苹果的作用与功效有哪些

　苹果的作用与功效有哪些，苹果是大家几乎天天都会吃的一种常见水果，它一年4季都能在水果市场上买到，而且口感脆嫩，味道甘甜营养丰富。以下分享苹果的作用与功效有哪些。

　 1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

　吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时您不妨多吃些苹果。

　 2、苹果生治便秘，熟治腹泻

　苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅**的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。

　而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。

　 3、苹果有降低血压的作用

　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

　 1、减肥瘦身

　减肥瘦身是蒸苹果最重要的功效，因为苹果中含有大量的果胶和膳食纤维，而这些物质在接受高温蒸煮的`过程中会吸水膨胀，人们在使用它后会有明显保护感，能减少身体对其他食物的摄入，另外人们多吃蒸苹果，还能加快身体代谢，并能促进身体内多余脂肪燃烧，它能防止脂肪在身体内堆积，从而也就起到了减肥瘦身的重要作用。

　 2、美容养颜

　人们多吃一些蒸苹果还能吸收丰富维生素和多种矿物质，这些物质能抑制人体内自由基的活性，能防止他们对人体细胞产生破坏。蒸苹果中含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤细胞活性，能加快皮肤中毒素代谢，能让人类肤质明显改善，会让人类皮肤保持爽滑细嫩的健康状态。

　 3、解酒排毒

　蒸苹果还是一种能解酒排毒的健康食材，它含有的果胶在吸收水分进入人类肠胃以后，可直接附着在人类肠胃的内壁上，并能抑制人类肠胃对酒精的吸收，而他还是有的膳食纤维，在被人体吸收后，还能加快人体代谢，能让人体内的酒精随身体代谢排出体外，会让人类喝酒后出现的头晕头痛等症尽快缓解。

　 4、收敛止泻

　蒸苹果还具有明显的止泻作用，它能收敛肠道并能减少人类肠道中的水分，人们在出现肠炎腹泻等不良症状时，多吃一些蒸苹果，就能让病情明显减轻。蒸苹果中还含有丰富微量元素钾，它能加快人体内钠盐代谢，对人类高发的高血压也有一定预防作用。

功效与作用

1、减轻疲劳：因苹果含钾丰富，可影响机体的钾及钠代谢，具有减轻疲劳的作用；

2、辅助降低血压：苹果中的钾还可与体内过量的钠离子交换，促使其排出体外，使血管壁的张力降低，血压下降；

3、促进消化：苹果可中和胃酸，有促进胆汁分泌、增强胆汁酸的功能，对消化不良、腹部胀满者有一定的助消化作用，尤其对因脾胃虚弱引起的消化不良有较好作用；

4、增智助长：苹果含有较多的锌元素，儿童摄入锌不足会严重影响智力和记忆力，多食苹果可以保证锌的摄入，有益于智力和记忆力的增长开发。此外，苹果中的胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A，能促进人体的生长发育；

5、止泻通便：因为苹果中含有鞣酸、有机酸、果胶和纤维等物质，前两者有收敛作用，后两者能吸收细菌和毒素，从而达到止泻之功效。此外，苹果中的粗纤维可使大便松软，有机酸成分能刺激肠道平滑肌的蠕动，均可促进排便。因此，苹果对轻度腹泻有止泻效果，对大便秘结者又有改善作用；

6、养心：苹果含有维生素C，能促进胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，可起到养心的作用；

7、养颜美容：苹果中含有镁，可使皮肤红润有光泽，再加上丰富的胡萝卜素及多种维生素和铁质，常食苹果可营养皮肤，并可避免黄褐斑、蝴蝶斑的生成；

8、醒酒：苹果有醒酒功能，醉酒后吃些苹果，可与果酸及果糖结合形成醇酯，减少酒精对人体的伤害

　　苹果不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品，它是温带水果之王，为蔷薇科苹果属落叶乔木苹果的果实，营养价值非常高，被公认为营养程度最高的健康水果之一。那么你们知道苹果有哪些功效吗

　　苹果有什么功效与作用

　　1降低胆固醇

　　保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

　　2防癌抗癌

　　减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

　　3血管清理剂

　　改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

　　4促进胃肠蠕动

　　协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

　　5维持酸碱平衡

　　苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

　　6减肥

　　苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

　　苹果的食用禁忌有哪些

　　1、不要啃苹果核：苹果核含有少量有害物质——氢氰酸，氢氰酸大量沉积在身体会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有，需要提醒的是吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃的确对健康不利。

　　2、小心打蜡苹果：许多苹果在生长过程中过量使用催长素、催红素、膨大素或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

　　3、不与海鲜同食：苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

　　4、晚上不要吃苹果：很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾，对身体没有益处的。

　　5、刚刚吃晚饭不能吃苹果：吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化，可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

　　6、溃疡性结肠炎的病人不能吃：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有12%粗纤维和05%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

　　7、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。