有一座城市

坐落在南海之畔

微风中传播着 历史 的气息

空气里弥漫着文化的碰撞

这座城市

古老而又年轻

风光如画 景色宜人

她就是

揭阳

揭阳，闻名天下

揭阳是粤东古邑， 历史 悠久， 见诸 史载已有2200余年, 得名于古五岭之一的揭阳岭；位于广东省东南部，低山高丘与谷地平原交错相间，分布不均，素称“鱼米之乡”。

岭南水城

中国五金基地市

广东省 历史 文化名城

中国中药名城

中国民间艺术之乡

国家生态示范区建设县

中国 历史 文化名镇

中国纺织产业基地市

中国优秀开发区

除此之外，还有海滨邹鲁、国画之乡、小戏之乡、龙舟之乡、华侨之乡之美称，是潮汕文化的发祥地。也是粤东古邑，广东 历史 文化名城，全国著名侨乡。

揭阳，山清水秀

揭阳学宫

揭阳学宫又称 孔庙 ，位于榕城区韩祠路口东侧， 建于宋绍兴十年（1140） 。

具有 明清古建筑的风格和鲜明的潮汕古建筑特色 ，是岭南地区 规模最大、配套建筑最完善、保存最完整 的同类 历史 建筑组群 ，有“ 粤东古建筑明珠 ”美誉。

1925年，国民政府东征军第一、二次东征进入揭阳，周恩来同志在此办公。1927年，南昌起义部队入揭阳时，周恩来、贺龙、叶挺等指挥部***曾在此召开军事会议。 是广东省内唯一一处以“周恩来同志革命活动旧址”命名的重点文物保护单位 。

进贤门

进贤门是 揭阳古城的标志性建筑 ,在 揭阳“古八景”中被称作“ 谯楼晓角 ” 。位于原揭阳古城东、北二城门之间,建于明代天启元年（公元1622年）,是潮汕古城门建筑中的佼佼者。

明、清时期,城楼上设有更夫, 每当残月西斜,晨曦初现,更夫吹响报晓号角,角声随晨风传遍全城 ,“谯楼晓角”因此得名。

榕江大型音乐喷泉

位于市政府办公大楼前榕江北河中。是一个 集音乐喷泉、激光、灯光于一体的综合性大型水景表演体系 。主喷高188米，拥有长达290米的巨型水上漂浮平台。

榕江大型音乐喷泉是目前 国内最高、最长的江上音乐喷泉 。整个表演及场景以“水上莲花”为主题， 充分展示揭阳人民的美好生活，体现揭阳“水上莲花”的流光溢彩 。

黄岐山

位于揭阳市区北4公里，市区晓翠路一直延伸到公园大门前，黄岐山是揭阳 历史 文化名城的一个象征， 自古以" 黄歧晚翠 "列为揭阳八景之一，是揭阳最出名的山脉 。

黄满寨瀑布群

黄满寨瀑布群位于广东省揭阳市揭西县，这里 四季如春 ，年平均气温215 左右。

黄满寨瀑布群集天下瀑布之大成， 自上而下共分五级 ， 有以排山倒海之势、气撼山岳，被称为岭南第一瀑的 飞虹瀑布 ； 又有形成像繁星洒落人间的 银河崆瀑布 等 。

黄满寨瀑布群景区所在的山谷比较幽深，山间的树木非常茂盛，宛如世外桃源。 狭谷 巨石嶙峋多姿，鬼斧神工。

双峰寺

双峰寺为现存的 潮汕地区三大古寺之一 ，始建於宋绍兴十年（1140年），旧址在磐溪都双山，为法山禅师所创。明初，石山禅师移建於县治马山巷今址，乃粤东地区一大丛林。

是时寺宇壮观，佛相庄严，茂林修篁。扩建后规模宏大，遂与 潮州开元寺 、 潮阳灵山寺 并称“ 潮汕三大名刹 ”。

寺中有历代文人雅士碑刻岁通，寺中有 砖刻五块 ，其中虎寿碑最为珍贵。泰佛殿为楼阁式，正殿中金身泰式佛像一座。

古榕武庙

古榕武庙又称 关帝庙 ，位于揭阳市榕城区天福路，建于明万历二十九年（1601）。关帝庙木雕藻井是省内乃至国内罕见的 精致木雕藻井 ， 前檐、拜亭、梁架木雕，具有鲜明的时代和地域特色 。

风门古径

位于揭阳空港区炮台镇石牌山，为是桑浦山之重要门户，向为兵家必争之地。有得天独厚的 自然生态环境和文化景观 ， 集“雄、奇、灵、秀”于一体，是南国风光之宝地 ，潮汕地区一大 旅游 观光，度假休憩的好地方。

揭阳城隍庙

位于揭阳市榕城区文化广场中心。始建于明代洪武二年（1369）。 是广东省现存的建筑保存完好的 规模最大、建筑工艺最精 的城隍庙 。500年来，香火之旺、游客之众，冠于粤东所有神庙。

粗坑村

粗坑村始建于1804年，建筑风格 既呈现庄重严肃的宫殿式格局，又融进潮汕“ 四点金 ”、“ 下山虎 ”的建筑特色 ， 并传承了 客家围龙屋 的传统 ，同时 巧妙地运用了 苏州园林 优雅的格调 ，被评为 广东最美丽乡村 。

揭阳 美食 ，好评如潮

普宁肠粉

普宁肠粉是一种 使用米做成的小吃 ，因其薄皮成猪肠状，故称肠粉。揭阳人的早餐都选择从肠粉开始。

蚝烙

蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，以“蚝”为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢火煎烙而成。它 既可作小吃，也可入宴席 。

乒乓粿

乒乓粿也称 槟醅粿 ，用糯米粉调入适量的花生油，反复搓揉成泥状的粉团作粿皮，白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅制成粿品。1997年，乒乓粿被认定为 全国首批 中华名小吃 。

揭西擂茶

擂茶是 客家 美食 之一 。揭西县至今完好地保留着擂茶的习惯。用一个陶制的擂钵和一根长木棍，通过不断舂捣、旋转花生、芝麻、茶叶等原料， “擂”出 咸、香、甜、苦、甘 等多种味道 。

凤湖橄榄

凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起。 果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，核赤褐色，核与肉易分离 。 肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇 。

普宁豆干

普宁豆干是潮汕地区的民俗小吃之一， 具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用 。

普宁豆酱

洪阳镇生产豆酱 有150多年的 历史 ，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。 呈金**，富含蛋白质、氨基酸、还原糖，香甜可口 ，是调味佳品。

揭阳，人杰地灵

黄旭华

中国核潜艇之父

杨遵仪

地质教育家

中国古生物学和地层学的奠基人

蔡翘

生理学家、医学教育家

中国生理科学奠基人之一

郑度

中国科学院院士

自然地理学家

孙淑伟

前中国跳水运动员

中国男子跳水奥运会第一枚金牌获得者

傅海峰

中国羽毛球队男子双打运动员

历史 上第一位卫冕男双奥运冠军的选手

这就是 揭阳

坐拥秀美山水、独享丰富文化

既有深厚浓重的 历史 文化

也有风光秀丽的灵山秀水

一座让你来了就想不想走的城市

明朝嘉靖朝状元林大钦（广东揭阳人）

明朝嘉靖武状元林德庸（广东揭阳人）

明朝嘉靖兵部尚书翁万达（广东揭阳人）

清朝北洋水师提督丁日昌（广东揭阳人）

唐绍仪，又名唐绍怡，字少川，生于1862年1月2日，汉族，广东省珠海市唐家镇唐家村人。清末民初著名的政治活动家、外交家，清政府总理总办、山东大学（时称山东大学堂）第一任校长、，中华民国首任内阁总理 ，国民党政府官员。曾任北洋大学(现天津大学)校长。

　　□ 工艺品

　　潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕。

　　□ 特产、美食

　　侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶。

　　潮州功夫茶、揭阳乒乓果、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。

　　◇邹堂梨脯 揭东县地都镇邹堂盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心细汁多，鲜甜可口，饱含多种营养成分，如糖份、维生素等，不但可果吃、药用，还可制作梨脯，加工罐头。

　　用青皮梨切片制作的梨脯冲水饮用，可治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，特别是高温炎热的东南亚一带，疗效更加显著，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。

　　◇东寮芋头 东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。

　　东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，食后称其确属芋中极品。

　　◇五房绿茶 揭东县新亨镇五房、坪上一带山区所产绿茶（炒茶），茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚。五房绿茶又称“鸟啄茶”，传说是清未当地村民上山割草时偶然发现，后加工培育而成，民国时已大量内销和出口。中泰建交时，泰国政府曾专门提出五房，坪上绿茶出口供应，足见其影响之大。五房绿茶不但味道好，而且具有溶脂帮助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功。

　　◇大溪元宵柚 大溪元宵柚产于揭西大溪镇，因其果实成熟采摘后可留至元宵节日之用而得名。果实外形扁圆，首尾平而略凹。采摘下来即可食用，若经放置几天，味道则更鲜美。居家置柚于案头，则满室飘香。其瓤能清痰止渴，果皮可制成蜜饯，有助消化，味道也佳。春节，元宵前后，为民间迎来送往的吉祥佳品。

　　◇地都青蟹 地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。

　　青蟹有二类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄（俗称“红膏”）积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实。

　　地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，均有丰富的营养价值和经济价值，既是席上珍品，又是馈赠礼品。

　　◇凤湖橄榄　产于揭西县凤江镇凤南后角村，为广东省六种优良橄榄之一。

　　凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离。肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇。每年9至11月上旬应市，广销潮汕，运销南洋等地。

　　◇“石牌红”番薯 揭东县炮台镇石牌村一带，生产一种肉质金黄略带红色的番薯，谓之：石牌红。用其制成佳肴（去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟），颜色金黄鲜艳，十分悦目；味道甜中含甘，异常适口。近年来，不独潮汕，广州等地的酒楼也有此菜肴面市，甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。

　　◇华清竹笋 揭东县锡场镇华清村盛产竹笋，久负美名。

　　华清竹笋因地质肥沃，富含各种矿物质之故，具个大质脆，味甜渣少等特点，无论生炒煮汤，都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干，呈琥珀色，比之鲜笋，更耐咀嚼寻味。华清竹笋不但畅销潮汕，在香港市场也十分受欢迎。

　　◇靖海鲍鱼 惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物——藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。

　　靖海鲍鱼个小，味美。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用，具清肝明目之功效。

　　◇揭阳乒乓果 乒乓果为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。

　　相传南宋未年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉（爆米粉）为果馅，制成独具风味的槟醅果。

　　◇揭阳酱油 揭阳酱油也称“揭阳豉油”，是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。

　　揭阳酱油以其色泽鲜艳，酱香纯正，咸甜适口，醇厚柔和，风味鲜美为特色。揭阳名产“榕江牌”若干个酱油品种，曾先后荣获部优、省优称号，在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎。