不会营养流失。

俗话说“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性温热，是冷天暖身的好食物，如果再配上萝卜，滋补的功效更好，而其中，最适合与羊肉一起入菜的是白萝卜和胡萝卜。

所以说第一种说法是正确的。

羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。

之所以说，羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。

羊肉配胡萝卜也是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。

扩展资料：

吃羊肉的禁忌：

1、部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

5、不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

人民网-秋冬吃羊肉萝卜温补强身 吃羊肉5禁忌

姜汤经常用于治疗感冒、驱寒，其实喝姜汤不止这些好处，喝姜汤还有很多的好处。

1、增进食欲 如果胃口不开，可以在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。

2、预防空调病 炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。如果想预防“空调病”，可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，这样就不用担心“空调病”的侵袭了。喜欢喝茶的朋友可以再配一些绿茶，这样不仅口味好，对身体也更有益处。如果想缓解“空调病”，姜汤不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起到作用。也可以在姜汤中加适量的红糖，因为红糖有补中缓肝、活血化淤、调经等作用。对于症状严重一些的病人可以把姜汤当水喝。

3、治腹痛、吐泻 盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

4、治伤风感冒 夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解热，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。但是对于风热感冒，人体本来已经感受了热邪，如果这个时候再服用生姜类的温药，那就如同火上浇油，适得其反。所以治疗感冒，必须要辨证论治，切不可一概采取“姜汤捂汗”的办法。 感冒时最关键的是“按体质和时间吃”。对于食疗养生相当有研究的台湾中西医师廖桂声认为，感冒食疗应该随着病程而转变，有些食物是适合平时调养的，但碰上发炎或已染上流行性感冒时，最好别吃。 姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。 有人认为，感冒期间要多吃水果。台湾台安医院家医科医师刘建辉说，这要视个人情况而定。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，仍有争议。 而且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外，并不适合感冒期间食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化。 发炎或染上流行性感冒：梨、西瓜、甘蔗、椰子汁、葱豉汤等。 一般出现咽喉肿痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜吃补药，如人参、当归、黄芪及麻油等，以免火上加油，让病情更重。中医认为，性寒的水果如西瓜、梨等具有解热作用，可以用来“熄火”。 此外，中医古籍中记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。做法是取青葱葱白部分，加上豆豉煮汤。葱白具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环，发汗的效果比姜汤更快；发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。 5、预防感冒 白萝卜、茶白萝卜具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。日常生活中，将生萝卜汁加点蜂蜜，喝下去后可以缓解喉咙肿痛。最近，美国哈佛大学在一项研究中还发现，两星期内每天喝5杯红茶或绿茶的人，身体的免疫能力会大大增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。

冬吃萝卜夏吃姜，是一种与中医合拍的养生体验。

“冬天吃萝卜，夏天吃姜。你不需要你丈夫的处方。”这句谚语被大多数人理解为冬吃萝卜夏吃姜。事实上，该谚语采用了一种古老的修辞手法——互文性。冬夏一般指一年的四季。正确的理解是，萝卜生姜四季常吃，医生不需要开药。

姜是热的，萝卜是冷的，这是众所周知的常识。谚语的重点是提醒人们在炎热的夏天吃生姜，在寒冷的冬天吃萝卜。

1夏天，气候炎热。人体的皮肤为了散热，往往会有发泄的倾向。人的阳浮于外，阴伏于内，体表热，五脏六腑寒，所以体内的阳气不会太强。

尤其是夏天，人很冷，经常吃一些冷饮、凉性水果，导致寒气侵胃。这时，吃生姜来温暖杨灿，防止感冒伤害脾胃，避免消化不良。俗话说“饭不香吃姜。”当饭菜不香或食欲下降时，可以吃几片姜或在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲。这也是事实。

2以前冬天蔬菜种类很少。萝卜是最重要的蔬菜之一，因其产量高、抗寒性强而易于保存。此外，萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维等物质，在维生素缺乏的季节能及时补充人体，还能帮助缓解便秘。

萝卜含水量高，达到90%以上，萝卜属于十字花科蔬菜。研究人员还在萝卜中发现了一些特殊的营养成分，初步确定其具有一定的抗癌和抗氧化作用。

古籍《本草纲目》中也有记载，萝卜有消食化积、解毒化痰、解气郁结的作用。可见，冬天吃萝卜营养价值非常高。

扩展数据冬吃萝卜夏吃姜”，接下来就是“床上萝卜，床上姜”。也就是说，一天之内，你要早吃姜，晚吃萝卜，这是萝卜和姜的性质决定的。

姜，味辛辣，性温，最能传播阳明静之阳。早晨是气血流入阳明胃经的时候，此时吃姜正好产生胃气，促进消化。而且生姜辛温，能加快血液流动，有提神的作用。

晚上人的气应该是阳之敛，阴之盛。这个时候吃姜违背生理规律。与生姜相反，萝卜性凉，能清热去火。辛苦了一天，吃点萝卜，润喉，祛虚燥之热，有利于休息。