《老九门》中的陈皮阿四在结局当中没有死，陈皮阿四和二月红是师徒关系。

《老九门》中的陈皮阿四本名陈皮，因在老九门中行四，遂被称为陈皮阿四。二月红的徒弟，因天资极高，被破格收留。

在《老九门》的第四十七集当中，陈皮想起当年自己将簪子送给师娘，师娘因此染病，意识到自己害死师娘，崩溃。

张启山、二月红等成功阻止了日本特务的阴谋，但是陈皮意外感染了病毒。陈皮决定玉石俱焚，让所有人陪葬。

齐铁嘴查访古籍，找到特效药。张启山和二月红等人商议，决定用尹新月设局引出陈皮，放出消息，称丫头之死是因为尹新月在药中动了手脚。

陈皮听闻后，怒不可遏，势要杀她报仇。尹新月被张启山送出城，陈皮趁机尾随，抓住了尹新月。尹新月拿出丫头给二月红的遗书，希望陈皮在了解真相后，放弃报复。陈皮却已疯癫。

扩展资料：

《老九门》是由梁胜权、何澍培、黄俊文联合执导，南派三叔担任监制，陈伟霆、张艺兴、赵丽颖(特邀)领衔主演的民国悬疑剧。

该剧改编自南派三叔所著同名小说《老九门》，讲述了1937年7月，日军发动全面侵华战争，长沙城布防官张启山为破解矿山之谜，求助古玩鉴赏大家二月红，并结下深厚的友谊共同对抗日军的故事。

民国年间，九大家族镇守长沙，被称为九门提督。这九门势力庞大，外八行的无人不知，无人不晓，几乎所有冥器，流出长沙必然经过其中一家。

1933年秋，一辆神秘鬼车缓缓驶入长沙火车站，九门之首张大佛爷张启山身为布防官，奉命调查始末。

—老九门

陈皮和自己的师娘生下的陈文锦，陈皮是这部剧里的一个狠角色，他的老婆是他抢来的，凭他自己的本事，想必没有一个人愿意嫁给他。他是当时市井中的霸王和无赖，师傅是九门中的二月红，而他的师娘则是二月红手底下一个名不见经传的丫头，但是在相处的过程中，他却爱上了自己的师娘，还把人抢回家，一起生下了女儿。

在生下女儿以后，陈皮感到万分的开心，起名陈文锦，他的衣钵也终于有人继承了，他一直对自己的女儿很好。可是却没有想到，陈文锦在长大以后却因为吃了长生不老药而产生了副作用，很有可能变成禁婆。为了避免自己有如此悲惨的命运，所以陈文锦一直在暗地里偷偷跟着吴邪和张起灵。

她想要跟着这两个人一起进入西王母宫，找到长生不老药的解药。虽然很多年以来，陈文锦的面容一直没有变过，还是那样的年轻，可是长生不老药的副作用却让她日日痛苦，最后她终于跟着吴邪和张起灵进到了西王母宫。而她的父亲陈皮一直都在外面找她，他坚信自己的女儿没有死，可他却并不知道自己的女儿已经吃下了长生不老药。陈皮虽然对外人下手狠辣，对自己的家人却是极好，对师娘也是有真感情的。

扩展资料:

据盗墓笔记记载，陈文锦是二十年前老九门派年轻一辈去西沙考古中的队长，吴三省二十年前的恋人，聪明，美丽，勇敢，大方。有领导才能。身上也是疑点众多，与闷油瓶、吴三省、解连环有着众多密不可分的关系。

在盗墓笔记的蛇沼鬼城中被吴邪叫做“文锦姨”，还被王胖子令三叔（解连环）的手下叫过“大姐头”。因为姓陈所以被吴邪怀疑是老九门中“陈皮阿四”的继承人。

行踪诡异，在蛇沼鬼城中对吴邪意味深长得一笑之后爬进了那个被形容为“巨大马蜂窝”的陨玉后消失，后再也没有出现。在8月17号三叔访谈中一网友问到文锦现在如何，三叔回答：半死不活。文锦是一个温柔，善良，谨慎的好姐姐。

古法陈皮的制作方法如下：

1、采果洗果——从源头把控品质

在陈皮制作的第一个环节便是采果，而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。

2、开皮——两刀法或三刀法

采果选果洗过之后紧接着就是开皮环节了，顾名思义，就是将柑子剥去果肉剩其果皮。柑果开皮的工艺一般都是采用传统的两刀法或者三刀法，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。

3、阴干——蒸发水分，保留营养物质

在开皮之后，需要将果皮置于阴凉通风处进行阴干4—5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质。如果在这个过程中急于求成，长时间高温烘干或者暴晒，会让营养物质有所流失，所以品质上等的陈皮都是天然日光生晒出来的。

4、反皮——阴干后要进行反皮

在柑皮水分蒸发后，需要及时进行反皮，将柑皮反开成一片，也就是我们常见的陈皮外形。

5、晒制——天然日光晒制

柑皮反皮之后就要在自然阳光下晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。新会陈皮是不需要烘干的，也不需要什么抽湿设备，就是天然生晒、自然陈化。自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。

6、仓储——陈皮储存

柑皮晒干之后，就要入仓库了，要用通风的包装容器，例如用不锈钢网箱、麻袋、草扎袋或者用布袋这些通风容器，将陈皮摆放入仓库，自然地让它一年四季陈化。每一年的2月份到5月份是最潮湿的季节，就要将仓库门关起来，然后将每一堆皮捂紧，防潮。

7、翻晒——后期维护

过了5月份之后，阳光就会开始出来了，每年的5月份到11月份，一年这两个季节就要翻晒。再重新把当年的皮拿出来，再翻晒一下，一天大概晒五到六个小时，然后又装起来放回仓库，又等它自然陈化。

翻晒的作用不仅是让陈皮在陈化过程中保持干燥，同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象。

陈皮翻晒之后又存入仓库，如此反复三年，如此反复陈化基本要陈化三年，陈皮表面的颜色开始转色，气味开始变味，香味慢慢飘溢出来。

8、扫瓤——最后一个环节

虽然陈皮制作已经到了最后一个环节，而扫瓤却是一个庞大的工作量，需要把陈皮全部复盘一遍，并人工用刷子轻轻扫去陈皮上的瓤，进而达到清除杂质和品质再检验的目的。

编导简介

李娜，《记住乡愁》栏目组编导

代表作品：《九江——九水汇一城》《山海关——巍巍雄关 山海之城》等。

“ 拍摄《记住乡愁》的过程，是一种不断发现美、发现感动的过程。于我而言，走在这条路上是一种磨砺，更是一种享受。

——李娜 ”

岭南人家 陈皮飘香

2021年12月底，带着几分期待与好奇，我们走进了广东省江门市新会区的茶坑村，早在网络调研的时候，我就了解到这里既是新会陈皮的主产地，又是梁启超先生的故乡。究竟是怎样的一方灵山秀水，才能孕育出这样浓厚的文化氛围，我想一探究竟。

当我们走进茶坑村时，扑面而来的是一股沁人心脾的味道，循着这香气我们发现，村里家家户户的门前、屋顶、甚至是私家车的顶棚上，都晾晒着一箩筐一箩筐的陈皮。而走进街边的任意一家店铺，都能品上一杯主人自己晾晒的陈皮茶，聊上几句关于陈皮的话题。

陈皮，之于这里的人们来说，仿佛已经成为了生活的一部分，更是他们生命中难以割舍的一种情怀。

看着如今村庄里一街两行的陈皮店铺和村庄四周郁郁葱葱的茶枝柑果园，陈皮产业无疑是茶坑人能够实现乡村振兴的产业密码。那究竟是什么样的文化和精神密码，让这个银洲湖畔的古村能够走过600多年的时光，并且在时代发展中抓准机遇，乘势而上。带着这个疑问，我们开始了进一步的调研。

在村民梁普田大叔的家里，我第一次看到了民国年间的梁氏族谱。梁姓是茶坑村的第一大姓，梁氏家族也是最早来到这方土地上定居的人家，斑驳的古籍已有些残破，但书页翻动间几百年的时光就在指尖划过。说起家族的 历史 ，梁大叔有些激动，他给我们讲起先祖和陈皮间的故事，也让我们明白了这方土地上的人们为何会和陈皮有着这么深的感情。

我们常说，一方水土养一方人，山林里的野生柑树，治好了村里的一场瘟疫，也让初来这里的人们摸索出了适应当地气候的饮食方式，陈皮逐渐成为了岭南人家餐桌上必不可少的一种味道，这种味道随着岁月的流转，最终焕化为当地人身上的一种精神气质，这种气质就如同一枚枚果皮，在时光的流转中，在岁月的氤氲下，不断积蓄力量，不断推陈出新，最终华丽蜕变。

也许就是在这种文化氛围的浸润下，梁启超带着家乡这缕陈皮香，开启了寻求救国之路的漫漫征程。秉持“变者，天下之公理也”的理念，这位来自茶坑村的年轻人，成为公车上书、戊戌变法的重要推动者，也发出了“少年智则国智，少年强则国强”的呐喊，他的成就激励着一代代青年，也成为了家乡人引以为豪的精神印记。

如今的茶坑村里人气特别旺，听村里人说，这些年在政府和 科技 部门的助力下，当地陈皮产业的发展越来越好，这也吸引了很多年轻人回到家乡，他们既继承了祖辈流传下来的传统技法，也秉持着不断求新、求变的精神，把家乡的陈皮产业做出了新的高度，新的维度。如今的村庄里，产业兴旺，生态宜居，乡风文明，治理有效。老人们老有所乐，孩子们幼有所养，大家的幸福感都满满写在脸上，这也让我们看到了乡村振兴最美的模样。

编辑 | 郦雨婷

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 陈皮的别名 7 来源 8 产地 9 性味归经 10 功效与主治 11 化学成分 12 陈皮的药理作用 13 陈皮的药典标准 131 品名 132 来源 133 性状 1331 陈皮 1332 广陈皮 134 鉴别 135 检查 1351 水分 1352 黄曲霉毒素 136 含量测定 1361 色谱条件与系统适用性试验 1362 对照品溶液的制备 1363 供试品溶液的制备 1364 测定法 137 陈皮饮片 1371 炮制 1372 含量测定 1373 鉴别、检查 1374 性味与归经 1375 功能与主治 1376 用法与用量 1377 贮藏 138 出处 14 参考资料 附： 1 用到中药陈皮的方剂 2 用到中药陈皮的中成药 3 古籍中的陈皮 陈皮药品说明书 1 拼音

chén pí

2 英文参考

pericarpium citri reticulatae [朗道汉英字典]

aurantii nobilis pericarpium [湘雅医学专业词典]

orange peel [湘雅医学专业词典]

pericarpium citri reticulatae [湘雅医学专业词典]

Pericarpium Citri Reticulatae(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

dried tangerine peel [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

陈皮为中药名，出《食疗本草》。为《神农本草经》记载的橘皮的处方名[1]。橘皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮[2]。

4 拉丁名

Pericarpium Citri Reticulatae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

dried tangerine peel（《中医药学名词（2004）》）

6 陈皮的别名

橘皮、红皮、黄橘皮[3]。

7 来源

陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其变种的成熟果皮[3]。

陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮[2]。

8 产地

陈皮主产四川、浙江、福建等地[3]。

9 性味归经

陈皮味辛、苦，性温；入脾、肺经[3]。

10 功效与主治

陈皮具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效[3]。

陈皮治脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，呕吐，呃逆：煎服，3～9g[3]。

陈皮治湿痰壅滞，胸膈满闷，咳嗽痰多:：煎服，3～9g[3]。

陈皮治烧伤，鲜橘皮捣烂装瓶液化后，蘸涂创面，一日数次[3]。

陈皮为眼科常用理气药，具有理气调中，燥湿化痰的功效：

（1）用于脾胃气滞，或脾失健运所致的小儿疳积上目，兼有腹胀满疼痛，泄泻，不思饮食等。常与黄连、健曲、谷芽等配伍。

（2）用于水湿停滞或痰湿阻滞所引起的胞生痰核，视瞻昏渺，视瞻异色等，多与茯苓、半夏合用。

11 化学成分

橘的外层果皮含挥发油，其主要成分为柠檬烯，还含橙皮苷、新橙皮苷、红橘素（Tangeretin）、米橘素（Citromitin）、5去甲米橘素[3]。

12 药理作用

陈皮挥发油对胃肠有温和的 作用，促进消化液分泌，排除肠内积气，并有轻度祛痰作用[3]。

橙皮苷类似维生素 P，有抗炎、抗胃溃疡形成及利胆作用[3]。

维生素 B1含量较多，在动物身上有某些抗动脉粥样硬化作用[3]。

陈皮煎剂能抑制胃肠平滑肌，并有某些解痉作用[3]。

13 陈皮的药典标准 131 品名

陈皮

Chenpi

CITRI RETICULATAE PERICARPIUM

132 来源

本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

133 性状 1331 陈皮

常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

1332 广陈皮

常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

134 鉴别

（1）本品粉末黄白色至黄棕色。中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的成连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁稍厚，气孔类圆形，直径18～26μm，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面体形、菱形或双锥形，直径3～34μm，长5～53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，**或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。螺纹导管、孔纹导管和网纹导管及管胞较小。

（2）取本品粉末03g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml，浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取橙皮昔对照品，加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用05%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯甲醇水（100：17：13）为展开剂，展至约3cm，取出．晾干，再以甲苯乙酸乙酯甲酸水（20：10：1：1）的上层溶液为展开剂，展至约8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

135 检查 1351 水分

不得过130%（附录ⅨH 第二法）。

1352 黄曲霉毒素

照黄曲霉毒素测定法（附录Ⅸ V）测定。

取本品粉末（过二号筛）约5g，精密称定，加入氯化钠3g，照黄曲霉毒素测定法项下供试品的制备方法测定，计算，即得。

本品每1000g含黄曲霉毒素B1不得过5μg，含黄曲霉毒素G2、黄瞌霉毒素G1、黄曲霉毒素B2和黄曲霉毒素B1的总量不得过10μg。

136 含量测定

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

1361 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇醋酸水（35：4：61）为流动相；检测波长为283nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000。

1362 对照品溶液的制备

取橙皮苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含04mg的溶液，即得。

1363 供试品溶液的制备

取本品粗粉约1g，精密称定，置索氏提取器中，加石油醚（60～90℃）80ml，加热回流2～3小时，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇80ml，再加热回流至提取液无色，放冷，滤过，滤液置100ml量瓶中，用少量甲醇分数次洗涤容器，洗液滤入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。

1364 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含橙皮苷（C28H34015）不得少于35%。

137 陈皮饮片 1371 炮制

除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。

本品呈不规则的条状或丝状。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。气香，味辛、苦。

1372 含量测定

同药材，含橙皮苷（C28H34O15）不得少于25%。

1373 鉴别、检查

同药材。

1374 性味与归经

苦、辛，温。归肺、脾经。

1375 功能与主治

理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

1376 用法与用量

3～10g。

1377 贮藏

置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

注：栽培变种主要有茶枝柑Citrus reticulata' Chachi'（广陈皮）、大红袍Citrus reticulata‘Dahongpao’、温州蜜柑Citrus reticulata‘Unshiu'、福橘Citrus reticuLata‘Tangerina’。

138 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

14

目录 1 拼音 2 英文参考 3 《中医大辞典》·橘皮 31 橘皮的别名 32 来源及产地 33 性味归经 34 功能主治 35 化学成分 36 橘皮的药理作用 4 《辞典》·橘皮 41 出处 42 拼音名 43 橘皮的别名 44 来源 45 生境分布 46 性状 47 化学成份 48 橘皮的药理作用 481 对心血管的作用 482 对平滑肌的作用 483 抗炎、抗溃疡、利胆作用 484 其他作用 49 炮制 410 性味 411 归经 412 功能主治 413 橘皮的用法用量 414 注意 415 附方 416 各家论述 417 橘皮的临床应用 418 备注 419 摘录 5 参考资料 附： 1 用到中药橘皮的方剂 2 用到中药橘皮的中成药 3 古籍中的橘皮 1 拼音

jú pí

2 英文参考

tangerine pericarp [湘雅医学专业词典]

orange peel [21世纪双语科技词典]

3 《中医大辞典》·橘皮

橘皮为中药名，出自《神农本草经》[1]。

31 橘皮的别名

又名陈皮、红皮、黄橘皮[1]。

32 来源及产地

芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其变种的成熟果皮[1]。主产四川、浙江、福建等地[1]。

33 性味归经

辛、苦，温[1]。入脾、肺经[1]。

34 功能主治

功在理气，健脾，燥湿，化痰[1]。

1治脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，呕吐，呃逆[1]。

2治湿痰壅滞，胸膈满闷，咳嗽痰多[1]。煎服：3～9g[1]。

3治烧伤，鲜橘皮捣烂装瓶液化后，蘸涂创面，一日数次[1]。

35 化学成分

橘的外层果皮含挥发油，其主要成分为柠檬烯，还含橙皮苷、新橙皮苷、红橘素（Tangeretin）、米橘素（Citromitin）、5去甲米橘素[1]。

36 药理作用

挥发油对胃肠有温和的 作用，促进消化液分泌，排除肠内积气，并有轻度祛痰作用[1]。橙皮苷类似维生素 P，有抗炎、抗胃溃疡形成及利胆作用[1]。维生素 B1含量较多，在动物身上有某些抗动脉粥样硬化作用[1]。煎剂能抑制胃肠平滑肌，并有某些解痉作用[1]。

4 《辞典》·橘皮 41 出处

《本经》

42 拼音名

Jú Pí

43 橘皮的别名

陈皮（孟诜），贵老（侯宁极《药谱》），黄橘皮（《鸡峰普济方》），红皮（《汤液本草》）。

44 来源

为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮。10月以后采摘成熟果实，剥取果皮，阴干或晒干。

45 生境分布

主产四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦产。

46 性状

完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1～2毫米，通常向内眷曲：外表面鲜橙红色、黄棕色至棕褐色，有无数细小而凹入的油室；内表面淡黄白色，海绵状，并有短线状的维管束（橘络）痕，果蒂处较密。质柔软，干燥后质脆，易折断，断面不平。气芳香，味苦。以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。

47 化学成份

福橘果皮含挥发油，其中主要为柠檬烯。

温州蜜橘果皮亦含挥发油，油中含异丙烯基甲苯、δ榄香烯、α玷巴烯、α葎草烯、β葎草烯、β倍半水芹烯、乙酸α葎草烯醇酯和甜香味极佳的乙酸孟二烯1，8醇10酯。果皮中另含橙皮甙、胡萝卜素1毫克、隐黄素12毫克、维生素C150毫克、维生素B1_76微克％和果胶。

各种橘皮均含挥发油，且多含黄酮甙（如橙皮甙）等成分。

48 橘皮的药理作用 481 ①对心血管的作用

小量陈皮煎剂使离体及在位蟾蜍心脏收缩力增强，输出量增加，对心率影响不大，加大剂量则出现心脏抑制，离体兔心灌流可使冠状血管扩张，蟾蜍全身灌流使流量减少，陈皮煎剂静脉注射可使犬肾容积减小，肾血管收缩，尿量减少，对犬及兔可使动脉压上升，在血压恢复后有短时间的下降现象，其作用与肾上腺素极为相似，反复用药亦不产生耐受性。

陈皮中含有橙皮甙，能使兔耳灌流量增加，可拮抗肾上腺素引起的血管收缩。人工合成的甲基橙皮甙，为多种双氢黄酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物，降低血管通透性的效力较其他黄酮甙强，对狗冠状血管有扩张作用，在心肺装置及离体兔心灌流实验上，不影响心收缩力及心率，但整体实验时由于血压下降可引起反射性心率加速，05～1毫克的甲基橙皮甙对离体兔心的冠状血管扩张作用为茶堿效力的1/2～1/4，但持续时间较久，剂量增至10毫克时，对冠状血管的扩张作用增强，对心收缩力及心率仍无影响。对麻醉兔、猫、犬静脉注射有缓慢的降压作用，其降压原理是由于直接作用于血管平滑肌。研究甲基橙皮甙混合物中的各单体，对家兔的降压作用，离体兔心冠状血管扩张作用，动物在位后胺灌流（股动脉注射）增加流量的作用，以双氢黄酮型的3’甲基7鼠李糖2甲基葡萄糖橙皮素作用最强。

482 ②对平滑肌的作用

陈皮煎剂对家兔及小白鼠离体肠管，麻醉兔、犬之在位胃及肠运动，小白鼠离体子宫均表现抑制，对麻醉兔在位子宫则呈强直性收缩，其作用与肾上腺素相似。甲基橘皮甙对豚鼠、家兔的肠管、气管、子宫及大白鼠胸部主动脉片均有松弛作用，但作用较弱，为**堿的1/100以下。

483 ③抗炎、抗溃疡、利胆作用

橙皮甙不能减轻大鼠后肢脚爪因甲醛引起的浮肿，柑橘属植物中顺式香豆素则有抗炎作用。甲基橙皮甙（以二氢黄酮型为主的混合物）对毛细管的通透性（家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法）也有抑制作用，并能防止蛇毒引起的出血，在甲基橙皮甙单体中，3’甲基7鼠李糖2甲基葡萄糖橙皮素抗炎作用最强，毒性最低。甲基橙皮甙对结扎幽门引起的大白鼠溃疡，有明显的抗溃疡作用，与维生素C及K合用能增强其效力，口服则无效，给大白鼠腹腔注射，迅速表现利胆作用，维生素C及K亦可增强此作用。

484 ④其他作用

橙皮甙对大白鼠分别饲以"致血栓塞"及"致动脉粥样硬化"的饮食，能延长其存活时间。用氯乙烷喷射法在家兔耳部造成的人工冻伤，在冻伤前或后连续给予橙皮甙可减轻冻伤症状，并用维生素C不能增强其预防冻伤的效果。广陈皮在试管内能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长，陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。陈皮、干姜煎剂（1：1）对洋地黄引起的鸽呕吐无镇吐作用。研究中药中治疗脚气病的药物，发现陈皮（蕉柑的果皮）及广陈皮（甜橙的果皮）中含有大量维生素B1。前者每100克生药中含65微克，后者约100微克。

49 炮制

刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。

410 性味

辛苦，温。

①《本经》："味辛，温。"

②《别录》："无毒。"

③崔禹锡《食经》："味辛苦。"

411 归经

入脾、肺经。

①《品汇精要》："行手太阴、足太阴经。"

②《雷公炮制药性解》："入肺、肝、脾、胃四经。"

③《本草求真》："入脾、大肠。"

412 功能主治

理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。

①《本经》："主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气。"

②《别录》："下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄，去寸白。"

③《药性论》："治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。"

④《本草拾遗》："去气，调中。"

⑤《日华子本草》："消痰止嗽，破症瘕痃癣。"

⑥《医学启源》："去胸中寒邪，破滞气，益脾胃。"

⑦《本草纲目》："疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痎疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。"

⑧《随息居饮食谱》："解鱼、蟹毒。治噫噎，胀闷，疳疟。泻痢，便秘，脚气。"

413 橘皮的用法用量

内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。

414 注意

气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。

①《本草经疏》："中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用；疟非寒甚者，亦勿使。"

②《本草汇言》："亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。"

③《本草从新》："无滞勿用。"

④《得配本草》："痘疹灌浆时禁用。"

415 附方

①治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟：黄橘皮四两，白术二两。上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。（《鸡蜂普济方》宽中丸）

②治胸痹，胸中气塞短气：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。（橘皮枳实生姜汤）

③治干呕哕，手足厥者：橘皮四两，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。（橘皮汤）

④治哕逆：橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。（橘皮竹茹汤。②方以下出《金匮要略方论》）

⑤治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香为末，每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟，煎一钟，温服。（《仁斋直指方》）

⑥治痰膈气胀：陈皮三钱。水煎热服。（《简便单方》）

⑦治大便秘结：陈皮（不去白，酒浸）煮至软，焙干为末，复以温酒调服二钱。（《普济方》）

⑧治卒食噎：橘皮一两（汤浸去瓤）。焙为末，以水一大盏，煎取半盏，热服。（《食医心镜》）

⑨治疳瘦：陈橘皮一两，黄连一两五钱（去须，米泔浸一日）。上为细末，研入麝香五分，用猪胆七个，分药入在胆内，浆水煮，候临熟，以针微扎破，以熟为度，取出以粟米粥和丸绿豆大，每服十丸至二、三十丸，米饮下，量儿大小与之，无时。久服消食和气，长肌肉。（《小儿药证直诀》橘连丸）

⑩治产后吹奶：陈皮一两，甘草一钱。水煎服，即散。（《本草纲目》）

⑾治鱼骨鲠在喉中：常含橘皮即下。（《太平圣惠方》）

416 各家论述

①《医学启源》："橘皮能益气，加青皮减半，去滞气，推陈致新。若补脾胃，不去白，若理胸中滞气，去包。《主治秘要》云，苦辛益气，利肺，有甘草则补肺，无则泻肺。"

②《日用本草》："橘皮，能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。中酒呕吐恶心，煎饮之效。"

③《本草纲目》："橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气噪湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之钥，故橘皮为二经气分之药，但随所配市补泻升降也。洁古张氏云，陈皮、枳壳，利其气而痰自下，盖此义也。同杏仁治大肠气闷，同桃仁治大肠血閟，皆取其通滞也。按方勺《泊宅编》云，橘皮宽膈降气、消痰饮极有殊功。他药贵新，惟此贵陈。"

④《本草经疏》："橘皮，主胸中瘕热逆气，气冲胸中呕咳者，以肺主气，气常则顺，气变则逆，逆则热聚于胸中而成瘕，瘕者假也，如痞满郁闷之类也，辛能散，苦能泄，温能通行，则逆气下，呕咳止，胸中瘕热消矣。脾为运动磨物主脏，气滞则不能消化水谷，为吐逆、霍乱、泄泻等证，苦温能燥脾家之湿，使滞气运行，诸证自瘳矣。肺为水之上源，源竭则下流不利，热结膀胱，肺得所养而津液贯输，气化运动，故膀胱留热，停水、五淋皆通也。去臭及寸白者，辛能散邪，苦能杀虫也。"

⑤《木草正》："陈皮，气实痰滞必用。留白者微甘而性缓，去白者用辛而性速。"

⑥《本草汇言》："顾朽匏曰，橘皮总属理气之珍，若霍乱呕吐，气之逆也：泄泻下利，气之寒也；关格中满，气之闭也；食积痰涎，气之滞也；风寒暑湿，气之搏也；七情之部，气之结也；橘皮统能治之。其去白开痰，留白和脾。盖味辛善散，故能开气；味苦善泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健胃和脾者也。东垣曰，夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。然君白术则益脾，单则利脾，佐甘草则和气，否则损气。同竹茹、芩、连治呃逆，因热也：同干姜、桂、附治呃逆，因寒也。补中用之以益气，二陈用之以除痰，干葛用之以清胃解酲，平胃用之以消食去湿。"

⑦《本草崇原》："按上古诸方，止曰橘皮个用不切，并无去白之说，李东垣不参经义，不体物性，承雷孜炮制，谓留白则理脾健胃，去白则消痰止嗽。后人习以为法，每用橘红治虚劳咳嗽。……若去其白，其味但辛，止行皮毛，风寒咳嗽，似乎相宜，虚劳不足，益辛散矣。"

⑧《本草经百种录》："橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒，克贼脾土之痴，皆能已之。"

⑨《医林纂要》："橘皮，上则泻肺邪，降逆气；中则燥脾湿，和中气；下则舒肝木，润肾命。主于顺气、消痰、去郁。"

⑩《本草求真》："橘皮，利气，虽有类于青皮，但此气味辛温，则入脾、肺而宣壅，不如青皮考入肝疏泄，而无入脾燥湿，入肺理气之故也。……治火痰童便制，寒痰姜汁制，治下焦盐水制。"

417 橘皮的临床应用

治疗急性乳腺炎:取陈皮1两，甘草2钱，每日1剂，煎服2次；严重者可每日2剂，煎服4次。据临床观察，发病在1～2天内治疗者，大都获得良好效果，治愈率在70％以上一般2～3天即愈。发病时间愈长，疗效愈差。已化脓者无效。

418 备注

橘皮药材，除上述橘类的果皮外，柑类及甜橙的果皮，有时亦作橘皮使用，商品名前者习称"广陈皮"，参见"柑皮"条；后者习称"土陈皮"，参见"橙皮"条。

419 摘录

《辞典》

5

关于陈皮的小知识

关于陈皮的知识，这种食材的原料是富含营养的，在中药学上它有着补气益血的功效，最重要的就是要定时按量服用，还能提神醒脑、消除疲劳，下面带你了解它，陈皮功效与作用点的功效。

陈皮的小知识1

陈皮是用哪种桔子做的

1、成熟的桔子。

陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。

橘子皮晒干就是陈皮吗

2、并不是。

橘子皮晒干之后只能叫做晒干的橘子皮，从原则上来讲还不能称之为陈皮，橘子皮以陈久者为佳，据《本草备要》记载，3年以上的橘子皮才能叫做陈皮，陈皮放得越久，香味越浓，市场上的陈皮有三年陈、五年陈、八年陈等多个品种，不过其实常被售卖的多是一年陈，有的甚至不到一年。

3、陈皮为什么三蒸三晒

三蒸三晒是中药材的一种炮制方法，新鲜的橘子皮中含有大量的水分及挥发油成分，具有强烈的刺激性气味，通过反复蒸晒后，可以让其中的水分及挥发油成分蒸发掉，以此可以提高陈皮的药性。

不过，三蒸三晒十分讲究技巧，一旦蒸煮的力度控制不好，反而会将陈皮中的活性物质杀死，反而降低其药性，因此一般在一些药厂或者家庭制作陈皮的时候并不会采取三蒸三晒的方法。

家庭陈皮的制作方法

4、步骤：

1、准备适量橘子皮洗净，然后用厨房纸擦干表皮的水分。

2、用小刀将橘子皮内侧的白色丝络刮下来。

3、再次冲洗干净，擦干水分。

4、然后将陈皮置于阳光下暴晒，期间要注意翻面，直至两面均完全干燥即可。

5、将晒干的橘子皮装入透风的麻布袋中。

6、再置于阴凉通风处存放即可。

7、存放时间越久，陈皮越香，其药用价值越高。

陈皮的小知识2

当梨的水平很高时，每个人都必须煮熟。 它也知道它是一种用水果梨和冰糖制成的甜口。 它可以清除热量并消除火灾。 它还可以滋润肺部和咳嗽，但是许多人在烹饪梨水时会加入适量的陈皮。 ，为什么是这样？ 将梨水加入陈皮中有什么作用？ 今天，专门谈到了这个问题。

煮梨水加陈皮的功效

1、煮梨水加陈皮能润燥降火

干燥和减少火是煮沸梨水和陈皮的重要功能之一。 梨是酸甜的，其果实具有良好的减火效果。 它用于缓解人类热咳嗽和痰热等症状，同时使用陈皮。 它既能健脾益气，又能化痰。 在烹调梨水时加入适量的陈皮可以起到滋润和减少火的重要作用。

2、煮梨水加陈皮能宣肺止咳

宣肺咳嗽也是煮梨水和陈皮的重要功能之一。 这种中草药能干燥湿润，还能温暖感冒，具有宣肺止咳的功效，通常适用于感冒咳嗽的人，另一种是梨。 它可以在肺部使用，具有清热和化痰的功效。 饮用水不仅可以促进肺部和咳嗽，还可以起到一定的滋补作用。

3、煮梨水加陈皮能和胃

通常，在加入梨皮时，加入适量的陈皮可以起到很好的胃的作用。 因为陈皮含有大量的天然挥发油，它对胃肠有温暖的刺激作用，能促进消化液的分泌，并清理胃中的气体。 它可以增加食欲，而梨可以清除热量，消除胃热。 他们一起喝水喝，发挥错误和胃的作用。

在今年首届“新会陈皮皇”评比中，有两份“陈皮后”都属于同一人——经营陈皮30多年的谭国权，他与陈皮之间有着怎样的故事呢？我们的记者去探访过这位陈皮界的老行尊。

　　走进权叔的店铺，我们闻到了阵阵的陈皮香，一箱又一箱的陈皮放满了店面，而一些上了年份的老陈皮则被权叔以玻璃瓶封存。

　　对于自己能够有两份老陈皮同时“封后”，今年已经62岁的权叔很自豪地说，这次真的是遇到了知音人。获奖的这两份陈皮都是自己小时候种柑留下的，对于权叔来说，它们所包含的已经不仅是经济价值，背后更深的是对他一生的影响。

　　“陈皮皇后”持有人 谭国权 “陈皮对我这一辈子很重要，陈皮养活我一世人，从一出来（工作）到现在退休都对着陈皮。”

　　从1973年开始，权叔就开始在当时的供销社从事陈皮出口销售的工作，年年月月，他带着家乡的陈皮闯南走北，不断拓宽陈皮的销售市场。到了1997年，权叔开了这一家陈皮店。权叔说，店面虽小，但每一块卖出的陈皮都是他亲自做出来的，从选皮到晒皮，再到卖给客人手中，每个环节都饱含一份对陈皮的热爱。忙起来的时候，一天要跑好几个镇去选皮，累起来的时候，趴在陈皮堆里就睡着了。

　　“陈皮皇后”持有人 谭国权“ 年年都很辛苦的，要么不做，做的话日夜都要守着，加工陈皮一定要挑个好天气才可以加工，剥出来的陈皮首先要放在晒地晒两三个小时，软了之后再叫工人翻开来，一个个铺开来晒干。”

　　几十年来，陈皮与权叔打上了一生的交道，不管什么时候，心里最惦挂的都是这些陈皮。每当看到自己亲手所晒的陈皮被人肯定，熟客仔不断回头的时候，对于这位陈皮人来说，那是最大的满足。

　　“陈皮皇后”持有人 谭国权“客人特别喜欢老的旧陈皮，卖出后有些依依不舍，但我感到很开心。”

　　如今，权叔将自己一手创办的陈皮店交由自己的女儿去打理，但他还是坚持每天都到店里走一走，不忘看看自己的这些老朋友，泡上一杯陈皮茶，细细品味陈皮香，回味他那一段段与陈皮的往事