一贯煎是方剂名，由北沙参，麦冬，当归身各三钱各9克，生地黄六钱至一两五钱18-30克，枸杞子三钱至六钱9-18克，川楝子一钱半45克合制而成。以下是我为你精心整理的，希望你喜欢。

一贯煎的概述

基本介绍

来源《柳州医话》是清·魏之秀之名方。也有说出自《续名医类案》

组成

　　一贯煎记忆口诀：当地一贯杀狗卖金铃。沙参地生地黄枸杞当归廉川楝子卖麦冬。

意义：当归、生地;沙参、枸杞、麦冬金铃子川楝子的别名

功用滋阴疏肝。

主治肝肾阴虚，肝气不舒证。胸脘胁痛，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津，脉细弱或虚弦。并治疝气瘕聚。

歌诀一贯煎中生地黄，沙参归杞麦冬藏，少佐川楝泄肝气，肝肾阴虚胁痛尝。

古籍论肝脏体阴而用阳，其性喜条达而恶抑郁。肝肾阴亏，肝失所养，疏泄失常，气郁停滞，进而横逆犯胃，致胸脘胁痛，吞酸吐苦。阴虚液耗，津不上承，故咽乾，舌红少津。肝气不舒，肝脉郁滞，时间久后则结为疝气瘕聚。治疗宜发滋养肝肾阴血为主，配伍疏达肝气之品。方中重用生地黄为君，滋阴养血，补益肝肾。北沙参、麦冬、当归枸杞子为臣，益阴养血柔肝，配合君药以补肝体，育阴而涵阳。并佐以少量川楝子，疏肝泄热，理气止痛，遂肝木条达之性，该药性苦寒，但与大量甘寒滋阴养血药配伍，则无苦燥伤阴之弊。诸药合用，使肝体得以濡养，肝气得以条畅，胸脘胁痛等症可以解除。

药方方论

方中重用生地滋阴养血以补肝肾为君;沙参、麦冬、当归、枸杞子配合君药滋阴养血生津以柔肝为臣;更用少量川子疏泄肝气为佐、使。共奏滋阴疏肝之功。

加减法本方与逍遥散同治肝郁胁痛,但逍遥散以情志不遂而肝气滞郁,引起胁痛;且以肝逆而乘脾,兼现神倦食少,故以疏肝解郁,健脾养血为治。

本方则以肝阴不足,气郁生热,而致胁痛,且以郁热不散而犯胃,兼现吞酸吐苦,故以滋养肝肾,疏泄肝气立法。

1如果大便秘结者，加入知母8克、 瓜蒌仁10克。

2如果午后虚热、多汗者，加入地骨皮15克。

3胁胀痛甚，加入鳖甲20克。

4治疗慢性肝炎所致肝区痛，则去当归，加入白芍15克、 郁金12克、 三七末4克。

5胃胀满，难消化时，加入鸡内金12克、 春砂仁9克、 神曲9克。

6如果病人阴虚有痰时，则去枸杞子 ，加入川贝10克、 桑白皮12克。

7烦热口渴，舌红而干者，加入知母9克、 石膏15克、 淡竹叶15克。

假如说没有胁肋疼痛 ,仅仅只是两肋胀痛,可不用川楝子金铃子,改用柴胡等。而如患者大便干,可加火麻仁或是瓜蒌仁等。

一贯煎的药物说明

点评

1、本方是治疗阴虚气滞而致脘胁疼痛的代表方剂。以胁肋疼痛，吞酸吐苦，舌红少津，脉虚弦为证治要点。由于方中滋腻药较多，故有停痰积饮而舌苔白腻，脉沉弦者，不宜使用。2、若大便秘结，加蒌仁;有虚热或汗多，加地骨皮;痰多，加贝母;舌红而干，阴亏过甚，加石斛;胁胀痛，按之硬，加鳖甲;烦热口渴，加知母、石膏;腹痛，加芍药、甘草;两足痿软，加牛膝、薏苡仁;不寐，加枣仁;口苦燥，加少量的黄连。

3、慢性肝炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、肋间神经痛、神经官能症等属阴虚气滞的患，均可灵活加减药物用以治疗。

总之，本方配伍特点，是在大队滋养肝肾阴血药中，少佐一味川楝子以疏肝理气，使滋阴养血而不遏滞气机，疏肝理气又不耗伤阴血。

另外，一贯煎与逍遥散都有疏肝理气作用，都可用于治疗肝郁不舒所致胁痛。不同的是，逍遥散疏肝养血健脾的作用较强，主治肝郁血虚所致胁痛，并伴有神疲食少等;一贯煎滋养肝肾的作用较强，主治肝肾阴虚的胁痛，并见吞酸吐苦等。

禁忌

因制方重在滋补，虽可行无形之气，但不能祛有形之邪，且药多甘腻，故有停痰积饮而舌苔白腻，脉沉弦者忌服。

一贯煎的中医论述

1《中风斠诠》：胁肋胀痛，脘腹搘撑，多是肝气不疏，刚水恣肆为病。治标之法，每用香燥破气，轻病得之，往往有效。然燥必伤阴，液愈虚而气愈滞，势必渐发渐剧，而香药、气药不足恃矣。若脉虚舌燥，津液已伤者，则行气之药尤为鸩毒。柳洲此方，虽是从固本丸，集灵膏二方脱化而来，独加一味川楝，以调肝气之横逆，顺其条达之性，是为涵养肝阴第一良药，凡血液不充，络脉窒滞，肝胆不驯，而变生诸病者，皆可用之。 2《中医杂志》1963;10：18：一贯煎方剂组织缜密，配伍精当，它的唯一特点是以脏腑制化关系来作为遣药立法的依据。本方主治是肝病，肾为肝之母，滋水即能生木，以柔其刚悍之性，故以地黄、杞子滋水益肾为君。肺主一身之气，肺气清肃，则治节有权，诸脏皆滋其灌溉，而且养金即能制木，以平其横逆之威;胃为阳上，本受木克，但土旺则不受其侮，故以沙参、麦冬清肺益胃，二者为臣。当归入肝，补血活血，而辛香善于走散，乃血中气药，故用以为佐。更加一味川楝，泄肝通络，条达气机，故用以为佐。合为滋水涵木，疏土养金的良方。

3《方剂学》：方中重用生地为君，滋阴养血以补肝肾。以沙参、麦冬、当归、枸杞子为臣，配合君药滋阴养血生津以柔肝。更用少量川楝子疏泄肝气为佐使。共奏滋阴柔肝以代疏肝之功。其中川楝子性味苦寒，虽有苦燥伤阴之说，但若配在滋阴养血的方药中，却无伤阴之害，而这正是本方有别于以理气疏肝为主的诸方的不同之点，本方与逍遥散同治肝郁胁痛，但两方证候各不相同。逍遥散以情志不遂而肝气滞郁，引起胁痛;且以肝逆而乘脾，兼现神倦食少，故以疏肝解郁，健脾养血为治。一贯煎则以肝阴不足，气郁生热，而致胁痛;且以郁热不散而犯胃，兼现吞酸吐苦，故以滋养肝肾，疏泄肝气立法。

沙参是一种比较常见的中药，沙参有两种，一种是北沙参，一种就是南沙参，南沙参和北沙参有很多相似之处，比如性味都是偏苦寒，南沙参一般主要是根部入药，有很好的养阴生津作用。那么，南沙参有什么药用功效？南沙参入药有什么作用？

南沙参南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophoratetraphylla(Thunb)Fisch或沙参AStrictaMiq的根。主产于安徽、江苏、浙江等地。春秋二季采挖，除去须根，趁鲜刮去粗皮洗后干燥，切厚片或短段生用。

药性甘，微寒。归肺、胃经。

功效养阴清肺，清胃生津，补气，化痰。

应用

1肺阴虚证。本品甘润而微寒，能补肺阴、润肺燥，兼能清肺热。亦适用于阴虚肺燥有热之干咳痰少、咳血或咽干音哑等症。其润肺清肺之力均略逊于北沙参。但对肺燥痰粘，咯痰不利者，因兼有一定的祛痰的作用，可促进排痰;对气阴两伤者，还略能补脾肺之气，可气阴两补。常与北沙参、麦冬、杏仁等润肺清肺及对症之品配伍。

2胃阴虚证。本品又能养胃阴，生津止渴，并清胃热。适用于胃阴虚有热之口燥咽干、大便秘结、舌红少津及饥不欲食、呕吐等证。本品养胃阴、清胃热之力亦不及北沙参。但本品兼能补益脾气，对于胃阴脾气俱虚之证，有气阴双补之效，对热病后期，气阴两虚两余热未清不受温补者，尤为适宜。多与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热之品配伍，如益胃汤(《温病条辨》)。

用法用量煎服，9～15g。

使用注意反藜芦。

鉴别用药北沙参与南沙参来源于两种不同的植物，因二者功用相似，均以养阴清肺、益胃生津(或补肺胃之阴，清肺胃之热)为主要功效。但北沙参清养肺胃作用稍强，肺胃阴虚有热之证较为多用。而南沙参尚兼益气及祛痰作用，较宜于气阴两伤及燥痰咳嗽者。

古籍摘要

1《神农本草经》：“补中，益肺气。”

2《本草纲目》：“清肺火，治久咳肺痿”。

3《饮片新参》：“清肺养阴，治虚劳咳呛痰血”。

现代研究

1化学成分：轮叶沙参含三萜类皂苷、黄酮类化合物、多种萜类和烃类混合物、蒲公英萜酮、β-谷甾醇、胡萝卜苷、饱和脂肪酸、沙参酸甲酯和沙参醇。沙参中含呋喃香豆精类。

2药理作用：杏叶沙参可提高细胞免疫和非特异性免疫，且可抑制体液免疫，具有调节免疫平衡的功能;轮叶沙参有祛痰作用，其祛痰作用较紫菀差;1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显强心作用;体外试验，沙参水浸剂(1：2)有抗真菌作用。

3临床研究：据报道，以本品配伍麦冬、金银花等药，制成蜜丸，空腹时含化、缓咽，1日3～5次，治疗食管炎12例，治愈8例，好转3例，无效1例(福建中医药，1982，4：28)。

沙参是什么

别名：南沙参、泡参、泡沙参

沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、C维生素与同类食物相比高于平均值，分为南沙参和北沙参，一般认为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效，但是形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴。

目录 1 拼音 2 概述 3 拼音名 4 沙参的别名 5 来源 6 原形态 7 生境分布 8 化学成份 9 沙参的药理作用 10 性味 11 功能主治 12 沙参的用法用量 13 附方 14 备注 15 出处 附： 1 用到中药沙参的方剂 2 用到中药沙参的中成药 3 古籍中的沙参 沙参药品说明书 1 拼音

shā shēn

2 概述

沙参为中药名，为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla （Thunb） Fisch[A berticillata （Pall） Fisch]、杏叶沙参A axilliflora Borb [A stricta Miq]或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。

3 拼音名

Shā Shēn

4 沙参的别名

南沙参、泡参、泡沙参

5 来源

为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla （Thunb） Fisch[A berticillata （Pall） Fisch]、杏叶沙参A axilliflora Borb [A stricta Miq]或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。

6 原形态

1、四叶沙参（轮叶沙参）多年生草本，高30～50厘米。主根粗肥，长圆锥形或圆柱状，黄褐色，粗糙，具横纹，顶端有芦头。茎常单生，少有丛生，除花序外不分枝，无毛。基生叶成丛，卵形、长椭圆形或近圆形；茎生叶常4片轮生，偶有5～6片轮生，外形变化很大，由卵形、披针形至条形，长4～8厘米，宽15～3厘米，边缘有粗锯齿、细锯齿至全缘，叶越宽，齿越粗。夏季开花，花序圆锥状，下部花枝轮生，顶部花枝有时互生；花萼光滑而小，杯状，先端5裂，裂片条状；花冠蓝色，窄钟形，长约1厘米，先端5浅裂；雄蕊5；雌蕊1，下部具肉质花盘，花柱细长，突出花冠外，柱头2裂，子房下位。蒴果球形而稍扁，孔裂，含有多数种子。

2、杏叶沙参 多年生草本，高60～100厘米，全株被白色细毛。主根粗肥，细长圆锥形。茎单一，直立，上部分枝。基生叶有长柄，叶片广卵形；茎生叶互生，有短柄或无柄；叶片卵形或窄卵形，长3～7厘米，愈向上部叶愈窄小，边缘有粗细不等的锯齿。夏季开花，宽相近，蓝色。蒴果近球形。

7 生境分布

1、四叶沙参（轮叶沙参） 生于山野阴坡草丛中、林缘或路边。分布于东北及河北、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广东、贵州、云南等地。

2、杏叶沙参 生于路旁、山坡石缝或草丛中。分布于华东、中南及四川等地区。

8 化学成份

1、四叶沙参的根含三萜类皂甙为沙参皂甙（C30H58O4）。

2、杏叶沙参的根含呋喃香豆精类：花椒毒素（xanthotoxin 或 ammoidin，为8甲氧基补骨脂素）。

9 药理作用

1、本品有祛痰作用，可持续4小时以上。

2、沙参的1:40浸液无溶血现象，但能与红血球作用变色而发生混浊沉淀。

10 性味

甘，凉。

11 功能主治

清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

沙参为眼科常用补阴药，具有清肺养阴，益胃生津的功效：

（1）用于阴虚所致的眼目干涩，视物不清等。常与麦冬、天花粉、石斛等配伍。

（2）用于消渴阴虚津亏所致目病，或老年久患目病，阴津亏损者。常与麦冬、玉竹等同用。

12 沙参的用法用量

2～4钱。

13 附方

肺热咳嗽无痰，咽干：（南）沙参、桑叶、麦冬各4钱，杏仁、贝母、枇杷叶各3钱。水煎服。

14 备注

同属植物凡主根粗壮者均可作沙参（南沙参）入药，常见的还有以下数种：

1、阔叶沙参Adenophora pereskiaefolia （Fisch ex Roem et Schult） Fisch, ex Loud。分布于吉林、辽宁、河北、山西、陜西、山东、安徽等省。

2、山沙参Adenophora potaninii Korsh。分布于河北、陜西、甘肃、青海、四川等省。

3、长柱沙参Adenophora stenanthina （Ledeb）Kitag，分布于东北各省。

4、柳叶沙参Adenophora coronopifolia Fisch，分布于东北各省。

5、线齿沙参Adenophora capillaris Hemsl，分布于四川省。

6、西南沙参Adenophora buueyana Diels，分布于四川、云南等省。

7、百合叶沙参Adenophora lilifolioides Pax et Hoffm，分布于西藏。

8、紫沙参Adenophora paniculata Nannf，分布于辽宁、河北、山西、内蒙古、陜西、甘肃等省。

15 出处

《全国中草药汇编》

用到中药沙参的方剂 利丸汤

音：lìwántāng处方：茯苓1两，苡仁1两，沙参2两。功能主治：去其湿热之气。主疝气，湿热交攻，

沙参丸

shāshēnwán《圣济总录》卷九十四：方名：沙参丸组成：沙参2两，昆布（洗去咸，焙）半两，茴香子

胃脾汤

术6分，茯神6分，陈皮6分，远志6分，麦冬6分，沙参6分，五味子5分，甘草5分。主治：葡萄疫。多生小

痧后清热汤

》卷三引叶天士方：方名：痧后清热汤组成：玉竹、白沙参、地骨皮、川斛、麦冬、生甘草。主治：瘀后伏火未清

扶元逐疫汤

白术（土炒）、柴胡（蜜水炒）、陈皮（炒）、玉竹、沙参、甘草（炙）、当归。功能主治：扶正托邪。主疫证。

更多用到中药沙参的方剂

用到中药沙参的中成药 颐和春胶囊

茸(去毛)125g*羊藿200g鹿鞭(制)3g沙参100g冰片25g蛇床子200g熟地黄100g

人参补丸

n标准编号：WS3B374098处方：人参沙参牛膝山茱萸肉苁蓉海马茯苓维生素B〈[1]〉制法：

生乳灵

成药规范》：别名：生乳糖浆组成：穿山甲30kg，沙参10kg，天花粉50kg，丝瓜络50kg，白马悬

鸡鸣丸

子1两，广皮1两，桔梗1两，紫苏1两，天冬1两，沙参1两，旋覆花1两。主治：咳嗽痰喘，日轻夜重，秋冬

三层茴香丸

海盐半两同炒焦黄，和盐称）、川楝子（炮，去核）、沙参（洗，锉）、木香（洗）各一两。制法：为细末，以水

更多用到中药沙参的中成药

古籍中的沙参 《临证指南医案》：[卷二]咳嗽

某（女）风热上痹。痰多咳嗽。杏仁嫩苏梗橘红桑叶白沙参通草夏（五二）风郁。咳不止。薄荷前胡杏仁桔梗橘红

《本草新编》：[卷之三（角集）]沙参

沙参，味苦而甘，气微寒。无毒。入肺、肝二经。治诸毒，排脓消硬，宁五脏，益肺补肝，止疝气绞疼实神，散*

《王旭高临证医案》：[卷之一]温邪门

防神糊痉厥等变。今方九日，延过两候乃吉。香豉青蒿沙参赤芍川贝郁金黑栀竹茹稻叶金橘饼渊按∶大便通而痛减

《王旭高临证医案》：[卷之二]吐血门

而后火乃退耳。大生地紫菀丹皮川贝赤苓元精石甜杏仁沙参赤芍枇杷叶渊按∶此喻妙极，从《内经》天暑地热悟会

《归砚录》：卷四

鼻咽癌：据潘明继报道，方以扶正生津汤（沙参、白术各10g，天麦冬、茅根各12g等）为主配合放疗治疗鼻咽癌400例，其5年生存率57%，10年生存率32%，减轻了放疗期间的副反应。

肺癌：据黎月恒等报道，药用沙参、生熟地、百合等组成肺复方治疗原发性支气管肺癌78例，症状改善、病灶稳定者55例，瘤体稳定率达70%。许继平等用南北沙参配伍麦冬、女贞子等与化疗对比治疗中晚期支气管肺癌32例，结果生存1年者13例，2年者5例，3年者2例，4年者1例，5年者1例，均优于化疗组。有人以养阴清肺法，方用沙参麦冬汤加减（南北沙参各15g，麦冬、白薇各12g等）治疗肺癌105例，咳嗽等症状明显减轻，生存半年31例，1年以内32例，2年以内31例，3年以内3例，5年以内3例，9年以内2例，9年以上3例。 沙参玉竹莲子百合汤：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。

制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤，可加糖调味。

功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。

注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。 选地整地

选阳光充足、肥沃、富含腐殖质及排水良好的砂壤土或壤土的平地或缓坡地。每亩用堆肥或圈肥2000-2500克、加拌磷肥20-50千克作基肥，基肥撒匀后深耕30－40厘米，耙细整平作畦，畦宽1-13米。

种子繁殖

分春播和秋播，春播于4月上中旬，秋播于11月封冻前；按行距30－40厘米开浅沟4-6厘米，将种子均匀撒在沟内，用细土覆平、轻轻压实后浇水，有条件的可盖一层草，以保温保湿促发芽。每亩用种1千克。春播20天左右出苗，秋播于翌年3－4月出苗。

田间管理 间苗：幼苗2-3片真叶时间苗，以幼苗叶片不重叠为度。亩高12-15厘米时定苗，株距10-15厘米。间苗后浇水，适当追肥。 中耕除草、排灌：苗期选阴天拔除杂草，定苗后结合追肥松土除草，适当中耕防止土层板结，中耕除草应结合追肥一并进行。植株封畦后，应停止除草以免折断茎枝；阴雨天，应注意排水，否则易发生病害，干旱时可适当浇水，特别是苗期。 追肥：苗期施入10%淡人粪尿或2%尿素水。定苗后用人畜粪水追肥1次。每亩用量1000-1500千克。入冬前浅松表土。每亩铺施土杂肥1000千克，第二年出苗后追施人畜粪尿，6-7月开花前再追施1次，每亩用量1000千克，并拌入少量磷钾肥。 打顶：从第二年起，植株生长迅速，为减少养分消耗促进根部生长，可在株高40-50厘米时打顶。 根腐病：为害根部，时期多在多雨季节时发生。

防治方法：①清园；②用石灰处理病穴；③用50%退菌特500倍液喷根茎部。 褐斑病：为害叶片。

防治方法：①排水；②清园；③用1：1：1000波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂500倍液喷洒叶面。 蚜虫：以吸食茎肉汁液为害。

防治方法：冬季清园，喷洒50%杀螟松1000-2000倍液或8%敌敌畏乳剂1500倍液。 地老虎：以幼虫苗期咬断植株根茎为害，造成缺苗，严重时造成大面积死苗缺苗。

防治方法：①清园；②施用充分腐熟的粪肥；③黑光灯诱杀；④捕杀或毒饵诱杀；⑤为害期间用90%敌百虫1000-1500倍液喷洒。

摘要：沙参是什么？沙参是桔梗科沙参属多年生草本植物，多生于低山草丛中和岩石缝内，也有生于海拔600-700米的草地上或1000-3200米的开旷山坡及林内。沙参有哪些功效与作用呢？沙参有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效。那么，沙参食用注意事项有哪些接下来就和小编一起来了解一下吧。沙参是什么

沙参是生活中常见的中药材，为滋阴类中药，别名南沙参、泡参、泡沙参，是桔梗科沙参属多年生草本植物，主要产于安徽、江苏、浙江、贵州等地。沙参的根一般呈圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲。它的表面是黄白色或淡棕贡色的，比较粗糙，还会带有一些不规则扭曲的皱纹。在皱纹的上部有细密横纹，凹陷处常有残留棕褐色栓皮。

沙参味甘、微寒，入肺经。既能养肺阴、清肺热，又能祛痰止咳，因此多用于肺阴虚的燥热咳嗽、痰黏难咳的治疗。同时沙参入胃经，既能养胃阴、生津液，又能益气，因此多用于热病后气津不足或脾胃虚弱之口干咽燥、食少不饥的治疗。

沙参有哪些功效与作用

1、止咳化痰

沙参能止咳化痰，沙参具有养肺阴、清肺热、润肺燥、祛痰止咳的功效，可与麦冬、知母、川贝母等养阴润肺止咳药同用。因它含有的谷甾醇和棕榈醇等物质，所以沙参对咳嗽气喘与痰多等不良症都有很好的治疗功效。

2、提高身体免疫力

沙参可以提高人体细胞活性，也能增强它们的机体细胞免疫功能，能让人体内的免疫系统平衡能力增强，而且沙参还能加快淋巴细胞再生，从而也就起到了提高人体免疫力的重要作用。

3、沙参能养胃

常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症状。沙参既能养阴生津，又能益气，常与石斛、麦冬、山药等配伍，以养阴生津、益气健脾。常与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

4、沙参能通乳

沙参能养阴生津，对女性产后无奶也有很好的缓解作用，它通乳功效十分明显，需要时可以把沙参与猪瘦肉一起加水炖食，炖好以后吃肉喝汤就可以。另外沙参还能清热去火，它对虚火牙痛也有很好的治疗作用，治疗时可以把沙参煎汤，再用药汤煮鸡蛋，然后吃鸡蛋喝汤就可以。

沙参食用注意事项有哪些

1、禁忌人群

沙参性微寒，只适宜肺胃阴伤而有热者，沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。对于患有风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒的患者是不可以服用的。

2、适宜人群

参适宜阴虚久咳、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴、胃阴不足、胃部隐痛者，还适宜患有慢性支气管炎、百日咳、肺结核者。

3、孕妇慎食

沙参虽然是滋补的药材，但是沙参性微寒，不利于安胎，对于孕妇来说也是不适合食用的，所以平时一定要注意，不要认为滋补类的都会对身体好，一定要注意饮食。

4、沙参的用量

沙参一般用在熬汤或是中药药膳中，1次用量约2-4钱即可。