农业：奉祀土神和谷神。周代的始祖名弃，又名后稷，在尧、舜时期被封做农官，教民耕种稷麦，故后世农业尊其为祖师，并与社神合一，称为土地神。村野之间，每隔三五里的田头路边就建有一座小矮屋土地庙，皖西南一带称之为“社祀庙”，各有土地公婆的神像供奉。至20世纪60年代中期后，各土地庙均被拆除；90年代又有所恢复。

裁缝业：尊奉轩辕氏(黄帝)。《史记》称黄帝：“姬姓，号轩辕氏、有熊氏”。后世尊其为中华文明的“人文初祖”。因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣，故被缝纫业尊为先祖。

　　蚕丝业：尊奉嫘祖(又作累祖)。传说她是黄帝的妻子，曾教民养蚕治丝，北周以后被视为蚕神。

酿酒业：凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康，为夏代的第五任君主。《说文解字》称其为“古者少康初作箕帚、秫酒”。又传禹帝曾命“仪狄造酒”，有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。相传夏禹时，帝女为进献品，而令仪狄造酒，其味甘美，甚得禹帝赞赏，因而蔚成造酒之风气。

　　堪舆五术业：鬼谷子。鬼谷子姓王名诩(亦有称禅)，春秋时代河南琪县人，居云梦山，精通堪舆数术命相、医术、授徒孙膑，得道后受后人尊崇为祖师。

　　印刷业：仓颉。仓颉，陕西省渭南市白水县人。《说文解字》记载：仓颉是黄帝时期造字的史官，被尊为“造字圣人。”他造字以供后人沿击记录及沟通。“昔者仓颉作书而天雨粟，夜鬼哭”！文字一出，人类从此由蛮荒岁月转向文明生活。

　　木制业：鲁班。鲁班：姬姓，公输氏，名般。鲁国公族之后。又称公输子、公输盘、班输、鲁般。因是鲁国(都城为今山东曲阜)人(一说曲阜人，另说滕州人)，“般”和“班”同音，古时通用，故人们常称他为鲁班。鲁班的发明创造很多。不少古籍记载，木工使用很多的木工器械都是他发明的。像木工使用的曲尺，叫鲁班尺。又如墨斗、伞、锯子、刨子、钻子等，传说均是鲁班发明的。

竹木泥瓦匠：同尊鲁班为祖师。历史上确有其人，氏公输，名般(取同音字为“班”)，春秋时鲁国人，故称鲁班，生平创造过云梯、石磨、木作工具及木制飞乌等，为当时杰出的发明家。

　　金属业：铁匠、铜匠、银匠与冶铸业均尊太上老君为先祖。《老子内传》称：“太上老君，姓李名耳，字伯阳，一名重耳；生而白首，故号老子；耳有三漏，又号老聃。”传说老子曾铸造八卦炉(后人称为“老君炉”)炼制丹药以求长生。

教育业：尊孔子为至圣先师、万世师表。旧时书生、学子、学童在家中正堂，私塾、县学、府学、大学均在正厅供奉孔子牌位。孔子名丘，字仲尼，春秋时鲁国陬邑(今山东省曲阜市)人，晚年致力于教育并著述立说，史称他曾授教“弟子三干，贤人七十”。

　　商业：供奉财神牌位。道教奉“赵公元帅”为财神，其像黑面浓须，骑坐黑虎；相传其人姓赵，号公明，秦时得道于终南山，封号为“正一玄坛元帅”。商界又尊范蠡为祖师。范蠡，字少伯，楚国宛人(今河南南阳)，曾协助越王勾践灭吴，功成后弃宫经商，游齐国称鸱夷子皮，在陶(今山东定陶)称陶朱公，经商曾“三致千金”均散济贫民，其商德极受后人崇敬。

　　豆腐业：江淮大地奉淮南王刘安为祖师。其人为刘帮之孙，袭封淮南王，治寿春(今寿县)，因“招致宾客方术之士数千人”，集编成《淮南子》一书，并在熬制丹药时，无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑(即水豆腐)。

中医业：战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切“四诊”医术，后世即尊奉他为中医的祖师。扁鹊姓秦，名越人，河北任丘人。汉代医学家张仲景著《伤寒杂病论》，倡导辨证论治原则，被后世尊为“医圣”。民间医业尊华佗为祖师，华佗名甫，字天化，沛国谯(今毫州市)人，曾创制麻沸散(麻醉药)用于外科手术，故被尊称为“外科鼻祖”。唐代医学家孙思邈著《千金方》，被后世誉为“药王”。中草药制作及民间药铺药店则尊奉明代医药学家李时珍为祖师。李时珍字东璧，号濒湖，蕲州人(今湖北薪春人)，著《本草纲目》传世。

　　制笔与造纸业：传说秦朝名家蒙恬曾改良过毛笔，故被尊奉为制笔业的祖师。蒙恬是秦朝时代大将，他以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被，制成苍毫名秦笔，而被尊奉为制笔始祖。世传东汉蔡伦为造纸术的发明人，故民间纸槽作坊、纸业店铺均供奉“龙亭侯”朴像脾位，尊为祖师。

　　印染业：染坊店奉东晋葛洪为祖师。葛洪字雅川，自号抱朴子，丹阳句容(今属江苏)人，著《抱朴子》一书，曾在炼丹中提炼出各色染料，被后世应用来印染布帛、纸张。

　　戏曲业：尊唐玄宗李隆基为祖师。因唐玄宗曾召集歌舞艺人与宫女在梨园学艺，并时常亲自执槌击鼓演奏配乐。因而，后世均称戏曲艺人为“梨园兄弟”。

　　火腿业：尊宋朝宗泽为祖师。宗泽字汝霖，婺州义乌(今属浙江)人，为宋朝名将。相传他发明了火腿的制作方法，流传甚广。

　　织布业：尊黄道婆为祖师。黄道婆为松江乌泥泾(今属上海市)人，少年时流落至崖州(今海南崖县)，从黎族人学习了纺织技术。后回乡改革、推广轧花、纺车和织机技术，影响深远。

　　评书业：尊明末杰出的说书艺人柳敬亭为祖师。评书古称评话，又称鼓书、板话。柳敬亭，本姓曹，通州(今江苏南通)人，被后人誉称为“柳评书”。

　　人相业：风后氏。远古黄帝宰相，精通相术，首创风鉴之学

　　命相业：麻衣仙。精通民间相人术，著有麻衣相法流传於世。

　　画画业：王维、吴道子

　　烧窑业：女娲娘娘。神话记载女娲炼石而补天，是窑业之始祖发明人。

　　餐饮业：易牙。春秋朝代人氏，善於调味，见赏於齐桓公而闻名。

　　渔业：姜太公。名尚，在渭水隐居钓鱼，遇文王而奉为国师。

　　歌艺业：老郎神。相传唐代有灰狼变成红衣童子指导皇室梨园子弟练唱成果非凡，以娱唐明皇声色冶游。

　　理发业：吕洞宾或罗公。相传吕洞宾座下之柳木，曾以随剃即长术戏耍剃头师传，经吕洞宾以飞刀变剃刀制伏，故后世理发业供其为祖师。

　　皮鞋业：孙膑

　　美容业：李渔。清代戏曲家，人称李十郎，精於谱曲，指导艺人姿态表演及化妆。

　　茶业：陆羽。唐代人，著作有茶经之品茗书籍，后经传颂后，喝茶风气随之盛行。

　　针业：刘海

　　槟榔业：韩愈。唐宋八大家之一，韩愈因批评时政，遭贬官潮州，因水土不服身患湿寒之症，因吃槟榔而病愈。

　　刻字业：王维

　　旅馆业：关羽。关羽为人正直，做事言而有信，故为后世人当官及做生意人皆尊为祖师。

　　屠宰业：真武大帝。年轻时以杀猪为业，但心地善良，后为观世音菩萨渡化，放下屠刀，立地成佛而得道。

　　砚墨业：子路。子路为孔子学生，以砚墨而传之。

　　糕饼业：诸葛亮。三国时诸葛亮率军征蛮凯旋而回时，途经泸水，猖神阻道有待人头祭祀，诸葛亮改用牛马肉做馅，外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。

　　磨刀匠：马上皇帝 扎柳匠：范丹

　　竹匠：泰山、张班 扎彩匠：致公禅师

　　修脚匠：陈七子 制陶业：宁封子

　　烧窑业(窑匠)：童宾 雕漆业：俞伯牙

　　杠房业：穷神 煤窑业：窑神

　　裘皮行、熟皮作坊业：比干 糖坊：邹和尚

银楼业：欧岐佛 铜铁业：毡探老祖

　　银行业：赵玄坛 洗衣业：梅葛仙

　　豆腐坊：刘安、乐毅 牲口牙行：马神

　　花行、花农：花王神 孵化业：张五、陆相公

　　澡堂业：智公禅师 饭馆茶楼业：灶君

　　叫化业：韩熙载 酸梅汤业祖师爷朱元璋

　　各行业的先祖商人的理由：

　　酸梅汤业先祖朱元璋，其上任理由：酸梅汤是朱元璋发明的。

　　元末，湖北荆襄一带闹瘟疫。当时朱元璋以卖乌梅为生，当他卖到襄阳时，正赶上瘟疫流行，朱元璋自己也被传染，病倒在了旅店里。朱元璋去旅店库房取乌梅，闻到了乌梅的酸气，马上就精神了起来。然后朱元璋又煮了些乌梅汁来喝，病竟然好了。朱元璋知道乌梅汁可以治病后便广为销售，迅速富裕起来，为日后起兵反元奠定了基础。

　　在民国时期，在很多专门卖酸梅汤的小店里还能看到朱元璋的画像，定期都要上供祭拜。

　　绦带业先祖哪吒，其上任理由：抽过龙筋

　　绦带业的制品主要是服装和器具上使用的丝编的带子或绳子，是当时京师官宦士绅或商贾的必需品，所以此行业一直兴旺发达，各种大小店号在京城到处都是。此行业的祖师爷就是著名的神话人物哪吒。因为《封神榜》讲，龙王三太子前来捉拿哪吒，后被哪吒擒住，将其筋抽去，做了一条龙筋绦给自己的父亲束甲。绦带业的人就把龙筋绦附会为绦带，于是便把哪吒作为本行业祖师爷。

　　在老北京以前还有一座哪吒庙，位于南城的黑龙潭(今陶然亭公园)一带。庙不大，庙内供奉有哪吒像一尊，持枪端坐，旁边有两个侍童。每年阴历三月十五，绦带业的商人都要到哪吒庙祭祀哪吒。

　　理发业先祖罗公，其上任理由：拯救行业危机

　　理发业以前称剃头业、整容业。在清朝以前汉人是不剃头的，一直到了清朝入关逼汉人剃头才出现了剃头业。民国以后剪去头发才通称理发，但仍然有人叫剃头。

　　理发业祖师爷姓罗，江西人(也有人说是湖南人)。名字已经不可考，是一个穷道士。据说当年雍正皇帝患头疮很严重，太监每次为雍正请发(剃头)及打辫子(梳发辫)总是感到棘手，常常挨揍，甚至还要杀头。后来雍正又从民间找了很多梳头匠进宫伺候，但也都一样被处死或发配。京城很多剃头业、整容业的人都很害怕，有的出逃，有的甚至改行了。

酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：

■ 做 法：

只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。

■ 注 意：

酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、

玻璃瓶。

贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。

贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。

■ 补 益：

梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。

酸梅汤制作方法

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

炎炎夏日，高温已经来临，就拿我们这个地方来说，室外温度38 ，室内温度也达到了30 ，在阳光下站一会儿，啥事不干，还是会汗流浃背，此时此刻，我需要一杯酸梅汤续命，放在冰箱里冰镇一会儿，清凉解渴，酸甜可口，能瞬间消掉不少暑气，对于从事体力劳动的人来说，酸梅汤必不可少，很多饮品店，就有现熬的酸梅汤出售，喝了嘴里凉飕飕，古籍上曾记载，清宫御膳房，就经常为宫廷熬制酸梅汤，用来消暑解渴。

酸梅汤的出现，比西方的汽水，还要早150年，只可惜没有流传开来，得不到大面积普及，可能是由于它的酸甜味吧，不能被大众所接受，酸梅汤一定要冰镇，才能达到事半功倍的效果，那时候没有冰箱，全部放在地窖中冷藏，天热了就拿出来卖，酸梅汤的配料，也十分简单，有乌梅 、 山楂 、 陈皮 、 桂花 、 甘草 、 冰糖，这几样药材，现在从大药房就能买到，没有香精，没有添加剂，酸酸甜甜的非常好喝，真材实料，古法熬制，多喝有益 健康 。

食材：乌梅、甘草、山楂、陈皮、豆蔻、桂花、矿泉水、乌枣

调味：冰糖

1、准备食材，在一般药房都能买到，乌梅50克，甘草4克，山楂70克，陈皮10克，冰糖200克，豆蔻6个，桂花适量，矿泉水2升，乌枣10颗，如果喜欢原味的，可以省略陈皮和甘草，两个味道完全不同，甘草和陈皮有中药味。

2、准备一个砂锅，倒入2升矿泉水，普通矿泉水就行，最好别用自来水，除了冰糖和桂花，其他的食材，全部清洗一遍，然后放进砂锅中，别着急开火，先浸泡4个小时。

3、等时间到了，大火烧开，转成中小火，慢熬40分钟左右。

4、让汤汁保持沸腾即可，盖子可以盖一半，等时间到了，即可关火。

5、准备一个大碗，把冰糖放进去，冰糖的数量多少，可根据个人的口味，老冰糖效果最佳。

6、关火后的砂锅，停止了沸腾，稍微冷却一下，即可控出汤汁，此时的酸梅汤，已经能闻到酸味了。

7、将煮好的酸梅汤，倒入碗中，最后可以过滤一下杂质，只保留清澈的汤汁，冰糖预热会融化，撒上桂花，多搅拌一会儿，酸梅汤熬制完成，就是这么简单。

8、等冰糖彻底融化后，酸梅汤也已经冷却，此时放入冰箱中，冷却一段时间，味道更佳，一次可以多准备几个瓶子，封口冷藏保存，炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤，真是消暑神器。

1、不喜欢中药味的，可以把甘草和陈皮去掉，或者减少到最小量。

2、把全部的药材浸泡4个小时，冰糖可以入锅化开，也可以倒入碗中化开。

3、剩余的残渣，可以再加入1升矿泉水，继续熬制半个小时，同样还能得到酸梅汤，冷藏保存，3-5天内尽快喝完。

中医酸梅汤的做法与配方如下：

主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。

辅料：清水1000克、干桂花少许。

1、原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。

2、将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。

3、加入干山楂片。

4、加入陈皮。

5、养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。

6、加入冰糖。

7、冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。

8、酸梅汤成品如下。

制作酸梅汤的注意事项

1、酸梅的选择：选择新鲜、质地饱满的酸梅，颜色应该为深红色或深紫色。不要选择变色、变软或发霉的酸梅。

2、清洗酸梅：将酸梅用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

3、去除核：将酸梅的果肉从果核上剥离下来，去除果核。可以使用刀子轻轻划开果皮，然后用手将果肉从果核上取下。

4、使用干净的容器和工具：确保使用干净卫生的容器和工具进行酸梅汤的制作。最好使用玻璃瓶或容器，避免使用金属或塑料容器。

5、加糖的注意：根据个人口味和习惯，适量加入白砂糖或者冰糖。可以根据自己的喜好来控制甜度的程度，但不宜过多，以免过甜。

酸梅汤和朱元璋的故事：酸梅汤治好了朱元璋瘟疫。

说到酸梅汤，校易搜不得不提到一个人。是谁呀？是朱元璋。据悉，朱元璋是酸梅汤的发明者，而朱元璋对酸梅汤的喜爱就像人一样如今人们对啤酒的喜爱。据说酸梅汤救了朱元璋生活？到底是怎么回事？让让我们看看酸梅汤和朱元璋的故事。

梅子汤治朱元璋瘟疫

据说酸梅汤是朱元璋发明的。相传元末朱元璋是一个以卖乌木为生的小贩。他卖到襄阳的时候，正赶上湖北荆襄的瘟疫。朱元璋自己也感染了，病倒在酒店里。然而，当朱元璋正在酒店仓库里费劲地取乌木的时候，突然闻到了乌木的酸味，他立刻感觉好多了。于是，朱元璋灵机一动，把乌梅和山楂、甘草一起煮成酸梅汤，每天喝。过了一段时间，他的瘟疫其实好多了。

从此，朱元璋知道酸梅汤可以治病，于是广为流传，他很快就富了起来，为以后反抗元朝打下了基础。后来，朱元璋无论是在带兵打仗，还是在日常生活中，都经常用酸梅汤来清除体内脂肪，提神醒脑。即使当了皇帝，他还是对酸梅汤情有独钟。

这虽然是民间传说，但从现代的角度来看，是很科学的。医学教育网|甘草，完成酸梅汤的主要原料之一，在中医理论中具有清热解毒、止痛的功效。所以朱元璋每天喝酸梅汤，对于瘟疫这种以发热为主的急性热病的治疗，必然有非常好的辅助作用。

再加上朱元璋领兵打仗，治理国家，每天容易疲劳易怒，这是现代白领容易出现的亚健康状态。所以经常喝富含维生素和有机酸的酸梅汤，不仅可以提神醒脑mide302截图，使肌肉和血管恢复活力，还可以排出使血管老化的有害物质。

而且朱元璋做了皇帝之后，享受到了美味佳肴，大鱼大肉，酸梅汤油腻爽口，自然让他爱不释手。朱元璋对酸梅汤的热爱是真的。

正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成。

一般来说，酸梅汤的主要三味原料是乌梅、山楂、甘草，它们的比例控制在3：2：1左右比较合适。乌梅是熬酸梅汤必备的原材料之一，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分。

吃起来的口感酸酸的，还含有钙元素、蛋白质、核黄素、镁元素、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需要的营养成分。

山楂也是一味具有酸味的食物，其中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C等酸类物质，但其中糖类物质较多，因此吃起来是酸酸甜甜的。

柑橘类果实的外皮经过干制而成，营养丰富，陈皮中含有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，还含有维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等营养物质。

自制酸梅汤保存时间

酸梅汤酸酸甜甜的口感让很多人都比较喜欢，而且酸梅汤的做法很简单，自己在家就可以做。自制酸梅汤需要注意的是，酸梅汤的保存时间较短，尽量喝多少做多少，如果做多了，只能保存一段时间。

自制的酸梅汤如果在室温下存放的话，一般放不了多久就会坏，尤其是炎热的夏天，可能放了几个小时就变质了。如果是放冰箱保存的话，一般可以保存三天左右，不过建议尽量在一两天之内喝完，避免放太长时间，因为酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。

-酸梅汤

酸梅汤怎么做

一，桂花酸梅汤

桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

二，老北京酸梅汤

材料：乌梅、桂花、白糖。

做法

1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。

2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。

3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。

4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。(酸梅汤怎么做上面就是比较完整一个步骤，赶紧学起来!)

三，丁香酸梅汤

材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。　

做法

1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

2、备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

酸梅汤的功效

1、酸梅汤有抗疲劳的功效

酸梅汤有抗疲劳的功效，中医的临床验证表明，酸梅汤中的营养元素很多，其中的有机酸含量丰富，包括苹果酸、柠檬酸等。人体中高含量的乳酸会使我们感到疲惫。而酸梅汤中的一种特殊的枸橼酸，有极强的抑制乳酸的功效，它还能消除老化血管的物质。

2、酸梅汤有提神作用

酸梅汤有提神醒脑的作用。在气候炎热的时候，我们经常感到四肢乏力，做事易困顿，这时候喝一杯酸梅汤能唤醒身体组织和肌肉的活力。此外酸梅汤中的酸性物质能促进我们唾液和胃液的分泌，由开胃消食，生津止渴的效果。酒后喝一杯酸梅汤还能醒酒哦。

3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡

我们在饮食上偏好食肉的朋友可以喝点酸梅汤。由于肉类食物大多是碱性的，而酸梅汤是酸辛的。这两者一同食用的话能促进体内的酸碱平衡。酸梅汤中的维生素B2含量也极高，有助于补充人体所需的营养元素。

4、酸梅汤可以降肝火

从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

经期能喝酸梅汤吗

这个时期的女性在饮食方面要注意对低温食物的把控，像是辛辣、冰镇等食物是不能吃或者饮用的!像酸梅汤这种饮料的话，如果是常温或者加热的情况下，喝些是没有什么坏处的。当然，一旦选择冰镇的酸梅汤，那么只会让问题更加严重，希望女性朋友们在喝酸梅汤的时候，记得不要是冰镇的，最好是常温或者适当加热的!

一旦月经期有点没有精神的时候，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，以及生津止渴的功效。

总结：酸梅汤是一种很好的生津止渴，开胃消食的饮品。在气候炎热的时候喝一杯酸梅汤还有去暑、抗疲劳的效果。但是在经期的女性和酸梅汤注意要加热一下，不能喝冰镇的酸梅汤。小编在文中给大家介绍了三种酸梅汤的做法，不会做的朋友可以学习一下。

       中药版酸梅汤具有辅助调节脾胃等作用。中药版酸梅汤突然爆火，主要是相对于商业化产品可能的添加剂、食材品质等风险，消费者更信任中药版酸梅汤的原料安全；同时，比茶饮店有价格优势，也是中药版酸梅汤火爆的原因。

近日，在网中上药版酸梅汤视频非常爆火，“流行花十元去中医配酸梅汤”的话题，也一度登上短视频平台热搜，约近2000万网友在围观热评。很多视频博主纷纷晒出拿着配方走进药房抓药的经历：仅花费低廉的价格，就能收获一份酸梅汤原材料，有的网友调侃到：“打败奶茶店的竟然是中药房”、 “一个月后，中药房会说：您的茉莉奶绿好了”……

目前，伴随着工作和生活节奏的加快，亚健康也始终困扰着人们。改善健康状态、调理机体有机平衡，使自己的身体更健康，是人们的期待和共同愿望。据媒体报道，在浙江省中医院，134元一贴的酸梅汤特别火爆，供不应求。就在刚刚过去的周末，网上汹涌的订单，已经将医院的服务器累得趴窝了。

在现实生活中，注重保健和养生，是人们提高生活质量的标志，尤其在炎热的夏秋季节，酸梅汤更是一种常见饮品，具有生津解渴、消暑去燥作用。当饮食辛辣或上火时，饮用一杯酸梅汤，确实会有很不错的效果。

中药版酸梅汤突然爆火，主要是相对于商业化产品可能的添加剂、食材品质等风险，消费者更信任中药版酸梅汤的原料安全。

相比茶饮店那些动辄二、三十元，甚至更高价格的饮品，中药版酸梅汤有价格优势。酸梅属于中药材，在国家医保结算报销目录内，在中医馆购买酸梅或其它中药材熬制酸梅汤，可以享受医保报销结算优惠。

由此看来，消费者在越来越注重品质消费、注重健康的同时，自然会选择更有性价比的中药版酸梅汤，也就不足为奇了。

        中药版酸梅汤之所以博得大众眼球，不仅能消暑解渴，更与其独特的疗效作用分不开的：

一是从中医角度讲，酸生津，可以润泽肝功、滋养肝血。酸梅入肺经肝，不仅好喝，更是一味很好的中药材，可以配伍到很多药方里熬制成汤饮用，如肝气虚，药方中就可以加一些酸梅，用来润肝、止咳；

二是酸梅本身还具有辅助调节脾胃等作用，如和健脾的药物一起熬制成汤饮用，还可以起到滋补脾阳、肾阳的功效；

三是根据不同人群体质，添加酸梅等有益于人体健康的中药材，并熬制成酸梅汤饮料后，不仅具有生津解渴、消暑作用，还有降火、降噪疗效，尤其在秋季，天气燥热，人容易出现上火等症状，需滋阴和补充津液，此时饮用中药版酸梅汤，降噪、去火的效果立竿见影。

其实，作为中药茶饮也不仅仅有酸梅汤一种，不同茶饮有着不同的功效，如紫苏杨梅、琥珀马蹄爽等，有生津开胃、祛湿、疏肝、消食、明目、清烟、润肺、解酒保肝等各类功能。这些中药茶饮的基本功效，能够满足人们的健康养生需求，也给消费者提供了不同的消费选择。

从医学角度讲, 酸梅汤具有止血降血压等作用，可以抑制脂肪肝形成、降低血脂、抑制动脉硬化形成，具有清热解毒作用，还有治疗喉痛，缓解牙龈肿痛，皮肤表面浮肿等作用，但也应适量饮用。如果超量服用，可能会有后遗症，或者引起副作用。饮用的时候，一定要听从专业医生的指导，不可以擅自选择，平时应多到户外参加些有氧运动，可以有效增强身体体质。

俗话说，适合自己的、才是最好的。虽说酸梅汤是一道老少皆宜的中式茶饮，中药版酸梅汤更是以其独特疗效，受到网友青睐，但酸梅汤酸性较强，事实上也并非适合所有人群。在日常生活中，我们要根据各自体质情况，做到酌情饮用：

一是对于儿童、脾胃不好、胃酸分泌过多的人群而言，要限量饮用，以免引起不适；

二是对于患有感冒发热、咳嗽多痰、感觉胸腹部堵塞、女性经期或产前、产后，以及患有水痘、麻疹、手足口病等人群，尤其要忌饮，否则将不利于相关症状的恢复；

三是对于患肠炎、细菌性痢疾人群，在症状初期要慎饮，以免加重病情。