南京美食攻略必去的地方有老门东、夫子庙美食街、狮子桥美食街、上海路和三牌楼大街等。

1、老门东

老门东是南京传统民居聚集地，茶社、书屋、小吃、每一条小巷子都金屋藏娇。老门东是最具南京特色的一条街，这里隐藏着许许多多的本地特色老字号及小吃，小郑鸭油烧饼、树德堂救驾烧饼、陆氏梅花糕、瞻园面馆等等，认识南京美食，不妨来老门东一趟。

2、夫子庙美食街

夫子庙美食街是南京小吃的发源地和集大成之地。街区内明清风格的建筑高低错落有致，青砖小瓦，古朴典雅。夫子庙沿街荟萃了凉粉、鸭血粉丝汤、臭豆腐、汤包、皮肚面、桂花鸭等数十种南京风味小吃、各地传统风味美食及国外特色餐饮，集美食、休闲于一体。

3、狮子桥美食街

狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路上，也是南京的繁华地带之一。这条美食街十分有特色。在街口有块巨大的牌坊，两旁是反映旧时民俗的青铜雕像。

4、上海路

南京上海路位于南京市鼓楼区，南端与位于秦淮区的汉中路、莫愁路相接，北端止于北京西路和云南路路口，长约2公里。大片的外国人都在这条街上游走，随时随地都是异域风情。

5、三牌楼大街

三牌楼大街的美食更有夜市的感觉，白天热闹的只有一些较有规模的餐饮店，但到晚上那些小摊小店就瞬间红火起来，家家爆棚。三牌楼里面什么小吃都有，不过还是以烧烤为主，各家各有属于自己独特的烧烤味儿。

西安是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化遗产和美食文化。在这里，你可以品尝到各种地道的小吃和正宗的陕西菜，感受到古都的风味。以下是一份西安美食攻略，让你在这座城市中探寻美食文化。

第一站：回民街

回民街是西安最著名的美食街之一，这里有各种小吃和特色餐饮，是品尝西安美食的不二之选。在回民街，你可以尝到肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、烤肉串等地道小吃，还有各种特色菜肴，如炒米皮、葫芦头等。

操作步骤：

前往回民街，可以选择地铁或公交车前往。

在回民街上逛一逛，看看有哪些小吃和餐饮店。

挑选自己喜欢的小吃和餐饮店，品尝当地美食。

第二站：大雁塔附近

大雁塔附近也是一个美食聚集地，这里有各种小吃和餐饮店，让你品尝到更多的西安美食。在这里，你可以尝到肉丸胡辣汤、烤肉、烤鱼等地道小吃，还有各种特色菜肴，如油泼面、腊汁肉夹馍等。

操作步骤：

前往大雁塔附近，可以选择地铁或公交车前往。

在大雁塔附近上逛一逛，看看有哪些小吃和餐饮店。

挑选自己喜欢的小吃和餐饮店，品尝当地美食。

第三站：老字号餐厅

除了美食街和美食聚集地，西安还有很多老字号餐厅，这些餐厅历史悠久，菜品正宗，是品尝西安美食的不错选择。在这些餐厅，你可以尝到正宗的陕西菜，如八宝辣酱、凉皮、油泼面、腊汁肉夹馍等。

操作步骤：

前往老字号餐厅，可以选择地铁或公交车前往。

在餐厅点菜，品尝当地美食。

结尾

以上就是西安美食攻略，希望能帮助你在西安探寻美食文化。在品尝美食的同时，也要注意卫生和安全，保持良好的饮食习惯。祝你在西安的美食之旅愉快！

虹桥火车站 乘坐 地铁10号线(新江湾城方向) 11站, 在 陕西南路站 下车

或者至 上海火车站(南广场)站 乘坐 104路 7站, 在 陕西南路淮海中路站下车 -- 换乘 24路 3站, 在建国中路瑞金二路站 下车 -- 田子坊 -- 932路 -- 新天地 -- 932路 -- 城隍庙 -- 向东步行10分钟 -- 外滩 -- 外滩一路向北到外白渡桥 -- 折返到南京东路 向西 -- 杜莎夫人蜡像馆 -- 在人民广场站 乘坐地铁2号线 到陆家嘴站下，2号口出 到东方明珠

淮海中路的 光明村大酒店二楼 王家沙点心店（南京西路石门路） 城隍庙南翔小笼---最好是去南翔古猗园门口吃。乱七八糟的小吃路边摊，可去城隍庙 东南面的，三牌楼路 四牌楼路烧烤，小炒都很多

上海有哪些必须去玩的景点？

答：

田子坊 新天地 城隍庙 外滩 南京东路步行街 东方明珠 世博会

上海博物馆 杜莎夫人蜡像馆 长风海洋世界 上海科技馆

古镇老街 朱家角 枫泾 七宝 新场

这些是帮别人做的，你参考下吧。

1苏州必吃美食攻略

小馄饨是江南人最常见的点。几乎透明的皮薄如绉，中间有一点粉红色的肉馅，盛在最普通的白瓷汤碗里。清汤撒一些葱蒜叶，黄蛋皮，或者一点海苔虾皮。这汤鲜美可口，而且它it’我还想要更多。

很少有南方人不Idon’我不爱吃苏式月饼，它看起来金黄油亮，吃起来酥脆细嫩，吃起来又甜又咸。甜馅有松子、核桃、玫瑰、红豆等。咸味馅料有火腿、虾、韭菜等。其中，鲜肉月饼大概是最值得回味的。老摊位前，一年四季都能看到等待月饼出炉的队伍，中秋节更是供不应求。

品尝指南：最重要的是皮薄馅大，酥层清晰不凌乱。程序s鲜肉月饼，皮重30克，馅重35克，手工制作，卤汁浓郁。

有一碗面很少见，会像丰镇面一样给食客带来好喝的酒，因为除了常见的肉骨头和鳝鱼骨头，还有蒸馏器挂汤的时候还加了s粒和螺丝。浇头是一块红烧肉，但也不同于普通红烧肉。它是白色的，而且方法复杂。此外，你还可以炖菜里不要放酱油，只能用盐调味。所以红烧肉肥美可口，入口即化；汤鲜滑，酒醇。

品尝指南：它只在两个节气之间供应，从漫长的夏季到初秋。老苏州人总说，炎热的夏天，吃一碗白面，汗流浃背的出生，会让你觉得腋下有风。油煎鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人大概都不会忘记清汤面和浇头醇厚的独特风味。程序府全国餐饮大师潘晓敏，十多年前到昆山烤箱面馆学习艺术，将正宗的烤箱面入驻苏州，并不断改进配方和口味。汤更精致，味道更丰富。除了炸鱼和炖鸭子，浇头上还加了红烧肉和野生虾。

很少有南方人不Idon’我不爱吃苏式月饼，它看起来金黄油亮，吃起来酥脆细嫩，吃起来又甜又咸。甜馅有松子、核桃、玫瑰、红豆等。咸味馅料有火腿、虾、韭菜等。其中，鲜肉月饼大概是最值得回味的。老摊位前，一年四季都能看到等待月饼出炉的队伍，中秋节更是供不应求。

唐别忘了苏州菜的小吃。有很多人在蔡宅排队等着吃酒酿蛋糕。然后就是叶守河枣泥烧饼、豆腐干、粽子汤、原味火腿汤、汤等。这些都值得一试。苏州的小巷里有很多充满生活气息的小摊。最常见的就是臭豆腐干、萝卜丝糕、三角包子等苏州小吃，对于老百姓来说可以说是美味了。

叫化鸡是江苏常熟的名菜，又名黄泥炖鸡。相传明末清初，常熟虞山脚下有一只名叫华瓯的鸡。它没有炊具和调味料，但它很无助。宰杀干净后，抹上羊毛，放在柴火堆里煨烤。煮好后把泥壳敲掉，鸡毛随壳剥下，香味四溢。隐居在玉山的大学生钱穆斋路过，尝了尝，感受到了它独特的味道。回到家后，他命令家人加一点调料，使它更美味。从此成为一道名菜，流传至今。

2苏州旅游攻略美食

苏州名吃有九娘糕、小馄饨、苏式鲜肉月饼、糖粥、丰镇面等。

小馄饨又叫绉馄饨，皮薄馅嫩，味道鲜美，汤鲜。因为皮薄，透过皮可以看到里面的馅，小馄饨表面有褶皱，谐音为绉，所以也叫绉馄饨。

鲜肉月饼是江南的传统地方，属于苏氏

太仓肉松产于江苏太仓。是非常有名的肉松，全国闻名。太仓肉松口味独特，价格实惠。是家家户户都能吃得起的美味。这是很好的甜点或空口吃。即使嘴不好，也能毫不费力地轻松吃下去。

4太湖的银鱼个头小，白色，泛着淡淡的银色，所以叫银鱼。这种鱼不仅生而干净，而且味道鲜美。它赢了干燥后不会影响味道，所以它最好带一些回去做饭。

5卤豆干是苏州著名的传统小吃，历史悠久。虽然只是一个不起眼的豆腐干，却有自己独特的风味，卤汁浓郁，口感好，风味独特。是不可多得的苏州美食。

6采芝斋糖果也是江苏卖许多不同种类的糖果。喜欢吃糖果的朋友一定不要错过。蔡宅苏式糖果口味独特，品种繁多，驰名中外。既然在苏州，为什么不去逛逛，给孩子们带点糖果呢？

7阳澄湖大闸蟹在中国家喻户晓，由于个头大，肉质鲜美，受到很多吃货的喜爱。但是它们的价格有点贵，很难买到，所以很多人很长时间只能吃一次。

8作为江苏碧螺春是美国的特产，是馈赠的好礼物。作为中国的一种传统茶叶，属于绿茶的范畴。江苏苏州的碧螺春茶最正宗。不仅色泽极佳，冲泡时也很好看，味道也不错。

9甜蜜的港湾西瓜产于淮楚州区南马场乡一座城市。这个乡镇生产西瓜历史悠久。今年，全乡西瓜面积达4000亩，其中2000亩为大棚早熟栽培。甜蜜的港湾西瓜为最佳品质。西瓜是用抗万寿力作为主栽品种和无公害早熟生产技术。

10金湖红菱角色泽红润，形状似莲花，故名：莲花菱角。

:3去苏州必吃十大美食地点

1同德兴精品面食馆

作为苏州观前街必吃美食之首，是一家地道的苏式面馆。所有来观前街的游客都会去这家店品尝。面条细，有嚼劲，有韧性，是一道美味佳肴。

2、哑炸

皮软而薄，芝麻和葱花点缀其上，香气扑鼻。馅料厚实，汤汁鲜美，咬一口舌尖齿香，口味多变，价格适中。

3裕兴记面馆

它这是一家老字号面馆，面汤清香可口。肉肥而不腻，酥而不烂，就餐环境很好，服务态度好。

4、佛跳墙捞米

鲍鱼、海参、鱼唇、牛皮胶等高档食材。经常使用，并加入老汤和绍兴酒。它们是用文火煮的。因为食材做工复杂，质量要求高，所以价格有点贵。

5潘玉林糖粥摊

桂花香，豆沙甜，小圆Q弹院子。满满的味道，和厨艺最好的混在一起，每天门前都排着长队。

6丁福记小笼包

个头大，皮厚，汁多肉多，给人一种古色古香的感觉。口味有很多种，价格也很实惠。它是当地人的早餐食品之一。你可以过去试试。

7、本尼迪克特牌糖粥

鸡头饭有点硬，吃起来有点像豆子，没有什么不好的味道。带着桂花的香味，吃起来甜甜的，还加了一点冰，简直就是夏天的福利。

8牛肉小麦擀面

纯手工面，虽然价格有点贵，但确实物有所值。材料放入脚内，不仅汤煮得好，牛肉也切得厚，性价比很高。

9小肉丸

味道适中，不是很甜。你很无聊。它有点像桂花糖粥，价格也很亲民。虽然小，但是挺好吃的，老板服务态度也不错。

10苏州s小冬乱了。

菜是现做的，乱烫，味道不错，够分寸。这汤很淡，但不腻。不要失去独特性

各种檀香木折扇及其他形状的扇子。檀香又名檀香，为白檀香，皮烂紫紫檀坚硬。檀香做的檀香扇有天然香味，用来扇风，香味十足。非正品的檀香扇可能是紫檀和普通檀香做的扇子。这样的粉丝一般比较便宜，几十到几百不等。市面上的檀香扇，便宜的几十元，贵的几万元。建议从如意厂等国有老字号购买。

2苏联糖果

苏式糖果的创始人是清代采芝斋糖果店的金，至今已有一百多年的历史。由植物果料、花料、麦芽糖、白砂糖等原料制成。采芝斋有各种松子软糖、乌梅糕、九级陈皮、沉香、橄榄等。其特点是选料考究，加工精细，营养丰富，味道香甜可口。它既有中国传统糖果的特点，又吸收了西式糖果的优点，独具一格。松子糖和光杏糖最受欢迎，其总店位于观前街。

3苏州糕点集团国家地理标志保护产品

黄天元蛋糕集团之王，是苏州最著名的糕点集团。黄天元最有特色的糕点是季节性的：一月的元宵，二月的烧饼，三月的清明饼，四月的神仙饼，五月的端午饺子，六月的蟹枣饼，七月的豇豆饼，八月的面筋饼，九月的重阳饼，十月和十一月的南瓜饼。

4苏州豆干国家地理标志保护产品

卤豆腐是江苏苏州著名的传统小吃，已有80多年的历史。它的创始人是金金品牌卤豆腐，也就是苏州食品厂。苏州食品厂的前身是老金金牛肉厂，因此得名金金品牌卤豆腐。金金品牌卤豆腐选用上等原料，配以优质辅料，采用传统工艺和先进技术制作而成；卤汁丰富，味道鲜美，软糯适中，风味独特，在超市、专卖店、菜市场都能买到。

5苏州麻饼

苏州烧饼是江苏省苏州的传统名点。其色泽金黄，火麻仁饱满油润，富有芝麻香、黑枣香、松子香和糖渍班油丁酯香。饼形圆润，饼面平整，四周有腰带裂纹，口感纯正，味道鲜美，馅料在侧，层次分明。苏州枣泥烧饼分两派，一派产于吴中木渎，以干原料为代表，一派产于相城区相城镇，以相城老屋为代表。烧饼的特点是软糯，两家都是百年老店。

6苏绣是民族遗产。

苏绣是苏州刺绣品的总称。它是中国四大名绣之一。具有设计精美、构思巧妙、刺绣细致、针法活泼、色彩淡雅的独特风格。富有地方特色。苏绣是苏绣研究所高新区镇湖镇(现改为街道)最著名的刺绣。在石泉街、山塘街、平江路、观前街都可以买到，因为苏绣是手工制作，价格比较高。

7碧螺春茶国家地理标志保护产品

碧螺春茶已有1000多年的历史，产于苏州吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山，所以又称洞庭碧螺春。高档碧螺春，茶芽嫩，05kg干茶需要6-7万个茶芽。炒制的干茶紧密打结，洁白明亮，色泽银绿色，翠绿色诱人，卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。冲泡后，杯中白云翻滚，清香扑鼻。性价比高的一级碧螺春的参考价一般在800-1500元左右，二级碧螺春也在1500-2500元左右

稻香村创建于清乾隆三十八年，是一家享誉海内外的中国糕点店。稻香村的主要产品有很多，比如绿豆糕、黑芝麻椒盐卷饼、蛋糕之饼、南瓜饼等。都是好吃的零食，比如酥糖、芦笋糖、麦芽糖、薄荷糖、月饼、方饼等。包装精美，外观精致。可以当手信买，观前街有店。

9苏州丝绸

苏州被称为丝绸之乡。苏州丝绸是中国的瑰宝中国传统的丝织业，从隋唐的八丝和红绫到宋代的织锦和缫丝。宋、元、明、清时期，设置政府织造局，产品多样，主要有张缎、织金、闪缎、妆缎、仿缎、贡缎、丝绒、韩纱、花素累缎等。你可以在平江路和观前街的商店里买到。像秀娘、唐毅、太湖雪这些品牌都是比较贵的丝绸，价格从几千到几万不等。

10桃花坞年画

桃花坞年画因产于苏州市桃花坞一带而得名，是中国五大民间木刻年画之一。在苏州众多传统民间工艺中，桃花坞年画是值得苏州人留恋的文化符号的骄傲，它的主题特别精致，包括祈福、驱邪、时事风俗、戏曲故事等。可以用巧绘人物、农业、工业、商业，妙绘财神、菩萨；世界上所有的大事，还有图里巷的故事，可以在桃花坞新年买苏州博物馆对面的s画店，苏州的山塘街和老书店，但是价格高。

:1广东开平美食攻略

1时光倒流(煮粥)

坐标：开平长福街7号(木村小学直上约100米)

煮粥又称煨粥，俗称坐粥。以前家家有灶，粥是把小陶罐放在灶上，用煮后剩下的柴火煮成的粥。唐不要使用任何特殊材料。简单的排骨和瘦肉，让粥又甜又好，粥底很厚。现在很少有人能做到。(特色美食推荐：火炉粥、锡纸烤白沙、锡纸烤鸡翅、锡纸烤鸡、锡纸烤鸡腿等。)

2恒祥坊(馄饨)

坐标：新昌大兴街14号

新昌恒祥馄饨作为开平的老字号，多年来一直保持着独特的味道。它吃馄饨，却感受到老街坊的人情味。

2广东开平有什么美食

赤坎豆腐角，it太好吃了！

3开平市美食街

有当地小吃和一些娱乐活动。

4开平美食有哪些

豆腐角是以豆腐为主要原料的当地传统小吃。它在广东开平有着悠久的历史。豆腐角在赤坎镇是最有名的。

豆腐角的制作方法简单，但味道鲜美。制作时，将豆腐切成小方块，将新鲜的鱼腐放入这些豆腐块中，然后放在平底锅上，用热油煎炸。煎的时候要及时翻面，直到变成金棕色。豆腐角口感顺滑，外脆内脆，尤其是趁热吃。

先把豆腐切成小方块。

用小勺子在这些豆腐片上涂上鲜鱼。

然后把它放在锅里，用热油炸，在炸的过程中不断翻动(先炸鱼滑的一面)。

金**时在上面撒上胡椒和葱花。

然后配上几个炒辣椒就可以了。口感顺滑，尤其是趁热吃。

5开平市区美食推荐

材料：

1只鹅

优客

姜片，大片。

风味鲜酱油小支380ML

黄糖半片

适量的水

中度米酒

6根蒜苗

半瓶海鲜酱

3块芝麻豆腐

3汤匙蚝油

五香粉小包装半包

开平鹅的正宗做法：

第一步

准备3块麻油腐乳，一碗酱油，搅拌均匀，将3汤匙蚝油和半包五香粉涂在鹅身上，按摩腹部。如果颜色不够，多放些蒜苗入肚，腌制3小时左右。然后，在红锅中放更多的油，用中热油加热，放入鹅将鱼头放入锅中，并在两边滚动，直到变成金**。

第二步

先将大碗中的半瓶海鲜酱和一份380ML的水倒入锅中，搅拌均匀，倒入锅中，至淹没鹅肉约3/2。烧开后放半片黄糖，少许白酒，用中小火盖上，煮1-1个半小时左右。翻面20分钟左右，接下来的20分钟再开大火。可以用勺子把汁倒在鹅身上，用来上色和收汁。

第三步

我切鹅头和鹅脚做汤。我建议不要剪。鹅头和鹅脚最好吃。煮的时候可以切。我做的菜好吃不滴汁。如果喜欢重口味的，可以把它们切开，倒点果汁。

:6广东省开平市美食

1时光倒流(煮粥)

坐标：开平长福街7号(木村小学直上约100米)

煮粥又称煨粥，俗称坐粥。以前家家有灶，粥是把小陶罐放在灶上，用煮后剩下的柴火煮成的粥。唐不要使用任何特殊材料。简单的排骨和瘦肉，让粥又甜又好，粥底很厚。现在很少有人能做到。(特色美食推荐：火炉粥、锡纸烤白沙、锡纸烤鸡翅、锡纸烤鸡、锡纸烤鸡腿等。)

2恒祥坊(馄饨)

坐标：新昌大兴街14号

新昌恒祥馄饨作为开平的老字号，多年来一直保持着独特的味道。它吃馄饨，却感受到老街坊的人情味。

3嬴稷糖水(三颗纽扣)坐标：赤坎河

在赤坎古镇堤东路64号，一家开了30多年的——嬴稷糖水老店，没有华丽的门面，没有舒适的室内美食环境，安

室内是古典茶馆。与其他房屋相比寒酸，九个房间的店面都要精心装修布置，上下两层，空间很高。在楼梯的一侧还有一些前来查看现场的**剧照。顺着木梯上到二楼，俯瞰楼下，木质的方桌椅上坐满了停下来喝茶的人。

5尹姬(布拉肠)

坐标：赤坎市场附近

蓝斑驳的招牌上有几个大大的繁体字，后面是白底红字的菜单，牛腩米粉，鱼头粥，牛杂粉易？店内是一面剥落的旧墙，上面有一些旧装饰品。水壶和茶具也给人一种穿越感。它就像突然退回到那些老**的场景中。在铺上一块白布s网筛，将磨好的米浆倒在白布上，用木炉蒸成粉条，再在竹帘上卷成猪肠形状，淋上熟花生油和生抽。肠粉也因此成为了每个人喜爱的早餐。

6马孜(豆腐角)

坐标：赤坎市场附近

豆腐角是赤坎有名的小吃。豆腐是用鱼、虾、肉、蘑菇和其他蔬菜在锅里炸的。鱼身上的油让豆腐变成金棕色，味道进去了。然后把各种东西放进豆腐里成为馅，卷成三角形，吃起来外酥里嫩。非常好吃。

7关松(豆腐角)

坐标：赤坎市场附近

据说赤坎最有名的豆腐角有两个摊位，一个是马孜，一个是关松。

8万利酒店(煲仔饭)

坐标：赤坎市场附近

什么这里的煲仔饭的特别之处在于它都是用木柴烧的。在米饭上放上各种好吃的食材，如鳗鱼、腊肉、青蛙、猪肠、香肠等。并把它们放在柴火上煮。当这些肉的油慢慢渗到米饭里，砂锅下面就形成了一层锅巴，香味四溢，混合着柴火的味道，更显得原始古朴。

9黄晓酒店(煲仔饭)

坐标：赤坎市场附近

在赤坎有两个地方我们吃煲仔饭。一个是万利酒店，上面写着，另一个是黄晓酒店。八块钱一份的煲仔饭，估计一个人可以吃完东西后不要吃任何东西。好像只能尝到一种味道的煲仔饭。

10月山剧院(3:3)

坐标：月山剧院旁

月亮的一大特点：33！另一大份鲜水煮猪肝，水煮牛肉，典型品牌的瘦肉肠粉，三笼肉粽，一份陈村粉，50元就有。当地人喜欢喝下午茶。

1[新昌]蛤蜊粉

地址：新昌农行对面巷子

新昌特色宵夜：烤蛤蜊粉，蛤蜊无砂，碗够大，价格适中；蜗牛粥也不错。蜗牛猪肉和猪血味道很甜。也可以选择咸煎饼配粥。

7江门开平美食大全

泰山/上朗牛骨汤，上下川/广海/南湾/铜鼓/浪琴湾海鲜；喜悦炒年糕；开平马岗的米粉、牛皮；

8开平市美食攻略

开平人很好吃，有很多传统美食。这些美食中既有名菜，也有特色小吃。它们有的用料昂贵，烹饪工艺精湛，有的只取普通材料，但味道独特。有一些像这样有代表性的美食和小吃灵芝炖羊胎素羊胎素含量丰富，是滋补佳品，有傲人的抗衰老功效，尤其滋阴。据说它的美容效果是普通美容产品的100倍。这道菜灵芝炖羊胎以羊胎为主要原料，配以灵芝、红枣、枸杞等熬制而成。通过慢火，让顾客在品尝美食的同时，享受神奇的美容和抗衰老功效。吃白切羊肉有很多种方法。白切羊肉是一道具有地方特色的羊肉菜。是专门用中年羊做的。它的肉质细嫩，蛋白质含量高，富含维生素B1和B2，容易吸收，所以赢得不要增加体重。还具有滋阴补气血、强筋生肌、滋元阳、温中补虚等功效。五香肉五香肉就是狗肉。开平历史悠久，可以说是开平最有特色的地方美食。其中，以楼岗圩和魏振华的狗肉最为著名。现在开平有大量以经营狗肉菜为主的饭店、餐厅，其他各大饭店基本都能点到好吃的狗肉菜。楼岗狗肉楼岗狗肉源于长沙楼岗尾。做饭的时候一般用中年狗。脱毛后的狗皮用稻草烧成焦**。同时要求剁肉动作要快，以保持肉的新鲜。配料要咸淡适中，不加其他杂质，保持狗肉原料。肉入锅后要勤翻，直到烤干，再用油和配料炸，最后用水煮熟，直到狗肉软硬适中。味道鲜美，老少皆宜。在魏振华地区有许多餐馆把狗肉作为他们的招牌菜。据说大跃进时，时任省委书记的陶铸在振华博览会上称赞狗肉，从此振华狗肉在广东名声大噪。振华狗肉的烹饪方法很独特。主料是鲜狗肉、狗血、花生油、姜、糖、盐、香料。烹饪时，先将肉炒干，再加入配料，用文火煮。具有肉质鲜美，香甜爽滑的特点。目前开平有很多专门做鲫鱼粥的粥店，其中曙光路最为集中。这里的一些粥店面积非常大，生意特别红火，可见开平鲫鱼粥的受欢迎程度。鲫鱼粥的做法其实并不复杂。主要原料是精米和鲜鲫鱼。煮饭时，先把米饭放在陶碗里，煮开后再加入鲫鱼等辅料，快速烫一点。这种粥是粥中极品，因为品质滑嫩，鱼肉鲜美。鲫鱼蒸熟，淋上开平特产酱油，味道鲜美，齿香四溢。赤坎鸭肉粥开平赤坎镇一直有很多美食，鸭肉粥就是其中之一。因其味道出众，常吸引开平市内许多人专程来赤坎品尝。鸭粥除了精米最好，还要精心烹制，鸭龄和肥度要适中，这样才能保证肉质鲜嫩不油腻。煮饭时，将精米放入陶碗中煮熟。煮熟后，将半熟、切碎的鸭子放入同一个锅中，煮至全熟。这种粥保持了鸭肉的原味，口感清爽，老少皆宜。豆腐角豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃。它在开平有着悠久的历史。豆腐角在赤坎镇是最有名的。陶铸主政广东时，他曾在

制作的时候，把豆腐切成小方块，把新鲜的鱼腐放在这些豆腐块里，然后放在锅里，用热油炸。煎的时候要及时翻面，等到金**。豆腐角口感顺滑，外脆内脆，尤其是趁热吃。开平的两条美食街长沙北端325国道开平段沿线有近20家餐馆。代表餐厅有美食第一餐厅、新庭院餐厅、怡景餐厅、天伦餐厅、丰泽园餐厅等。风味餐厅是普吉羊肉馆。乡村狗肉馆，北苑餐厅等。迪海的施思美食街就设在河边。人人美食餐厅、海豪轩、福客大厦等。都是大型餐厅。专营各种海鲜的餐厅有强记海鲜楼、大福楼等。受欢迎的小店有迎宾酒店、伦记酒店等。

9开平最出名的美食地址

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，在开平有着悠久的历史，其中豆腐角在赤坎镇是最有名的。

陶铸主政广东时，曾来赤坎马仔巷品尝，甚为赞赏。从那以后，豆腐角成了这个城市的一个著名品牌，所以开平卖的豆腐角大部分都是打着赤坎的旗号。豆腐角制作简单，但味道鲜美。制作的时候，把豆腐切成小方块，把新鲜的鱼腐放在这些豆腐块里，然后放在锅里，用热油炸。煎的时候要及时翻面，等到金**。豆腐角口感顺滑，外脆内脆，尤其是趁热吃。