目录 1 拼音 2 《眼科秘诀》卷二 21 组成 22 功效 23 杞实粥的用法用量 附： 1 古籍中的杞实粥 1 拼音

qǐ shí zhōu

2 《眼科秘诀》卷二 21 组成

芡实7钱（选净硬皮，滚水掏泡45次，又极滚水泡透听用），枸杞子3钱（选肥大赤色者，只用水掏1次，滚水泡透听用），粳米（晚熟者）大半茶钟（滚水淘洗45次听用）。

22 功效

聪耳明目，延年益寿。

23 杞实粥的用法用量

上3味，今日如法制完，明日五更用砂锅1口，先将水烧滚，下芡实煮45沸；次下枸杞子煮34沸；又下大米，共煮至浓烂香甜。煮粥的水多加，勿添冷水。空腹食之，以养胃气。40日皮肤润泽，100日步履壮健，1年筋骨牢固。或为细末，滚水服亦可。

古籍中的杞实粥 《眼科阐微》：[卷之二·亨集老年眼症]杞实粥解释

，宜用参、、熟地等药，以滋补之。今不用此，而用杞实粥者，何也？夫人一身气血之精粹者，上注于目而为明

《眼科阐微》：[卷之一·元集]辨眼见五色花论

弱不能配火，邪火侵犯肾水，是以见五色花也。先吃杞实粥，次用四物汤养肝血，再用地黄汤滋肾水。不点。《

《眼科阐微》：[卷之二·亨集老年眼症]猪肝脯解释

用杞实粥以养精血矣，又用猪肝脯者，何也？肝为肾之子，补肾之药，由肝而入，肝开窍于目也。肝血以养胆汁

《眼科阐微》：[卷之二·亨集老年眼症]赛空青解释

始用熏洗汤以开毛窍，收功用赛空青者，何也？食杞实粥以养胃气，胃能生气生血，气血生则经络活动。吃猪肝

《眼科阐微》：[卷之三·利集痰盛眼症]九制大黄

粥的历史

粥在我国至少有五千年的历史了，可谓渊源流长。自古就有将粥喻作“滋生育神丹”、“滋养胃气妙品”、“世间第一补人之物”。

唐代令狐德棻主编的《周书》中有“皇帝始，烹谷为粥”（意思是相传从皇帝开始，最早是蒸谷，形成了粥）的记载，这是关于粥的最早的记载。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记·扁鹊仓公列传》中记载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病，谓粥可实五脏六腑之气，且能逐热，一饮汗尽，二饮热去，三饮病已。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。大文豪 、美食家苏东坡在食粥后写下了“深心颠倒不自知，更知人间有真味”（形容粥味美，使人身心颠倒）的著名诗句。

南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首，脍炙人口的“只将食粥致神仙”（只把吃的粥送的神仙就可以了，意指粥品味极高）的诗句。从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

明代李时珍在《本草纲目》中写道：“每日起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，有极细腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”（意思是每日食粥一大碗，空腹时胃较虚，粥极细腻，与肠胃相宜，调理饮食的好办法。）

可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

扩展资料

划粥断齑的历史故事

范仲淹的母亲谢氏，身世坎坷，吃尽许多苦头，饱尝过多酸辛，因此把太多的希望寄托在儿子身上。在醴泉寺读书期间，继父的家境已经比较窘迫，范仲淹心知肚明。

每次离家去寺院，母亲总劝他多带些粮米，一来担心儿子吃不饱累坏身体，二来怕给寺院的师父增加负担。可每次范仲淹都不多带，而且带的数量，出人意料的少。母亲絮叨规劝，仲淹总是胸有成竹地说：“我有数，不少。”初到寺院时，粮米交给厨房，代为制作，随寺院的钟声与和尚们一道用饭。

可范仲淹，从早到晚一个心思地读书思考，经常充耳不闻钟声，忘记了吃饭，再去打饭时，又过了时辰。好心的厨僧或小和尚眼看着范仲淹如此废寝忘食地读书，便主动给他送饭来，仲淹很过意不去，给别人添了麻烦。

为了读书方便，他自己备了小锅小灶，自炊起来。范仲淹按自己既定的主意，每天夜晚，量好米，添好水，在小灶里点燃自己拾的木柴，煮米粥。一边读书，一边续柴煮粥。一锅米粥煮好了，时间也已过了子夜，他便和衣睡去。

第二天清早起来，锅里的米粥凉透了，已经凝固成圆圆的一整个。他拿出小刀，在凝固的粥块上面，划上一个十字，完整的一锅粥分成了四块。早晨吃两块，傍晚吃两块，一日两餐，这便是“划粥”。

在寺院周围的大山之中自然生长着野韭菜、野葱、野蒜、野山芹，还有苋菜、苦菜、荠荠菜、蒲公英、王不留、茵陈等十几种可食的野菜。范仲淹白天去山洞读书时，顺便拔几种野菜回来。吃饭时，把十几根野韭菜，或野葱、或野蒜，切成细碎末，加入一点盐拌和拌和，一顿佐餐的菜便成了。这就是“断齑”。

醴泉寺读书三年，范仲淹基本过着“划粥断齑”这种清苦自律的生活。随着范仲淹在北宋历史舞台上光辉业绩的展现，“划粥断齑”也就成了特指范仲淹青少年时代刻苦读书的专用成语。

--粥

目录 1 拼音 2 《圣惠》卷九十六 21 组成 22 主治 23 生地黄粥的用法用量 3 《医方类聚》卷二四二引《食医心鉴》 31 组成 32 主治 33 生地黄粥的用法用量 4 《药粥疗法》引《二如亭群芳谱》 41 组成 42 功效 43 主治 44 生地黄粥的用法用量 5 《饮膳正要》卷二 51 组成 52 主治 53 生地黄粥的用法用量 附： 1 古籍中的生地黄粥 1 拼音

shēng dì huáng zhōu

2 《圣惠》卷九十六 21 组成

生地黄汁1合，生姜汁半合，蜜1合，粳米2合，淡竹沥2合。

22 主治

心膈虚躁，口干烦渴，不多饮食，小便赤涩。

23 生地黄粥的用法用量

光将米煮粥，临熟下地黄、姜汁煮令熟，次下蜜并竹沥，搅转。食后良久，或临卧食之。

3 《医方类聚》卷二四二引《食医心鉴》 31 组成

生地黄汁1合，红米1合。

32 主治

小儿发稀，乍寒乍热，黄瘦无力。

33 生地黄粥的用法用量

上以米煮作粥，临熟下地黄汁，搅调和，食之。

4 《药粥疗法》引《二如亭群芳谱》 41 组成

生地黄汁约50ml（或用干地黄60g），粳米60g，生姜2片。

42 功效

清热生津，凉血止血。

43 主治

热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。

44 生地黄粥的用法用量

先用粳米加水煮粥，煮沸后加入地黄汁和生姜，煮成稀粥食用。

5 《饮膳正要》卷二 51 组成

生地黄汁1合，酸枣仁2两（水绞取汁2盏）。

52 主治

虚弱骨蒸，四肢无力，渐渐羸瘦，心烦不得睡卧。

53 生地黄粥的用法用量

上药水煮同熬数沸，次下米3合煮粥，空腹食之。

古籍中的生地黄粥 《圣济总录》：[卷第一百九十]食治妊娠诸病

，取汁时时饮之，未瘥更作服之。治妊娠下血漏胎。生地黄粥方生地黄汁（一合）糯米（淘净一合）上二味。先将

《普济方》：[卷二百五十九食治门]食治五淋（附论）

滑石（三两捣如麻子粒大）生姜（一两湿纸裹灰滓取生地黄粥方（出圣惠方）治小便出血碜痛。生地黄（汁二合）

《医学入门》：[内集·卷二本草分类]食治门

生地黄粥治妊娠下血漏胎。用糯米二合煮粥，临熟入生地汁一合，调匀，空心食之。苏麻粥治产后血晕，汗多便秘

《普济方》：[卷二百五十八食治门]食治烦热

暴胜故也。亦有风热相搏。风毒攻心。烦躁昏愦。方生地黄粥方治心膈虚燥。烦渴。不多饮食。小便赤涩。生地黄

《太平圣惠方》：[卷第九十六]食治五淋诸方

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 秫米粥的用法用量 6 摘录 附： 1 古籍中的秫米粥 1 拼音

shú mǐ zhōu

2 处方

秫米30克 制半夏10克

3 制法

先煎半夏去渣，入米煮作粥。

4 功能主治

和胃安眠。适用于食滞不化、胃中不适而引起失眠者。

5 秫米粥的用法用量

空腹食用。

6 摘录

《内经》

古籍中的秫米粥 《古今医统大全》：[卷之八十外科理例上]内托

下，次日五更再进一服，或更不下，第三日五更先吃秫米粥一碗，次服此药，其毒决下。如小便痛涩，以葱茶解

《普济方·针灸》：[卷十四针灸门]咳嗽

著一个铜匙头于患人口内。上脬一小块。压下。仍用秫米粥饮之。其灸炷治咳嗽多喘（资生经）。穴三里治咳嗽

《外科集验方》：[卷上]瘰论

下，次日五更再进一服。或更不下，第三日五更先吃秫米粥一盏，次服此药，其毒决下。如小便痛涩，以葱茶解

《本草纲目》：[谷部第二十三卷谷之二]秫

黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。禹锡曰∶秫米似黍米而粒小，可作酒。宗曰∶秫米，初捣出淡黄白色

《丁甘仁医案》：[卷一]暑温案

范仲淹年幼时家境贫寒，无法上学，但他读书心切，只好到寺院的一间僧房中去读书。�

在寺庙读书期间，他将自己关在屋内，足不出户，手不释卷，常常读书通宵达旦。

由于家贫，他的生活十分艰苦。每天晚上，他用糙米煮好一盆稀饭，等第二天早晨凝成冻后，用刀划成四块，早上吃二块，晚上再吃二块，这就是“划粥”。没有菜，就切一些腌菜下饭，这就是“断齑”。生活如此艰苦，但他毫无怨言，专心于自己的读书学习。“断齑划粥”的典故即由此而来。

范仲淹的艰苦生活，被当地留守官的儿子知道后，深为同情，便从家里送来了好菜好饭，范仲淹表示感谢，收下了饭菜。

几天之后，留守的儿子来看范仲淹之时，看见自己送给他的饭菜还在那里，都已经坏了，大惑不解。范仲淹解释说：“您赠我好饭菜，实在感激不尽，但我平时吃稀粥惯了，并不觉得怎样苦。现在我如果贪食这些东西，吃好的食物惯了，我将来怎么办呢？”

留守的儿子回家后，将范仲淹的话如实告诉了他父亲。他父亲夸奖说：“真是一个有志气的孩子，日后必定大有作为呀！”

这样的日子，范仲淹一过就是三年。正是凭着“断齑划粥”这股苦读的劲头，他终于成为我国历史上著名的文学家、政治家和军事家。

目录 1 拼音 2 《药粥疗法》引《饮食辨录》 21 组成 22 功效 23 主治 24 天门冬粥的用法用量 25 用药禁忌 26 各家论述 附： 1 古籍中的天门冬粥 1 拼音

tiān mén dōng zhōu

2 《药粥疗法》引《饮食辨录》 21 组成

天门冬1520g，粳米50100g，冰糖少许。

22 功效

滋阴润肺，生津止咳。

23 主治

肾阴不足，阴虚内热，津少口干，及肺阴不足，肺虚有热，干咳少痰或无痰，痰中带血，以及午后低热，夜间盗汗的肺结核患者。

24 天门冬粥的用法用量

先用天门冬取浓汁，去滓，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮成粥。以35日为1疗程，间隔3日再服。

25 用药禁忌

虚寒腹泻及外感风寒咳嗽者，均不宜用。

26 各家论述

《药粥疗法》：天门冬味甘微苦，无毒，肥厚多脂，入肺、肾经，所以能养肺肾之阴，善治肺肾虚热。在煮粥时，适当加些冰糖，不仅可纠正微苦之味，还能增强它的滋养作用。

古籍中的天门冬粥 《太平圣惠方》：[卷第九十五枸杞酒方]天门冬煎方

天门冬煎。治大风有验。久服延年不老方。天门冬一硕。去心。纳瓷器中。密盖口。以蜡封其上。埋燥室中。经一

《太平圣惠方》：[卷第九十五]天门冬酒方

天门冬酒。补五脏六腑不调。亦令无病方。天门冬（三十斤去心捣碎以米二石煮取汁一石）糯米（一石净淘）细曲

《饮膳正要》：[卷第二神仙服食]服天门冬

《道书八帝经》∶欲不畏寒，取天门冬、茯苓为末服之。每日顿服，大寒时汗出，单衣。《抱朴子》云∶杜紫微

《备急千金要方》：[卷十四小肠腑方风癫第五]天门冬酒

历节，万病久服身轻延年，齿落更生，发白变黑方。天门冬捣绞取汁二斗，曲二升，曲发以糯米二斗，准家酿法

《本草新编》：[卷之二（商集）]天门冬

粥最早是朱元璋穷困潦倒时，经过一家穷人。老婆婆见他很可怜，把家里剩下的各种豆子混在一起，放到水中煮，豆子熟透，给朱元璋喝。他称帝后，念念不忘那种回味无穷的象，请御膳房的来做。后来，这种做法就流传下来。

目录 1 拼音 2 《粥谱》:决明子粥 21 处方 22 制法 23 功能主治 24 决明子粥的用法用量 25 注意 26 摘录 3 《药粥疗法》引《粥谱》 31 组成 32 功效 33 主治 34 决明子粥的用法用量 附： 1 古籍中的决明子粥 1 拼音

jué míng zǐ zhōu

2 《粥谱》:决明子粥

21 处方

决明子（炒）10～15克 粳米50克 冰糖适量

22 制法

先把决明子放入锅内炒至微有香气，取出，待冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可食。

23 功能主治

清肝，明目，通便。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。

24 决明子粥的用法用量

适膈春夏季食。每日1闪，5～7天为一疗程。

25 注意

大便泄泻者忌服。

26 摘录

《粥谱》

3 《药粥疗法》引《粥谱》 31 组成

炒决明子1015g，粳米60g，冰糖少许或加白菊花10g。

32 功效

清肝，明目，通便。

33 主治

目赤肿痛，怕光多泪，头痛头晕，高血压病，高血脂症，肝炎，习惯性大便秘结。

34 决明子粥的用法用量

先把决明子放火锅内炒，至微有香气取出，待冷后煎汁，或与白菊花同煎取汁，去滓，放入粳米煮粥。

古籍中的决明子粥 《外台秘要》：[卷第二十一]晕翳方四首

主眼热晕翳覆瞳子方。柴胡（三两）茯苓枳实（炙）决明子瞿麦（各三两）黄连（别渍）甘草（炙）蕤仁（各二

《本草简要方》：[卷之三草部二]决明子

有草决明石决明二种。功用相同。附载于后。子丸。决明子（炒）细辛草决明（即青葙子）蒺藜（炒去角）茺蔚

《也是山人医案》：目

勿取大辛大苦。转伤气分。桑叶白菊花黑栀皮夏枯花草决明小生香附赤芍谷精草邱（一八）目赤泪多。肿而不痛

《本草述钩元》：[卷九隰草部]决明子

草决明。即青葙子也。以其亦能明目。用之者遂冒为决明子。误盖青葙茎直如蒿。苗叶花实。与鸡冠相类。子在

《普济方》：[卷八十二眼目门]目生肉