其一，众多文氏后裔与门生，汇成蔚为大观的吴门书派，使文家笔法风靡江南，大有笼罩一代之盛。从周道振、张月尊同纂的《文征明年谱》中所附《后裔表》与《及门表》来看，文氏后裔中有擅长文艺者及门生各达五十多人，其后裔则跨越明清两代，门生中则有三十余人兼善书法。在文征明后裔中，文彭、文嘉、文振孟等均非常杰出。文彭不仅书画继承家风，而且开创吴门印派，成为文人篆刻流派的开山之祖。文振孟则有“书迹遍天下，一时碑版署额与其曾祖相”之誉。这一时期文家笔意风靡江南，此间情形在翁方纲一段题跋中有所反映:“予尝见明初人手迹，每多深得赵书神致，实遥接周驰之后。明中叶，而犹未大变。宋、沈、詹、解虽自成格，而所津逮，无若吴兴之绵远、。直至文衡出山，而江左字体，乃多用文家笔意，不仅赵体。”即使到明末董其昌将松江书风推至巅峰，吴门书派衰微之时，吴中一带的文氏书风仍未被董氏取代。其实董其昌的成功也离不开文征明对他的影响。

其二，对董其昌的影响。文征明的书艺风靡江南，影响巨大，但吴门书派至明末却日见衰微。而董其昌在此间崛起为一代大师。董其昌的聪明之处在于不师文征明之迹，而师文征明之心，师文征明之径一力追古人。董其昌在学书之初即以文征明为参照与竞争的对象。参阅董其昌《画禅室随笔》，我们可以了解了董其昌的评论，研习过晋、唐、宋人法书名帖基本上也是文征明所研习过的，此外董常以己书与赵孟府相比。这些正是文征明的学习途径。可见董其昌能在吴门书画衰微之时异军突起，文征明对他的影响至关重要。

其三，文氏书艺，远播日本。文征明生平立下三不应的规矩，即“宗藩、中贵、外国”三不应。文征明书画不肯应酬外国人，恐怕与他痛恨当时楼寇经常从海上来犯骚扰有关。尽管如此，他的书画还是流传海外，以日本的最多，并以书法为甚。这一时期，文征明的书法在日本得到传播。而当时中国己进入清朝康熙年间，书法专重董其昌时代，至于有清一代，帖学书家并重赵董，而文征明不与焉。

基本解释

　　四

　　sì

　　数名，三加一（在钞票和单据上常用大写“肆”代）：  篆体四方。四边。四序（即“四季”）。

　　四体（a．指人的四肢；b．指楷、草、隶、篆四种字体）。

　　四库（古籍经、史、子、集四部的代称。亦称“四部”）。

　　四君子（中国画中对梅、兰、竹、菊四种花卉题材的总称）。

　　中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“6”。

有关四的知识

　　中国古代民间四大传说：《牛郎织女》、《孟姜女》、《梁山伯与祝英台》、《白蛇传》

　　中国古代四大美女 ：西施 ，貂蝉 ，杨贵妃 ，王昭君

　　四大奇书 ：《三国演义》（作者：罗贯中）、《水浒传》（作者：施耐庵）、《西游记》（作者：吴承恩）、《金瓶梅》（作者：兰陵笑笑生）

　　中国四大名著 ：《三国演义》、《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》

　　四史：《史记》、《汉书》、《后汉书》、《三国志》

　　四大发明 ：造纸术、指南针、火药、活字印刷术

　　四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

　　四大名妓 ：柳如是 ，李师师 ，陈圆圆 ，苏小小

　　江南四大才子 ：唐伯虎、祝枝山、文征明、徐祯卿

　　宋四家（书法）：苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄

　　唐代四大书法家：欧阳询、虞世南、颜真卿、柳公权

　　四大天王 ：

　　东方持国天王，名多罗吒，居须弥山腰东，黄金为地；

　　南方增长天王，名毗琉璃，居须弥山腰南，琉璃为地；

　　西方广目天王，名毗留博叉，居须弥山腰西，白银为地；

　　北方多闻天王，名毗沙门，居须弥山腰北，水晶为地。

　　四大名楼：黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁、鹳雀楼 另一说是岳阳楼、滕王阁、黄鹤楼、蓬莱阁。还有一说法是黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁、越王楼。

　　四大佛教名山：峨眉山、五台山、九华山、普陀山

　　四大菜系 ：川菜 ，鲁菜 ，粤菜 ，苏菜

　　中国四大古镇：广东的佛山，江西的景德镇，湖北的汉口，河南的朱仙镇

　　中国四大名园 ：颐和园（北京）、避暑山庄（承德）、拙政园（苏州）留园（苏州）

　　中国四大书院：衡阳石鼓书院（因抗日战争之衡阳保卫战中为日军所毁，1998年由河南登封嵩阳书院接替其四大书院头衔）、江西庐山白鹿洞书院、湖南长沙岳麓书院、河南商丘应天书院

　　中国四大名关：

　　一、山海关

　　二、嘉峪关

　　三、玉门关

　　四、友谊关

　　黄山四绝：奇松、怪石、云海、温泉

　　中国四大石窟：甘肃敦煌石窟、大同云岗石窟、洛阳龙门石窟、天水麦积山石窟

　　中国四大古都：西安、北京、洛阳、南京

　　中国四大湖泊 ：洪泽湖 鄱阳湖 洞庭湖 太湖

　　中国四大漆艺：　福州脱胎漆器 扬州漆器 平遥推光漆器 成都漆器

　　中国四大名绣：苏绣、粤绣、湘绣、蜀绣

　　中国四大京 ：东京汴梁，西京长安，南京建康，北京幽州

　　中国四大古桥：广东的广济桥（湘子桥）、河北的赵州桥、北京的卢沟桥和福建的洛阳桥

　　中国四大名菜: 西施舌 贵妃鸡 貂蝉豆腐 昭君鸭

　　中国四大古建筑群 ：故宫(北京) 曲阜三孔(山东) 岱庙(山东泰山) 避暑山庄(河北承德)

　　世界四大文明古都：意大利罗马、希腊雅典、埃及开罗和中国西安

　　世界四大文化名人 ：屈原、但丁、哥白尼、莎士比亚

　　世界四大文明古国：中国、古印度、古埃及和古巴比伦

　　世界四大渔场：秘鲁、日本北海道、英国北海、加拿大纽芬兰

　　古希腊四大戏剧作家：埃斯库罗斯、索福克勒斯、欧里庇得斯、阿里斯托芬

　　莎士比亚四大悲剧：《哈姆雷特》、《奥赛罗》、《李尔王》、《麦克白》

　　西方四大军事伟人：亚历山大、汉尼拔、凯撒、拿破仑

　　巴黎和会四大巨头：劳合·乔治、克列孟梭、威尔逊、奥兰多

　　国际四大赛事：夏季奥林匹克运动会、世界杯（世界足球锦标赛事）、F1（一级方程式赛车世界锦标赛）、美洲杯帆船比赛

　　网球四大满贯赛事：澳大利亚网球公开赛、法国网球公开赛、温布尔顿网球公开赛、美国网球公开赛

　　新兴金砖四国：巴西、俄罗斯、印度、中国

　　荔枝

　　团体

　　"荔枝"就是黄雅莉的支持者!荔枝是个很强大很有潜力的团体，一般荔枝年龄都比较小，属在校学生，但他们一直默默支持着自己的偶像，支持这个17岁的女孩子，荔枝是无处不在的

　　水果

　　荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上，一般是一寸左右的圆球形状，外边是薄薄的红色硬壳，里面包着白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物，每年产量超过一百万吨。

　　历史

　　中国的古籍中荔枝最初作"离枝"。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有 "苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之" 的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前二世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》，三世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的裁种和生产已有二千年的历史。

　　在今日的中国，广东，广西，海南，福建，四川，云南及台湾都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部份国家如越南，泰国等都有荔枝出产，远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚，及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。

　　保存

　　未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。

　　新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远，经常用来作冷饮或甜点。

　　种类

　　荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

　　挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

　　桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。

　　糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。

　　其他常见的主要荔枝品种还有：

　　三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。

　　妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

　　怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。

　　黑叶

　　白糖罂

　　白腊

　　玉荷包：结果硕大，肉厚核小。

　　营养

　　荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。

　　不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话，「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

　　文学上的荔枝

　　荔枝常见于文学作品之中。

　　晚唐诗人杜牧《过华清宫三绝》诗有：「长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑，不惜劳师动众，千里送荔枝的事。

　　唐·白居易《荔枝图序》：“荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。……”

　　苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南，在绍圣二年第一次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝，当中以「日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人」最为着名，亦足见他对荔枝的喜爱。

　　宋·宋徽宗赵佶《宣和殿荔枝》：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。”

　　明·徐勃《咏荔枝膜》：“曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”

　　明·文征明《新荔篇》：

　　“常熟顾氏自闽中移荔枝数本，经岁遂活。石田使折枝验之，翠叶芃芃，然不敢信也。以示闽人，良是。因作《新荔篇》命璧同赋。

　　锦苞紫膜白雪肤，海南生荔天下无。

　　盐蒸蜜渍失真性，平生所见唯萎枯。

　　相传尤物不离土，畏冷那得来三吴。

　　顾家传来三四株，桂林翠幄森森殊。

　　远人无凭未敢信，持问闽士咸惊呼。

　　还闻累累生数子，绛绡裹玉分明是。

　　未论香色果如何，只说形模已珍美。

　　千载空流北客涎，一朝忽落馋夫齿。

　　白图蔡谱漫夸张，文饰宁如亲目视。

　　饱啖只于乡里足，鲜尝渐去京师迩。

　　不须更作岭南人，只恐又无天下痏。

　　朝来自讶还自疑，事出非常有如此。

　　虽云远附商船达，不谓滋培遂生活。

　　始知生物无近远，故应好事能回斡。

　　卉物聊占地气迁，造化竟为人事夺。

　　仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。

　　由来沃衍说吾乡，异品珍尝曾不乏。

　　不缘此物便增重，无乃人心贵希阔。

　　福山杨梅洞庭柑，佳名久已擅东南。

　　风情气味不相下，称绝今兼荔枝三。”

　　别名大荔、丹荔

　　来源无患子科荔枝属植物荔枝Litchi chinensis Sonn，以根、假种皮（果肉）及核入药。夏秋收集，晒干。

　　性味归经

　　根：微苦、涩，温。

　　假种皮（果肉）：甘、酸，温。

　　核：甘、微苦、涩，温。

　　功能主治

　　根：消肿止痛。用于胃脘胀痛。

　　假种皮（果肉）：益气补血。用于病后体弱，脾虚久泻，血崩。

　　核：理气，散结，止痛。用于疝气痛，鞘膜积液，睾丸肿痛，胃痛，痛经。

　　用法用量果、果核：3～5钱。根1两。

　　摘录《全国中草药汇编》

　　荔枝简介

　　荔枝原产于我国，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有"果王"之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡**，有芳香。果园形，果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。属无患子科植物。

　　荔枝荔枝营养丰富，据分析，每一百毫升果汁中含有维生素丙1320～7172豪克，含有可溶性固形物129～21%，为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载：荔枝可"止渴、益人颜色……，通神、益智、健气（补脑建身）、治瘰疬、瘤赘……"等病。

　　荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉，也可酿酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，为发展养蜂业提供了很好的蜜源。果皮、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料，种子亦可入药。荔枝树干细蜜坚实，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。枝叶可作燃料。所以，荔枝全身是宝，可以综合利用，是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。

　　到目前荔枝共有六十多个品种，其中被人们所熟知的有十几个。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月红、白腊、灵山香荔、南局红等。

　　吃荔枝 要适量

　　据知名的保健专家广东省中医院理疗科的苏祥主任介绍，荔枝为无患子科植物荔枝的果实，果肉营养丰富，含有葡萄糖66%、蔗糖5%、蛋白质15%、脂肪14%，以及大量的维生素C，实为水果之上品。但在荔枝飘香季节，如果连续多日大量地食用鲜荔枝，不少人往往会产生头晕、心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状，严重者还会抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱，甚至突然昏迷等类似低血糖的病理表现，这就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。那么如何对付荔枝病呢？遇上荔枝病，病人应立即平卧，然后喝一杯浓糖水即可恢复，但重患者应及时送医院医治。

　　什么人不宜吃荔枝？

　　荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在025公斤以内）。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。

　　中国是荔枝的故乡，早在2000多年前，便有栽培荔枝的记载。如今海南岛还有野生的荔枝林，是中国原产的明证。自古以来，荔枝被列为珍贵名果，素有着“果中之王”的美称。唐代（618一907），荔枝曾作皇室贡品。唐代诗人杜牧写过一首诗：“长安四望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”写的是唐玄宗皇帝为了使杨贵妃吃上鲜荔，每年不惜飞马传送，从数千里外把荔枝送至长安，致使人马多毙。既说明了荔枝的名贵，又揭露了封建帝王的奢侈生活。

　　中国的荔枝主要分布在南方广东、广西、福建、四川、台湾等地。这些地区处于亚热带，气候温热湿润，土壤多属冲积土和沙黄土，最宜荔枝生长。尤其是广东地区，栽培面积占全国的70％。目前，世界上荔枝有300多个品种，中国广东省就占170多种。荔枝树是一种四季常青的乔木，生长缓慢，树冠较大。一般四月上旬开花结果，到六月成熟上市。一棵小树从生长到开花结果大约需10年，盛果期约30年。荔枝树龄可达千年。福建莆田县宋氏祠堂里有一棵“宋家香”荔枝树，树龄已有1300多年，每年仍开花结果，呈现出一派生机。一棵大荔树每年可结果千斤以上，多的可达3000斤。荔枝皮壳带有鳞突形，直径约3一4厘米。皮红肉白，肉质似凝脂，呈半透明。吃荔枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，香甜爽口。人们为保“鲜”，在采摘荔枝时有意带上些枝叶，不带枝叶的荔枝称作“离枝”，色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外，还可晾晒成干荔枝，或制成罐头运往国内外销售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等，对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。

　　荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。它原产我国南部，有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝，特别是俗称“糯米糍”的品种，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，真情流露的满足样子。

　　荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤，怕霜冻。目前我国荔枝品种有100多个，广州就有60多个，盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。

　　荔枝以果形致、色悦目、果肉状如凝脂，甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称，优良品种有糯米糍、桂味、挂绿、妃子笑等，而以淮枝、黑叶数量最多，大约占总产量的七八成。

　　荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。"增城挂绿"外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株，在增城几个乡种植。

　　荔枝营养丰富，果肉中含糖量高达20%，在每百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果，还可烘制成荔枝干、罐头，浓缩成为果汁、酿酒、煮荔枝胶等。

　　■荔枝

　　Litchi chinensis

　　无患子科 (Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°～28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间 (111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度，17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸，此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省（自治区），云南、贵州和浙江也有少量栽培。

　　◇形态和品种 树高可达20米。根系强大。压条繁殖苗无主根,成年后逐渐形成深而广的根群;嫁接苗主根深而发达，进入结果期后逐渐分生侧根。须根上有菌根真菌共生。树冠开阔,冠幅可达30～40米。树皮棕灰色,枝干多弯曲下垂。羽状复叶互生或对生,革质,色浓绿，长圆或圆披针形,长6～12厘米。圆锥花序顶生，花小、杂性。核果状果实圆形、卵圆形或心脏形，直径25～45厘米,成熟后深红色。外果皮革质,有瘤状突起（龟裂片是品种分类的主要依据）。可食部分是假种皮，乳白色或黄蜡色,半透明。种子多为椭圆形,褐赤色有光泽。主要栽培品种有100多个,分为早熟、中熟和晚熟 3种类型,其中以香甜、核小的中熟种“糯米糍”“桂味”“妃子笑”和晚熟种“香荔”等品种最为名贵。

　　◇生物学特性 荔枝喜光，要求长日照。 23～26℃为生长最适温度，日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH45～6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3～4次，形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70～90天果实成熟。

　　◇栽培 传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用 1～2年生干径粗约08厘米以上的实生苗进行片芽接或合接，方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2～5月、秋植以9～10月为宜。株行距一般为 5～6米。在主栽品种中配植5～10％花期相近的授粉树，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行，以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护，以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。

　　◇用途 荔枝是珍贵热带果品，除鲜食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁；根可入药。荔枝开花多、花期长，是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。

　　■番荔枝

　　Annona squamosa；sweetsop

　　番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。

　　■番荔枝科

　　Annonaceae

　　双子叶植物纲木兰亚纲的一科。乔木或灌木，有时攀援状。单叶互生，全缘，无托叶。花两性，稀单性，通常单生，生于叶腋或腋外生，与叶对生或茎生花，下位花，辐射对称，花被由3轮组成，每轮3片，外轮形成花萼，萼片离生或在下部合生，镊合状排列，内面2轮形成花瓣，花瓣通常 9，稀3或 4片，镊合状排列，在花被上方，有大而隆起或稀凹陷的花托，花托上螺旋地排列着多数雄蕊，中央着生多数心皮；雄蕊较特殊，有一短而粗的花丝，花丝上方有一对外向的花药，花药上方是药隔，药隔在不同属中各异，倒生胚珠通常多数，在心皮腹缝上排成 2列。果实肉质，形成分离的浆果，或与花托合生 成一肉质球状浆果；种子通常具假种皮。共120属约2100种，广布热带和亚热带。中国有24 属120种，分布于西南至台湾，大部产于华南及云南南部。生于气温较高而潮湿的林中。

　　该科的暗罗属、野独活属等，材质坚韧，南美产的矛木，以坚韧而富于弹性的木材著名，用于弓柄、弹子杆等特殊用途。

　　该科的有些植物的花可提制高级香精油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。番荔枝，果供食用，外形酷似荔枝，为热带地区著名水果。树皮纤维可造纸，根和果实可药用。

　　番荔枝科具有比较原始的性状 ，被达尔文称为 “活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科，5个族：番荔枝亚科，心皮螺旋状排列，离生。分4族：①紫玉盘族；②番荔枝族；③野独活族；④四瓣木族。单兜亚科，心皮环状排列，合生，侧膜胎座。1族：单兜族。

　　《荔枝谱》

　　中国古代有关荔枝的专著。北宋书法家蔡襄（1012～1067）撰。成书于1059年。书中论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种。全书按专题分为以下 7卷。①阐述天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡，其中福州最多，兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。②介绍兴化军的风俗，凡园池胜地，只种荔枝，其中陈紫品种色香味最佳，天下第一。③叙述福州种荔枝最多，甚至一家有万株的。商人将荔枝加工品外运，陆路至京师、北戎、西夏，船行到新罗、日本、流求和大食，莫不爱好。④认为食荔枝对人体有益无害，有人一天吃千颗，也不生病。⑤介绍种植技术。例如荔枝新苗畏寒，冬季要覆盖；长成后，春天开花,色白,每隔一年开花一次，叫作歇枝。⑥介绍加工方法。有红盐法、白晒法和蜜煎法等。其中白晒法的制品色黄白而味美，用于进贡和销往外地。⑦列出福建32个荔枝品种的成熟期、果实大小、颜色、香味浓淡、酸甜程度等。按品质排列顺序，领先的12个优良品种是陈紫、江绿、方家红、游家紫、小陈紫、宋公、蓝家红、周家红、沙家红（前 9种以种植者的姓命名）、法石白、绿核和园丁香。其余20种未按品质排顺序，它们是虎皮、牛心、玳瑁、硫黄、朱柿、蒲桃、蚶壳、龙牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、双髻、真珠、十八娘、将军、粉红、中元红、火山和绿荷包。书中对每一品种的特征都有简要的说明。

　　■荔枝的吃法

　　因为荔枝与高粱酒泡出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱，所以它有另一个浪漫的别称——冷金香，也就是专门给女人喝的另类伏特加。

　　此外，据古传秘方，以荔枝壳煮水成荔枝茶，对吃荔枝容易上火气、流鼻血的人，能达到降火的功效；没想到被丢弃荔枝壳，也有这样的用处吧！

　　荔枝茶口味很像青草茶，虽然有点苦涩，味道比较淡，但加了蜂蜜后会变得非常可口好喝；如产妇在产后坐月子时，很多凉性生冷的食物不能吃，若遇有“月内火”，就可以喝一杯荔枝茶，整个人顿时舒畅。现在，谁敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！

　　◆冷金香

　　˙材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉兰花五、六朵

　　˙作法：

　　1，荔枝剥壳去籽，与高粱酒、玉兰花泡在一起封好。

　　2，密封3个月后再开封。

　　˙叮咛：

　　1，泡得越久，喝起来越顺口。

　　2，拿冷金香里的玉兰花来泡澡，不但可消除疲劳，全身上下也会有玉兰花香味。

　　3，喝完冷金香，千万别将荔枝果肉丢弃掉，做菜时无论清炖、红烧，放一点冷金香代替料酒，菜的味道立刻不一样，还能飘着淡淡的清香。

　　◆荔枝茶

　　˙材料：荔枝壳约10个、水300㏄、蜂蜜1茶匙

　　˙作法：

　　1，荔枝壳用清水洗净，再放入水中煮滚。

　　2，水滚后再以小火煮10分钟。

　　3，放冷后搅入蜂蜜即可。

　　˙叮咛：

　　蜂蜜里的酵素遇热后会被破坏，而变成一般的糖水，所以蜂蜜不能加入热水中

　　■《过华清宫》

　　长安回望绣成堆，

　　山顶千门次第开，

　　一骑红尘妃子笑，

　　无人知是荔枝来。

　　■《荔枝叹》苏轼

　　十里一置飞尘灰，

　　五里一堠兵火催。

　　颠阬仆谷相枕藉，

　　知是荔支龙眼来。

　　飞车跨山鹘横海，

　　风枝露叶如新采。

　　宫中美人一破颜，

　　惊庭溅血流千裁。

　　永元荔支来交州，

　　天宝岁贡取之洛。

　　至今欲食林甫肉，

　　无人举觞酹伯游。

　　我愿天公怜赤子，

　　莫生尤物为疮病。

　　雨顺风调百谷登，

　　民不饥寒为上瑞。

　　君不见武夷溪边粟粒芽，

　　前丁后蔡相笼加。

　　争新买宠各出意，

　　今年斗品充官茶。

　　吾君所乏岂此物，

　　致养口体何陋耶。

　　洛阳相君忠孝家，

　　可怜亦进姚黄花。