本书在第3版的基础上修订而成，共分三篇。上篇为概论，简要介绍药酒的源流与发展、作用与选用、制作与使用方法、适应范围与贮存要求等；中篇介绍了内科、儿科、妇科、骨伤科、外科、皮肤科、五官科等210余种常见病和部分疑难病症及防癌抗癌的药酒治疗经验；下篇介绍了补益、祛病强身、延年益寿、健脑益智、乌须生发、祛斑灭痕和养颜嫩肤等保健美容药酒。全书共精选药酒配方1800余种，多为现代药酒良方或民间广为流传、历代沿用至今，且经验证疗效显著者。每方均按配方、制法、功用、主治、用法、附记等依次介绍。本版与第3版比较，内容更为丰富、精练、新颖，编排亦做了较大改进，对指导读者配制、生产和正确应用药酒具有重要意义。适于各级医务人员、医药院校师生、药酒生产研制人员和广大群众阅读参考。

　　上海中医药大学教授，博士研究生导师，中华中医药学会药膳分会副会长　　人类自从发现酒之后，酒就逐渐用于医药，甲骨文卜辞中有酒名为“鬯”。药酒是中医药学宝库中一颗璀璨的明珠，是中华民族长期与疾病作斗争的经验积累，也是祖国医学防病治病和养生保健的一种独特方法，因制作简单、使用方便而深受人们的青睐。

药酒自古至今已有数千年的历史，经过历代医药学家、养生学家的不断总结和完善，积累了很多药酒的有效验方。这些验方除了用于防病治病，还是中医养生保健的一大特色内容。

何谓药酒呢？药酒是酒与中药材结合，经过一定的加工而制成的透明液体，是一种保健养生饮品。药酒在国家饮料酒类分类体系中属于配制酒的范畴，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入可食用的动物类或植物类中药材，采用浸泡、煮、蒸等不同工艺加工而成的酒剂。但在传统药酒配制工艺中，也有在酿酒时加入适宜的中药酿制而成。

自制药酒宜选用50度以上白酒

养生药酒中应该选择什么酒作为浸泡用酒呢？酒是用米、麦、玉米、高粱等和酒曲酿成的一种饮料，因原料、酿造工艺等条件的不同而有很多种类。从酿造工艺进行区分，酒分有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒，后者有黄酒、米酒、葡萄酒等。古时，无论是制作养生药酒还是治病用药酒，最初的基酒都选用非蒸馏酒。唐《新修本草》规定：“凡作酒醴须曲”，“诸酒醇不同，唯米酒入药”。由此可知，唐代药用酒的基酒是采用以曲酿造的米酒，是非蒸馏酒中的一种。直至清代渐渐普及用蒸馏酒即白酒（烧酒）作药用基酒。在2010年版的《中华人民共和国药典》中规定：“酒剂系指饮片用蒸馏酒提取制成的澄清液体制剂。”国家标准管理局发布的白酒标准中，既包括用谷类原料制成的白酒，也包括用薯类等为原料制得的白酒。《中华人民共和国药典》明确指出：“生产内服酒剂应以谷类酒为原料。” 可见，生产药酒应选择谷类原料制成的白酒作药用酒的基酒。

专家认为，浸泡药酒的基酒一般宜选用50度或以上的饮用酒为佳，这样才能在浸泡过程中很大程度上杀灭所浸泡的中药材中黏附的微生物、寄生虫及虫卵，以保证所浸泡药酒的安全性。此外，浸泡用酒的浓度还应当根据各种药酒的功能进行选择和应用。一般来说，滋补类药酒所用基酒的浓度可低一些；活血疗伤类、祛风湿类药酒因行散活血的需要，所用基酒的浓度可以相对高一些。因而，家庭选择基酒还应根据药酒的功能掌握其适度。

可见，家庭自制养生药酒选择基酒，大多选用白酒或黄酒、米酒，尤以白酒为宜。基酒浓度的选择，除考虑药酒的功能，还应考虑饮酒者酒量的个体差异。善饮者浸泡用基酒的浓度可高一些，不善饮者浸泡用基酒的浓度则不宜过高，可以选用低度白酒。禁止用乙醇（酒精）或甲醇残存量高的劣质白酒浸泡药酒。

1 止咳药酒-紫苏子酒

配方:紫苏子60克，黄酒2500克。

制法:将紫苏子放入锅中用文火微妙，装入布袋盛之，放入小坛内倒入黄酒浸泡，加益密封。7天后开封，弃去药袋即成。

功效:止咳平喘，降气消痰。适用于痰涎望盛，肺气上逆作喘等症。

服法:每日2次．每次饮服10毫升。

注意:热性咳喘不宜服用。

2 养脾胃药酒-金橘酒

配方：金橘600克，蜂蜜120克，白酒1500克。

制法：将金橘洗净，晾干，拍松或切瓣，与蜂蜜同放于酒中，加盖密封，浸泡2个月即成。

功效：理气解郁，开胃。适用于食欲不振，食滞胃呆，咳嗽痰稀白等症。

3 促进睡眠-龙眼酒

配方：龙眼肉250克，白酒1500克。

制法：将龙眼肉贵入净坛中，倒入白酒，加盖密封，冒阴凉处，经常摇动数下，1个月后开封即可服用。

功效：益心脾，补气血，安心神。适用于虚劳弱，惊悸失眠，怔仲健忘，脾胃虚弱，食欲不振，精神萎靡等症。

服法：每日早、晚各1次，每次饮服15~35毫升。或随量饮服。

4 黑发-首乌乌发酒

配方：制首乌、生地黄各40克，白酒1000克。

制法：先将首乌焖软，切成1厘米见方小丁，生地黄洗净切片，同放入酒瓶中，密封浸泡15天即可服用。

功效：补肝肾，益精血。适用于肝肾虚所致的须发早白，眩晕乏力，遗精健忘，腰瘦痛、消瘦失眠等症。

服法：每日早、晚各1次．每次饮服15~30毫升。

　养生药酒一直是华夏的璀璨文化，其中的养生效果更是不言而喻。下面我为你介绍健康养生药酒方都有哪些!

　健康养生药酒方

　万灵至宝仙酒 (三补简便验方)

　配方：肉苁蓉、仙茅各60克，*羊藿150克，当归120克，雄黄、黄柏、知母各30克，白酒3500克。

　制法：将上药切碎，同白酒3500克装入瓶内封固，桑柴文武火悬瓶煮6小时，再埋地内3昼夜(去火毒)，取出。待7日后将药捞出，晒干为末，稻米面打为糊丸(桐子大)待用。

　功效：生精血，益肾水，进饮食，助阳补阴，健身强体。适用于男子阳痿，遗精，滑精，白浊，小便淋沥不尽，以及诸虚，百损，五劳七伤，诸风杂症等。还治妇女赤白带下，月经不调，腹冷脐痛，不孕症等。

　服法：酒药同服，每日早、晚服药丸30粒，药酒30毫升。

　注意：忌食牛肉，勿入铁器。

　刘明汉补肾生精酒 (养身长寿保健法)

　配方：肉苁蓉50克，*羊藿125克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克，枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。

　制法：将上药加工碎，装入绢布袋，扎紧口，放入坛内，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处。7-15天后开封，取去药袋，过滤澄清既成。

　功效：补肾益精，滋阴壮阳，抗老延年。适用于肾虚阳痿，精子减少症，腰酸膝软，四肢无力，耳鸣，眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健强身之效。

　服法：每日3次，每次25-50毫升，饭前就菜饮服。

　注意：感冒发热、肝病、胃肠病患者，不宜服用。

　仙灵脾酒 (中国中医独特疗法大全)

　配方：肉苁蓉、益母草、当归、川芎、赤芍、乌药各30克、仙灵脾100克，白酒、甜酒各500克。

　制法：将上药捣粗碎装入细纱布内，扎紧口，置于小坛里，倒入甜酒、白酒密封浸泡3-5天，弃去药渣既成。

　功效：益肾补元。适用于肾亏所致的不孕症。

　服法：早、晚各一次，每次饮服25毫升。

　延寿获嗣酒 (惠直堂经验方)

　配方：肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，

　生地黄45克，鹿茸25克，龙眼肉、核桃肉各10克、，白酒3000克。

　制法：将上药加工成小片，与白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，退火气后即可服用。

　功效：补精添髓，健身益寿。适用于素体虚弱，不耐风寒劳役，或思虑过度致气血两亏，或半身不遂，手足萎痹，或精元虚冷，久而不孕，或频数流产。

　服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。

　肉苁蓉酒 (民间验方)

　配方：肉苁蓉60克，肉豆蔻、山萸肉各30克，朱砂10克白酒1200克。

　制法：先将朱砂细研为末，备用，再将其余各药粗碎，盛入细纱布袋，置于坛中，加白酒，然后将朱砂末撒进，搅匀，加盖密封，置阴凉处。每日摇动数下，经7天后即可开封饮用。

　功效：温补脾肾，养精血，安神。适用于脾肾两虚引起的腰酸遗精，脘腹作痛，食欲不振，泄泻，兼见心神不宁等症。

　服法：每日早、晚各1次，每次空腹饮服10-15毫升。

　注意：不宜久服，病愈既止。

　蛤蚧参茸酒 (经验方)

　配方：肉苁蓉、人参各30克，鹿茸6克，蛤蚧一对，巴戟天、桑螵蛸各20克，白酒2000克。

　制法：将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即

　可开封饮服。

　功效：补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。

　服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮10-15毫升。

　期颐酒 (同寿录)

　配方：肉苁蓉、菟丝子、*羊藿各24克，陈皮、金钗石斛、牛膝、枸杞子各15克，红枣62克，仙茅、黑豆各30克，无灰好黄酒2000克，好烧酒4500克。

　制法：将上药制为粗末，装入绢袋，浸入上述两种酒中，封固容器，隔水加热15小时，然后取出，埋于土中7天，取出后便可饮用。

　功效：补肾阳,益精血。适用于老年肾阳不振,精血不足,腰酸无力,小便频数,耳鸣,视物昏花等症,偏于阳虚体质者,也可饮用 。

　服法：适量饮用。

　四补酒 (圣济总录)

　配方：肉苁蓉、柏子仁、何首乌、牛膝各30克，白酒1000克。

　制法：将上药加工切碎，入净器中，倒入白酒浸泡，封固，置阴凉处，每日摇晃数下，春夏10日，秋冬20日，澄清既得。

　功效：益气血，补五脏，悦颜色。适用于气血不足，心慌气短等症。

　服法：每日2次，每次饮服10-15毫升。

　神仙延寿酒 (万病回春)

　配方：肉苁蓉、生地、熟地、天冬、麦冬、当归、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、黄柏、云苓、知母各15，破故纸、砂仁、白术、远志、人参各10克，石菖蒲、柏子仁各8克，木香、6克，白酒4300克。

　制法：将上药全部加工碎，用细纱布袋盛之，扎紧口放入净坛里，倒入白酒置文火上煮，约2小时后取下待温加盖并泥固。再将药酒坛埋入较潮湿的净土中，经5昼夜后取出，置阴凉干燥处。再经7日后既可开封，取掉药袋，过滤即可。

　功效：补气血，养肝肾，调脾胃，壮精神，泽肌肤，明耳目，健身益寿。适用于气血不足，肝肾虚损的少气无力，面黄肌瘦，精神委靡，腰膝酸困，双足无力，阳痿遗精，多梦易醒，怔忡健忘，目暗耳鸣及未老先衰者。

　服法：早、晚各1次，每次15-20毫升，或随量饮服。

药酒制做法，古人早有论述，如《素问》中有“上古圣人做汤液醒”，“邪气时至、服之万全”的论述，这是药酒治病的较早记载。

东汉时期，张仲景的《金匮要略》中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法，则类似于后世的热浸法。

而唐代孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒，大诸冬宜服酒、至立春宜停。”

又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法，“用浓酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可烧酒，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”此种操作方法即与后世基本相同。

根据历代的医药文献记载，古人的药酒与后世药酒具有不同的特点，一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主，亦有冷浸法、热浸法；二是基质酒，多以黄酒为主，而黄酒性较白酒缓和。后世药酒则多以白酒为溶媒，含酒精量一般在50%以上，少数品种仍用黄酒制作，含酒精量略少，制作方法为浸提法，很少有用酿造的。

隋唐时期，是药酒使用较为广泛的时期，记载最丰富的数孙思邈的《千金方》，共有药酒方80余首，涉及补益强身和内、外、妇科等几个方面。《千金要方·风毒脚气》中专有“酒醴”一节，共载酒方16首，《千金翼方·诸酒》载酒方20首，是我国医著中最早对药酒的专题综述。

此外，《千金方》对酒及酒剂的毒副作用已有一定认识，认为“酒性酷热，物无以加，积久饮酒，酣兴不解，遂使三焦猛热，五脏干燥”，“未有不成消渴”。因此，针对当时一些嗜酒纵欲所致的种种病状，研制了不少相应的解酒方剂，如治饮酒头痛方，治饮酒中毒方，治酒醉不醒方等。

养生–泡酒配方 益肾明目酒 （民间验方）

配方：肉苁蓉、巴戟天、远志、川牛膝、五味子、续断各35克，覆盆子50克，山萸肉30克，醇酒1000克。

制法：将上药共捣为粗末，用夏白布袋盛，置于净坛中，注酒浸之密封口，舂夏5日，秋冬7日，然后添冷开水1000克，合均备用。

功效：益肾补肝，养心，聪耳明目，悦容颜。适用于肝肾虚损，耳聋目昏，腰酸腿困，神疲力衰等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10-15毫升。

山萸苁蓉酒 （验方）

配方：肉苁蓉60克，山蓣25克，五味子35克，炒杜仲40克，川牛膝、菟丝子、白伏苓、泽泻、熟地、山萸肉、巴戟天、远志各30克，醇酒2000克。

制法：上药共加工捣碎，用绢袋或细纱布盛之，放入净瓷坛或瓦罐内，倒入醇酒浸泡，封口。舂夏5日，秋冬7日，既可开封，取去药袋，过滤澄清既成。

功效：滋补肝肾。适用于肝肾亏损，头昏耳鸣，耳聋，怔仲健忘，腰脚软弱，肢体不温等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10-15毫升。

*羊藿苁蓉酒 （补品补药与补益良方）

配方：肉苁蓉50克，*羊藿100克，白酒（或米酒）1000克。

制法：将上药加工碎，浸入酒中，封盖，置阴凉处，每日摇晃数下，7天后开封即可饮用。

功效：补肾壮阳。适用于肾阳虚之阳痿，宫寒不孕，腰膝酸痛等症。

服法：每日3次，每次饮服10-15毫升。

毓麟酒方 （奇方类编）

配方：肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟丝子、韭子、楮实子、巴戟天各23克，山萸肉、牛膝各22克，连须15克，蛇床子、炒山药、木香各75克，白酒3000克。

制法：将上药加工成粗末，装入纱布袋内，与白酒共置入容器内，密封，隔水煮4小时后，埋入土中2天，退火气既成。

功效：补肝益肾，助阳固精。适用于阳痿，早泄，补育。

服法：每日早、晚各1次，每次饮服20毫升。

鹿龄集酒 （养身长寿保健法）

配方：肉苁蓉20克人参熟地各15克，海马鹿茸各10克，白酒1000克。

制法：将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。

功效：益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。

注意：感冒发热、高血压等患者忌服。

脾肾两助酒 （中国医学大辞典）

配方：肉苁蓉、白术、青皮、生地、后朴、杜仲、破故纸、广陈皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香各30克，青盐15克，黑豆60克，白酒1500克。

制法：将白术土炒，后朴、杜仲分别以姜汁炒，破故纸、黑豆分别微炒，广陈皮去净白。上14味药共倒为粗末，白夏布或绢袋贮，置净器中，倒入白酒浸泡，封口，舂夏7日，秋冬10日后开取。

功效：添精益髓、健脾养胃，久服身体健康。适用于脾肾两衰，男子阳痿，女子经水不调，赤白带下。

服法：每日早、晚 空腹温服1-2杯。

注意：勿食牛、马肉。妇女受胎不可再服用。

万灵至宝仙酒 （三补简便验方）

配方：肉苁蓉、仙茅各60克，*羊藿150克，当归120克，雄黄、黄柏、知母各30克，白酒3500克。

制法：将上药切碎，同白酒3500克装入瓶内封固，桑柴文武火悬瓶煮6小时，再埋地内3昼夜（去火毒），取出。待7日后将药捞出，晒干为末，稻米面打为糊丸（桐子大）待用。

功效：生精血，益肾水，进饮食，助阳补阴，健身强体。适用于男子阳痿，遗精，滑精，白浊，小便淋沥不尽，以及诸虚，百损，五劳七伤，诸风杂症等。还治妇女赤白带下，月经不调，腹冷脐痛，不孕症等。

服法：酒药同服，每日早、晚服药丸30粒，药酒30毫升。

注意：忌食牛肉，勿入铁器。

刘明汉补肾生精酒 （养身长寿保健法）

配方：肉苁蓉50克，*羊藿125克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克，枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。

制法：将上药加工碎，装入绢布袋，扎紧口，放入坛内，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处。7-15天后开封，取去药袋，过滤澄清既成。

功效：补肾益精，滋阴壮阳，抗老延年。适用于肾虚阳痿，精子减少症，腰酸膝软，四肢无力，耳鸣，眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健强身之效。

服法：每日3次，每次25-50毫升，饭前就菜饮服。

注意：感冒发热、肝病、胃肠病患者，不宜服用。

仙灵脾酒 （中国中医独特疗法大全）

配方：肉苁蓉、益母草、当归、川芎、赤芍、乌药各30克、仙灵脾100克，白酒、甜酒各500克。

制法：将上药捣粗碎装入细纱布内，扎紧口，置于小坛里，倒入甜酒、白酒密封浸泡3-5天，弃去药渣既成。

功效：益肾补元。适用于肾亏所致的不孕症。

服法：早、晚各一次，每次饮服25毫升。

延寿获嗣酒 （惠直堂经验方）

配方：肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，生地黄45克，鹿茸25克，龙眼肉、核桃肉各10克、，白酒3000克。

制法：将上药加工成小片，与白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，退火气后即可服用。

功效：补精添髓，健身益寿。适用于素体虚弱，不耐风寒劳役，或思虑过度致气血两亏，或半身不遂，手足萎痹，或精元虚冷，久而不孕，或频数流产。

服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。

肉苁蓉酒 （民间验方）

配方：肉苁蓉60克，肉豆蔻、山萸肉各30克，朱砂10克白酒1200克。

制法：先将朱砂细研为末，备用，再将其余各药粗碎，盛入细纱布袋，置于坛中，加白酒，然后将朱砂末撒进，搅匀，加盖密封，置阴凉处。每日摇动数下，经7天后即可开封饮用。

功效：温补脾肾，养精血，安神。适用于脾肾两虚引起的腰酸遗精，脘腹作痛，食欲不振，泄泻，兼见心神不宁等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹饮服10-15毫升。

注意：不宜久服，病愈既止。

蛤蚧参茸酒 （经验方）

配方：肉苁蓉、人参各30克，鹿茸6克，蛤蚧一对，巴戟天、桑螵蛸各20克，白酒2000克。

制法：将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。

功效：补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮10-15毫升。

期颐酒 （同寿录）

配方：肉苁蓉、菟丝子、*羊藿各24克，陈皮、金钗石斛、牛膝、枸杞子各15克，红枣62克，仙茅、黑豆各30克，无灰好黄酒2000克，好烧酒4500克。

制法：将上药制为粗末，装入绢袋，浸入上述两种酒中，封固容器，隔水加热15小时，然后取出，埋于土中7天，取出后便可饮用。

功效：补肾阳,益精血。适用于老年肾阳不振,精血不足,腰酸无力,小便频数,耳鸣,视物昏花等症,偏于阳虚体质者,也可饮用 。

服法：适量饮用。

四补酒 （圣济总录）

配方：肉苁蓉、柏子仁、何首乌、牛膝各30克，白酒1000克。

制法：将上药加工切碎，入净器中，倒入白酒浸泡，封固，置阴凉处，每日摇晃数下，春夏10日，秋冬20日，澄清既得。

功效：益气血，补五脏，悦颜色。适用于气血不足，心慌气短等症。

服法：每日2次，每次饮服10-15毫升。

神仙延寿酒 （万病回春）

配方：肉苁蓉、生地、熟地、天冬、麦冬、当归、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、黄柏、云苓、知母各15，破故纸、砂仁、白术、远志、人参各10克，石菖蒲、柏子仁各8克，木香、6克，白酒4300克。

制法：将上药全部加工碎，用细纱布袋盛之，扎紧口放入净坛里，倒入白酒置文火上煮，约2小时后取下待温加盖并泥固。再将药酒坛埋入较潮湿的净土中，经5昼夜后取出，置阴凉干燥处。再经7日后既可开封，取掉药袋，过滤即可。

功效：补气血，养肝肾，调脾胃，壮精神，泽肌肤，明耳目，健身益寿。适用于气血不足，肝肾虚损的少气无力，面黄肌瘦，精神委靡，腰膝酸困，双足无力，阳痿遗精，多梦易醒，怔忡健忘，目暗耳鸣及未老先衰者。

服法：早、晚各1次，每次15-20毫升，或随量饮服。

用活蝎生产保健酒的方法，其特征是将清洗

后的活蝎用电击的方法提取其体液和将蝎体粉碎物配以木瓜粉

碎物，薏苡粉以及红花等辅料，用曲酒进行渗漉的工艺进一步

提取蝎体内的活性物质，并调配成所需度数的保健酒。本发明

所提供的方法可充分利用蝎体内的有效活性物质，提高蝎子酒

的营养保健作用。

权利要求 : 一种用活蝎生产保健酒的方法，包括如下工艺：a．将活蝎清

洗吹干；b．再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体；c．

将收集的液体进行冷冻；d．将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉

碎；e．将d中的粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡

粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒

中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液；f．将c中的冷冻物

在（－2℃－10℃）的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅

拌、静置、过滤、灌装即可。

冬虫夏草和*羊藿合用有益肾补阳，强壮筋骨功效

1）药酒制法简单，可家擅自制备用。制法有两种，即冷浸法和热浸法，一般家庭制药酒大多采用冷浸法。其制法如下：①将药材洗净、晾于、切碎，以便药材与酒的接触面扩大，易使药物有效成分溶出。②将药材置入干净的瓶子等容器中，然后加入15～30倍白酒（65度为佳）中浸泡。③一般浸泡一个月；最短不能少于半个月。④容器一定要密封，置阴凉干燥处贮存。

（2）服用药酒时应注意如下几点。①药酒只适用于寒性、虚性疾患，且平日有饮酒习惯者，否则只可酌少量饮服。②一般每次服：小酒盅（约15～30毫升），每日2～3次，不可过量服用。③药酒宜饭前服用。因为饭前胃、肠中内容物较少，药物能借助酒的辛散走窜之性迅速为人体吸收，较快发挥作用。④高血压、肝脏病、心脏病及小儿、孕妇，以及对酒精有过敏的人不宜服用。⑤药酒久置可有部分沉淀物，系鞣质、粘液质等无效成

分。因此，瓶底带少量沉积物的药酒以不饮为妥。

枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤﹔并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。

枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。

一、枸杞泡酒

配方枸杞子200克，白酒1kg

功效 益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。

制作工艺

将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

二、人参枸杞酒

配方人参2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg

效用人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力；用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。

制作工艺

1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。

2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。

3．白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

鹿茸山药酒(经验方)

[配方] 鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。

[制法] 将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以

上便可服用。

[功效] 补肾壮阳 。适用于性欲减退 、阳痿 遗精、早泄；

肾阳虚弱的遗尿、久泻；再生障碍性贫血及其它贫血症。

[服法] 每日3次，每次饮服15～20毫升。

鹿龄集酒《养身长寿保健法》

[配方] 人参、熟地各 15 克，海马、鹿茸各 10克，肉苁蓉

20克，白酒1000克。

[制法] 将人参 、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒

密闭浸泡1个月，即可饮用。

[功效]益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰

膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。

此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓

造血的机能有一定的促进作用。

[服法]每日早、晚各1次，每次饮服10毫升。

[注意]感冒发热、高血压等患者忌服。

鹿鞭酒《中国食品》

[配方] 鹿鞭1条，白酒1000克。

[制法] 将鹿鞭洗净 ，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装

入干净的瓦坛内，倒入白酒浸泡，加盖封严，1个月后便可

饮服。

[功效] 壮身健体 ，补肾阳，益精血。适用于肾阳不足，精

血亏虚，腰膝酸痛，肢体无力，畏寒伯冷，男子痿痉，女子宫冷

等症。

[服法] 每日2次，每次2汤匙。

[注意] 阴虚火旺者勿用。

鹿血酒《本草新编》

[配方] 鹿血200克，白酒l000克。

[制法] 鹿血以新鲜最佳 ，按量放在酒坛内，加入白酒，用

筷子搅匀，静置约24小时，然后取上层澄清液，食用时在热水中

加热至50～60度即可。

[功效] 补虚弱 ，理血脉，散寒邪，止疼痛。适用于阳虚怕

冷，贫血，腹痛，肾虚阳痿，虚寒带下，崩漏等症。 [服法] 每

日2次，每次饮服10～12毫升。

[注意] 阴虚火旺或素有痰热者不宜用。

鹿茸虫草酒《河南省秘验单方集锦》

[配方] 鹿茸10克，冬虫夏草45克，高粱酒800克。

[制法] 将上药制成软片，放入净瓶中，倒入高梁酒密封。

置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。

[功效] 温肾助阳 ，补益精血。适用于肾阳虚衰，精血亏损

所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。

[服法] 每日1次，每次饮服20～30毫升。

[注意] 阴虚者禁用。

鹿角胶酒《千金方》

[配方] 鹿角胶80克，白酒800克。

[制法] 将鹿角胶碎成细粒 ，放入小坛内，倒入适量白酒，

以淹没药物为准，然后文火煮沸，边煮边往坛内续添白酒，直至

白酒添尽，鹿角胶溶化完后(药酒约有 500克)，取下待降温后，

收入瓶中。

[功效] 温补精血 。适用于精血不足的腰膝无力 ，两腿酸

软，肾气不足的虚劳尿精、滑精，虚寒性咳血，崩中带下，子宫

虚冷及跌仆损伤等症。

[服法] 每日晚临睡前，空腹温饮15～20毫升。

[注意] 阴虚火旺及感冒发热者忌用。

蛤蚧参茸酒(经验方)

[配方] 蛤炒l对，巴戟天、桑螵蛸各20克，人参、肉苁蓉各

30克，鹿茸6克，白酒2000克。

[制法] 将鹿茸切成薄片 ，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，

碎成小块。其余 3 味药均粗碎 ，同前药用细纱布袋盛之，扎紧

口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常

摇动数下，经14天后即可开封饮服。

[功效] 补元气 ，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏

损，神疲食少，气短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，梦

遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等

症。

[服法] 每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。

御龙酒(哈尔滨验方)

[配方] 人参30克，鹿茸20克，龙滨酒500克。

[制法] 将参、茸加工碎，浸泡于龙滨酒内，封严。10 天后

饮用

[功效] 补气助阳 。适用于神倦疲乏 ，气短懒言 ，食欲不

振，畏寒怕冷，腰酸腿软，健忘，失眠等虚损之症。

[服法] 每日2～3次，每次饮服20毫升。亦可作佐餐饮用。

蚕蛾公补酒

原料：肉苁蓉、雄蚕蛾、*羊藿、菟丝子、当归、熟地、枸杞子、补骨脂、白酒。

功效：补肾壮阳，补血健身。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精,腰膝酸痛,头晕乏力,面色萎黄。

服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。

蛤蚧大补酒

原料：肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,白酒等。

功效：补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。

服法：早、午、晚均可酌量饮用，四季咸宜。

三宝液

原料：肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、*羊藿、白酒。

功效：补气壮阳。适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。

服法：日服2次，每次10-30毫升，温服

状元补身酒

原料：肉苁蓉、生地黄、山药、菟丝子、狗肾、枸杞子、女贞子、续断、白芍、山萸肉、酒。

功效：补肾助阳。适用于肾阳不足,肾精亏损,阳痿遗精,早泄,腰膝酸软,妇女白带,月经量少等症。

服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。

长春补酒

原料：肉苁蓉,*羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,苍术,豆蔻,酒等。

功效：温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症。

服法：每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。

注意：阴虚火旺者忌服。

生龙活虎酒

原料：肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,*羊藿,熟地,酒。

功效：大补气血，壮阳益火，补肾固精。可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。

服法：每日2-3次，每次10-15毫升。

注意：忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。

人参泡酒

长寿酒

处方 人参５０克，桂圆１５０克，大枣２００克，白酒１０００毫升。

制法 人参切薄片，桂圆、大枣去核，装布袋内，置于容器中，加入白酒，密封１０天弃袋即可食用。

用法 １日两次，１次２０毫升；久服隔１日服１次。

功效人参能补五脏、安精神、定魂、止惊、明目、开心益智。桂圆养心、安神、益智、强壮。大枣具有润心肺止咳、补五脏除虚损、除肠胃癖气等功效。

主治 贫血，神经衰竭，健忘，失眠等症

补肝肾药酒

材料与制作东北人参、干地黄、甘枸杞各２５克，*羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各１５克，沉香、远志肉各５克，荔枝核７枚，６０度高粱白酒１０００毫升。将药去杂质，浸入酒中４５天后，每日１次，每次１０毫升，徐徐呷服。

主治 本方补益虚损，焕发精神，协调阴阳，延年益寿，适用于中老年人肝肾不足，气血虚弱，精力衰退，易于疲劳

类风湿酒

党参３００克，黄芪３００克，当归２５０克，防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、*羊藿各１５０克，熟地２００克，青风藤２００克，白酒５００毫升。

将上药研为粗末，入布袋，置于容器中，加入白酒，密封，浸泡１４天，过滤弃渣，加入冰糖即可饮用。１日两次，１次饮３０～５０毫升。

主治类风湿性关节炎、风湿性关节炎、骨质增生等症。

长寿酒

[处方]　人参１５０克，狗脊１００克，黄精２５０克，枸杞２００克，玉米１０斤，酒曲适量。

[制作]　人参、狗脊、黄精洗净切片；枸杞洗净备用。玉米研粗末，浸泡１小时，沥干，蒸熟候冷，置于容器中，下酒曲搅匀密封２～３天，变酒味时，入阴凉处存１０天，加入凉开水５０００毫升、５０度白酒５００毫升、人参、枸杞、黄精、狗脊浸泡３０天，过滤弃渣即可饮用。

[用法]　１次饮５０～１００毫升，３～５天服１次。

适用于阳痿、早泄、遗精、性欲减退、心悸、气短等症。此药酒能强腰健骨，久服可益寿延年。

首先，用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成份，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成份的溶解。其次，泡药酒时应将物植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来，而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分开浸泡，便于掌握浸泡时间。其三，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。泡药酒还应昼避免阳光照射或灼热逼烤。其四，服用药酒时，不宜加白糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜂蜜，因蜂蜜性温和，加入药酒后可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。

传统的药酒是以白酒或者黄酒为溶媒，用不同的中药材混合浸制而成的，主要是用于风湿疼痛、跌打损伤或者是体虚补药等。

中医认为，人的体质有阴阳寒热之分，同样泡药的酒也分寒热两种。白酒属热性，例如老白干、二锅头、茅台等，黄酒则属凉性。药材的药性也是寒热分明，例如属寒性的药有灵芝、百合、贝母等；属温热性的药有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸等。

老年人饮用药酒时，一定要分清自己属何种体质，有针对性的饮用。一般认为，阳热体质的人适合喝阴虚的酒，即凉性酒泡凉性药材；阴虚体质的人则适合饮用阳热的酒，即热性酒泡热性药材，只有寒热和谐才能达到补养身体的目的。

另外，用药酒治病也有很强的针对性。阳气虚弱者在跌打损伤后，气滞血淤，需使用温性的药物进行治疗。如果是阴虚热盛的病人，比如肺结核患者，经常出现发热、盗汗、咳嗽等阴虚内热的症状，一旦服用药酒，特别是人参、鹿茸酒之类的温补药酒，就会使病情迅速恶化。

第一篇 药酒概述——中华大地的智慧结晶

第一章 药酒初识——神奇的健康之友

一、药酒的起源与发展

二、药酒的功效

三、药酒的特点

四、药酒的选择

五、药酒的服用方法

六、药酒使用注意事项

第二章 药酒制作——灵丹妙药轻松可得

一、药酒的原料

二、药酒的制作

三、药酒制作的注意事项

四、药酒的贮藏保管

第三章 酒与养生——健康生活喝出来

一、酒之功效

二、酒过之毒害

三、科学饮酒宜养生

四、饮酒养生禁忌

五、常见酒之养生功能

第四章 家制药酒常用中药——药酒中药大揭密

黄芪

党参

鹿茸

枸杞子

当归

熟地

独活

五加皮

海狗肾

杜仲

木瓜

白花蛇

川芎

丹参

鸡血藤

山药

五味子

陈皮

冬虫夏草

何首乌

桑椹子

第二篇 药酒养生——行之有效的养生之道

第一章 延年益寿药酒——喝出来的长寿

百岁长寿酒

人参不老酒

春寿酒

防衰延寿酒

延寿九仙酒

还童酒

延年不老菊花酒

长生药酒

长寿无忧酒

三仙延寿酒

茯苓酒

保寿延年酒

复方红宝酒

黄精延寿酒

苍耳延龄酒

桂杞延龄酒

耐老酒

却老酒

百补酒

杞地红参酒

清宫长春酒

助阳益寿酒

二地还丹酒

菊花延年酒

五子酒

扶衰仙凤酒

百益长春酒

延年益寿酒

周公百岁酒

中藏延寿酒

五子螵蛸酒

艽麦还童酒

松龄太平酒

莲子猪肠酒

精神药酒秘方

三昧杜仲酒

第二章 益智健脑药酒——越喝越明白

远志益智酒

益脑安神酒

健脑补。肾酒

益智酒

九味健脑酒

天麻健脑酒

宁神固精酒

石燕酒

龙眼酒

归脾养心酒

参杞精神酒

首乌五味酒

菖蒲骨脂酒

麦杞补心酒

松脂酒

人参七味酒

松竹二叶酒

菖蒲酒

合欢皮酒

虫草杞圆补益酒

杞芪养神酒

五加远榆酒

第三章 滋阴壮阳药酒——性生活的良朋益友

*羊藿地黄酒

壮元补身酒

健阳酒

长生酒

羊肾酒

百花如意酣春酒

海狗肾酒

壮阳补肾酒

助阳补阳酒

雀肉补骨脂酒

六神酒

四味补肾酒

宜男酒

壮阳酒

五加二仙酒

兴阳谐性回春酒

海马酒

三子壮阳酒

益阴酒

鳖甲酒

鹿鞭黄芪酒

锁阳酒

*羊金樱酒

补肾生精酒

魏国公红颜酒

地黄酒

海马二肾酒

河车麦冬酒

鹿茸虫草酒

川乌杜仲酒

雀菟益肾壮阳酒

东北三宝酒

熟地枸杞酒

仙灵酒

巴戟天酒

胡桃酒

枸杞酒

当归枸杞酒

枸杞芝地酒

第四章 安神养心药酒——修身养性，其乐无穷

万寿药酒

灵芝酒

桑龙酒

桂圆补血酒

桂圆酒

人参七味酒

龙眼当归酒

龙参玉灵酒

人参百岁酒

菖郁万寿酒

龙骨酒

定志酒

养心安神酒

莲子酒

宁心酒

补心酒

扶衰酒

红参海狗肾酒

千口一杯酒

归神枸杞酒

养生酒

朱砂苁蓉酒

远志酒

第五章 强筋壮骨药酒——健体强身，喝出一身

铜筋铁骨

三味杜仲酒

天雄茵芋酒

牛膝还童酒

当归天冬酒

两皮独活酒

狗脊丹参酒

五加地骨酒

双蜂强身酒

贞菟健身酒

苁蓉强壮酒

参葡酒，

康健酒

刺梨滋补酒

四季春补酒

九仙酒

鱼鳔鹿角酒

牛膝杞龙药酒

祛风酒，

黑芝麻核桃酒

狗骨酒

天雄浸酒方

牛膝石斛酒

细辛加皮牛膝酒

黄精门冬酒

……

第六章 活血祛风药酒——人体脉络的守护神

第七章 补气益血药酒——人体元气的第二源泉

第八章 祛毒除邪药酒——清除体内一切毒邪

第九章 美肤美容药酒——美丽可以喝出来

第三篇 药酒治百病——健康伴你行