黄精，又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精（Polygonatum kingianum Coll et Hemsl）、黄精（Polygonatum sibiricum Red）或多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua）的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精（又名碟形黄精）的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。

黄精历来被称为长寿仙草，早在1000多年以前就有记载。

中医古籍 《名医别录》 中称，

“黄精味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥。”

历代古籍把黄精作为补益药使用。

《日华子本草》 中说黄精，

“补五劳七伤，助筋骨，生肌，耐寒暑，益脾胃，润心肺。”

明代的李时珍也在 《本草纲目》 中说到，

“黄精补诸虚、填精髓，平补气血而润”。

黄精的补益作用得到众多的认可！

古代将黄精称做 长寿仙草 ，其实里面还有一个小故事。

传说，以前有一肺痨患者，自思命不久矣,就跑到深山居住起来。没想几年后他竟然声如洪钟,健步如飞的出现在世人面前,不少人说他成了“神仙”。

华佗听闻后踏遍名山大川, 终于找到了这个隐世的“神仙”揭开谜底。从这位“神仙”口中得知,他是长期食用了一种 开绿花、长黄根 的植物的治好病的。

华佗看着这种具有补虚填精功能的植物,顺口说道:“ 真乃药中之精啊 ”。于是黄精一词便流传至今。

《中国药典》将其分为 黄精、多花黄精、滇黄精 三种，优质野生多花黄精必定选自湖南武陵，三者中以 多花黄精多糖含量高，质量优良 。

黄精需要经过九蒸九晒才能更好的发挥药效，所以又有 九制黄精 之称。

区别于市面上的功能型保健品，历经人工陈化（九蒸九晒）的黄精能够以食代养，兼顾脾肾，进入人体后迅速的恢复肾气。

有效缓解肾虚肺燥、劳累疲劳之感 。真正做到肾滋补，五脏滋润，肺腑健旺从而身体健康。

黄精药性 甘，平 。归脾、肺、肾经。能补气养阴， 健脾，润肺，益肾，补益肾精 。对延缓衰老，改善头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰症状有一定疗效。

这里也给大家介绍黄精的三种吃法！

1、煲汤

黄精可以用来煲汤，搭配不同的药材也有不同的功效。

搭配生地熟地：凉血解毒，滋阴润燥；

搭配肉苁蓉：补气血、润肠通便、缓解腰酸。

搭配党参元肉：生精润肺、补中益气。

搭配黄芪：补气血。

2、泡茶

一小包，能泡上一整天，滋养五脏。

解毒养阴：黄精 葛根 元肉

固肾培元：覆盆子 黄精

3、零食

真正经过九蒸九晒的黄精，色泽油亮，饱满，质软，糖分十足，尝之，味甜，可以当零食直接吃。

入口生津，渐甜，而后回甘，

味蕾中满满都是不可思议的甘甜。 

不要愧「药食同源」的美名！

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黄精的生植生长和生姜一样，在母本鳞茎的基础上每年都长出新的鳞茎，并且原来的母本不死。这样，每年都有一个年生主鳞茎，从最新的鳞茎开始鉴别，最新一块鳞茎的是最后一年，母本鳞茎再生长的是第一年，中间还有多少个年生主鳞茎，一共相加就是它的生长年份。\x0d\\x0d\黄精又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精），直径1~2厘米。茎高50~90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4~6枚，条状披针形，长8~15厘米，宽（4~）6~16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。\x0d\花序通常具2~4朵花，似成伞形状，总花梗长1~2厘米，花梗长（25~）4~10毫米，俯垂；苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长3~5毫米，具1脉；花被乳白色至淡**，全长9~12毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米；花丝长05~1毫米，花药长2~3毫米；子房长约3毫米，花柱长5~7毫米。\x0d\浆果直径7~10毫米，黑色，具4~7颗种子。花期5~6月，果期8~9月。\x0d\黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

植物黄精具体信息如下：

黄精（别名：黄鸡菜），百合科黄精属植物。它生于林下、灌丛或山坡阴处，海拔800~2800米。其根状茎圆柱状，直径1~2厘米，茎高50~90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状，叶轮生，条状披针形，先端拳卷或弯曲成钩。

花序通常具2~4朵花，总花梗长1~2厘米，苞片位于花梗基部，花被乳白色至淡**，花被筒中部稍缢缩；浆果直径7~10毫米，黑色，具4~7颗种子，花期5-6月，果期8-9月。它产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、河南、山东、安徽、浙江。

植物

植物是生命的主要形态之一，包含了树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物，植物可以分为种子植物、藻类植物、苔藓植物、蕨类植物等。绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的，温度、湿度、光线、淡水是植物生存的基本需求。

种子植物共有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。绿色植物具有光合作用的能力——借助光能及叶绿素，在酶的催化作业下，利用水、无机盐和二氧化碳进行光合作用，释放氧气，吸收二氧化碳，产生葡萄糖等有机物，供植物体利

在很久很久以前，有一个因小姑娘自幼父母双亡，而被迫到一个财主家打长工。狠心的财主每天逼她上山砍柴割草，下田耕地种菜，可吃的却是残羹剩饭，而且还吃不饱。

无奈之下，小姑娘只好在饿时挖野菜和草根吃。一天，小姑娘在山上干活时饿得额出冷汗，于是慌忙挖野菜和草根吃。偶然间，她发现在一片阴暗潮湿的灌木丛中，长着一些开着淡绿色小花的不知名植物，于是上前摘来吃，觉得味道甘甜。

她又挖出那植物的根部，发现根部形如鸡头，肉质肥厚，于是洗净就吃，更觉得其清爽可口，仿佛吃水果一般。从此之后，每当干活饿了的时候，她便吃这东西，不知不觉地吃了好几年。

而她，也从一个瘦弱的黄毛丫头出落成一个亭亭玉立的大姑娘，且体梧健壮，但又不失姑娘家特有的苗条丰满。财主见姑娘出落得如此美丽，于是色心又起，不让她上山或下田劳动，而强迫她做自己的小老婆。姑娘誓死不从，逃进山中，过起野人一般的生活。

财主每天派人上山抓她，可就是抓不着她，因为姑娘己和以前判若二人，健步如飞，家丁根本不是她的对手。为此，财主心感纳闷：这姑娘到底吃了什么东西变得如此美貌健壮呢而我，每天给她吃的都是猪食啊出于色心和好奇，财主便更加想得到她了，命几个身强力壮的家丁每天上山找寻姑娘，发誓一定要把她弄到手！

某天，几个家丁又在一片茂密的树林旁边发现了姑娘的足迹。但见姑娘身穿树叶编成的衣服，好像猿人似的——但她的身材相貌，却是更加迷人了。家丁们一哄而上，穷追不舍。可一眨眼的工夫，姑娘就在他们的眼皮底下消失。这情景，恰好被上山采药的神医华佗看见。华佗出于神医的悟性，认定姑娘一定吃了什么灵丹妙药，才这么身轻如燕，健步如飞，以致健壮的家丁都追不上她。

华佗决心找机会问个究竟，以取该药造福于黎民百姓。一天，华佗备上可口的饭菜，放在姑娘经常出没的山路上。不久，姑娘路过此处，久不曾吃饭菜的她嗅到饭菜的香味，更感饥肠咕咚。望望四下无人，她禁不住上前拿起饭菜狼吞虎咽地吃了起来。这时华佗从旁边迅步上前，姑娘惊恐地丢下饭菜要走，华佗一把拉住她，姑娘以为她是财主派来的人，挣扎着对他又咬又抓。华佗慈祥地说：“姑娘别怕！我不是财主派来的人。我是个郎中，想请间你吃了什么东西变得如此壮健、健步如飞”

姑娘见华佗长得慈眉善目，不像坏人，便不再挣扎了，说：“我在那边林子里吃一种好像鸡一样的草根。”“什么草根”华佗忙问。“我也不知道它叫什么，但它形状好像鸡头，就叫它做‘黄鸡’吧。”

姑娘把华伦带到那一片灌木丛中，指着其中开着淡绿色小花的不知名的植物说：“就是这东西的根。”

华佗走在前面，但见这不知名的植物高约一至二尺，叶呈五轮状，叶片呈条状针形，其间开着一簇簇淡绿色的小花。华佗挖其根块，但见根块呈黄白色，肉质肥厚，横向生长，形状好似鸡头一般，其中一端有一圆形茎痕，好似鸡眼。亲口尝之，但觉味甘甜可口，清爽怡人。

于是，他便把这不知名的植物带回家中研究。研究发现，这种植物性味甘、平，具有补脾益肺、养阴生津之功效，可用于治疗体虚瘦弱、气血不足、肺痨、胸痹以及肺燥咳嗽症，简直就是药中之精华。

后来，华佗就把它改称“黄精”，并一直延用至现在。而那位无家可归的姑娘她从此被华佗认作干女儿，跟随华佗学医，悬壶济世。

黄精的作用和功效

黄精的作用和功效。相信大家对黄精并不陌生，黄精是我们常见的一种中医，黄精也有着非常高的营养作用。那么下面就为大家分享黄精的作用和功效的相关内容。

黄精的作用和功效1

中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。黄精的功效与作用有很多。

1、抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液(1:320)对伤寒杆菌、金**葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

2、对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。

3、抗疲劳作用：黄精煎剂1767%浓度03ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。

4、抗氧化作用：黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。

5、延缓衰老作用：黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。

6、止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。

7、对心血管作用：黄精水浸膏016~026g/kg静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量;15g/kg静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复;12g/kg腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。

8、抗病毒作用：黄精多糖02%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。

9、其它作用：黄精煎剂6g/kg灌胃，连续10天，可提高小鼠红细胞膜Na+，K+--ATP酶活性。40%黄精醇提液03ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H~TdR的掺入率。黄精煎剂05g/只灌胃使小鼠血浆cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于对照组，对脾组织cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值无明显变化。

黄精的作用和功效2

中药名黄精 huangjing

别名甜黄精、姜形黄精、白及黄精、玉竹黄精、兔竹、垂珠、龙衔、太阳草、野仙姜、山生姜、鸡头参、黄鸡菜、马箭、笔菜、黄芝、笔管菜、阳雀蕻、土灵芝、老虎姜。

英文名Polygonati Rhizoma

药用部位为百合科植物黄精Polygonatum sibiricum Red、滇黄精Polygonatum kingianum ColletHemsl、多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的根茎。按形状不同，习称“鸡头黄精”、“大黄精”、“姜形黄精”。

植物形态黄精：多年生草本，高50～90厘米。根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄，每轮4～6片；叶片条状披针形，长8～15厘米，宽04～16厘米，先端卷曲。花腋生，2～4朵成伞形花丛，总花梗长1～2厘米；花被筒状，白色至淡**，全长09～13厘米，裂片6，披针形；雄蕊6枚，花丝短为子房长15～2倍。浆果球形，成熟时紫黑色。花期5～6月，果期7～9月。

滇黄精：茎高1～3厘米，顶端常作缠绕状。叶轮生，每轮4～8枚，叶线形至线状披针形，长6～20厘米，宽03～3厘米，先端渐尖并拳卷。花梗2～3朵，不成伞形，花被粉红色，长18～25厘米。浆果成熟时红色。

多花黄精：多年生草本。根茎肥厚，常结节成块；地上茎圆柱形，中空，不分枝。叶互生，椭圆形、卵状披针形至长圆状披针形，有叶脉5～7条，两面光滑无毛，无叶柄。花腋生，2～7朵排成伞形花序或单生；总花梗下垂；花被黄绿色，管状，裂片6；雄蕊6枚；花丝稍扁，具小乳突或细柔毛，上端稍膨大至囊状突起；子房上位，3室。浆果球形，成熟时蓝黑色。花期5～6月。

产地分布黄精：生于山地林下、灌丛或山坡的半阴处。分布于东北、华北及陕西、宁夏、浙江等地。

滇黄精：多生于阴湿的山坡林下或灌木丛中。分布云南等地。

多花黄精：生于山坡林下、草地和灌木林中。分布于广东、江西、湖北、湖南、贵州等地。

采收加工春、秋季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，捞出晒干或烘干。

药材性状鸡头黄精：呈结节状弯柱形，长3～10厘米，直径05～15厘米。结节长2～4厘米，略呈圆锥形，常有分枝；表面黄白色或灰**，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8毫米。

大黄精：根茎呈肥厚肉质的`结节块状，结节长可达10厘米以上，宽3～6厘米，厚2～3厘米。表面淡**至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，周周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡**至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。

姜形黄精：长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰**或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径08～15厘米。味苦者不可药用。

性味归经性平，味甘。归肺经、脾经、肾经。

功效与作用补气养阴、健脾、润肺、益肾。属补虚药下分类的补阴药。

临床应用用量9～15克，煎服，鲜品30～60克；或入丸、散，熬膏。外用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。用治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴。

药理研究黄精能增加冠脉流量、调血脂、降血糖、抗衰老和增强免疫。黄精粗多糖具免疫调节的功效与作用，对化学性肝损伤具保护作用，另具抗炎和抗病毒作用。此外，还具抑菌、抗病原微生物、降压、止血等作用。现代临床用治冠心病、高脂血症、糖尿病、白细胞减少症、肺结核、慢性肝炎、脑力及睡眠不足、头痛、阳痿及癣菌病等。

化学成分黄精含甾体皂苷类成分，如薯蓣皂苷元、毛地黄糖苷、菝葜皂苷元等；黄酮类成分有芹菜黄素等。总糖含量为2678%～4640%，总蒽醌含量为00726%～0128%。另含吖丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸牡荆素木糖苷、异甘草素玻、丁香脂素、14α-羟基西伯利亚蓼苷A、滇黄精苷A等。

使用禁忌中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

配伍药方1、治足癣、体癣：黄精30克，丁香10克，百部10克。煎水外洗。(《新编常用中草药手册》)

2、治神经性皮炎：黄精适量，切片，九蒸九晒。早晚嚼服，每次15～30克。(《湖北中草药志》)

3、治病后体虚，面黄肌瘦，疲乏无力：黄精12克，党参、当归、枸杞子各9克。水煎服。(《宁夏中草药手册》)

4、治神经衰弱，失眠：黄精15克，野蔷薇果9克，生甘草6克。水煎服。(《新疆中草药》)

5、治阴血不足，大便秘结：黄精、火麻仁、玄参各15克，当归、肉苁蓉各9克，熟地黄12克。水煎服。(《湖北中草药志》)

黄精的作用和功效3

一、黄精的功效与作用：

1、黄精功效为滋肾润肺，补脾益气。黄精入脾经既能滋养脾阴，又善补益脾气，是治疗脾胃虚弱引起的倦怠乏力，口干食欲不振的良药。

2、它入肺经用于主要治疗肺虚之佳品，如阴虚肺燥的干咳少痰，及久咳，及肺虚喘咳等症，入肾经用于肾的虚精亏的头晕，乏力、腰膝酸软，须发早白等。

3、黄精主要含多糖类成分，现代医学研究，黄精具有增强机体免疫力、降血糖、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力等作用。

二、黄精的禁忌

1、黄精是气阴双补之药，对症脾胃不湿寒。反之，若脾胃湿寒，服用黄精会加重脾胃的虚寒，因此胃寒的人尽量别吃黄精。

2、黄精性滋补且油腻，大量服用易导致身体出现湿邪淤积。如果咳嗽痰多、脾虚有湿、中寒泄泻者，不要服用黄精。

扩展资料：

1、黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。

2、早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，甚是好看。

3、花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。

4、将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境。