1、碱性的酸梅汤中的主要原料乌梅山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解因此，在大鱼大肉时，不妨选择；我们自制的酸梅汤就是乌梅熬制出来的汤但市面上卖的，大部分是果汁调味的，并不能算纯正的酸梅汤。

2、一般做酸梅汤用的是乌梅原料配方，乌梅750克山楂250克白砂糖3000克柠檬酸50克果味香精5～10毫升冷开水80升先将定量的乌梅山楂用水洗干净，倒进专用的蒸煮容器内，加水30升，煮沸约1小时，熬成果汁，然后用布过滤，一般都；辣酸梅汤用的是干乌梅制作方法1从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开2连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来3在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开4煮沸后，加入适量的冰片糖；酸梅汤酸酸甜甜好喝解暑酸角学名Tamarindus indica，又称酸豆罗望子酸梅海南“木罕”傣语酸果麻夯 甜目坎通血图苏木科酸角属热带亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种两个类型甜型。

3、酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅山楂陈皮桂花甘草冰糖等材料需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的乌梅山楂消油解腻开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分熬制秘诀；炎炎夏日，清热解暑佳品以酸梅汤为佳古籍中记载“土贡梅煎”就是最古老的酸梅汤，我们现在喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴佳品，后来流传到民间一酸梅汤的组方 酸梅汤由乌梅干山楂陈皮甘草桂花；应该是乌梅吧， 酸 甘 寒的 既能生津解渴 也能清热，不过这个不去寒，是降火的。

4、酸梅汤中的梅是乌梅，五月中旬当梅果约八成熟时果色由青绿转青**即可采摘乌梅别名酸梅黄仔合汉梅干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，乌梅中含有茶酸成分，可以促进肠蠕动；一般做酸梅汤用的是乌梅 原料配方 乌梅750克 山楂250克 白砂糖3 000克 柠檬酸50克 果味香精5～10毫升 冷开水80升 制作方法 1先将定量的乌梅山楂用水洗干净，倒进专用的蒸煮容器内，加水30升，煮沸约1小时，熬成；1正宗的酸梅汤是用上好的乌梅桂花山楂陈皮甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了。

5、酸梅汤 主料乌梅30克 调料白砂糖100克 做法1先把乌梅入锅，加水煮熟2取出去核渣3加入白糖和凉白开500亳升即成4若置于冰箱镇凉则更好健康提示1我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“；我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载2白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味3酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温4具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫5适用。

6、酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制也有用杨梅代替乌梅，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用酸梅汤的原料是乌梅山楂桂花甘草冰糖这几种材料本草纲目说“梅实采半黄；而实际上，这种梅也是大家非常常见的乌梅乌梅的营养价值非常丰富，不论是当做零食吃还是泡水喝都能够对身体有很多的好处，并且乌梅的口感酸甜可口。

    说起酸梅汤，在大众印象中它就只是街边一杯小小的饮品，那这简单的饮品究竟藏着怎样的秘密呢？

    酸梅汤看似普通，实则历史悠久，我国很早以前就有酸梅汤，古籍所记载的“土贡梅煎”，就是最古老的酸梅汤之一。小小的酸梅汤其实大有来头，在清朝，它曾是宫廷御用饮品，且因其多种疗效，还被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。如今我们所喝到的正宗的酸梅汤，实则是由清宫御膳房为皇帝改进而成的消暑解渴饮料。

    其实，正宗酸梅汤的味道本是最自然的味道，它是由上好的乌梅、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，其制作工序并不简单，是采用中药熬制的技艺。在第一次精心把控的熬制完成后，需要静下心来耐心地进行第二次熬制。神奇的是，在第二次熬制的过程中是需要再次加入水的，然而最终的味道与第一次的相比却更加醇香浓厚。原来，多次的熬制能使原料中的精华完全熬制出来，并使其自然地融合在一起，这是一个提纯自然的过程。一份小小的酸梅汤凝聚了匠人们的智慧，它需要的不仅仅是精湛的制作技艺，更重要的是，它需要匠人们怀揣一颗朴实的匠心。

    作为夏日解暑神器，酸梅汤是如何驱除暑气的呢？这其中又隐藏着怎样的秘密呢？

    想必大家都知道“望梅止渴”的典故，酸梅之所以能解渴，是因为它又酸又甜，能刺激唾液腺分泌唾液，达到生津止渴的功效。酸梅中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，而且其含量非常丰富。这些神奇的有机酸可以抑制乳酸的产生，加快乳酸的分解，而身体中乳酸含量的升高是使我们感到疲惫的重要原因。正是酸梅汤与乳酸的“相爱相杀”，我们才能在身体和精神上收获双倍的快感。此外，酸梅汤中含有的柠檬酸还可以促进我们身体机制将有害物质排出体外。

    在炎热的夏天，特别是在运动过后，喝上一杯冰镇的酸梅汤，身体里的每一个细胞都会感受到无与伦比的爽快感，我们的灵魂似乎也得到了升华，此时脑海中也只剩下两个字——“得劲”！

    看似平凡，实则历史悠久，还曾贵为皇族饮品；看似简单，实则制作工序繁杂，需要精湛的技艺，而这些都只是酸梅汤秘密的冰山一角。这些我们不曾注意到的秘密，需要我们亲身去发掘，去品尝，去体会。

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知 1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。 3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 原料 杨梅,蜂蜜,蜜枣,玫瑰花,糖 杨梅当然要洗的仔细,因为容易藏些小虫子洗好后,挑选个大饱满,色泽深红的,不要太多,大约25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌着在碗上盖上盖子,上下抖动几下,让糖分布均匀 选8颗蜜枣,放在锅里,倒一碗水,先用大火快烧,8成热后用文火慢煮,要把蜜枣里的糖份炼出来煮枣子的时候,将另一只大碗内调好蜂蜜,大约4勺搅拌均匀撒上7,8朵玫瑰花苞待用因为蜂蜜的甜是天然的,比较清甜,有回味的余地,不象白糖一味的痴甜,所以用蜂蜜水比较好另外蜂蜜,蜜枣,玫瑰都能调和内分泌,对女孩子比较好 蜜枣烧烂后,水也就完全开了,而且吸收了蜜枣的精华和甜味舍去蜜枣不用,将沸水冲入调好的蜂蜜碗里再搅拌均匀,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖袅绕 然后将蜂蜜水倒入腌好的杨梅里,立刻盖上碗盖,不能让蒸汽散发然后将碗上下摇动2-3分钟让杨梅的酸汁完全融入蜂蜜水里然后送入冰箱冷藏 这里没有将杨梅煮熟的过程,是为了保持杨梅的鲜嫩因为烧煮会让杨梅本身的水分蒸发,入口老涩很多煮熟的酸梅汤里,杨梅都失去了鲜艳的颜色,吃起来如鸡肋无味 这样的酸梅汤,入口是玫瑰的飘渺的清香,随后是蜂蜜的甘甜,紧接着杨梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的蜜枣的甜味层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨酷暑之时,捧一碗酸梅汤,真是百怠俱消 此时的杨梅,酸中有着甜以甜为主,酸意似有似无恰似怀春的少女, 时而为摸不定情郎的心思吃醋, 时而又记起他的千好百好,看上去满不在乎,内心里早已经百转千回 原来,吃醋也要分个高下, 要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙 引据 “铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。清代郝懿行的《都门竹枝词》绘出了一幅市井消夏图，道出了当年百姓消夏汤饮的主品种。 酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其：除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”，都大有名声。 我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。酸梅汤的原料是乌梅、桂花、冰糖、蜜四种。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。 乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。北京制作酸梅汤，当以琉璃厂的信远斋为最有名。信远斋的酸梅汤是在半夜里熬得后，放在白地青花的大瓷缸里，镇在老式绿漆的大冰桶里，到第二天上午出售时，酸梅汤就冰凉振齿了。这里的酸梅汤每年自端午节起到上元节止，只卖７０天，每天只卖两缸，卖完为止。 品牌 目前市场上名气较大不仅有南方地区著名的“正广和”酸梅汤，还有北京的“九龙斋”以及“信远斋”，是目前市场上剩余不多的口味醇厚，色香味俱佳的产品，为保留和发展这一传统的中华饮品不懈努力。 该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

每100克酸梅汤含有大约32大卡的热量，热量很低。

酸梅汤相比其他饮品，酸梅汤的热量算是比较低的了喝完酸梅汤，只要出去走走路，十分钟内就能将50卡路里消耗完，所以只要你适当饮用，是不会对体重产生影响。如果是自制的，建议少放一些糖，就更不容易发胖。酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸苹果酸及枸橼酸。

酸梅汤是中国传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“土贡梅煎”即是。

饮用酸梅汤的三大误区

1、酸梅汤越冰越好

夏天熬制好的酸梅汤，大家都会等汤凉了后放到冰箱里，甚至有些人会把酸梅汤冻起来，这样饮用起来别有一番风味。酸梅汤虽然属于一种消暑饮料，但是最好不要太冰食用，对身体肯定会有影响。

2、酸梅汤适合任何人饮用

许多人每次熬制酸梅汤都会熬上满满一大锅，晾凉后无论是老人小孩都随时饮用，殊不知酸梅汤其实不是每个人都适合饮用。儿童和患有疾病的人少吃，另外，老年人也应该少喝酸梅汤。

3、把酸梅汤当水喝

老人、小孩、胃病患者不适合喝酸梅汤，那健康的成年人是不是可以大量饮用，甚至整个夏天都用酸梅汤代替饮用水？其实，酸梅汤再好也代替不了饮用水给身体带来的微量元素，如果不能做到科学饮用反而不好。

以上内容参考-酸梅汤

现在我们的饮料种类越来越多，能满足人们的不同口味，你想喝什么饮料，在超市里可以随便挑。而且越来越多的人担心外面买的不健康，还可以买榨汁机、破壁机，自己在家里制作饮料，或者干脆就喝白开水。咱们的老祖宗都喝什么呢，一说这个，可能大家首先想到的就是茶了。其实咱们的老祖宗可有不少自制的饮品，而且种类繁多，味道好，甚至还能治病强身。

在古代没有饮料这个词，他们喜欢把饮料统称为熟水。熟水最早就是开水，逐渐演变成煎泡的饮料或汤点。著名词人李清照在夏季常有暑湿脾虚的毛病，于是她就自己发明了一种叫白豆蔻熟水的饮品。据《本草拾遗》记载，这个白豆蔻有化湿醒气、暖胃消滞的作用，就是说夏天湿气重，喝点豆蔻熟水，能健脾开胃。看来，李清照不仅是词写的好，更是一位养生达人。

其实古人的养生保健的方子还有很多，下面就说说比较简单好操作的。唐代王焘的《外台密药》和元代忽思慧的《饮膳正要》中都有茶饮的记载。感觉特别适合上班的白领们。比如说，5颗茶叶加02克薄荷叶，就能对咽喉肿痛、风热感冒有良好的治疗作用。5克茶叶加1克切碎的干山楂片，就能消化积食，还能宽胸化瘀，对心血管疾病有很好的预防和治疗作用。再比如说5克的茶叶，加上03克冬瓜就能治疗慢性支气管炎、咽炎、咳嗽等病症。现在最困扰咱们的就是脂肪肝、高血脂、肥胖症，古人在茶叶中加入决明子等中药，就变成了一杯去脂化湿气的减肥茶。怎么样？爱美和养生人士是不是听到了福音啊？如果您感兴趣的话，不妨抽出几分钟来亲自做一下。

在古代，熟水的作用可不仅仅只有解渴和保健的作用，古人还要享受它的香气，在《居家必用事类全集》里记载的紫苏熟水就是典型治法，紫苏叶用纸隔着，烘焙期间不能翻，出香味的时候先泡一次，然后再泡，留着饮用。这种熟水最好是喝热的，因为喝凉的话容易伤身，由于要保留紫苏的香气，所以第一次不能久泡，要赶快把水倒掉，这样香味才不会变淡。说到这儿也不由感叹，古人真是太会养生了，由内而外的调节身心。

在宋代，人们把饮料叫凉水，这种凉水并不属于果汁类饮品，孟元老在《东京梦华录》中，曾记述了北宋都城开封夜市的热闹场面，提到了甘草冰雪凉水、荔枝膏等多种冷饮。南宋时兴起了一种新饮品，这种饮料乃是将各种原料一一切碎混在一起，用水煎成浓汁，然后放在水井内浸凉或者用冰雪冷镇。这款饮品尤其适合在伏天饮用，能够解热、除烦燥、解口渴和止吐。到了元代高大上的柠檬水出现了。蒙古人西征中亚时，最先喝到了“里木渴水”，于是就爱上了这种酸甜的口感，随之带回了中原，在当时的宫廷深受欢迎，还成为忽必烈最爱的饮品。那么，里木是什么呢？其实就是柠檬，所谓的里木渴水，也就是柠檬水饮料。为了保证里木的供应，朝廷在广州还专门设置了御果园，栽植了大小800棵里木树，可见当时柠檬水饮料受欢迎和被重视的程度。

现在在市面上有一款咱们常喝的饮料，可是老祖宗留给咱们的传世饮品，这种饮品从古至今都非常的受欢迎，那就是酸梅汤。我国很早以前就有酸梅汤，古籍中所记载的土贡梅煎就是一种最古老的酸梅汤。你可别小瞧了这个酸梅汤，它是清宫御膳房专门为皇帝制作的消暑解渴饮品，后来才流传到了民间，比西方传入我国的汽水儿要早150年，因为食材常见，最终流传到了现在。看来，古人并不想我们想象的那样，只喝茶水或者白水，他们的饮料也有很多。古代人虽然和我们有很多不同，但古人的智慧可不比我们差，我们对美好生活品质的追求都是想通的，您说呢？

酸梅汤是谁发明的

始于嘉庆盛于道光 我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

是谁最先发明了酸梅汤

朱元璋

希望可以帮到你哦，望采纳，谢谢~

酸梅汤什么时候发明的？

始于嘉庆盛于道光

我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南互《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

酸梅晶什么人发明的

酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝的皇宫中特别流行，特别乾隆皇帝更是喜欢，有史料记载，慈禧、谨妃、崔玉贵等清宫人物也最喜欢喝酸梅汤。 酸梅汤如此风靡清宫是有原因的。满洲人喝酸是有历史的。从白山黑水之间兴起的满族，狩猎采集曾是他们最主要的生产方式。满洲人好渔猎，喜吃肉食，进而发明了酸汤子这种满族食品。酸汤子是通过玉米面发酵后做成的。吃完了高热油腻的肉类，再喝点酸汤子，还真对味。 后来，酸汤子被带到了北京城。北京的气候和地理环境，使常年生活在东北的满族人在身体、生活各方面都有不同程度的不适应。酸汤子是由玉米面发酵而成，其糖分高，过剩的糖在没有被取用的情况下就会转化成脂肪，存于体内，造成体重增加。常食含热量较高的鹿肉、熊掌之后再喝玉米面做的酸汤子，容易使体内外的溼热相搏，增肥长胖。因此乾隆帝下令要对饮食结构进行调整。 御茶坊绞尽脑汁，终于调制出了能替代酸汤子的饮品--酸梅汤，其配方为：去油解腻的乌梅，化痰散瘀的桂花，清热解毒、滋养肌肤的甘草，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖一并熬制。酸梅汤不但去油解腻，还富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维等营养元素。酸梅汤一问世，就受到了乾隆皇帝的喜爱。据说乾隆皇帝茶前饭后都喝酸梅汤，而且在皇宫广泛被推行为皇宫日常的保健饮料。

正宗老北京酸梅汤原料大学生兄弟创业

其实酸梅汤的做法很简单，只要买齐原料放到锅里煮就可以了，煮酸梅汤用的干活在能抓中药的药房都能买齐，冰糖超市有买的，最好卖大块大块的黄冰糖。传统的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒、滋养肌肤的甘草，化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。我在这次做的酸梅汤里又添加了理气健脾、化痰止咳的陈皮，还有调和肝脾、美容养颜的玫瑰花。我认为自己做好吃好喝的最大好处就是可以根据自己的需求和想法增减原料，做出属于自己的美味。熬酸梅汤的过程有点像熬中药，先用凉水浸泡原料，然后煮一锅，煮完第一锅之后，我没舍得把原料扔了，就放了大半锅水又煮了一锅，让后把酸梅汤里的原料篦掉，把两锅熬好的原汁兑在一个大锅里，晾凉后灌到瓶子里，放入冰箱里冰镇起来。

我们平时喝的酸梅汁为什么要叫酸梅汤呢

来源酸梅汤是本民族传统饮料之一，在名著《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。 制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时 炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。 从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物 性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。 酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。 日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。 但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

酸梅汤为什么不叫酸梅汁，是意味着浓度更高吗？

“汤”是老久以前就流传下来的，说明酸梅汤是祖宗给咱们留下的精品，兴起于白山黑水之间的满民族，狩猎采集曾是他们主要的生产方式。满洲人好渔猎，喜吃肉食，进而发明了酸汤子这种满族食品。酸汤子是用玉米面经过发酵后做成的。吃完了高热油腻的肉类，再喝点酸汤子，还真对味 。后来钉酸汤子被带到了北京城。北京的气候和地理环境，使常年生活在东北的满族人在身体、生活各方面都有不同程度的不适应。酸汤子是由玉米面发酵而成，其糖分高，过剩的糖在没有被取用的情况下就会转化成脂肪，存于体内，造成体重增加。常食含热量较高的鹿肉、熊掌之后再喝玉米面做的酸汤子，容易使体内外的溼热相搏，增肥长胖。因此乾隆帝下令要对饮食结构进行调整。 御茶坊绞尽脑汁，终于调制出了能替代酸汤子的饮品——酸梅汤，这也是九龙斋正宗酸梅汤的前身。近些年才有“汁”这一说法的。

历史上(青梅)酸梅的源产地最早发现在哪个国家或者地区

梅子是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科李属(PrunusL)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。

将乌梅甘草山楂薄荷叶陈皮桑葚桂花冰糖玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时左右工作方法 1将干山楂甘草乌梅干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水一般家用饭碗约六碗水浸。

酸梅汤的配方水1升乌梅20克陈皮5克甘草5克山楂20克桂花2克冰糖适量锅中加水1升，放乌梅山楂甘草陈皮桂花冰糖中火煮30分钟即可酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅山楂桂花。

酸梅汤配方比例主料乌梅15克山楂片15克甘草3克陈皮5克冰糖45克辅料清水1000克干桂花少许步骤1原料乌梅冰糖山楂片陈皮甘草干桂花，干桂花可以不加2将乌梅甘草放入养生壶的茶篮中。

酸梅汤8种原料配比主料乌梅30克，干山楂20克，辅料陈皮10克，甘草10克，玫瑰茄3朵，桂花茶1小把，调料片糖150克，水3升酸梅汤是传统的消暑饮料，需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的乌梅山楂。

酸梅汤是一种常见的消暑饮品，酸酸甜甜的味道不错哦那么，酸梅汤最好喝的配方有哪些，怎么做酸梅汤好喝？一起和我来看看酸梅汤最好喝的配方的介绍吧！做法一 材料乌梅山楂甘草，比例大概就是321冰糖做法。

做酸梅汤的原料主要有乌梅山楂冰糖还有陈皮和桂花甘草等1乌梅碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合2山楂助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用3陈皮它所含的挥发。

酸梅汤配方比例乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花56片，冰糖100g，纯净水2000ml饮用须知1做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有。

酸梅汤 方法 1 材料乌梅山楂甘草，比例大概就是321，甘草多了味会苦还有就是冰糖如果味道太酸或苦的话再放制作的过程第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开第二步煮开后将火开为小。

酸梅汤怎么做 一，桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升做法 1乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时2桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

酸梅汤的制作方法大全 导语酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热。

酸梅汤的做法如下一材料 二做法 1准备好材料2除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时3锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入4烧开后小火慢煮30分钟5加冰糖适量再煮10分钟即可三。

正宗酸梅汤配方主料乌梅45克山楂15克甘草5克陈皮15克玫瑰茄10克桑葚12克薄荷叶5克白砂糖120克辅料干桂花3克步骤1酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买2把。

主料乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L辅料57升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个1准备好煮酸梅汤的材料2将酸梅汤的材料用水清洗2遍3清洗。

酸梅汤的配方源于清宫御茶坊，古籍中记载的土贡梅煎是一种最古老的酸梅汤酸梅汤富含有机酸枸橼酸维生素B2粗纤维柠檬酸苹果酸等营养元素酸梅汤在常温下很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起，说明酸梅汤已经。

酸梅汤的做法 用料乌梅30g陈皮10g干山楂片30g甘草5g水1500ml冰糖适量干桂花适量乌梅和水的比例是1501将30g乌梅10g陈皮30g干山楂片5g甘草洗净后，浸泡半小时以上2将浸泡好的材料倒入锅中。

制作酸梅汤的方法三 配方准备适量的乌梅去核山楂甘草洛神花陈皮做法1把原料放入清水中冼净2在砂锅或者不锈钢锅忌用铁锅中加入3升左右清水可以用大可乐瓶计量，再把洗好的原料放入锅中，先用。

截止到2021年，酸梅汤是哪里特产，并没有确定的说法。目前社会上酸梅汤归属有两个普遍说法。第一种说法说酸梅汤是西安的回民所制作的特产。但也有第二种说法说酸梅汤是北京特产。

值得一提的是，酸梅汤的主要原料是乌梅，而乌梅的产地在四川、福建、贵州等南方地区，与西安、北京没有任何关系。所以酸梅汤究竟源于哪里，并没有统一的论调。只不过一旦提起酸梅汤的产地，大家纷纷都举出了西安回民与北京。总之其背后的原因，其实是没有解答的。

酸梅汤的历史由来

小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏（两个小铜碗）弄出声响吸引人们注意，边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。

后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟（表示夜间熬得），挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。

路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”等等。

我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。

我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。