紫苏叶的性味归经

栏目：古籍资讯发布：2023-10-07浏览：2收藏

紫苏叶的性味归经,第1张

紫苏叶的性味归经

　紫苏叶的性味归经，紫苏叶是一种中药药材，是一种用途广泛的食物，对肠胃不好的人更是有很大的好处，多食用紫苏叶更是对人体的健康有一定的帮助，下面分享紫苏叶的性味归经相关内容，一起跟随我来看看吧。

紫苏叶的性味归经1

　味辛，性温。归肺、脾经。药食两用，嫩时采叶，气浓香，为芳香类调味品，海产品烹调多用。

　 作用功效与应用

　1、发汗散寒用于外感风寒之恶寒，无汗，头痛，咳嗽，恶心呕吐，伍生姜、红糖，水煎成汤，于饭后一小时分三次服，即《本草汇言》姜糖苏叶饮。

　2、理气宽中安胎用于脾胃气滞之胸腹胀满，吐泻，可单用本品煎汤服；妊娠恶阻之胎动不安，伍生姜、砂仁、陈皮，水煎分三次服。

　3、解鱼蟹毒用于食鱼蟹中毒之腹痛吐泻，《金匮要略》单用本品煮汤食。

　4、芳香开胃、增进食欲民间验方以本品伍鸡蛋、料酒，煮汤食。

　现代用于胃肠型感冒、慢性气管炎属外感风寒所致者。

　 使用禁忌与注意

　水煮内服，6~9克，不宜久煎。

紫苏叶的性味归经2

　 紫苏叶怎么煮水

　1、把紫苏叶放到锅里，加入两茶杯水，盖上锅盖，开大火煮。开锅后改成小火，等开锅三分钟后，就可以闭火了。闷七八分钟就可以饮用了。一日三饮，几天后，症状会好转。

　2、用紫苏叶煮水15分钟左右，让其药效充分渗出，然后擦洗身子，对感冒效果也好。但是，症状严重者，应及时就医。

　3、把紫苏叶放到锅里，倒入四杯水，盖上锅盖，熬开锅。三分钟后闭火，闷七八分钟。然后将药汁兑入温水泡脚，泡一会儿，身体微微出汗对感冒效果也很好。

　4、值得提醒的是，紫苏叶对胃肠有一定刺激，不宜空腹喝紫苏叶水，可在饭后十几分钟后饮用。

　5、紫苏叶熬煮的时间不能太长。用开水泡，或者是熬开锅后两三分钟就可以了。服用苏叶水之前，先吃点东西。空腹服用，元气不足，无法发汗。

　 紫苏叶煮水的功效

　1、治疗风寒感冒、身体患有风寒感冒，具体的`身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀。那么，可以将紫苏叶泡水服用。

　2、抗菌作用。将紫苏叶试剂放入试管中，能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说，紫苏叶具有一定的抗菌作用，服用之后能够提高身体的免疫力。

　3、治疗低血压。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说，如果你的体质是属于低血压体质，那么日常可以将紫苏叶泡水喝，这对于身体好处多多。

　4、治疗皮肤疾病。由于紫苏叶进入身体止呕能够有效的促进发汗，增强身体中以及皮肤中的气血循环，令身体中的毛细孔最大限度的打开，这样汗水以及毒素就能够完全排出体外，所以能够治疗皮肤病。

　5、治疗慢性气管炎。将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮，制作出来紫苏药液，然后每天早晚服用一次，十天为一个疗程，大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。

本篇文章给大家谈谈中药紫苏叶的功效与作用，以及中药紫苏叶的功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、紫苏叶的功效与作用禁忌症2、紫苏叶的功效3、紫苏叶的功效作用4、紫苏叶功效与作用紫苏叶有什么功效5、紫苏叶能经常吃吗？它的功效和作用是什么？紫苏叶的功效与作用禁忌症紫苏叶的功效与作用禁忌症

紫苏叶的功效与作用禁忌症，紫苏叶，为我国原产品种，紫苏叶既可以日常食用，也可以入药，紫苏根全身都是宝，因此都是可以用作药材的，以下详细介绍紫苏叶的功效与作用禁忌症

紫苏叶的功效与作用禁忌症1

1、散表寒紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2、行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

3、解鱼蟹毒紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

4、抑菌紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。

5、行气安胎紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

营养价值

紫苏叶有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素的特点，还含、紫苏醛、矢车菊素、紫苏醇、精氨酸等。

在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106、2微克。

紫苏叶含油脂，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。

1、紫苏叶蒸馏紫苏油可提高视网膜反射能力，增强视力。

蒸馏紫苏油长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

2、紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。

3、紫苏叶抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106、2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。

4、蒸馏紫苏油长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

相关禁忌

1、热病高热、阴虚火旺、血热妄行者禁服，服用后会加重病情。

2、气虚、阴虚及温病患者慎服，服用会让身体体质越来越弱。

3、虽大多数人都能服用紫苏叶，但都不能长期服用，否则会导致体内真气泄漏，影响健康。

母婴宜忌

孕妇可以服用。

紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C，孕妇服用有助于增强自身免疫功能。

孕妇在怀孕初期，有孕吐现象，服用紫苏叶也可改善呕吐的症状。

婴幼儿可以服用。

紫苏叶蒸馏紫苏油可提高视网膜反射能力，婴幼儿服用可起到增强视力的作用。

紫苏叶还有散寒解表、发汗的作用，可以加速小儿感冒的痊愈。

紫苏叶的功效与作用禁忌症2

一、中药紫苏叶的功效与作用

1、解表散寒

紫苏叶性质温和，同时又有很好地解热作用，因此，患了风寒感冒的患者可以用紫苏叶做汤，或者用紫苏叶熬粥，可以帮助缓解症状。

另外，由于紫苏叶有驱寒的作用，因此生活中有许多人用紫苏叶泡脚，帮助散去腿脚的寒性，很适合在冬天使用，特别是一些身体较寒的老年人。

另外，有脚气的人也可以通过紫苏叶泡脚缓解疾病。

2、抗菌作用

有研究表明，紫苏叶可以抑制葡萄球菌的生长，因此它具有抗菌作用，对于因葡萄球菌所引起的肠道疾病可以起到一定的治疗作用。

3、升血糖作用

紫苏叶中含有紫苏醛，药理研究表明，这种物质可以升高人体内的血糖水平，因此很适合低血压或是低血糖的人群，不过三高人群就要禁止使用了。

4、止呕、安胎

紫苏叶还有止呕、安胎的效果。

女性在怀孕期间会出现孕吐、胎动不安以及胸腹满意的现象，这种情况下可以使用紫苏叶再配以陈皮、砂仁服用，可起到止呕、安胎的作用。

另外，紫苏叶还有一定的解毒作用，由于进食海鲜等引起的腹痛、腹泻，通过单用紫苏叶或配以生姜、白芷煎服，有很好的疗效。

二、紫苏叶的禁忌

紫苏法的用途广泛，但如果将紫苏叶与鲫鱼同食，很容易长毒疮。

另外，患有阴虚、气虚及温病的患者不宜食物紫苏叶。

紫苏叶中还含有大量草酸，如果食用过多，在人体内与钙、锌相遇，可生成草酸钙与草酸锌，可损伤人体的消化系统、神经以及造血功能。

紫苏叶的功效与作用禁忌症3

1、紫苏叶可以多吃吗

紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。

紫苏一年生草本。

南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。

1、紫苏叶叶片不大，微微发紫，这种蔬菜看起来很是寻常，其嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。

2、中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此吃紫苏叶能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。

其次，夏季高温潮湿，没有胃口时，可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用，可以开胃。

3、凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

4、凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。

5、紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

6、气虚、阴虚及温病患者忌食紫苏叶。

2、紫苏叶的食用方法

紫苏性温味辛，有解表散寒理气的食效。

紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素，当然，还特有芳香的挥发油。

紫苏在烹饪上的应用诸多，煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳肴。

紫苏以食用嫩叶为主，最好选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶；用来腌渍或做饮料的，尽量选择带梗或老一些的叶片更为适宜。

紫苏叶的食用方法，一起来看看。

1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。

3、紫苏叶的功效与作用

根据中医典籍记载，具有独特香气的紫苏，味辛性温且无毒，具有发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒等作用。

由于紫苏具有发汗力，可用于治疗感冒风寒、恶寒、无汗，亦可用于缓解脾胃气滞、胸闷、呕恶等症状。

紫苏叶的功效与作用，一起来看看。

1、散表寒

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2、行气宽中

紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

3、行气安胎

紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

4、解鱼蟹毒

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

紫苏叶在营养价值和味道上面来说，丝毫不输于其他种类的蔬菜。

既可以作为食物又可以作为药材，紫苏叶可谓是全身都是宝。

不管是通过那种的途径来获得紫苏叶的营养价值都是可以的哦。

4、食用紫苏的注意事项

1、紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮，要慎服。

紫苏和大闸蟹一起食用容易引起腹痛，需慎服，而且紫苏对于大多数的海鲜来说，在搭配吃的时候都是不太适合的了，因此我们就要尽量避免这样的情况出现。

2、紫苏茶里含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。

3、孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血，但要注意不可过量。

此外，在选购紫苏的时候，尽可能挑选色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁的，放在阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。

紫苏叶的功效相信每个人都熟悉紫苏叶。

市场上有很多新鲜的紫苏叶。

紫苏叶不知道人们是否熟悉它的功效。

紫苏叶具有散寒、散肺、益气解毒的功效。

紫苏叶具有良好的散寒散气作用，尤其适用于食物郁结引起的寒热或风寒外感疾病患者。

紫苏叶的效果最好。

此外，紫苏叶还具有健肺化痰的作用，可用于气滞痰证。

此外，紫苏叶还具有益气养阴的作用。

它们可用于治疗胸腹胀满和消化不良等疾病。

尤其是吃了鱼、虾、蟹或其他高蛋白饮食后，可以喝紫苏茶，这对消化很有帮助。

此外，紫苏叶还具有解毒作用。

这种解毒是专门用来给鱼解毒的，或者说螃蟹和虾是海鲜的毒性。

紫苏叶的效果最好。

①紫苏叶是一种中药材。

浸泡在水中可以起到消炎、杀菌和抗病毒的作用。

还能有效抑制葡萄球菌和金**葡萄球菌，有效提高人体免疫力。

将紫苏叶浸泡在水中还可以在短时间内缓解气、胃胀和胸闷等症状。

对风寒感冒也有很好的治疗效果。

紫苏叶中含有紫苏醛，能有效提高人体血糖含量，从而有效治疗低血压、低血糖等疾病。

①紫苏不会致癌。

紫苏是一种生活中经常食用的绿色蔬菜，也是一种健康食品。

长期食用也可以预防癌症。

紫苏叶性味辛辣、温热，具有散寒功能，可用于治疗外感风寒引起的感冒、咳嗽、喘息等症状。

紫苏富含蛋白质、谷维素、维生素E等物质，可起到抗氧化、预防动脉硬化和抗癌作用。

紫苏也有保暖止痛的作用。

可用于治疗因饮食不良引起的上腹部疼痛。

服用紫苏还可以促进食欲，并用于治疗厌食症患者。

紫苏也有死产的作用，可以用来治疗胎儿躁动。

紫苏叶的功效作用紫苏叶的功效作用

紫苏叶的功效作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，是因为它在日常生活中随处可见，同种食物不一定适合每一个人，很多人不知道紫苏叶的功效作用，下面我就带大家一起了解一下。

紫苏叶的功效作用1

紫苏，也是临床上比较常用的一种中药，为唇形科植物紫苏的茎、叶，其叶子称为紫苏叶，其茎称为紫苏梗。

我国大部分地区都有生产，一般在夏季或者秋季进行采收。

紫苏叶，味辛，性温，主要入肺经，脾经。

功效与作用：

1、解表散寒

紫苏叶，味辛性温，发汗解表的力量比较缓和，对于轻微的风寒感冒，可以单用；对于重症，可以配伍其他中药一块调理，比如荆芥，防风，葱白，蝉蜕等药。

对于风寒感冒兼有胸闷气短，恶心呕吐等病症的患者，咱们可以用紫苏叶配伍陈皮，香附，枳壳等药一块应用。

对于风寒感冒兼有咳喘，痰多的患者，咱们可以用紫苏叶配伍桔梗，苦杏仁等药一块应用。

现代药理研究表明，紫苏叶的水煎液，具有比较缓和的退热效果，还能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛的效用。

2、行气宽中

本品味辛能行，所以对于脾胃气滞导致的胃脘部胀满，恶心呕吐的患者，如果是偏寒的，咱们可以用紫苏叶配伍丁香，高良姜，砂仁等药一块应用；如果是偏热的，咱们可以用紫苏叶配伍芦根，黄连等药一块应用。

现代药理研究表明，紫苏叶的水煎液，可以促进消化液的分泌，还能起到增强胃肠蠕动的效用。

紫苏叶的功效作用2

（一）紫苏的功效

性味辛，温。

归经归肺、脾经。

功能主治解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

《别录》："主下气，除寒中。

孟诜："除寒热，治冷气。

《日华子本草》："补中益气。

治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。

《本草经》："通心经，益脾胃。

《履_岩本草》："止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。

《滇南本草》："发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。

《纲目》："行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。

《本草逢原》："能散血脉之邪。

（二）紫苏的作用

紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的`功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。

”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。

1、解热作用。

实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。

2、抗菌作用。

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

3、升血糖作用。

吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

4、促进肠蠕动。

在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。

所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

5、抗癌。

紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

6、抗过敏。

据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。

研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

7、抗血栓。

实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

8、增强记忆。

动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。

也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。

9、止咳平喘。

苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。

10、止痒。

如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏叶捣烂，敷上止痛痒。

11、治口臭。

紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。

12、其它作用。

苏子中富含的亚麻酸类物质，是降血脂的有效成分之一；紫苏中的黄酮类物质，能够对抗氧自由基和超氧阴离子，有抗衰老的作用等。

紫苏叶功效与作用紫苏叶有什么功效1、紫苏是归脾经与肺经的中药，温性，辛味，可以有效祛除寒气。

2、紫苏具有发汗的重要作用，可以温暖和胃，还可以解掉鱼和蟹的毒。

3、紫苏能够治疗风寒引起的无汗症状，亦可治疗有汗的风寒症状。

4、对于治疗脾胃带有气滞的患者，紫苏有很好的治疗作用，而且还可以治疗女性妊娠以及胎动不安的情况。

5、紫苏的用量一般在3到9克，可以入汤剂。

如果是治疗蟹毒的人群，可以用到30克，但这个要慎用。

紫苏叶能经常吃吗？它的功效和作用是什么？能经常吃，它能为人体补充丰富营养，加快身体新陈代谢还能清热解毒，对维持人体健康有一定好处。

紫苏叶是一种能经常吃的健康食品，它营养价值很高，含有丰富的维生素和膳食纤维，还含有多种矿物质和微量元素，人们经常吃紫苏叶会把它含有的这些营养吸收能提高身体的抗炎抗病毒能力，而且能解表发汁，发散风寒，对维持人体健康有一定的好处。

一、提高消化功能

经常吃紫苏叶能提高人类身体的消化功能，因为紫苏叶中含有丰富的挥发油和芳香类物质，具有行气宽中的重要作用还能加快肠胃中消化液分泌，会促进肠胃蠕动，能有效提高肠胃消化功能，对人类经常出现了食欲不振，消化不良和恶心呕吐等症，都有很好的缓解和预防作用。

二、解毒排毒

紫苏叶还是一种具有解毒排毒功效的健康食材，经常吃紫苏叶能加快身体内有害物质分解，会让他们随身体代谢排入体外，能防止这些有害物质对人体身体造成伤害。

平时在卖吃鱼蟹出现食物中毒的时候，及时吃一些紫苏叶还能尽快解毒，会让患者的中毒症状减轻。

三、杀菌消炎

紫苏叶中还含有一些微量元素和药用成分，具有很好的抑菌和抗菌作用，能起到杀菌消炎的中药功效，人们多吃紫苏叶会让身体抗炎抗病毒能力增强，能减少细菌与病毒对人类身体的伤害。

紫苏叶还是一种适合孕妇吃的健康食材，它具有行气安胎的重要作用，对女人怀孕期间出现了胎动不安有一定调理作用，能让腹中胎儿健康发育。

新鲜的紫苏叶能经常吃，吃过以后对身体有诸多好处，但在吃紫苏叶时也要注意它的食用方法，而且不能过量食用，不然也会加重身体多器官负担，这种食材适合凉拌或者清炒以及煮粥喝，尽量不要大量生吃。

关于中药紫苏叶的功效与作用和中药紫苏叶的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

药用本品为唇形科植物紫苏的茎叶。

性味与归经辛、温。入肺、脾经。

功效发汗解表，行气宽中，解鱼蟹毒。

临床应用1用于感冒风寒

紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2用于胸闷、呕恶等症

紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

3用于食鱼蟹后引起的吐泻腹痛

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

处方用名紫苏、紫苏叶（洗净，晒干，切碎用）

一般用量与用法一钱至三钱，煎服。

按语紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。

方剂举例香苏散（《和局方剂》）：香附、紫苏、陈皮、甘草。治外感风寒、内有气滞、头痛无汗、胸膈满闷、噫气恶食。

苏羌达表汤（《通俗伤寒论》）：苏叶、防风、光杏仁、羌活、白芷、广橘红、生姜、茯苓皮。治感冒风寒、发热恶寒、头项强痛、骨节烦疼、无汗而喘、胸痞恶心。

文献摘录《别录》：「下气，除寒中。」

《药性本草》：「以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒。」

《本草纲目》：「解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺。」

《本草正义》：「紫苏芳香气烈外开皮毛，泄肺气而通腠理。上则通鼻塞、清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈、醒脾胃、宣化痰饮，解郁结而利气滞。」

紫苏叶是一种广泛种植和使用的香草，其叶子呈五角形，口感清新芳香，而且具有很强的药用价值。紫苏属于唇形科，其药用价值被人们所熟知和广泛使用，其茎、叶、花、种子都可以作为药材使用。

紫苏叶含有丰富的维生素B1、B2、C，以及钙、铁等矿物质，对于人体健康非常有益。它还含有一些特殊的成分，比如萜烯、酚类、黄酮类等，具有明显的抗氧化、抗菌、抗炎、解热等药理作用。

紫苏叶的用途非常广泛，可以用于食品、药品、化妆品等多个领域。在食品加工中，紫苏叶可以用来制作紫苏饭、紫苏汁、紫苏醋等美食。在中药方面，紫苏叶可以用来治疗流感、感冒、呕吐、咳嗽等症状。化妆品中，紫苏叶的抗氧化作用可以抑制自由基，保湿和修复肌肤。

总之，紫苏叶是一种非常有用的香草，其药用价值、美食价值、保健价值等被广泛认可。我们可以在家中或者市场上购买到紫苏叶，尝试制作一些美食或者保健饮品，也可以将其加入到我们日常的生活中，获得其带来的健康和美味。

紫苏叶的功效与作用禁忌症

紫苏叶的功效与作用禁忌症1

　1、散表寒紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

　2、行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

　3、解鱼蟹毒紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

　4、抑菌紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。

　5、行气安胎紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

　 营养价值

　紫苏叶有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素的特点，还含、紫苏醛、矢车菊素、紫苏醇、精氨酸等。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106、2微克。紫苏叶含油脂，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。

　1、紫苏叶蒸馏紫苏油可提高视网膜反射能力，增强视力。蒸馏紫苏油长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　2、紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。

　3、紫苏叶抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106、2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。

　4、蒸馏紫苏油长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　 相关禁忌

　1、热病高热、阴虚火旺、血热妄行者禁服，服用后会加重病情。

　2、气虚、阴虚及温病患者慎服，服用会让身体体质越来越弱。

　3、虽大多数人都能服用紫苏叶，但都不能长期服用，否则会导致体内真气泄漏，影响健康。

　 母婴宜忌

　孕妇可以服用。

　紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C，孕妇服用有助于增强自身免疫功能。孕妇在怀孕初期，有孕吐现象，服用紫苏叶也可改善呕吐的症状。

　婴幼儿可以服用。

　紫苏叶蒸馏紫苏油可提高视网膜反射能力，婴幼儿服用可起到增强视力的作用。紫苏叶还有散寒解表、发汗的作用，可以加速小儿感冒的痊愈。

紫苏叶的功效与作用禁忌症2

　 一、中药紫苏叶的功效与作用

　 1、解表散寒

　紫苏叶性质温和，同时又有很好地解热作用，因此，患了风寒感冒的患者可以用紫苏叶做汤，或者用紫苏叶熬粥，可以帮助缓解症状。另外，由于紫苏叶有驱寒的作用，因此生活中有许多人用紫苏叶泡脚，帮助散去腿脚的寒性，很适合在冬天使用，特别是一些身体较寒的老年人。另外，有脚气的人也可以通过紫苏叶泡脚缓解疾病。

　 2、抗菌作用

　有研究表明，紫苏叶可以抑制葡萄球菌的生长，因此它具有抗菌作用，对于因葡萄球菌所引起的肠道疾病可以起到一定的治疗作用。

　 3、升血糖作用

　紫苏叶中含有紫苏醛，药理研究表明，这种物质可以升高人体内的血糖水平，因此很适合低血压或是低血糖的人群，不过三高人群就要禁止使用了。

　 4、止呕、安胎

　紫苏叶还有止呕、安胎的效果。女性在怀孕期间会出现孕吐、胎动不安以及胸腹满意的现象，这种情况下可以使用紫苏叶再配以陈皮、砂仁服用，可起到止呕、安胎的作用。另外，紫苏叶还有一定的解毒作用，由于进食海鲜等引起的腹痛、腹泻，通过单用紫苏叶或配以生姜、白芷煎服，有很好的疗效。

　 二、紫苏叶的禁忌

　紫苏法的用途广泛，但如果将紫苏叶与鲫鱼同食，很容易长毒疮。另外，患有阴虚、气虚及温病的患者不宜食物紫苏叶。紫苏叶中还含有大量草酸，如果食用过多，在人体内与钙、锌相遇，可生成草酸钙与草酸锌，可损伤人体的消化系统、神经以及造血功能。

紫苏叶的功效与作用禁忌症3

　 1、紫苏叶可以多吃吗

　紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。

　2、中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此吃紫苏叶能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。其次，夏季高温潮湿，没有胃口时，可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用，可以开胃。

　3、凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

　4、凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。

　5、紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　6、气虚、阴虚及温病患者忌食紫苏叶。

　 2、紫苏叶的食用方法

　紫苏性温味辛，有解表散寒理气的食效。紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素，当然，还特有芳香的挥发油。紫苏在烹饪上的应用诸多，煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳肴。

　紫苏以食用嫩叶为主，最好选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶；用来腌渍或做饮料的，尽量选择带梗或老一些的叶片更为适宜。紫苏叶的食用方法，一起来看看。

　1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

　2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

　3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

　4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

　5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。

　 3、紫苏叶的功效与作用

　根据中医典籍记载，具有独特香气的紫苏，味辛性温且无毒，具有发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒等作用。由于紫苏具有发汗力，可用于治疗感冒风寒、恶寒、无汗，亦可用于缓解脾胃气滞、胸闷、呕恶等症状。紫苏叶的功效与作用，一起来看看。

　 1、散表寒

　紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

　 2、行气宽中

　紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

　 3、行气安胎

　紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

　 4、解鱼蟹毒

　紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

　紫苏叶在营养价值和味道上面来说，丝毫不输于其他种类的蔬菜。既可以作为食物又可以作为药材，紫苏叶可谓是全身都是宝。不管是通过那种的途径来获得紫苏叶的营养价值都是可以的哦。

　 4、食用紫苏的注意事项

　1、紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮，要慎服。紫苏和大闸蟹一起食用容易引起腹痛，需慎服，而且紫苏对于大多数的海鲜来说，在搭配吃的时候都是不太适合的了，因此我们就要尽量避免这样的情况出现。

　3、孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血，但要注意不可过量。此外，在选购紫苏的时候，尽可能挑选色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁的，放在阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。

紫苏

别名：赤苏叶，香苏叶，红苏叶，桂苏叶

英文名：perillae Folium

主要功效：解表散寒，行气和胃

中药材紫苏叶是一味解表药，为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。

紫苏叶药性辛，温。归肺、脾经。

紫苏叶的产地主产于江苏、浙江、河北。

紫苏叶的入药部位：

为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L）Britt的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

本品叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽25～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

紫苏叶辛温耗气，故气虚和表虚者慎服。

紫苏叶的性味归经功效

紫苏叶的性味归经功效，任何食物都有其特别的功效和作用，对它其他功效和作用却不是很了解，不仅仅有降低胆固醇和血压的作用，功效显著的食材也要少吃，紫苏叶的性味归经功效，养生必备。

紫苏叶的性味归经功效1

1、发汗散寒用于外感风寒之恶寒，无汗，头痛，咳嗽，恶心呕吐，伍生姜、红糖，水煎成汤，于饭后一小时分三次服，即《本草汇言》姜糖苏叶饮。

2、理气宽中安胎用于脾胃气滞之胸腹胀满，吐泻，可单用本品煎汤服；妊娠恶阻之胎动不安，伍生姜、砂仁、陈皮，水煎分三次服。

3、解鱼蟹毒用于食鱼蟹中毒之腹痛吐泻，《金匮要略》单用本品煮汤食。

4、芳香开胃、增进食欲民间验方以本品伍鸡蛋、料酒，煮汤食。

现代用于胃肠型感冒、慢性气管炎属外感风寒所致者。

紫苏叶的性味归经功效2

中药紫苏叶性味归经、紫苏叶功效及主治

紫苏叶性味归经：辛，温。归肺、脾经。