新疆葡萄是产于新疆的葡萄。新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。尤其是这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。

沟里种葡萄6156公顷，生产鲜葡萄168610吨。这里主要种无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什喀尔、百加干、琐琐等13个品种。其果实成球形、卵形。椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜似玛瑙，而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。

用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品，新疆葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富，约600多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁。

扩展资料：

产地环境：

处于盆地之中的吐鲁番，北面的山脉阻断了南下的冷空气，城市东、南、西三面的沙漠戈壁又使得北上的暖空气异常干燥，使这里成为全国最热，最干燥的干热区。盆地内干燥少雨，全年日照时数3200小时，年日照时数达3000小时以上，阳光热幅射量每平方厘米达1395卡，全地区高达98万亿卡。

吐鲁番盆地有着封闭的盆地，稀薄的云量，强烈的太阳幅射，极高的气温，形成了丰富的光热资源，日照时间长，气温高，昼夜温差大，易于植物果实糖分的积累。土壤又是极利于葡萄生长的灌耕土、灌淤土、风沙土、潮土和经过改良的棕色荒漠土，土壤通透性良好，含盐量较低，土壤呈中性略偏碱性。独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量还很丰富。

-新疆葡萄

-吐鲁番葡萄

1、和田美玉

新疆自古以来以产美玉而闻名，其中又以和田玉最负盛名。其质地温润细腻，呈脂肪光泽，其声若金磐之余音，绝而复起残声远沉，徐徐方尽，非东方、南方所产之玉能比。 

羊脂玉因色似羊脂，故名。质地细腻，色如羊脂，特别滋蕴光润，给人一种刚中见柔的感觉。这是白玉中最好的品种，目前世界上仅新疆有此品种，产出十分稀少，极其名贵。

2、哈密瓜

哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外。

哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。

3、吐鲁番葡萄

新疆吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国。据史书记载，早在2000多年前西汉时期张骞出使西域，就发现这里种值葡萄。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长和糖份的累积。

吐鲁番的葡萄，似珍珠，象玛瑙，晶莹剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。这里的品种繁多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。

利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐，畅销国内外。

4、库尔勒香梨

库尔勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名，素有“梨 乡”之美称。库尔勒香梨，维吾尔叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”， 其珍贵由此可见一斑。

库尔勒香梨皮极薄，去皮硬度48kg/cm2，带皮硬度130 kg/cm2，库尔勒香梨带皮入口后没有任何残渣感觉，采摘时，从树上掉下来，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠长。果实含水量845-86%，可溶性固形物134-15%，汁液丰富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前国内外梨品种都无法媲美的。

5、新疆地毯

新疆是世界地毯的发祥地，新疆地毯素以历史悠久、技艺高超而驰名于世，是新疆传统的民族工艺美术品，是主要出口商品之一。和田是新疆地毯的故乡，新疆地毯亦称东方地毯，无论式样、图案和色彩均富有浓郁的民族特色和地方风格，向以原料上乘、质地细密、绒头密集、毯面薄平、工艺考究，图案别致，织工精良，配色美观，经久耐用，图案繁谨而著称。

新疆地毯品种繁多，花色斑驳烂漫，主要有艾的亚鲁式、伊朗式、恰奇玛式、阿拉尔式等，大都花纹对称、整齐，线条粗犷，对比色彩强烈。就用途而分，有铺毯、挂毯、座垫毯、拜垫毯，褥毯等。新疆地毯还是精美的艺术品，为不少艺术收藏家们所收藏。至今英国伦敦的维多利亚与阿拉伯特博物馆、美国华盛顿纺织品博物馆、德国法兰克福手工艺博物馆，都收藏着新疆羊毛地毯或丝毯，作为珍品供人欣赏。

新疆地毯或悬挂于厅堂之壁，或展铺于室内走廊，毯面光泽平滑，毯板挺实柔和，美观大方，色调鲜丽，是理想的家庭、宾馆陈设的高级用品。新疆地毯质地精良，除了采用手工打结、编织，图面织工精致细密（先后经过十数道复杂的工序）之外，还得力于用来织毯的羊毛质地优良。新疆地毯原料采用著名的半粗毛与和田羊羊毛。这种羊毛粗而不粘，坚韧而富于弹性，具有耐拉、耐压、光泽好、强度大的优点。

6、天山雪莲

新疆雪莲，别名雪荷花。主要生长于天山南北坡阿尔泰山及昆仑山雪线附近的高旱冰碛地带的悬崖峭壁之上。　　

雪莲是新疆的著名特产。早在清代,赵学敏著的;本草纲目拾遗;艺术中就有"大寒之地积雪，春夏不散，雪间有草，类荷花独茎，婷婷雪间可爱"和"其地有天山,冬夏积雪，雪中有莲，以天山峰顶者为第一"的记载。关于雪莲的形态和生境，贾树模一九三六年在；新疆杂记;中就有这样的描述：" 雪莲为菊科草本生雪山深处,产拜城哈密山中。"

新疆雪莲，在《本草纲目拾遗》的记载中被视为正品。以天池一带的博格达峰所产者，质量最佳，并且有神秘色彩。过去高山牧民在行路途中遇到雪莲时，被认为有吉祥如意的征兆,并以圣洁之物相待。据传，这雪中之莲花，是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的,对面海拔五千多米的雪峰则是一面漂亮的镜子。雪莲被视为神物，饮过苞叶上的露珠水滴，则认为可以驱邪除病,延年益寿。

7、吐鲁番葡萄干

吐鲁番葡萄干，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

8、新疆红枣

新疆红枣是新疆的一种特产，属李科枣属水果，具有补气养血、养血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。

民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。

扩展资料：

新疆，简称“新”。新疆维吾尔自治区，首府乌鲁木齐市，位于中国西北边陲，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国陆地面积最大的省级行政区，面积166万平方公里，占中国国土总面积六分之一。

新疆地处亚欧大陆腹地，陆地边境线5600多公里，周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗斯坦八国接壤，在历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地，战略位置十分重要。新疆现有47个民族成分，主要居住有汉、维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族，是中国五个少数民族自治区之一。

新疆作为‘丝绸之路经济带’的先锋队、桥头堡，具有独特的地缘区位优势，这样的优势赋予了新疆在我国向西开放中更多的责任，也为各类本地商家提供了发展外向型经济的新机遇。

参考资料：

-新疆

　《葡萄沟》是人教版小学二年级语文课本中的一篇文章，主要讲述了葡萄沟的风土人情。下面是我为大家整理的《葡萄沟》课文原文及解析，仅供参考，欢迎大家阅读。

　《葡萄沟》课文原文及解析

　课文原文：

　新疆吐鲁番有个地方叫葡萄沟。那里出产水果。五月有杏子，七八月有香梨、蜜桃、沙果，到九十月份，人们最喜爱的葡萄成熟了。

　葡萄种在山坡上。茂密的枝叶向四面展开，就像搭起了一个个绿色的凉棚。到了秋季，葡萄一大串一大串挂在绿叶底下，有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的，五光十色，美丽极了。要是这时你到葡萄沟去，热情好客的维吾尔族老乡，准会摘下最甜的葡萄，让你吃个够。

　收下来的葡萄有的运到城市去，有的运到晾房里制成葡萄干。晾房修在山坡上，样子有点儿像碉堡。晾房的四壁留着许多小孔，里面有许多木架子。人们把成串的葡萄挂在架子上，利用流动的空气，使水分蒸发，晾成葡萄干。葡萄沟生产的葡萄干颜色鲜，味道甜，非常有名。

　葡萄沟真是个好地方。

　课文解析：

　课文第一段告诉我们，葡萄沟在新疆吐鲁番，那是个盛产水果的地方。读完课文，也许我们都会产生一种冲动，想去一趟葡萄沟，亲眼看看那五光十色的葡萄，亲口尝尝那甜甜的葡萄，见识一下葡萄干是怎么制成的。如果有这样的愿望，就可以让学生通过地图了解一下葡萄沟的地理位置，设想一下我们去葡萄沟的路线，还可以结合课文讨论一下我们什么时候去最好。学生有了主动学习的热情，再进一步读课文，一定会有更多的感触和发现。

　葡萄沟一定是以葡萄多而得名。葡萄种得多，在山坡的梯田上，“茂密的枝叶向四面展开，就像搭起了一个个绿色的凉棚”；葡萄结得多，“一大串一大串地挂在绿叶底下，有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的，五光十色，美丽极了”；葡萄收获得多，“有的运到城市去，有的运到阴房里制成葡萄干”。葡萄沟的葡萄好，葡萄干也好，“颜色鲜，味道甜”。

　如果你真的到了葡萄沟，见到那一眼望不到边的葡萄园，触摸到那一串串沉甸甸的“五光十色”的葡萄，吃够了热情的维吾尔老乡摘下的最甜的葡萄，然后走进山坡上的阴房，随意地品尝那些已经变成和正在变成的葡萄干，你一定会发自内心地感叹：“葡萄沟真是个好地方！”

　葡萄沟是个好地方，不仅因为那里有最好的葡萄，更因为那里有勤劳勇敢、热情好客的维吾尔族老乡。读这篇课文，不但要让学生对葡萄沟的物产和景色有所感悟，还要让他们在读中产生对祖国各地风情的向往，增强对少数民族人民的热爱之情。

　作者简介：

　权宽浮（1931～1998），笔名红丁、塞青。陕西蒲城人。中共党员。1954年开始发表作品。1960年加入中国作家协会。

　著有短篇小说《牧场雪莲花》，中篇小说《古渠道之谜》，话剧剧本《碧血忠魂》（合作），作品集《绿洲凯歌》（合作）、《葡萄园的故事》、《春到准噶尔》、《人世公关情》，长篇历史小说《骊宫烟云》。《牧场雪莲花》选入英文《中国文学》和《建国三十周年短篇小说选》。

　中篇小说《边城匿影容》获西安市文学奖，《左宗棠出塞》获西安市首届戏剧节创作奖。

　《葡萄沟》优秀教学设计

　一、教学目标:

　1．知识与能力：识记11个生字，运用多种方法感悟“梯田”、“山坡”、“茂密”、“五光十色”、“热情好客”等词语及句子。

　2．过程与方法：通过虚拟的情境理解课文让孩子在葡萄沟游览一番，通过理解词句，进行口语交际感到葡萄沟是个好地方。

　二、教学重点：

　学会本课会认得生字，理解葡萄沟是个好地方。

　三、教学难点：

　准确理解文中重点词句体会蕴含的情感。

　四、教学准备：

　1一张中国地图。

　2介绍吐鲁番葡萄沟的课件或放大的课文插图

　（内容有：

　①秋天，葡萄成熟了，五光十色的葡萄一大串一大串地挂在绿叶底下，美丽极了。

　②维吾尔族的'姑娘。

　③人们把收下来的葡萄送到阴房里制成葡萄干。

　④维吾尔族老乡摘下最甜的葡萄热情招待客人。）

　3音乐 新疆是个好地方

　五、教学过程：

　（一）谜语导入新课

　1、课件谜面引出葡萄

　2、我知道我们中国有个地方盛产葡萄最多、味道最甜你们知道是哪吗？今天我们就一起去了解葡萄沟。（板书课题）

　（二）初读课文，初步感知

　1、打开课文细读课文，边读边画出本课生字，把自己不认识的字多读几遍想办法认识它。

　2、检查初读情况。

　我们刚才在读课文的过程中，同学们一定发现了不少新朋友吧（课件出示本课生字），我们一起认识一下好吗？（说说部首、用字组词）

　你有什么好办法记住它们吗？（换偏旁、编字谜、形声字……）

　我们把这些生字放进词语里，我来考考大家！（读词语。指名读、开火车读、齐读等形式）

　3在图画中理解词语如：梯田 维吾尔族 碉堡

　（三）品读课文，感悟体验

　1、学习第一自然段

　⑴再读课文了解葡萄沟的位置，教师课件出示地图

　⑵这里盛产什么 ，体会这里是个盛产水果的好地方

　⑶葡萄沟的水果真丰富啊！让我们来夸一夸葡萄沟吧！（指黑板提示）——齐读：葡萄沟真是个好地方。

　2、学习第二自然段

　⑴葡萄沟最著名的当然是葡萄了，那么老师就带你们去葡萄园参观一下，好不好？说去就去，快把书打开。葡萄沟到了，看，葡萄种在哪儿？（学生读文后，出示图理解“山坡、梯田”）

　⑵赶快登上山坡，用你们的慧眼仔细瞧瞧这里的葡萄生长得怎样？（出示图理解“茂密”）。

　⑶这山坡上茂密的葡萄架就像什么？(教师用手势表演让大家感悟出是“凉棚”)难道只有这一个棚吗？（让学生发现句中的“一个个”，并说说自己的理解）赶快钻进去感觉如何？（出示图理解凉棚）

　⑷快抬头看，在茂密的枝叶里你发现了什么？指名读书上的句子。划一划。

　你从这句话里读懂了什么？（出示图理解五光十色）（板书：五光十色）出示“五光十色”和“五颜六色”，在比较中悟有什么不同，（教师引导学生在词语中的“光”中发现）指导用“五光十色”说话。指导朗读。

　⑸小结：这里的葡萄串儿这么大，数量这么多，颜色这么多，种类这么多，而且水灵灵的，像一个个玛瑙，晶莹剔透，真是美丽极了！让我们美美的读一读。

　⑹葡萄沟里的葡萄不但很多、很美，连老乡也非常好客，大家把这句话找出来划下来，我们请一个同学来读。

　⑺读得真不错，假如你是一位游客，热情的老乡会对你怎么说（汉族小朋友们，你们真可爱啊。“维吾尔”就是团结合作的意思。我们新疆除了维吾尔族，还有哈萨克、回族、汉族。五十六个民族，五十六朵花，五十六个兄弟姐妹是一家嘛。）会怎么做？

　⑻葡萄沟葡萄五光十色，老乡热情好客，我们来夸夸他们吧！

　3、学习第三自然段

　⑴多么热情的老乡呀，非要带咱们去阴房看看，想想阴房是什么样？（课件出示阴房，指导学生观察）新疆老乡还有个问题要考考你们：葡萄干是怎么制成的？（在书中划出相关语句，齐读。再用自己的话说一说）

　⑵这里生产的葡萄干究竟怎么样呢？看，课件展示（板书：色鲜味甜）

　⑶这里的葡萄干色鲜味甜，我们带着又鲜又甜的感觉一起读第三自然段。

　4、总结全文，理清思路

　孩子们刚才我们游览了葡萄沟，感受到老乡的热情，即将离开这里了，你想对老乡说的什么（葡萄沟景美、葡萄甜、葡萄干有名、人热情好客 让我们齐读最后一自然段，板书葡萄沟是个好地方）

　5、拓展延伸，升华感情

　1葡萄沟水果多、葡萄甜，人热情真是个好地方。老乡知道我们要走了还要送给我们一首歌你们听（新疆是个好地方）

　2葡萄沟是个好地方，老师觉得我们家乡也是个好地方，课下搜集我们这的风景、特产的资料，我们也来夸夸我们的家乡吧！

　教学反思

　在教案设计中，我从情感、交际、感悟三方面去体现新大纲要求，实现教学目标。

　因此，在整堂课中，我始终充满激情，用饱满的真挚的情感唤起学生的热情、激情。让学生在老师创设的情境中学习全篇课文：

　1）先让学生自读课文,去葡萄沟里看看，整体感知葡萄沟是个怎样的地方，通过各种方法是记生字。

　2）通过老师的感情范读第二段，带学生入情入境，去葡萄沟里细细地看个够。

　3）接着，引导学生抓住重点段进行感情朗读，在葡萄园里真切感受对葡萄的喜爱之情，并再创情境通过表演让学生感受维吾尔族老乡的热情好客，体会到葡萄沟的物美情更美。

　4）在课文快结束时，说说此时此刻你最想说什么。使学生的情感受到升华：“因为这儿的水果多；因为这儿的葡萄美；因为这儿的葡萄干色鲜味美，更因为这儿的维吾尔族老乡热情好客。所以我们说葡萄沟真是个好地方。”从而解决了本课学习的重点。整节课，学生在不知不觉中在葡萄沟里走了一圈，真真切切地感受到了葡萄沟真是个好地方。自然流露出对葡萄沟的喜爱之情。

　2、交际。交际是新世纪人们生存与发展的本领。语文的性质之一就是“重要的交际工具”。让学生当一回热情好客的维吾尔族老乡，并介绍葡萄干的制作方法等在整体感悟课文中进行想象、说话练习。

　3、感悟。根据低年级的学生特点，采用演示、表演节目、朗读、比较，即看、读、听、想、演等手段让孩子感悟词语、句子、意境……感受到葡萄沟真是个好地方，激发学生对葡萄沟的喜爱。

　在教学中我非常重视“以读品文，读中感悟”。让学生在读的过程中来感受葡萄沟真是个好地方。

　1）从读入手，认真品味文章的语言美、情感美。

　要品味文章的语言美，要从朗读开始，因为朗读是感知的主要方式，朗读可把无声的文字变成有声的语言。一开始我让学生自读全文对课文进行整体感受，让学生说说自己对葡萄沟的印象，学生在此过程中自然感受到葡萄沟是个好地方，紧接着让学生读第二段葡萄园部分，结合理解“一大串一大串、五光十色、”等词让学生展开想象，并通过反复地读使学生去感受葡萄成熟时的美；当讲到句子“如果……准会让你吃个够。”时，提问：你们从哪儿体会到了“热情好客”？学生从“准”“摘”“最甜”“吃个够”等词很自然体会到了葡萄沟人的人情美。

　2）从读入手，品味文章的思想美。

　思想是作品的灵魂。通过读“凉棚、一大串一大串、五光十色、热情好客”等词不仅使学生享受到字词的美妙，感受到葡萄沟的景美；通过读，让学生感受到葡萄沟的人比葡萄更美，让学生的心灵感受到了人情的美，思想得以升华。

　不足之处：

　1、虽然全篇课文围绕一个问题“葡萄沟究竟是个怎样的地方”来学习，但在创设情境的过程中，问题显得有点细碎。

　2、在表演中，虽然能达到预期的效果，让学生感受到维吾尔族老乡的热情好客，但若能多让几个孩子参与表演，气氛会更热烈些。

　3、本应体现葡萄沟是个好地方，但在最后的高潮没有达到共鸣，小结没有做好。

　4、缺少评价，评价是最好的课堂润滑剂，以后要学会运用。

苹果

苹果原产于西伯利亚西南部及土耳其，在欧洲经长期栽培后，于1870年传入我国山东，称为西洋苹果。

苹果是全世界著名的高贵水果，形、质、色、香、味俱佳，故有“水果之王”的美誉。西方传统膳食观念认为：“每天吃苹果，医生远离我”。我国北方民间也有“饭后吃苹果，老头赛小伙”之说。

1营养成分

每100克苹果中含能量218千焦耳，蛋白质02克，脂肪02克，糖类135克，膳食纤维12克，维生素A3视黄醇微克当量，维生素B1006毫克，维生素B2002毫克，烟酸02毫克，维生素C4毫克，维生素E212毫克，钙4毫克，磷12毫克，钾119毫克，钠16毫克，镁4毫克，铁06毫克，锌019毫克，硒012毫克，铜006毫克，锰003毫克。

2食疗功效

①降低血压，消除疲劳。苹果中所含有的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，因此，对于食人盐分过多的人们，多吃苹果可以将其清除，以软化血管壁，使血压下降。另外，由于苹果能够影响体内的钾、钠代谢，因此具有预防和消除疲劳的作用。

②益智，增强记忆力。研究发现，苹果不但含有维生素、矿物质、脂肪、糖类等大脑发育所必需的营养成分，而且还含有增强儿童记忆力的锌（试验证明，体内摄入锌不足，对儿童记忆力和学习能力有严重影响）。因此，儿童多吃苹果，对大脑发育及增强记忆力，提高智能非常有益。同时，苹果中的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，能促进人体的生长发育。

③止泻，通便。一方面，苹果中含有鞣酸以及有机酸、果胶和纤维等，其中鞣酸和有机酸有收敛作用；果胶、纤维有吸收细菌和毒素的作用，能够止泻。另一方面，苹果中的粗纤维能使大便松软，排泄便利，同时有机酸也有刺激肠壁增加蠕动的作用，故又能够通便。所以苹果具有止泻、通便的双重作用，既对轻度腹泻有良好的止泻效果（痢疾等症则无效），又可以治疗大便秘结。

梨

梨子，又称玉乳。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，梨树开白花，果实多汁，既可食用，又可入药。梨子原产于我国，已有3000多年的栽培历史，现在全国各地均有出产，出口品种达1000种左右，著名的有鸭梨、雪花梨、砀山酥梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等。国外引进的优良品种有巴梨、茄梨、红茄梨、伏茄梨等。

1营养成分

每100克梨中含能量184千焦耳，蛋白质04克，脂肪02克，糖类133克，膳食纤维31克，维生素A6视黄醇微克当量，维生素B1003毫克，维生素B2006毫克，烟酸03毫克，维生素C6毫克，维生素E134毫克，钙9毫克，磷14毫克，钾92毫克，钠21毫克，镁8毫克，铁05毫克，锌046毫克，硒114毫克，铜062毫克，锰007毫克。

2食疗功效

梨子是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。中医认为，梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教师、播音员及歌唱演员如常食梨子，可以保护嗓子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

香蕉

香味清幽，肉质软糯，甜蜜爽口，是很多人的至爱。上市时间长，可长途运送及贮存。果肉中含糖类、蛋白质、脂肪等有机营养成分，钙、磷、铁、钾等无机成分及维生素和胡萝卜素等，含盐量很低，几乎不含胆固醇。

香蕉是岭南四大名果之一，在我国已有2000多年的历史。冬季上市的“梅花点”，皮色金黄，皮上布满褐色小黑点，这种香蕉香味浓郁，果肉软滑，品质最佳。

1营养成分

每100克香蕉中含能量381千焦耳，蛋白质14克，脂肪02克，糖类220克，膳食纤维12克，维生素A10视黄醇微克当量，维生素B1002毫克，维生素B2004毫克，烟酸07毫克，维生素C8毫克，维生素E024毫克，钙7毫克，磷28毫克，钾256毫克，钠08毫克，镁43毫克，铁04毫克，锌018毫克，硒087毫克，铜014毫克，锰065毫克。

2食疗功效

中医认为香蕉性寒而味甘，有清热通便、解酒降压和抗癌的功能，特别能润肺滑肠。

有止渴去烦、润肺肠、通血脉、填精髓等作用，因而适宜于大便干燥、痔疮、肛裂、大便带血之人以及高血压、胃溃疡、肺结核顽固性干咳、癌症等患者食用。平时心情不好及缺钾、缺镁之人亦可多食。

葡萄

别名菩提子，每年夏秋上市，以新鲜、味甜者为优，果实多汁。全世界有8000余个品种，我国有1000多个品种。

我国西域地区种植葡萄已有2000多年的历史，张骞出使西域时，就发现这里已广种葡萄。吐鲁番葡萄品种资源丰富，有600多种，最著名的是以制葡萄干为主的无核白，以鲜食为主的马奶子、红葡萄，以及药用的索索葡萄，据《大明会典》记载，索索葡萄的价值比骆驼皮和水獭皮还高。

1营养成分

每100克葡萄中含能量180干焦耳，蛋白质05克，脂肪02克，糖类103克，膳食纤维04克，维生素A8视黄醇微克当量，维生素B1004毫克，维生素B2002毫克，烟酸02毫克，维生素C25毫克，维生素E070毫克，钙5毫克，磷13毫克，钾104毫克，钠13毫克，镁8毫克，铁04毫克，锌018毫克，硒020毫克，铜009毫克，锰006毫克。还含有酒石酸、草酸、枸橼酸、苹果酸等。

2食疗功效

中医认为，葡萄有补气血、强筋骨、滋肾液、益肝阴、滋补强壮和止渴利尿之功效。现代医学研究发现，葡萄汁能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，尤其是紫葡萄中的黄酮类化合物能减少凝聚在一起并形成血栓的血细胞即血小板的活动，还不使肾上腺素的含量增高。葡萄中含有的白藜芦醇物质可以防止健康细胞癌变，并能抑制已经恶变的细胞扩散。红葡萄中此类物质含量最多，葡萄皮中的含量要远远高于葡萄的果肉。

橘

也作“桔”，果皮较薄，橙色或红色。含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖以及多种维生素等成分。

橘子不仅富有营养，而且它的外皮阴干之后，就是常用的中药陈皮，性温，味辛，可化湿去痰，解毒止咳，主治呕吐、腰痛乳痈等症。橘的种子，叫橘核，有行气、散结、止痛的作用，可治疝气痛和睾丸肿痛等症。橘子皮内和橘瓤外表上的白色筋络，叫橘络，也是一味中药，能通络、行气、化痰，可用于治疗痰滞经络、胸闷胸痛。

1营养成分

每100克橘子中含能量230千焦耳，蛋白质10克，脂肪02克，糖类137克，膳食纤维14克，维生素A62视黄醇微克当量，维生素B1004毫克，维生素B2003毫克，烟酸03毫克，维生素C35毫克，维生素E158毫克，钙56毫克，磷20毫克，钾144毫克，钠30毫克，镁20毫克，铁10毫克，锌021毫克，硒062毫克，铜007毫克，锰025毫克。尚含有丰富的维生素P及金橘苷、叶酸等。

2食疗功效

橘子中的维生素C及果胶有抗氧化作用，能将血液中流动着的胆固醇减少15％以上，常吃可防止中风和动脉硬化。中医认为，橘子能理气健脾、润肺止咳、生津止渴，对腹胀、食欲缺乏、口臭有疗效。

橘子经过蜜糖渍制，就成为橘饼，有健胃、化痰、止咳、止泻的功效，民间常用橘饼煎水，治疗胃口不开、咳嗽痰多的病人。

柑

为芸香科植物茶枝柑的成熟果实。果皮较厚，易剥离，果实比橘子大，橙**。

柑是世界上最重要的水果之一，是我国亚热带地区栽培面积最广的果树。中国是世界柑橘类果树的原产中心，自长江两岸到闽、浙、两粤、云贵、台湾等省都产柑橘，各有佳种问世。据古籍《禹贡》记载，4000年前的夏朝，柑已列为贡税之物。

1营养成分

每100克柑中含能量180千焦耳，蛋白质06克，脂肪02克，糖类103克，膳食纤维06克，维生素A87视黄醇微克当量，维生素B1002毫克，维生素B2003毫克，烟酸02毫克，维生素C19毫克，钙45毫克，磷25毫克，钾54毫克，镁45毫克，铁13毫克，锌010毫克，硒007毫克，铜010毫克，锰003毫克。尚含有橙皮苷、川陈皮素、烟酸和挥发油等。

2食疗功效

性凉，味甘酸。可生津止渴、润燥、利尿、醒酒。主治口干口渴、酒毒烦热、小便不利等症。

橙

别名黄果、金环。果实为圆球形，果皮有香气，我国产地主要分布于南方各省。

外皮叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。

1营养成分

每100克橙中含能量197千焦耳，蛋白质08克，脂肪02克，糖类111克，膳食纤维06克，灰分05克，维生素A27视黄醇微克当量，胡萝卜素016毫克，维生素B1005毫克，维生素B2004毫克，烟酸03毫克，维生素C33毫克，维生素E056毫克，钙20毫克，磷22毫克，钾159毫克，钠12毫克，镁14毫克，铁04毫克，锌014毫克，硒031毫克，铜003毫克，锰005毫克，碘09毫克。

2食疗功效

①降低毛细血管脆性。鲜橙果实中含有的橙皮苷，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、维生素P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。

②解鱼蟹毒，醒酒。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒。对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。

③橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的作用，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成瘾性。

甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆甾醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆甾醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。

桃

桃，蔷薇科落叶小乔木。含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、胡萝卜素和烟酸等营养成分。原产于我国青藏高原，在中原地区已有3000多年的栽培历史。最大的特征在于其香味及甘味，室温保存比冰箱好。

桃子作为果实，在我国文化中是与“仙”、“寿”相联系的，是吉祥长寿的象征。神话中的王母娘娘，定期举行蟠桃会，只有上等神仙才可参加，凡人吃了则可成仙，并长生不老。民间寿宴上，桃子是必不可少的祝寿果品，并且往往要把面制的寿团称为“寿桃”。

1营养成分

每100克桃中含能量201千焦耳，蛋白质09克，脂肪01克，糖类122克，膳食纤维13克，维生素A3视黄醇微克当量，维生素B1001毫克，维生素B2003毫克，烟酸07毫克，维生素C7毫克，维生素E154毫克，钙6毫克，磷20毫克，钾166毫克，钠57毫克，镁7毫克，铁08毫克，锌034毫克，硒024毫克，铜005毫克，锰007毫克。

2食疗功效

中医认为，桃子性温，味甘酸。有生津、润肠、活血、清积的功效。主治老年体虚、肠燥便秘、妇女痛经、闭经及体内瘀血肿块等症。

猕猴桃

又称猴子梨、狐狸桃，是我国特产，因此又称为中华猕猴桃，被誉为“水果皇后”。果实外有淡色绒毛，翡翠色果肉，皮薄汁多，酸甜可口。

猕猴桃早在1849年已为外国引种，英国、美国、新西兰等都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。在外国，猕猴桃的名称很多，新西兰称“基维”，美国称“中国醋栗”，日本则称“中国猴梨”。

1营养成分

每100克猕猴桃中含能量234千焦耳，蛋白质08克，脂肪06克，糖类145克，膳食纤维26克，维生素A22视黄醇微克当量，维生素B1005毫克，维生素B2002毫克，烟酸03毫克，维生素C62毫克，维生素E243毫克，钙27毫克，磷26毫克，钾144毫克，钠100毫克，镁12毫克，铁12毫克，锌057毫克，硒028毫克，铜187毫克，锰073毫克。

2食疗功效

中医认为，猕猴桃性寒味甘酸，有清热、生津和抗癌作用；可祛烦热，止消渴，调中下气，主骨节风，长年乌发；猕猴桃叶有滋补强身，清热利尿，健脾开胃之功效。

药理研究表明，猕猴桃不仅营养特别丰富，而且可以治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和冠心病，尤其可以阻止致癌物亚硝胺在人体内生存，是上述疾病的克星。临床应用表明，猕猴桃对预防鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、胃癌、呃逆、食道癌均有显著效果，且有一定的治疗作用。

杨桃

为酢浆草科植物阳桃的果实，又名“阳桃”，学名“五敛子”。

果实外形呈五棱形，如将它横切，形状恰如星星的模样，因此，国外又叫“星梨”。含蔗糖、果糖、葡萄糖，还含有苹果酸、枸橼酸、草酸及维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质等。

杨桃原产于亚洲东南部，以马来西亚生产的杨桃最为著名。晋朝时传入中国，主要产于广东、海南。因其悬挂枝头而称为“桃”，且因是过洋而来的，所以称为“洋桃”，后因笔误成为“杨桃”。

杨桃又分为酸杨桃和甜杨桃两大类。酸杨桃果实大而酸，较少生吃，多作烹调配料或加工成蜜饯。甜杨桃清甜无渣，味道特别可口，以广州郊区产的“花红”品味最佳。

1营养成分

每100克杨桃中含能量121千焦耳，蛋白质06克，脂肪02克，糖类74克，膳食纤维12克，维生素A3视黄醇微克当量，维生素B1002毫克，维生素B2003毫克，烟酸07毫克，维生素C7毫克，钙4毫克，磷18毫克，钾128毫克，钠14毫克，镁10毫克，铁04毫克，锌039毫克，硒083毫克，铜004毫克，锰036毫克。

2食疗功效

性寒，味甘酸。清热生津，下气和中，利尿通淋。可补充机体营养，增强抗病能力，利小便，解酒毒，和中消食，清热利咽。

樱桃

也称莺桃、含桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。每年春末夏初，当其他果树还在开花时，樱桃就已光彩夺目，先百果而熟，填补短缺的水果市场。其果实虽小，但色泽红艳光洁，备受人们的青睐。

樱桃的营养特点是含铁特别高，约是苹果、橘子、梨子的20倍，高居各类人工栽培水果之首。所含维生素A原和维生素C、B族维生素也较丰富

1营养成分

每100克樱桃中含能量192千焦耳，蛋白质11克，脂肪02克，糖类102克，膳食纤维03克，维生素A35视黄醇微克当量，维生素B1002毫克，维生素B2002毫克，烟酸06毫克，维生素C10毫克，维生素E222毫克，钙11毫克，磷27毫克，钾232毫克，钠80毫克，镁12毫克，铁04毫克，锌023毫克，硒021毫克，铜010毫克，锰007毫克。

2食疗功效

中医认为樱桃具有调中，益气，健脾，和胃，祛风湿，“令人好颜色，美志性"之功效，适宜于消化不良、饮食不香、瘫痪、四肢不适、风湿脚腿痛、烫伤的人食用。尤其适宜于小儿麻疹透发不出者。

菠萝

是美容润肤的佛果，与香蕉、荔枝、柑橘同称为我国华南的四大名果。夏季开紫色花，果实密集在一起，外部呈鳞片状。含有丰富的营养成分。是一种原产于中、南美洲的热带果树，我国台湾、广东、广西、福建均有种植。

菠萝的原产地虽然不在中国，但菠萝酿酒却是中国人的创举。雷州半岛是我国的菠萝之乡，徐闻县连绵起伏近30万亩的菠萝园，堪称“菠萝的海”。这里酿制出的优质菠萝酒，一鸣惊人，在1999年被评为中国酒类中的绿色食品。

1营养成分

每100克菠萝中含能量172千焦耳，蛋白质05克，脂肪01克，糖类108克，膳食纤维13克，维生素A3视黄醇微克当量，维生素B1004毫克，维生素B2002毫克，烟酸02毫克，维生素C18毫克，钙12毫克，磷9毫克，钾113毫克，钠08毫克，镁8毫克，铁06毫克，锌014毫克，硒024毫克，铜007毫克，锰104毫克。

2食疗功效

祖国医学认为，菠萝性平味甘酸，具有生津和胃、益脾胃、固元气、益气血、强精神、消肿祛湿、消食止泻和清暑解渴之功效，适用于暑热津伤、口干咽燥、胃肠不适、脾胃两虚、腰膝酸软、肾炎水肿、高血压、支气管炎和消化不良等症。经常食用菠萝还可以美容润肤、焕发青春。

菠萝蜜

菠萝蜜，是一种热带地区乔木植物菠萝蜜树的果实，不同于草本植物果实菠萝。菠萝蜜原产于印度，明代以前传至我国，主产地在海南岛，是典型的热带水果。

果肉瓣瓤如枣大小，每果内有数百核，居中的部分酥软多汁，外部的果肉较脆硬。当地居民习惯于将居中的部分用来生食或加工成糖浆保存起来，用于制作凉拌菜或制成蜜饯；将脆硬的外部果肉像煎土豆那样烹食。果肉中的种仁也可做菜，爆炒或油炸，又可用来炖肉，味似花生米，十分鲜美。

1营养成分

每100克菠萝蜜中含能量431千焦耳，蛋白质02克，脂肪03克，糖类257克，膳食纤维08克，维生素A3视黄醇微克当量，维生素B1006毫克，维生素B2005毫克，烟酸07毫克，维生素c9毫克，维生素E052毫克，钙9毫克，磷18毫克，钾330毫克，钠114毫克，镁24毫克，铁05毫克，锌012毫克，硒417毫克，铜012毫克，锰018毫克。

2食疗功效

现代医学研究证实，菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素等，对维持机体的正常机能有一定作用。

它所含有的菠萝蜜蛋白酶，是一种蛋白水解物质，具有抗水肿、消炎等作用，服用后可将阻塞于血管内的纤维蛋白及血细胞凝集块溶解掉，从而改善局部血液、体液的循环，使炎症和水肿消退，对脑血栓及由血栓所引起的各类疾病有一定的辅助治疗作用。适宜于各种原因引起的水肿、炎症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、疏松结缔组织炎和小腿溃疡等疾病患者食用。用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗疮疖红肿、淋巴管炎和痤疮等疾病。

同菠萝一样，菠萝蜜中也含有一种易致过敏的物质。为避免发生过敏，在吃菠萝蜜前，可先将果肉放在2％浓度的盐水中浸泡几分钟。

中医认为，菠萝蜜性平，味甘香，微酸，有益气养血、生津解渴、解烦醒酒之功效。其果仁有益气、通乳的功能。

其果皮经发酵后可制取菠萝蛋白酶抗生素药物，特别有抗水肿和消炎的作用。

柠檬

别名黎檬子、里木子、黎蒙子、宜母子、柠果、宜母果、梦子，为芸香科植物黎檬或柠檬的果实。我国南部有栽培。

柯橼酸汁有很强的杀菌作用，因柯橼酸度极强，在15分钟内可把海鲜贝壳内所有的细菌杀死。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，柠檬中所含的橙皮苷和柚皮苷具有抗炎作用，而柠檬果皮中的成分有消炎作用。

1营养成分

每100克柠檬中含能量146千焦耳，蛋白质11克，脂肪12克，糖类62克，膳食纤维13克，维生素B1005毫克，维生素B2002毫克，烟酸06毫克，维生素C22毫克，维生素E114毫克，钙101毫克，磷22毫克，钾209毫克，钠11毫克，镁37毫克，铁08毫克，锌065毫克，硒050毫克，铜014毫克，锰005毫克。

尚含有烟酸、枸橼酸、苹果酸、奎宁酸、橙皮苷、柚皮苷、圣草次苷、香豆精类、甾醇、挥发油等。果皮中含橙皮苷、β-谷甾醇和γ-谷甾醇；叶中含叶绿素、叶黄素、蝴蝶酶黄素等；根尚含东莨菪素和伞形花内酯、P-羟基苯甲酸、P-香豆酸、P-羟基苯乙酸、龙胆酸、芥子酸、C-香豆酸、阿魏酸、P-羟基苯丙酮酸、m-香豆酸等。

2食疗功效

柠檬性味酸，甘，平。具有化痰、生津、祛暑、和胃的功效。主治百日咳、支气管炎、中暑烦渴、食欲缺乏、妇女妊娠、胃气不和、纳减、噫气、维生素缺乏症。

鲜柠檬维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，有美容增白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，有辅助治疗妊娠反应的效果。

柚子

属常绿果树，乔木。柚的变种很多，著名品种有文旦柚、沙田柚等。多在10-11月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，**的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤粒，果肉较粗，味道甜酸可口，有的略带苦味。含有多种人体所需的营养成分，维生素C的含量较为丰富，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、糖等的含量也较多。新鲜柚子的果汁中，含有类胰岛素的成分，可降低血．糖。

1营养成分

每100克柚子中含能量172千焦耳，蛋白质08克，脂肪02克，糖类95克，膳食纤维04克，维生素A2视黄醇微克当量，维生素B2003毫克，烟酸03毫克，维生素C23毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾119毫克，钠30毫克，镁4毫克，铁03毫克，锌040毫克，硒070毫克，铜018毫克，锰008毫克。

2食疗功效

中医认为柚子肉、汁味甘酸而性寒，有健脾止咳、辟臭消食，止呕、利咽、消炎和止痛之功效。柚皮性温，味苦甘，可化痰、止咳、理气和止痛。柚核性温，味苦，可作药用。柚花芳香浓厚，气味纯正，含有丰富的芳香油，是配制上等花茶的重要原料。

荔枝

又名妃子笑，是我国南方六大名果之一，是一种南亚热带常绿乔木，栽培历史已有2000多年。它的果皮有瘤状突起，果实多汁。含天然葡萄糖，还有蛋白质、糖类、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸等成分。因其色香味俱佳，驰名中外，素有“果中皇后”之美称。据《唐国史补》载，荔枝是杨贵妃的最爱，但只产在岭南，距杨贵妃居住的都城长安有千里之遥，当时又没有飞机可以空运。为了让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，唐明皇下令专设使者，荔枝一下树，就一个驿站接一个驿站地换快马送到京城。而杨贵妃只要看到快马荡起的尘埃，就知道是送荔枝的使者来了。于是唐代诗人杜牧感慨道：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

1营养成分

每100克荔枝中含热量293千焦耳，蛋白质09克，脂肪02克，膳食纤维05克，糖类166克，维生素A2视黄醇微克当量，维生素B1010毫克，维生素B2004毫克，烟酸11毫克，维生素C41毫克，钾151毫克，钠17毫克，铁04毫克，锌017毫克，磷24毫克，硒014微克。

2食疗功效

因荔枝性温，龙眼性寒，所以民间有“血寒补荔枝，血热补龙眼”之说。可补脑，健身，益智。对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有强心健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者，不妨当做滋养强壮补益品。

草莓

为蔷薇科植物白草莓的果实，是多年生草本植物，全世界有50多种。果实由花托发育而成，为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。果实的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。

新疆吐鲁番有个地方叫葡萄沟。那里出产水果。五月有杏子，七八月有香梨、蜜桃、沙果，到八九月份，人们最喜爱的葡萄成熟了。

葡萄沟课文原文

新疆吐鲁番有个地方叫葡萄沟。那里出产水果。五月有杏子，七八月有香梨、蜜桃、沙果，到八九月份，人们最喜爱的葡萄成熟了。

葡萄种在山坡上。茂密的枝叶向四面展开，就像搭起了一个个绿色的凉棚。到了秋季，葡萄一大串一大串挂在绿叶底下，有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的，五光十色，美丽极了。要是这时你到葡萄沟去，热情好客的维吾尔族老乡，准会摘下最甜的葡萄，让你吃个够。

收下来的葡萄有的运到城市去，有的运到晾房里制成葡萄干。晾房修在山坡上，样子有点儿像碉堡。晾房的四壁留着许多小孔，里面有许多木架子。人们把成串的葡萄挂在架子上，利用流动的空气，使水分蒸发，晾成葡萄干。葡萄沟生产的葡萄干颜色鲜，味道甜，非常有名。

葡萄沟真是个好地方。

葡萄沟课文及解析

课文主要介绍了新疆吐鲁番的葡萄沟是个好地方，那里出产水果，其中葡萄品种多、颜色鲜、味道甜、产量高，制成的葡萄干非常有名。

课文共4个自然段。

第一自然段介绍葡萄沟的地理位置，按照时间顺序写了从初夏到秋天葡萄沟出产的各种水果，最后落在“最喜爱的葡萄”上，突出本文叙述的中心，自然引出下文。

第二自然段主要讲葡萄沟的葡萄品种很多。第一句讲葡萄的生长环境;第二句讲葡萄枝叶茂盛;第三句讲成熟后的葡萄五光十色;第四句写维吾尔族老乡热情好客。前三句按照从种到收的时间顺序，描写了葡萄沟美丽的景象：用比喻形象描写葡萄枝叶的茂盛;列举不同的颜色，表现葡萄品种多样。第四句点出这里不仅景色美，人也美。

第三自然段主要讲怎么制作葡萄干。第一句承接第二自然段，转入对葡萄干加工制作的说明。第二句讲阴房修建的位置、样子。第三句讲葡萄干的制作原理。第四句讲葡萄干的特点及有名的原因。

第四自然段只有一句话，是对全文的概括：“葡萄沟真是个好地方。”抒发了作者对葡萄沟的赞美之情。

葡萄沟作者简介

权宽浮，1948年肄业于西安高级师范。曾任长安县新东乡第二小学教师，1949年参加解放军，历任第六军十六师宣传科干事、文工团编剧，新疆军区政治部文化部助理员、创作员，新疆生产建设兵团宣传部助理员、《绿洲》文艺主编，《天山》月刊编辑、编委，西安文化局创研室作家。西安市文联作家协会副主席，陕西省作家协会名誉理事。

有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的，五光十色。《葡萄沟》是一篇精读课文。这篇课文作者以饱合感情的笔墨描写了位于我国新疆吐鲁番的葡萄沟的葡萄品种多，产量高，颜色鲜，味道甜，制成的葡萄干非常有名以及维吾尔老乡的热情好客，葡萄种在山坡上的梯田里，茂密的枝叶向四面展开，就像搭起了一个绿色的凉棚，到了秋季，葡萄一大串一大串挂在绿叶底下，有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的，五光十色，美丽极了。要是这时你到葡萄沟去，热情好客的维吾尔族老乡，准会摘下最甜的葡萄，让你吃个够。课文最后以“葡萄沟真是个好地方”这一热情洋溢的句子作为概括性的结语而结束全文。全文语言朴素、真挚，结构严谨，内容安排浑然一体。课文虽然篇幅短小，但作者在字里行间所透露出来的掩抑不住的对葡萄沟的赞美之情，是它成为了培美学生热爱家乡，热爱祖国美丽山河的好教材。