的不要错过！

红枣山药糕

配料:

山药200克、红枣100克、白糖50克、鸡蛋2个、淀粉少许

烹饪步骤:

1山药去皮蒸熟。

2晾凉后将山药捣碎。

3将红枣去核切成碎丁。

4捣碎的山药内加入白糖和鸡蛋，搅拌均匀。

5将红枣碎丁放入盘中搅匀。

6将搅拌好的原料倒入容器中，水开后蒸20分钟。

7将红枣山药糕取出，晾凉。

8切成自己喜欢的形状，即可食用。

枣树是我国特有的果树。枣果是人们喜爱的果品，除鲜食外，还可以加工制成枣泥、枣酒或晒制干枣代替粮食。在医药上枣的用途也很广泛，红枣有养胃健脾、益血壮神之功能，有“脾果”之称。枣仁、枣肉、枣核以至枣树皮、枣树叶都可以入药治病。

我国枣树生产的特点是：

1资源丰富，品种优良。枣树是鼠李科、枣属落叶乔木，是我国特有的果树。全世界有4000多个种，而我国有1000余种，约占世界的四分之一。其中，具有重要栽培意义的有普通枣、酸枣及毛叶枣三种。今天人们栽培的枣树，是由野生枣树进化而来的。野生枣树植株矮小，果实不大，肉薄味酸，然而经过长期的培育，演变为植株高大，产量高、品质佳、味甘甜的栽培枣树。现在，全国各地的优良枣树品种已达400余个，居世界之冠。其中，有许多风味特异的品种。如驰名中外的河北沧州金丝小枣，色美肉厚，核小，含糖量高达25-30%，且耐贮运；产于山东乐陵的无核小枣，是我国科学象培育出来的三倍体新品种，枣核退化为胶质薄壳，皮薄肉厚，味甜色美；还有河南新郑的大枣，具有个大，核小，肉厚皮薄，味甜等特色。此外，还有大荔圆枣、灵宝大枣、山西相枣等，都是我国的名枣。

2栽培历史悠久。我国是枣树的故乡，自古栽培很盛，种植历史源远流长。古籍《周礼》、《诗经》等都有关于枣的记载。如《诗经·魏》中有“圆有棘，其实之食”之句，《战国策》中有“北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民矣”的记载。从这些记述中，可以看出远在三千年以前，黄河流域广大地区已有成片的枣林，当地人民已把它作为重要的木本粮食来栽培。据从湖南、长沙、四川昭化的西汉古墓中发掘出来的枣核、干枣遗迹考证，早在两千年以前枣树的种植已发展到长江流域。综上所述，我国的枣树生产，无论在品种资源或栽培历史上，都是世界上任何国家难以相比的。

3分布广泛。目前，枣树在我国分布相当广，除东北的极寒地区外，北起辽宁本溪、朝阳一带，南至广东，西从新疆、甘肃，东抵江、浙一带，到处都有枣树栽培。其中，大面积的经济栽培区多集中在河北、山东、河南、山西、陕西等省的长城以南地区。在这些地区内，还涌现一批产枣的重点县（表2-7）。

表2-7全国主要产枣县（市）

在全国主要产枣区中，尤以河北阜平县为典型。在全县181个村庄中，有609%的村庄产枣。河南的新郑县，枣园面积约占全县耕地面积的10%。

枣树在我国的分布之所以如此广泛，这与枣树的生态特性密切相关。枣树对自然环境的适应能力很强，无论平原、丘陵、河滩、滨海等瘠薄土地都能生长，甚至在高山上也可栽植。如山西太谷的南山，海拔1100米处，四川泸定烹坝海拔1500米处栽培的枣树，都生长良好并获得丰产。枣树对温度的适应范围也甚广。目前，我国枣树栽培区的年平均气温从92℃到20℃左右，即使气温降低到零下22℃也安全无恙，枣树真是既抗寒又耐热。如辽宁的产地兴城，一月平均气温为-92℃，绝对最低温为304℃，枣树仍能生长。地处南亚热带边缘的粤北连县，一月平均气温在20℃左右，枣树的种植也很多。枣树的另一特性是耐旱、耐湿。正如群众说：“晒不死的枣子”。但是，在多雨地区也能生长，如年降雨量多达1500毫米的浙江义乌、金华、浦江等地也是我国产枣的有名地区。

目前，我国的枣树生产多集中于年降雨量约500毫米的半干旱地区，尤以华北平原，黄河、渭河两岸为我国枣树生产两大产区。这里出产的枣产量高，品质佳。这显然与其优越的气候条件是分不开的。

解放后，我国的枣树生产同其它果树一样得到重视，在种植面积和产量上都有增长。1985年，全国枣果产量达864万担，比1980年增长162%。而同期，全国苹果产量增长528%，梨增长456%，柑桔增长15倍，葡萄增长228倍。相比之下，枣树生产发展的速度显得缓慢，从而使枣果在我国果品的构成中所占有的比重逐年趋于下降之势。如1974年，枣在全国果品总产量中占754%，到1980年下降为557%，1985年仅占371%。这同枣树的生态特点和我国优越的自然条件很不相称。枣树具有适应性强，生长快，结果早，产量高，寿命长，投资少，收益大的经济特点，加上我国自然条件适宜，因此，必须大力提高栽植枣树。这既有利于市场供应，又有利于合理利用土地资源，保持水土，美化环境，维持生态平衡，真是一举多得。

　　红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。

　　过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。

　　黑豆为豆科植物大豆Glycine max(L)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。

　　《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。

　　孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾；”《千金翼方》中说：“久食黑豆令人身重。”《本草汇言》说：“黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀而痢下。”为了取黑豆之利而除其弊，历代医家善用黑豆制成药膳、药豆与药酒，用于防治疾病与保健。

　　现在研究：发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。

　　黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍；黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不饱和脂肪酸达百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。

　　防老抗衰珍品『黑豆』，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。

　　胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆即是扮演着不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的角色。对于老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓老化，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。

　　黑豆的食疗与营养价值

　　黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

　　黑豆抗衰补血

　　黑豆营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。

　　中医认为，色黑者入肾，黑豆甘温、无毒，入肾、脾、心经，有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。

　　在民间，黑豆作食疗的验方甚多，现举数例供参考：

　　乌发：用醋将黑豆煮烂，取汁，每次10克左右，加热水洗发，可乌发。或者每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，亦有乌发作用。

　　脱发：水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改用盐煮黑豆（每500克黑豆加盐5克），服法如前。

　　阴虚盗汗：黑豆、大枣各50克，龙眼肉15克，加水3碗煎至1碗，分早晚两次服用。

　　肾虚消渴：炒黑豆、天花粉各等份，研为末，每服9克，黑豆汤送下，一日两次。

　　补肾填精：取黑豆50克，狗肉500克，一起煮烂，分两次服食。

　　黑豆黑醋减肥法

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　　黑豆：就是黑大豆，低脂肪，含优质蛋白质

　　黑醋：就是用玄米，也就是发芽米（或者叫brown rice）酿制的醋，颜色较深，是用来调整机体平 衡的佳品。

　　效果：黑豆黑醋的减肥法不需要很多节食这类的工作，但注重持之以恒，能够在3个月内减下3-5公斤 这里介绍3种方法:

　　黑豆减肥：黑豆煮熟，以各种方法服用。

　　例如，磨成粉，加糯米搓成丸子，当作点心，能够消饥减脂。

　　或者最为配菜也可。一天摄入量为20-30粒。

　　黑醋减肥：每天早晨饮200ml黑醋。

　　黑豆黑醋减肥：黑豆煮熟，以黑醋浸泡，可以加少量糖或蜜，两天后即可食用。一天摄入量20-30粒

　　黑豆对健康很有功效

　　黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同，但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高，所以不少人喜欢使用它制成各种食品，像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实，黑豆有降血压功效，传统中医也认为“黑豆解毒补肾”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约1185毫克、豆粉1486毫克，其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，尤其可促进人体对于钙的吸收，可改善骨质疏松症状。

　　目前十分风行的黑豆咖啡，以3：1的比例综合黑豆及咖啡粉，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效，甚至也出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。

　　豆蔻年华的健身秘密

　　对于食物的营养价值大小的分辨，有一个很简单的方法：一般情况下，营养价值是随它颜色的由浅到深逐步递增的。黑色类食品营养价值最高。把这个办法用到豆类一族里，大致可以得出这样的结论：黑豆的营养价值最高，红豆次之，绿豆又次之，后面依次是黄豆，白豆。

　　不过不同的豆类有不同的营养作用，不能单纯以颜色来划分。比如黑豆有生血乌发的作用，多食黄豆可避免老年斑。

　　最近，国外有报道说，中年妇女补充豆类食品，可预防过早衰老，且可从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使之更加健康和充满活力，因为研究发现，豆浆等黄豆制品中含有丰富的植物性雌激素，对女性健身很有助益。

　　豆制品中有约40％的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，不仅多吃可以健身，还是理想的健脑食品。

　　豆制品可塑性强，可以有很多种吃法。除了磨成豆泥做成糕点的馅料、黄豆磨豆腐、绿豆煮汤、发豆芽等等约定俗成的做法外，每个人都可以发挥自己的想象力，创出独门吃法。本人最喜欢的，便是一锅煮，把黑豆、绿豆、红豆一股脑儿放进高压锅，加上水，煮到全都皮开豆绽，成一锅浓稠的豆沙汤，加上糖，百吃不厌。

　　一次出去玩，在一家小店，还吃到过黑豆腐花，便是店主自己用黑豆制成的，也别有一番风味。

　　豆豆档案

　　1蚕豆：益气健脾，利湿消肿。

　　2豌豆：和中益气，利小便，下乳汁。

　　3扁豆：健脾和中，清暑化湿。

　　4红豆：利水消肿，清热解毒。

　　5绿豆：明目、解毒、利尿、消肿。

　　6黄豆：益气养血、健脾宽中、下气、利大肠、润燥消水。

　　7黑豆：调中益气、下气、利水解毒，黑豆衣滋养，止汗。

　　附豆腐：宽中益气、消热散血、消肿利水，治痰喘、百日咳、久痢、吐血、崩漏、癣疥、水膨

　　红枣煮着吃 营养不流失

　　红枣是具有补血功效的好食品，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。

　　红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。

　　过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。

　　一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

　　红枣的营养价值与食疗效果_营养饮食

　　每逢金秋时节，但见那山坳岭坡，路边村头，一株株、一片片的枣树，身披油绿碧叶，其间缀满了金红锃亮的大红枣儿。

　　红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史了。

　　早在《诗经》中已有枣和棘（酸枣）之分的记载。后魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》等古农书中，都把枣树列为果木之首。《战国策》载，苏泰游说六国时，说燕国有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民矣。可见我国古代人已将植枣列于重要地位了。马王堆西汉古墓出土文物中就有大枣。古籍《尔雅》记载的枣树品种有11个，今天，我国南北各地优良品种已达400多个了。

　　我国的红枣分为南枣和北枣两大类。南枣主要在长江流域的丘陵地区零星栽培；北枣主要分布在黄河中、下游地区，栽培面积大、产量高、品种多、质量好，名扬中外。红枣品种很多，其中最为著名的有北京的郎家园枣、山西的板枣、山东与河北的金丝小枣、河南的灵宝枣、陕西的大荔枣等，都被誉为枣中之王。这些红枣皮薄肉美，味馨极甜，曾在巴黎博览会上受到国际友人的好评。北京的老虎眼圆枣，陕西的大荔圆枣，甘肃的敦煌圆枣和山西太谷·的壶瓶枣等都是大枣中的上品。

　　我国古人把枣作为祭祖祖先的珍品和妇女初次见面的礼物。红枣的艳形和美味，历来为诗人所赞誉。唐代著名诗人杜甫，回忆他童年时贪吃红枣的情景是：庭前八月枣梨黄，一日上树能千回。红枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节，红枣都是不可缺少的。

　　红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。

　　红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

　　一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

　　故而养生学家大力弘扬祖国医学遗产，推广大枣茶，是价廉物美、人人可以进补的配方食品。经常服之，强化肝功能，补足板栗

　　俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实，栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70．1％，蛋白质7％。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，故在民间有“干果之王”的美称。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

　　腰果

　　腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口，为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人们才可品尝到，现在已成为常见的干果了。腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能防止衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等功效。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖，建议每次食用10～15粒。

　　榛子

　　又称山板栗、尖栗、棰子等。有“坚果之王”之称。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气。其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富。它的维他命E含量高达36％，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食，建议每次食用20颗。

　　瓜子

　　在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。适合所有人食用。每次80克。尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

　　松仁

　　松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。有“长寿之果”之称。

　　莲子

　　是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。一般人都可以食用。中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。变黄发霉的莲子不要食用。莲芯味苦，研末后吞吐食较好。莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀闷者忌用。 一、大枣 假若你在运动前食用3—5枚大枣，对你的健康大有裨益。因为它能迅速补充你体内消耗的糖。同时含有维生素A，这种物质对皮肤有好处。每100克含热量300卡。 二、开心果 含有极丰富的磷和铁，每100克含8毫克。长期食用可有助于更好地吸收钙质，较好地舒缓心情。但不能吃得太多，否则会令你发胖，因为每100克中含有608卡的热量。 三、葡萄干 如果你从事滑雪和慢跑运动那么经常食用10-20克葡萄干，是个理想的选择。它在干果类中含糖量最多，还含有钾，所以它能使你的肌肉发达。每100克含热量283卡。 四、花生 假如你在季节更换时感到虚弱，你可食用一些花生，它能恢复你的精神和体力，因为它含有大量的淀粉。有时还能补肾，也可治疗便秘，每100克含热量600卡。 五、核桃 你想拥有一颗健康的心脏吗？建议你每天食用一点核桃。专家研究表明，核桃仁可有助于降低胆固醇，并去除积存在动脉中的脂肪。还含有丰富的锌，可防止免疫系统的疾病。每100克含热量690克。 六、话梅 常吃话梅，有助于消化功能，因为它富含植物纤维，还有多种抗氧化剂，可延缓衰老，每100克含热量220克。 七、杏仁 如果你的体内缺少矿物质，那么杏仁对你是最有用的一种干果，它含有丰富的钙和磷，还有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质，并适用于开胃。每100克含热量603卡。 八、榛子 如果你想保持青春，请在食用酸奶时，加入一些榛子。它富含维生素E，有明显的抗衰老效果，并含有钾、镁、磷和钙。每100克含热量600卡。 九、无花果 常吃无花果可以让你的骨骼更加健壮，因为它含有丰富的钙。另外，它还含有钾和丰富的糖分。每100克含热量256卡。

红枣的功效与作用及副作用禁忌

　红枣的功效与作用及副作用禁忌，身体健康十分的重要，如果忽视健康，当疾病突然降临，后果就会不堪设想，特别是一些特殊的群体，更要注意自己的饮食习惯，不然会危害身体健康。以下分享红枣的功效与作用及副作用禁忌。

红枣的功效与作用及副作用禁忌1

　 红枣的功效和作用如下:

　1、红枣可以增强人体免疫功能,抑制癌细胞。红枣可促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝功能。

　2、对于病后体虚者,还具有良好的滋补作用。

　3、红枣中含有芦丁,可使血管软化,从而降低低血压,对高血压有防治作用。

　4、具有抗过敏,除腥臭,除臭,宁心安神,益智健脑,增进食欲的作用。

　5、具有良好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养等作用。

　6、红枣含有大量糖类,主要是葡萄糖,还含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳糖等,这些都是由葡萄糖、胡萝卜素、尼克酸等组成。有很强的补养作用,可以提高人体免疫功能,增强抗病能力。

　7、红枣的醇提物是一种特异反应性疾病,可抑制抗体的产生,有抗过敏作用。

　8、红枣中所含的营养成分具有镇静、催眠和降压作用,其中所分离的柚配质C糖苷类具有中枢抑制作用,可降低自发运动、刺激反射和强直木僵作用。

　9、红枣中含有丰富的环磷腺苷,是人体能量代谢的基本物质,可增强肌力,消除疲劳,扩张血管,提高心肌收缩力,改善心肌营养,在防治心血管疾病方面有很好的效果。

　10、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等保健营养品,还可以与黄芪、枸杞等药材一起食用,效果更好。

　11、红枣含有三萜和环磷腺苷,对癌症、过敏有很强的抑癌、抗过敏作用。

　 副作用和禁忌

　1、不适合和大葱同食,葱是一种辛热助火的食物,枣也是性甘辛热之物,两者同食,容易使火气加重。

　2、不要和动物肝脏同食,动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极容易破坏其它食物中的维生素,两者同食影响机体的营养吸收。

　3、吃完红枣后,红枣中的维生素c很容易凝固,蛋白质不容易被吸收,所以蛋白质不容易被吸收,也就是消化不良。

红枣的功效与作用及副作用禁忌2

　 红枣的功效与作用

　 1、健脾益胃

　脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　 2、补气养血

　红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　 3、养血安神

　女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　 4、缓和药性

　红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

　 红枣的作用

　1、增强人体免疫力。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　2、增强肌力，增加体重。实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

　5、镇静安神，大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　6、抗癌，抗突变。大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

　 红枣的食用禁忌

　 1、红枣+大葱：易导致消化不良

　红枣能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神。大葱能去腥除腻，还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

　但是两者结合起来易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

　 2、红枣+海蟹：容易患寒热病

　海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。

　 3、红枣+动物肝脏：破坏维生素

　红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中，所含的维生素C氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用。

　 4、红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

　吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块，不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　 5、红枣+玄参：功能相克

　玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用，能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物，因此可以预防和治疗温热病。

　结语：红枣是一种很常见的食物，它具有很好的补充气血的作用。而且它物美价廉，是不可多得的食物。如果善用红枣即可达到养生保健的功效。但是，红枣的食用禁忌也是很多的，例如：它不可以和大葱一起吃，因为会导致消化不良。所以，选择吃红枣的时候，一定要多多注意。

红枣的功效与作用及副作用禁忌3

　 红枣的功效与作用

　 一、红枣有补气养血的功效作用

　红枣最为大家所熟知的功效就是补血养气了，无论是古籍还是现代医学对于红枣的这一功效都是极为推崇的。红枣中的葡萄糖含量惊人，能够提高我们的体能和补充能量，快速帮助我们摆脱疲劳的精神状态。红枣中钙铁含量也很高，帮助我们更好的补血，适合贫血的人长期摄入。

　 二、红枣有暖胃促消化的功效作用

　如果你感觉自己消化不畅，那么可以通过吃红枣来改善。红枣首先是有利于我们人体肠胃黏膜的增加产生，这种黏液能保护肠胃壁，恢复胃功能正常运作。多吃红枣能逐渐改善脾胃不和的症状，让你食欲恢复。

　 三、红枣有美容抗老的功效作用

　红枣的美容效果想必是很多女性最瞩目的一点，首先红枣补气养气，气血对于女性来说是极为重要的，气血好的女性皮肤更加红润同时光泽艳丽。同时红枣中的维生素C含量很高，甚至高于很多水果，维生素C 是皮肤健康的基础和良药，因此爱美人士赶紧开始吃红枣吧。

民间祭拜神明 :

台湾民间的宗教信仰，无论就其内在的本质或外在的表现形式，都源自于闽粤。中国人对宗教的看法甚为容，历史上曾有几种外来的宗教入境，有的被吸收甚至被发扬光大，如佛教；有的虽未获茁长，但也不被排斥，如回教及基督教。至于道教虽是中国自己的宗教，但其教义逐渐与儒佛接近，一般民间也将儒道佛三者视为一个相通的信仰，故台湾的民间信仰背景，分析起来可以看出是以中国古代传下来的所谓精灵信仰为其基本，再融入儒、道、佛三教的精神而成的。

玉皇大帝 :

俗称为天公、天公祖、玉皇上帝。道教称天界最高主宰之神为玉皇大帝，犹如人间的皇帝，上掌三十六天，下握七十二地，掌管一神、佛、仙、圣和人间、地府之事。据《玉皇本行集》记载：光明妙乐国王子舍弃王位在晋明香严山中学道修真，辅国救民，渡化众生，历亿万劫，终为玉帝。有说玉皇大帝就是道教的「元始尊」。

注生娘娘 :

注生娘娘的神职是分配子女给每户人家，一般为求生子或生产平安会拜此神明，若怀孕又堕胎会有什么影呢？堕胎的罪业，民间传说死后会「浸西池」，活着时会影响财、子、寿三项其中之一，财是指「财运」，子是指「子孙」，寿是指「寿命」。所以奉劝世人，勿走上堕胎一路。注生娘娘无法收留婴灵的，所以，如果要帮婴灵就要请救苦天尊引渡，也因为神职的不同，而要补财运就要请财神爷帮忙。

天上圣母:

俗称妈祖，是为我国沿江沿海人民所崇仰守护航海之女神，已有千年之 历史矣。宋宣和五年以后，历代皆有皓封，官、民尊敬有加。清康熙五十九年，朝廷正 式列为祀典，雍正十一年更通令全国沿海各省一体建庙，春秋祠祀。其奉祀最盛，庙宇 最多之省份，则为台湾。盖台湾所有移民皆航海而至者，故圣母在台湾地区香火盛。在台湾信徒最多、分庙最多之妈祖庙。

宋太宗太平兴国三年（978）九月，默娘十九岁，其父与兄不听默娘劝阻，渡海北去，不料海上波乌汹涌，飓风来袭。此际默娘正于家中纺织，一时疲倦不知不觉伏案睡去，梦见父亲与兄长海上遇难，随即跃入海中，口衔乃父，手拉乃兄，正与波乌巨浪扭扎抟斗间，其母唤默名，默娘一时失神开口答应，父亲便被海浪卷走；默娘醒来，向母亲陈述，其母认为不足采信。然不久恶耗传来，父亲沉沫海中，仅其兄身免，如梦中所见；默娘悲伤痛绝，乃虔心修行，立志救海上遇难之人无数。尔后，其救灾救难之举名闻遐迩，受崇为海上守护神。

观世音菩萨:

相传在公元前五百年，东周贞定王时代，印度边区有一个小国家─兴林国，其国四周强敌环伺，年年征战 ; 该国国王妙庄王刚愎自用，性格暴躁，喜怒无常。兴林国素以铸刀闻名，雄霸一方，妙庄王以强者心态，欲兼并诸国。妙庄王有三个女儿，大公主美丽虚荣，二公主骄蛮善妒，妙善公主为妙庄王第三个女儿，生性慈悲、善良，具菩萨心肠，自幼有天听之异禀，能与动物沟通，又善于医术，事亲至孝 ; 经常以各种方式，化解其父妙庄王与邻国之纷争，又时时关心伤残之士兵百姓，深受人民爱戴。当时兴林国未有文字，妙善公主深入中原，后将中原文化带回兴林国，兴林国始有文字及文化之流传。经妙善公主就释儒之道融会贯通，儒教乃得西传。

妙庄王为争霸权，不惜穷兵黩武，弄得兴林国上下内忧外患，民不聊生，而他的朝中大臣优陀夷善于巫术，屡次耍弄权谋，私图篡位，其子梵高则娶妙庄王之二女儿为妻，父子二人，制造诸多事端。妙善公主为救父王，冒死找来千年灵芝，却在优陀夷及梵高之加害下，被妙庄王施以刺目断臂之极刑；事过境迁，妙庄王得知是一场误会，但为时已晚，之后妙庄王痛改前非，决定终生修行以赎罪。

释迦牟尼 :

原是释迦国的太子，二十九岁出家修道，从当时著名的沙门阿罗逻迦罗摩和乌陀迦罗摩子修习禅定。不久就达到他们所教导的一切，但这并不能满足他的希求，经过六年的苦修，在一次夜晚的修禅中，他顺次经历禅那的四种境界，然后继续集中精神，做最大的努力，就在那晚证悟了生命的真相，成就正觉。从此以后，他被称为佛陀。并到处说法，组织僧团，直至公元前四八六年圆寂。简称为"释迦"。他创建的佛教,和基督教,伊斯兰教一道成为世界的三大宗教之一。

相传佛陀入灭后，弟子们焚化佛祖遗体，于灰烬中得4颗牙齿以及指骨、头盖骨、毛发等物。弟子们将佛祖真身舍利起塔供养，顶礼膜拜。后来，阿育王取出全部舍利，分成八万四千份，分别盛入宝函，在世界各地建塔供养，其中有许多传入中国。

1987年法门寺地宫发掘即出土了佛教世界千百年来梦寐以求的佛祖释迦牟尼真身舍利，系佛祖的一节中指骨。

地藏王菩萨 :

由于此菩萨「安忍不动犹如大地，静虑深密犹如秘藏」，所以称为地藏。据《地藏菩萨本愿经》中说：「受释迦如来嘱咐，要在释迦灭渡后、弥勒佛降诞之前的无佛之世留住世间，教化众生，渡脱沉沦于地狱，饿鬼、畜生诸道中的众生。而且他发誓「地狱未空、誓不成佛」。自发誓必尽度六道众生，才愿成佛，现身于人天地狱之中以救苦难。

太子爷 :

台湾民间俗称的「太子爷」，就是李哪吒。道教以她为护法主将，凡瘟疫，或欲驱邪消灾，都祭拜太子爷以化难解厄。民间鉴于哪吒太子神力高强，钦仰他的勇武，就尊称他为「太子爷」来祭奉，崇信者多是武人。道教更奉他为五营神兵神将的统帅之一。凡道士施法时，必恭注明哪吒相助，驱邪压煞。农历 九月九日 是太子爷辰诞。

关圣帝君 :

关圣帝君，简称关帝，民间俗称关公或关帝爷，乃三国时代蜀国名将关羽。关羽也是唯一被佛，道，儒三家崇拜的神，佛教把他当成是护法。道家儒家把他当成是「忠义」的象征，尊称为「 关圣帝 君」。至今，全国各地的「关帝庙」仍香火鼎盛。

结义兄弟情另一个原因是民间的信仰。「 关圣帝 君」和刘、张二人桃园结义，不求同年同月同日生，只求同年同月同日而死，贵贱相忘，贫富相恤，优乐相共，存亡相顾，这种作风，大大的感动后人，于是结拜之风，相沿成习，遂变成一大风气。这种风气在清代的台湾尤甚。因为当时迁来台湾的福建广东移民，多是单身汉，而为开垦荒土，对抗异族出草豪强侵略，都需要互相团结，所以到处都有异姓的人，称兄道弟。可见「 关圣帝 君」在清代社会影呼如何重大。

文昌帝君 :

文昌帝君又称为梓潼帝君，相传是天上的文曲星的化身，是读书人的主宰神，文曲星是代表文学气质，因此才有所谓的 文昌帝 君。

民间祭拜 文昌帝 君的供品一般以生菜为主。1芹菜：代表勤劳，2蒜：计算，3葱：聪明、开智慧、耳聪明，4菜头：好采头，5桂花：发贵、蟾宫折桂，6发糕粽子：高中，7竹笋：顺利，8包子、粽子：包中，9油一瓶：加油。唯独都必须谨记祭拜过的供品一定要带回家煮给考生吃，且民俗有一项禁忌，芹菜、葱、蒜煮食时不可加丸子、蛋，免得考生考个零蛋或完蛋。

保生大帝 :

保生大帝又称吴真人，俗名吴本，即民间俗称的「大道公」，生于宋朝太平兴国四年（公元979年） 农历三月十五日 ，福建省泉州府同安县礁乡。真人天资聪颖，博览群册，天文、地理、礼乐、刑政各科皆有钻研，尤其对于医道更有精辟的见解。

传说他十七岁游昆仑山时，曾于行脚途中遇见西王母，王母授予济世妙方及斩妖伏魔之术。真人一生茹素，亦未婚娶，曾官拜御史。退隐后终生以医道济世，救人无数，许多人因仰慕而跟随他学习医术，像黄医官、程真人、鄞仙姑、昭应灵王等皆是他的门生。宋仁宗景佑三年（公元1036年） 五月初二 日午时，真人时年五十八岁，因修练得道，驾鹤升天。得道后的吴真人，时常显灵济助凡间百姓，还曾义助明太祖大战陈友谅于鄱阳，后受太祖追谥为「昊天御史医灵真君」。

土地公:

福德正神，民间俗称土地公，或简称土地。福德正神传说亦多，有传福德正神姓张名福德，生于周武王二年二月二日，自小聪颖至孝；三十六岁时，官朝廷总税官，为官廉正；至周穆王三年辞世，享年一零二岁。死后三日容貌不变，有一贫户以四大石围成石屋奉祀，过了不久，即由贫转富，百姓咸信神恩保佑，乃合资建庙并塑金身膜拜，故生意人常祀之。

另传土地公为周朝士大夫家仆，为免让**受冻，乃脱衣给**穿，自已却冻死。此时天空显现『南天门大仙福德正神』，士大夫感谢其恩德，建庙奉祀。周武王时，赠封后土，后世尊为土地公。 或传秦始皇暴政，征民建筑万里长城，孟姜女之夫韩纪郎受征，不幸死于城下。孟姜女寻夫不遇，哭倒万里长城，露白骨无数，无法识别。时一老翁称：以妻血滴白骨，若白骨染血必为夫骨。并激其无法寻得，若寻得愿为其守墓。孟姜女滴血寻找，终得夫骨，该白骨因润血泪，渐生筋肉，似将生还，时老翁再现，并谓：可装袋背负。孟姜女依其言，遗骨忽复原状，孟姜女大怒，要老翁为其夫守墓，此为后土传说由来。 土地公为地方村社的守护神，管理某一地面、某一地段，故有庄头庄尾土地公之俗语，以表处处皆奉之、人人皆祀之。生意人、农人奉祀更虔诚。