呼和浩特民间艺术有清水河瓷艺、清水河踢鼓子秧歌、土默特慢板高跷、青城面塑技艺、二人台剧种等等。

呼和浩特市，通称呼市，旧称归绥，内蒙古自治区辖地级市、首府，是国务院批复确定的内蒙古自治区政治、经济、文化中心，我国北方沿边地区重要的中心城市。全市共辖4个市辖区、4个县、1个旗，全市总面积172万平方千米，其中建成区面积260平方千米。

呼和浩特还是国家历史文化名城、国家森林城市、国家创新型试点城市、全国民族团结进步模范城市、全国双拥模范城市、中国优秀旅游城市和中国经济实力百强城市，被誉为“中国乳都”。2018年12月，被评为2018中国大陆最佳商业城市100强。

呼和浩特有着悠久的历史和光辉灿烂的文化，是华夏文明的发祥地之一，是胡服骑射的发祥地，是昭君出塞的目的地，是鲜卑拓跋的龙兴地，是旅蒙商家互市之地，是游牧文明和农耕文明交汇、碰撞、融合的前沿。

呼和浩特的方言有：

晋语，内蒙古西部区本地，张家口-呼和浩特片方言，回民区、土默特左旗、托克托县、和林格尔县、清水河县、武川县的讲晋语的大同-包头片方言。

呼和浩特普通话，简称呼普，新城话，属北京官话，是带有本地话口音的普通话。

蒙古语，标准蒙古语，即内蒙古察哈尔土语，正蓝旗方言。

呼和浩特作为内蒙古的首府，其餐饮特色别具风味，如蒙古奶食品、蒙古奶酒、蒙古手把肉、蒙古面点等，也可以到草原气息浓郁的地方品一品野味，有狍子肉、山鸡肉、山野菜、野生蘑菇、小米等多种谷类、野味。这里最具特色的食品除了奶制品外，肉类食品肉质鲜美，营养丰富。

呼和浩特的饮食基本以北方饮食为主，饮食文化中吸收了蒙古族和回族的做法、吃法，极具代表性的是蒙餐。回民小吃在市内也很流行，有烤羊肉串、烧麦、羊杂碎等等，绝对让你一饱口福，流连忘返。

呼和浩特地区的特色饮食主要有烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、炸羊尾、血肠、肉肠、羊杂碎、稍麦（烧麦）、焙子、莜面、马奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、奶酪、油香、馓子，牛肉干等，还有地方特色与传统风味完美结合的托县炖鱼、和林炖羊肉等也闻名于呼和浩特地区。

由于呼和浩特市也是走西口的目的地，所以也同样吸收了山西、陕西的一些特色，在大召附近有美味的刀削面、饸饹面、剔鱼子、煮鱼等等。

内蒙古草原旅游节是在那达慕大会的基础上融经贸洽谈、物资交流和竞技比赛、文娱活动于一体的民间传统节日，有摩托车队、骆驼队、马术队、武术队、安代舞、摔跤等表演节目，除了这些还有敖包祭祀，成吉思汗陵祭祀等蒙古传统祭祀活动。

内蒙古乌兰牧骑艺术节每两年在呼和浩特市举办一次，有时与内蒙草原旅游节、内蒙那达慕大会（蒙古游戏节）同时举行，是内蒙人民最喜爱的节日之一。

昭君文化节源于民间的昭君庙会，举办昭君文化节的创意始于1998年。昭君文化节的举办已成为树立和展示地方形象的重要手段，成为城市的形象名片，促进了与国内外的交流与合作。

特产有：

奶酪：奶酪俗称“酪蛋子”，分生奶酪和熟奶酪两种，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。

呼呼尔：呼呼尔即鼻烟壶。牧民男子腰间常系着鼻烟壶，它既可清除鼻塞，提神醒脑，又是一种特殊的“名片”。 鼻烟壶上面的图饰多源于蒙古人民的生活，具有浓郁的民族气息和特色。

马奶酒：马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有15到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一。

传统皮襄：传统皮襄是蒙古人日常盛酒、奶的容器。皮囊酒壶是精选内蒙古草原天然优良牛皮，全手工。技师将牛皮抛光或起毛，再经过几十道加工工序，精雕细琢出各种图案和各种形状，是蒙古族牧民日用品之一。

蒙古刀：蒙古刀身一般采用优质钢打制，长十几厘米至数十厘米不等。刀柄和刀鞘有钢制、银制、木制、牛角制、骨头制等多种，表面有精美的花纹，有的还填烧珐琅，镶嵌宝石。

呼和浩特文化是一种典型的游牧文化与农耕文化的结合体，再加上现代文明的影响，文化历史遗迹无一不体现北方民族特有的朴实、豪放、大气的特征。有专门的蒙古语学校、歌舞艺术表演的乌兰牧旗，还有比较有特色的民族服装表演等等，非常有特色。蒙古族典型的乐器马头琴奏出的悠扬乐曲，伴随蒙古族歌手高亢、低回的歌声，使人回味悠长。

呼和浩特过去称“归绥”。汉语“归绥”是“归化”“绥远”两词的简称，是明、清两朝在呼和浩特建立的两座军事要塞，曾驻有中央派来的军队和管理当地事务的地方行政长官。

明朝大破元朝后，蒙古势力的残部退回到草原，各股势力散落各处，各自为政。1449年，成吉思汗的后裔巴图孟克重新统一了纷乱的蒙古草原，即位蒙古大汗，史称“达延汗”。

清代将较早内附的漠南蒙古各部称为“内札萨克蒙古”，将后来陆续归附的喀尔喀、厄鲁特等部称为外札萨克蒙古，不设札萨克的察哈尔、唐努乌梁海等部称为内属蒙古。“内札萨克蒙古”后来演变出“内蒙古”一词。

归化城与绥远城相距不远，后把它们统称“归绥”。“归化”和“迪化”意思相近，“绥远”是平定、安抚边远地区的意思。1954年，我国政府正式把归绥改称“呼和浩特”，蒙古语意为“青色的城”。

扩展资料

1、蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。

2、蒙古包一词来自于满族人对蒙古族住所的称呼，是游牧生活的产物。

3、蒙古族传统宗教活动，敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石头、土块、柳条等垒筑而成的。“敖包”最早是在茫茫无边草原上建立起来的能识别方向、道路、边界的标志，后成为祭祀山神、路神的地方。

-呼和浩特

一、呼和浩特是内蒙古自治区首府，是内蒙古的政治、经济、文化、科教和金融中心，呼包银城市群核心城市，呼包鄂城市群中心城市。呼和浩特是国家历史文化名城、国家森林城市、国家创新型试点城市、全国民族团结进步模范城市、全国双拥模范城市、中国优秀旅游城市和中国经济实力百强城市，被誉为中国乳都。同时也是呼包银城市群核心城市，呼包鄂城市群中心城市。

二、呼和浩特的历史：

1、呼和浩特文明起源于大窑文化，大窑文化遗址位于呼和浩特市东北保合少乡大窑村，距市区33公里，在1973年发现并发掘。该遗址包括了旧石器时代早期到新石器时代晚期五个文化期。

2、1996年5月18日，国务院批准将乌兰察布盟的武川县划归呼和浩特市管辖。

3、2000年5月14日，国务院批准调整呼和浩特市市辖区行政区划，郊区更名为赛罕区。