6个涨知识宝藏网站

书格

书格是一个开放的在线古籍图书馆，里面的古籍非常丰富，包括传统的经史子集以及绘画、法书、碑帖等古籍内容，并提供下载功能。喜欢中国古典文化的可以看看找灵感。

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译学馆

译学馆是一个综合性视频学习网站，视频内容大多来自国外，该网站经过翻译之后，提供给大家免费学习，视频的种类非常丰富，包括：科普、英语、科技、影评、美食、励志、商业等众多品类，且都配有字幕，通俗易懂，对不太懂英文的朋友们非常友好，视频质量也很高哦。

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全历史

顾名思义，这个网站涵盖了古今中外大大小小的历史事件，包括全世界的艺术作品，古代书籍，还有时空地图的功能，可以带你穿越到你想去的时代

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中国哲学书电子化计划

中国哲学书电子化计划是一个古籍文献检索系统，也是在线古典文献最丰富且最可靠的来源之一，而且它的界面风格很简单，一目了然，除了文字形式，还有诸多古典书籍的影印版本

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海尔布伦艺术史时间线

海尔布伦艺术史时间线是纽约大都会博物馆推出的一个项目。相对于其他网上博物馆，它的特别之处在于它按照时间顺序将世界各地、各时期的艺术品和相关文章联系起来，我们可以从中追溯整个千年中艺术和文化的全球演变。

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云杂志

云杂志一个可以看全球顶级高清无水印电子杂志的网站，涵盖了建筑设计、**、时尚、旅行、音乐等各方面。如果需要写时尚、服饰、奢侈品等需要相关知识储备的文案，不妨在云杂志上订阅一些杂志，拓宽相关知识面的广度，这样文案写起来也更顺手。

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宋代美食家苏轼曾品尝豆腐。

豆腐的介绍：

关于豆腐的制作方法，在明代以后的一些古籍中有不少记载。李时珍的《本草纲目》中，对豆腐的快速制法和凝固剂的使用作了详细阐述：“豆腐之法，凡黑豆黄豆及白豆绿豆之类皆可为之。造法：水浸、破碎、去渣、蒸煮，以盐卤汁或山矾汁或酸醋淀，就釜收入。

又有人缸内以石膏末收者。大抵得咸苦酸辛之物，皆可收敛耳。其面上凝结者揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也，气味甘咸寒”。盐卤汁就是氯化镁、硫酸镁、氯化钠等成分的浓缩溶液；山矾汁是含重水盐类的矿物，如钾矾等；石膏是含水硫酸钙；酸醋是食用醋。

现今这些凝固剂的大部分仍然沿用。明代吴氏的《墨娥山录》中有：“凡做豆腐，每黄豆一升，入绿豆一合，用卤水点就，煮时甚筋韧，秘之又秘”。意思是：在做豆腐时，在黄豆中加入十分之一的绿豆，做出来的豆腐特别有韧性。这也是我们现在值得借鉴和研究的。

明代诗人苏秉衡写的《豆腐诗》曰：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。”

诗中对豆腐的发明、制法、特色和食俗予以简明、灵活、形象的描绘，赞叹之情跃然纸上，耐人寻味。

清代李调元的《童山诗集》中部分诗句，高度概括了豆腐、豆腐皮、五香豆腐干、姑苏糟豆腐、臭豆腐、豆腐乳的制作。汪日桢在《湖雅》中述：“豆浆点以石膏或盐卤成腐。

未点者曰豆腐浆；点后布包成整块曰干豆腐；置方板上曰豆腐箱，固呼一整块曰一箱，稍嫩者曰水豆腐，尤嫩者……成软块，亦曰水豆腐，又曰盆豆腐；其最嫩者不能成块，曰豆腐花，也曰豆腐脑；下铺细布泼以腐浆，上又铺细布交之，施泼交压成片，曰千张，亦曰百叶。

其浆面结衣揭起成片，曰豆腐衣；干腐切成小方块油炖，外起衣而中空，曰油豆腐，切三角，曰角豆腐。”

牢丸，大概就是使用猪牛羊肉作为馅料，搓成丸子状的圆形麦粉食品。可见，越是精致的牢丸，就应该是形制一致的汤圆一般。

北魏颜之推提及的“今之馄饨，形如偃月，天下通食也”。这个馄饨，准确的说，应该是牢丸。不过劳动人民又在发挥烹饪艺术和心思，偃月，也许可以更加好地寄托人们对生活的美好向往。

这个虽说我对做饭这不甚了解，但是你可以去看《舌尖上的中国》，里面讲到不少地方的饮食习惯和做菜流程（比如蒸，先泡，热油，调料的选择），你通过纪录片的解说自然能领悟为什么中国的传统美食中的精神，当然外观也可以做的结合，比如鱼的摆放，汤的讲究，都是可以的，但是你得用心体会，并且得多读古籍才能深刻的了解这一切。