龟在中国食用文化

栏目:古籍资讯发布:2023-10-08浏览:2收藏

龟在中国食用文化,第1张

龟在古人的眼里是神圣和伟大的。

许多古老的民族都产生过一种非常相似的神话,认为大地在水上漂浮,由某种神圣动物驮负着。这种驮负动物最常见的就是龟。

有龟负大地传说的民族有北美易洛魁人,东西伯利亚布里亚特人等。中国古代也有鳌托大地的传说(鳌,大龟也),载于《列子》、《淮南子》等古籍。屈原《天问》也涉及到了这个神话母题,在此不一一列举原文。

龟既然被赋予了驮地撑天的神力,古人在现实中也常常模仿这种神话意境。帝王将相的灵前,常有石龟驮负的高大墓碑,其意为赞誉死者功德通天达地、英名地久天长。

神龟负图也是中国古代广为流传的一个神话母题,所负之图称为龟书或洛书。《中侯握河记》云:“龟书,洛出之也。”在这类神话传说中,龟实质上成了天人之间的沟通者,成了上天意志的代言人。

龟卜文化(用龟甲占卜)也是出于人们对龟的崇拜而产生的。龟卜一般都是天子或诸侯决定重大事项的时候用的,《殷墟书契考释》中说:“凡卜祀者用龟,卜它事者以骨。”

由于龟在古人心目中是“介中灵物”,所以人们的审美视野和价值取向便趋于重龟崇龟,形成了以龟为贵,以龟为用之风。甚至把龟视为国宝。《尚书》云:“宁王遗我大宝龟。”古人还把龟玉相提并论:“铣曰:龟玉,为国宝也。”在唐代,龟形佩物也是官员地位高低的象征。《唐书》记载,唐初官员皆佩鱼,“天授二年,改佩鱼皆佩龟”,用金龟、银龟和铜龟区别官品。

龟被神话以后,其长寿的自然属性便升华为一种文化品格,龟因此成了中国人的生命图腾。人们借龟之名,效龟之行,以追求长寿。古代以龟为名者很多,如汉代五原太守陈龟,唐代音乐家李龟年,文学家陆龟蒙,宰相崔龟从,工部尚书李龟,宋代进士苏总龟等等。宋代诗人陆游曾以龟壳制冠,并自书室名为“龟堂”。

龟是什么时候由灵异的神物变为低贱卑物的?早在明清时期就有人提出疑问。明《徐氏笔精》云:“唐宋人不讳龟,不知龟字讳于何代。”

在元以前的二十二史中,历代都有以龟为名的人和事立传入志,但元代以后的文献中,再没出现过以龟为名的人物。可见,龟形象的变异,应该开始于元朝。

目前看到的有关龟形象变化最早材料,是元末明初《辍耕录》中收录的《废家子孙》,其有联云:“宅眷皆为撑目兔,舍人总坐缩头龟。”在此把人比喻为“缩头乌龟”,其贬义明显。

  我国古人对龟类是崇拜有加的,而且龟文化源远流长。在古代,龟堪称位尊身高,被人们看做是吉祥如意、刚颜不屈、先知先行的动物,龟与龙、凤、麟合称四灵,在所谓的四灵之中,龙﹑凤﹑麟都非现实存在的神话动物,而龟却是其中唯一现实存在的爬行动物。

  长久以来,人们认为龟是吉祥动物,与鹤同为长寿的象征。亦常以龟龄鹤寿来喻长寿。在传统的吉祥图案中,龟鹤齐龄图案也是经常使用的装饰题材。在古人诗文中,也往往将龟与寿联系在一起,寄寓美好。如唐人白居易诗《效陶潜体》中有松柏与龟鹤,其寿皆千年句,李商隐《祭张书记文》中有神道甚微,天理根究,桂蠹兰败,龟年鹤寿句。

  一、 龟文化的鼎盛时期

  唐代把对龟类崇拜推至高峰,把它的灵威用于皇权的方方面面。将传统的调兵遣将的虎符改为龟符,北方边陲的都护府改名为龟林府。武则天执政时,五品以上的官员都佩戴一种龟形的小袋,名为龟袋,龟袋上分别饰有金、银、铜三种金属,即金龟袋、银龟袋、铜龟袋,以区分官员品级的高低,而他们死后可赐以龟驮碑而流芳千古。在唐代,龟文化还传播到邻国,特别是日本。

  二、 金龟婿的由来

  春秋时代,将军的大旗上大都绣有龟类的形象,以示先知先行。汉代,五品以上文武百官赐以龟纽印章,为皇威的象征,官禄的标志,连调动军队所使用的兵符也称之为龟符,罢官时被称为解龟。因为金龟是高官的官印,所以女子的丈夫位居高官,就称之为金龟婿。

  因为人们认为龟有预测吉凶的灵性,龟还被看作是人与神之间的媒介,古时候,在举行重大活动之前,巫师都要烧龟甲,然后根据龟甲上爆裂的纹路来占卜吉凶,所以龟有灵龟、神龟之称。现在有些沿海的渔民视它为吉祥之物,常把捕获的海龟送回它可爱的故乡大海。

  我国古代有用龟的背甲来占卜的习惯。占卜时灼龟甲看龟甲的裂纹走向来判断吉凶祸福,《左传》中就有龟兆告吉的记载。特别是在商代,科学不发达,不仅奴隶主信鬼神,老百姓也信。上至国家大事,下至私人生活细节,如祭祀、征伐、田猎、出入、年成、风雨、疾病等都要用甲骨占卜吉凶,并把占卜的结果看成是上帝和祖先的神意指令,必须遵照执行,不得违反,否则会化吉为凶,大难临头。在商代,还专门设有问卜的机构,由卜官来掌管占卜之事。

  四、 龟类与阴阳五行的关系

  龟类在我国古代哲学中也占有一席之地。从战国始,阴阳五行学说兴起,它最早把宇宙物质概括为金、木、水、火、土五种基本元素。龟不但代表着元素中的水,还表示着颜色中的黑,占据着方位上的北,象征着品德中的智。古天文学家曾把星星划分为二十八宿,东西南北分属青龙、朱雀、白虎、玄武,而玄武就是乌龟。

  五、 古代的货币龟贝

  我国古代认为龟类是稀有贵重的,因此以龟贝为货币。《史记·平准书》记载:虞夏之币,金为三品,或黄,或白,或赤;或钱,或布,或刀,或龟贝。至秦而废,后王莽建立政权复做龟贝之品,有元龟、公龟、侯龟、子龟、大贝、壮贝、么贝、小贝等(见《汉书·食货志下》)。

  《汉书·食货志》还记载:汉武帝时造龙文、马文、龟文之币,龟文者直三百。

  六、 龟甲上的文字甲骨文

  殷商时期,人们将占卦的内容刻于龟板上,从而留下甲骨文。清朝光绪年间,甲骨文在殷代都城遗址(今河南安阳小屯)被发现,是中国已发现的古代文字中时代最早、体系较为完整的文字。迄今历史学家还根据甲骨文来认识上古的故事。

  目前发现有大约15万片甲骨,4500多个单字。这些甲骨文所记载的内容极为丰富,涉及到商代社会生活的诸多方面,不仅包括政治、军事、文化、社会习俗等内容,而且涉及天文、历法、医药等科学技术。从甲骨文已识别的约1500个单字来看,它已具备了象形、会意、形声、指事、转注、假借的造字方法,展现了中国文字的独特魅力。

  七、 龟常用俗语

  乌龟抬轿子 硬顶硬扛。(比喻态度生硬顶撞,对抗。)

  乌龟掀掉大石板 全身都轻松。(比喻解除压力轻松了)

  龟婆龟婆信口开河。(比喻顺口胡说)

  乌龟爬门槛 就看此一跌。(比喻事情到了关键时刻)

  乌龟不笑鳖,都在泥里歇 (比喻都是一样的货色。)

  不入龟门,不生鳖气(比喻二人关系不太好,存在一定的情绪,一见到面就生气)

  气死乌龟当鳖卖(比喻一定要把你整得自觉自愿的降低身价,高档的东西当作低档货卖)

  龟进了瓮 (比喻落入圈套或陷入绝境)

  龟走龟路,鳖走鳖路 (比喻各走各的门路)

甲骨文,顾名思义就是刻在龟甲或兽骨上的文字。“龟”就是指的乌龟,但用的是乌龟背上的甲壳,简称为“龟甲”,而不是“龟骨”。 关于远古文字的发明,推荐你到“起点”,点击叶舟的历史故事集《远古的回音》,看看“仓颉造字”就清楚明白了。

对的,这就是甲骨文甲骨文,是中国的一种古老文字,又称“契文”、“甲骨卜辞”、“殷墟文字”或“龟甲兽骨文”。是目前我们能见到的最早的成熟汉字,主要指中国商朝晚期王室用于占卜记事而在龟甲或兽骨上契刻的文字,是中国及东亚已知最早的成体系的商代文字的一种载体。

最早被河南安阳小屯村的村民们找到,当时他们还不知道这是古代的遗物,只当做包治百病的药材“龙骨”使用,把许多刻着甲骨文的龟甲兽骨磨成粉末,浪费了许多极为有价值的文物,后来,晚清官员、金石学家王懿荣于光绪二十五年(1899年)治病时从来自河南安阳的甲骨上发现了甲骨文所在地。百余年来,当地通过考古发掘及其他途径出土的甲骨已超过154600块。此外,在河南、陕西其他地区也有甲骨文出现,年代从商晚期(约前1300年)延续到春秋。

甲骨文,具有对称、稳定的格局。具备书法的三个要素,即用笔、结字、章法。从字体的数量和结构方式来看,甲骨文已经是发展到了有较严密系统的文字了。汉字的“六书”原则,在甲骨文中都有所体现。但是原始图画文字的痕迹还是比较明显,象形意义也比较明显。

2017年11月24日,甲骨文顺利通过联合国教科文组织世界记忆工程国际咨询委员会的评审,成功入选《世界记忆名录》。

中文名

甲骨文

外文名

Oracle Bone Inscriptions

别名

又称契文、甲骨卜辞、龟甲兽骨文

发现地

河南省安阳市殷墟

性质

目前中国考证发现第一久的文字,最早的具有完整体系的文字

三千年前的商朝人怎么生活?甲骨文里有很多信息

记载内容文字特点考古发掘记事刻辞发掘地点研究历史史料记载产生背景书法特点历史价值藏品鉴别收藏机构殷墟之外的甲骨文

发展历程

甲骨文因镌刻、书写于龟甲与兽骨上而得名,为殷商流传之书迹;[1]内容为记载盘庚迁殷至纣王间二百七十年之卜辞,为最早之书迹。殷商有三大特色,即信史、饮酒及敬鬼神;也因为如此,这些决定渔捞、征伐、农业诸多事情的龟甲,才能在后世重见天日,成为研究中国文字重要的资料。商代已有精良笔墨,书体因经契刻,风格瘦劲锋利,具有刀锋的趣味。受到文风盛衰之影响,其大至可分为五期,底下分别介绍。商代晚期自盘庚迁殷至商纣王共约273年,经历8世12王,这一时期的甲骨文也应有早晚先后之分。对商代甲骨的分期断代研究,有多种说法,如今主要采用的是董作宾依据世系、称谓、贞人等十项标准划分的五期说,即第

提要:乌龟早在25亿年前就生活在地球上,那时恐龙等大型爬行动物尚未诞生。然而乌龟却逃过了7千万年恐龙灭绝的空前劫难,顽强地生存了下来,成为当今世界上唯一幸存的最古老的动物。 

 

自古以来,乌龟是一种神秘而蕴藏着丰富文化内涵的动物。它与人的渊源远比其它所有的家畜、家禽更深。早在3000年前的西周时期,古人就把乌龟作为一种宫廷观赏动物来饲养。古人把龟、龙、凤凰和麒麟当作四种吉祥动物,称作“四灵”。乌龟不但位居其首,号曰“龟千岁”,而且是“四灵”中唯一确实存在的动物,因为后三种“灵物”只是传说中的虚之乌有之物,不足为信 。 

  乌龟与中国文化结下了深厚的不解之缘!早在五千年前,古人将龟甲的上盖比作天,下盖比作地;把龟背上的纹理看作神秘莫测的“天授玄机”;还用龟甲来占卜;把龟当作装饰物,大石龟用以背负皇帝手书的御碑。

  最最有意味的,是把乌龟比喻成“长寿”的象征。关于乌龟是动物界老寿星的记载,有案可稽的确有不少。我国古籍《史记》《春秋》和《庄子》等有关几百岁的长寿龟的记载很多,不胜枚举。现实生活中,“千年龟”虽属罕见,但二三百年的乌龟,在世界各地是屡见不鲜的

 

那么,乌龟长寿之谜何在呢?!对人类又有什么启示呢?

  1、由遗传决定: 

  一切生物体内都有一种由遗传而决定的“生物钟”,它限定了细胞分裂繁殖代数,这就大致决定了其寿命的长短。人体细胞可繁殖50多代,理论寿命约120—150岁;而乌龟细胞可达130多代,寿命应达300多岁。乌龟生命力十分强盛,其离体心脏竟能连续跳动48小时之久,是人体的几十倍。

  2、与以素食为主有关:

  大多数乌龟都以“素食”为主,仅偶食荤,如印度洋热带岛屿上的象龟,专食海藻、仙人掌、苔藓和野果,仅偶食蛳螺、小虾等肉食,寿命长达三四百岁。而完全以素食为主的海龟,寿命则为一二百岁。由此可见,人类的饮食也应“素多荤少!”

3、与体内特殊物质有关:

  乌龟不但从不患癌,而且移植繁殖力极强的癌细胞后也仍然安然无恙。几百年来科学家对此深为疑惑。近期发现龟体中含有一种生物界独特的免疫球蛋白,具有极强的抗病、抗癌作用。中药“海龟胶”可治疗凶险的原发性肝癌,至少可使症状减轻。 

  4、与乌龟个性、习俗有关:

  乌龟个性爱静,活动很少,行动缓慢,“与世无争”,故新陈代谢慢,几无心脑血管病,此乃长寿一大诀窍也!此外乌龟还有一种高级的“节能术”,它对食物的需求不高,食性广,不挑剔。当饮食来源匮乏之时,乌龟能长时间耐饥、耐渴、耐旱,并通过“生物钟”使其新陈代谢明显减弱,以少耗竭体内养料。还有,乌龟有一副坚硬结实的背壳(龟背)自始至终遮蔽、保护着它的身躯、头、尾和四肢,这可彻底避免凶猛动物的伤害侵袭。

  5、与体内含有大量SOD有关:

  凡生物体内都含有“氧自由基”,它硬化血管、杀伤细胞,衰老人体,使人产生多种疾病……乌龟体内有大量的SOD(超氧化歧化酶),可有效地消灭“氧自由基”,从而延缓衰老,且降低新陈代谢。

  6、与“龟息”呼吸(特殊方式)有关:

  乌龟无肋间肌,它呼吸为口腔下方一升一降的动作,且头、足一伸一缩、肺也就一张一收。正是这种“龟息”,才使它长寿。现有一种“气功”,正是模仿这种“龟息”动作,太极拳中也有“龟息”动作。

  总而言之,在我国乌龟确实是“长寿”的象征。我国许多延年益寿的补品大多以乌龟命名,如龟龄膏、龟鹿酒、龟鹿长春液等等。许多祝寿之辞,则用“龟鹤延年”、“龟鹤遐年”等。我养了六只乌龟,十多年了,一年四季,每天都在观察,除了上述六条,还发现了乌龟之所以能够长寿,还有更多的秘密,下次再谈。

转自网络。

乌龟是龟科、拟水龟属爬行动物。乌龟最早见於三叠纪初期,当时即有发展完全的甲壳。早期乌龟可能还不能够像今日一般,将头部与四肢缩入壳中。

大约25亿年前,发生了二叠纪-三叠纪灭绝事件,地球上大量生物灭绝,陆地和海洋生态圈花费了数百万年才完全恢复,是规模最庞大的一次灭绝事件。

当时乌龟的祖先正南龟生活在南非地区,为了逃离当地严酷的自然环境,它们开始奋力向地下挖洞,为了提高挖掘过程中的效率,让前肢便于使力,正南龟的肋骨逐渐扩宽延展,最终形成了龟壳。

简单来说,乌龟为水栖动物,陆龟则为陆栖动物乌龟已经在地球生存了几万年,和恐龙系同时期的动物。

早期没有龟壳的乌龟

龟在中国食用文化

龟在古人的眼里是神圣和伟大的。 许多古老的民族都产生过一种非常相似的神话,认为大地在水上漂浮,由某种神圣动物驮负着。这种驮负...
点击下载
热门文章
    确认删除?
    回到顶部