白蜜和蜂蜜的区别：

1、白蜜和蜂蜜的定义不同：其中白蜜是指颜色呈白色或结晶后颜色呈白色的蜂蜜，而蜂蜜则泛指所有蜜蜂采集花蜜酿制成的粘稠液体，从定义上看白蜜和蜂蜜存在包含与被包含关系。

2、蜜源不同：需要注意所谓蜜源是指能为蜜蜂提供花蜜的植物，但能生产白蜜的蜜源并不多，比较常见的有椴树(椴树蜜)、苕子(苕子蜜)、槐树(槐花蜜)、野桂花(野桂花蜜)等。

3、白蜜和蜂蜜的价格不同：正常情况下白蜜比普通蜂蜜略贵一些，原因是颜色越浅淡的蜂蜜其口感和气味往往越好，但这也不是绝对的，例如琥珀色的土蜂蜜就比绝大多数白蜜要贵。

以上内容参考  -蜂蜜

古人对蜂蜜的美称：白蜜、沙蜜、蜜、食蜜；

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜；

又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。

因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。

蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪。

白蜜是指产生的结晶为白色或者本身就是白色的蜂蜜。

所谓的白蜜并不是特指某一种蜂蜜，它指的是产生的结晶为白色或者本身就是白色的蜂蜜，像洋槐蜂蜜、油菜花蜂蜜、椴树蜂蜜等等都属于白蜜。白蜜也是是一种和奶油性质差不多的蜂蜜，它是一些蜂蜜品种结晶以后得到的特殊食材。

蜂蜜里面含有大量的葡萄糖，这些营养成分在温度比较低的情况下就会逐渐产生结晶，一开始蜂蜜是比较浅的琥珀色或者淡白色，产生**的结晶，随着时间的变化颜色也会慢慢地变浅。

像洋槐蜂蜜、椴树蜂蜜等蜂蜜产品的色泽本身就比较浅，他们在出现结晶以后会变为乳白色，这时形成的蜂蜜就是白蜜。

白蜂蜜的吃法有哪些？

直接吃、制作蜂蜜水、制作蜂蜜柚子茶、制作馒头、制作饼干、制作蜂蜜柠檬茶等。白蜂蜜直接吃时，可以用馒头或是面包等蘸着吃，白蜂蜜可以用适量的温水化开，搅拌后直接食用。吃不完的白蜂蜜需要密封好，放在阴凉、干燥的地方保存，或是冰箱冷藏室进行存放。

最普遍的介绍：白蜜就是指外观为白色的蜂蜜，其实这种蜂蜜就是土蜂蜜的一种，而且它的蜜源多为洋槐花或者椴树花，是浅色蜂蜜之中的代表之作。白蜜多是由传统养殖方式下的中蜂酿制而成的，它的年产量非常少，一年之中只能收取一到两次，但是功效与作用却很出色，是蜂蜜之中的珍稀品种。

1、白蜜可以为人类的身体提供大量的营养成份，除了普通蜂蜜中所含有的矿物质与维生素以外，这种白蜜中还含有大量的黄酮类物质，这种物质的含蜂胶的数量都要赶上或者超过蜂胶了。另外白蜜中的糖份含量并不高，是一种特别适量于糖尿病人食用的蜜种。

2、白蜜具有延缓衰老的作用，天然白蜜在直接用于人类的皮肤经后，可以起到去除皱纹和美白肌肤的功效，人们食用以后，还可以增加人体的抗氧化能力，调节内分泌，对延缓人类衰老有很出色的功效。

3、白蜜有治疗和预防肝病的功效，白蜜在进入人体以后可以增加肝脏对有效物质的存储，还可以加快肝细胞的再生与代谢，在白蜜的作用下肝脏的解毒功能就会加强许多，从而也就减少了肝炎以及肝硬化等肝病的发生。

白蜂蜜-