“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，寓意着亲切家园的美好含义。

普洱县城隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，历史上称为“普洱府”。普洱茶自古以来即在普洱集散，因而得名。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武侯遗种”的传说，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。

在唐朝时期，普洱原名为步日，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶为普洱茶前身。

普洱茶的极盛时期是在清朝，先有雍正皇帝的御用贡茶茶厂，后有乾隆皇帝御赐茶名。据传说，普洱茶得名源于乾隆皇帝，所以有“先有普洱府，后有普洱茶”这一说法。

扩展资料：

现代普洱茶特指云南省普洱、西双版纳及临沧等地采用云南大叶种晒青绿毛茶精制整理或蒸压成型后长期储存陈化获得的产品，以及70年代以来经技术改革创新，采用云南大叶种晒青毛茶经增湿渥堆、后熟陈化制得的产品，其具有干茶色泽褐红，条索肥壮重实，耐储耐泡，茶汤红浓明亮、陈香显著，滋味浓醇回甘，叶底褐色柔软的特点。

近年来，科学研究表明，现代普洱茶具有消食去腻、减肥防龋、降血脂、降低胆固醇等多种保健功能，普洱茶日益备受世人所关爱。

——普洱茶

哈喽，各位茶友！上一系列的寻茶记,我们一同感受了信阳红茶的魅力,信阳红完篇，寻茶的步伐依旧不止，在开启新篇章前，茶在端先给各位茶友出几道题目，看看谁能全部答对！

A 信阳红茶

B 普洱熟茶

C 崂山绿茶

D 日照绿茶

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参考答案：B

后发酵茶：（学名：黑茶类）普洱茶，普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，它是属于黑茶类。

A 信阳红茶

B 崂山绿茶

C 冻顶乌龙

D 普洱茶

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参考答案：D

信阳红茶和崂山绿茶均属于江北产区，冻顶乌龙属于华南产区，普洱茶属于西南产区。

A 普洱茶

B 崂山绿茶

C 信阳红茶

D 新工艺白茶

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参考答案：A

信阳红茶、崂山绿茶以及新工艺白茶，都是在现代社会才产制出的，但普洱茶的起源历史，最早可以追溯到东汉时期。

茶友们答对了几道题呢？

想必大家已经猜到了我们今天要探寻的茶

没错，就是普洱茶（生茶）

年年岁岁花相似

岁岁年年“词”不同

随着2020年步入尾声，年度热词也新鲜出炉。

“新型冠状病毒”、“凡尔赛文学”、“全民核酸检测”每年的年度热词都真实反应出这一年的社会思潮、公共情绪以及人们最关注的事情。

喜欢上网冲浪的茶友应该略有耳闻：2007年时，“普洱茶”成为了当年中国三大年度热词之一！与之共同提名的还有“股票”和“房奴”。

不难发现，随着人们对普洱茶的认识不断深入，普洱茶的影响力也逐年提升。

乾隆帝曾在《烹雪用前韵》一诗中提到：

“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。”

普洱生茶究竟有何魅力，让乾隆帝都连连夸赞

今天，茶在端正式开启普洱生茶探寻之路

从多个角度去分析普洱生茶的魅力

普洱，多产于云南省西南边陲，是镶嵌在西南边陲的一棵绿海明珠。

普洱生茶的历史悠久，兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁荣于清。

檀萃的《滇海虞衡志》中有言：

“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”

东汉末年时期，一千七百年多前的农历七月二十三日，“武侯遗种”打开了普洱茶话史。

“武侯”指的是诸葛亮，相传他南征时，曾经种植茶树，基诺族深信此事，并且世代相传，尊称诸葛亮为“茶祖”，每年祭拜。

茶马古道，就是以茶马互市为主要内容的古代商道，是民间国际贸易的通道。

唐代《蛮书》中曾记载：

“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。”

史料中的“蒙舍蛮”，是指云南最早的种茶、制茶和饮茶人，“诸山”则是指巍山，而巍山正好是茶马古道重镇。

“西蕃之用普茶，已自唐时。”

通过史料记载，我们不难发现：在唐代，西双版纳主产的普洱茶就已销往世界各地。

古人称： “茶兴於唐，盛於宋。”

宋代除了唐代已有的茶马交易外，普洱茶也逐渐深入内地，通过使臣，普洱茶被运输到了中原江南地区，在当时，上好的普洱茶被称为“紧团茶”。

宋朝时，关于普洱茶的文字记载逐渐增多，“圆如三秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽”……

元朝虽然在整体中国茶文化中算是一个相对平淡的朝代，但是在普洱茶文化的历史长河中，却是一段非常重要的时期。

元朝曾有一地名“步日部”，翻译成汉语为“普耳”，这也是普洱首次出现在历史文字记载中。

随着贸易发展，没有被正式命名的云南茶叶就统称为“普洱茶”，这也是普洱名字的来源。

“普洱茶”这一名称在明朝被正式记录在史书中，明朝至清朝中期，普洱茶被作为贡茶送到朝廷，深受皇帝喜爱，此举极大地促进了普洱茶的发展。

也是在这个时期，普洱茶“六大山头”的年产量，达到了历史最高水平。

注：想必茶友们会好奇“六大山头”是什么？下期茶在端将重点讲解普洱茶的产地，想了解的朋友不妨关注一下~

在现代，普洱生茶的发展大致可划分为三个时期：号级茶、印级茶、七子饼茶。

号级茶

从上世纪初起至1938年“中国云南茶业贸易股份有限公司”成立时期间的私人茶庄产制的茶品。

印级茶

从1938年中茶公司成立后，生产首批红印圆茶为开始至1967年，在这期间生产的茶品为印级茶。

七子饼茶

20世纪60年代中后期，中茶牌圆茶改名云南七子饼茶为开始，至21世纪初云南各大国营茶厂转制而告一段落。

普洱的陈香韵味，一如它丰厚的历史底蕴。从茶韵到历史，均成为茶文化中的一颗璀璨明珠。

普洱生茶的主要产地有哪些？

“六大山头”又是什么？

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普洱茶的历史渊源流长，可以追溯到三千三千多年前，武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。下面由茶能成事带大家一起来学习一下关于普洱茶的历名渊源。

“普洱”（Pu-er 或 Pu-er h）为云南少数民族哈尼族语，意指“水湾寨”，有亲切家园之意。景迈山布朗族石碑记载，茶树种植始于傣历五十七年（公元696年），至今1300余年。

“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”道出了普洱茶最大的特点---“越陈越香”。在普洱茶的起源地---云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成的熟普洱茶，型制上又分散茶和紧压茶两类。成品后都持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

普洱茶传说，可以追溯到东汉时期，民间有“武侯遗种”（诸葛孔明）的说法，以致普洱茶的种植利用至少已有1700多年的传说，至今有许多少数民族奉诸葛孔明为茶祖，深信武侯植茶树为事实，并世代相传。相传基诺族祖先随孔明南征，因途中贪睡而被“丢落”，而相传附会为“攸乐”的来源。

据传，古六大茶山也是以孔明遗器而得名；《普洱府志·古迹》记载：“旧时武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置锛于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马镫于革登，置撒袋于曼撒，因以名其山。

普茶一词，首次出现在明代万历四十八年（1620）谢肇淛的《滇略》中：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。瀹作草气，差胜饮水耳。”从明末谢肇淛的记载中可以看出，普茶虽已是蒸压成团的紧茶，但制作工艺粗糙，青气重，茶并不好喝。此“普茶”是否是普洱茶？似乎难以定论。明末方以智的《物理小识》写道：“普雨茶，蒸之成团，狗西番市之，最能化物，与六安同。”

虽然到了民国期间，普洱茶贡随着清朝的灭亡而消失，但是，从民国期间普洱茶的制作，还是能够窥见前朝工艺的影子与传承。曹清明讲的“尖梭盖面”，基本与范和钧讲的“梭边”的外形与功能近似。