对健康有好处的水果

　　一、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝 二、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。 含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。 三、减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。 因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。 四、减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。 减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。 五、保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。 保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。 六、明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。 保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬 七、癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。 抗癌的水果：香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果 八、降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂

　　荔枝

　　荔枝

　　Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实，别名丹荔，丽枝。原产于中国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。 果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。 荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。

　　编辑本段龙眼

　　俗称“桂圆”，是中国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。 明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖1238～2255%，还原糖385～1016%，全酸0096～0109%，维生素C 4312～1637毫克／100克果肉，VK1965毫克／100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。 龙眼对生产环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带、偏温和气候无严重霜冻地区为合适。 龙眼

　　因此，龙眼历来被人们称为岭南佳果，因其既可鲜吃又可作药用，在市场上供不应求。

　　编辑本段柑桔

　　柑桔 柑橘

　　是凉性水果，也是世界上最重要的商品水果，是中国亚热带地区栽培面积最广的果树，也是广西最重要的果树。它包括的种类很多，广西主要栽培的有甜橙、宽皮柑桔、柚、金桔、柠檬等，而每一种类又有许多优良品种。 中国西部有果城四川南充，主产柑桔等水果。 古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝，中国的广西、江苏、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔，已列为贡税之物。到了秦汉时代，柑橘生产得到进一步发展。《史记苏奏传》(西汉司马迁著)记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园”，说明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地(的鱼盐生产并重，《史记》中还提到：“蜀汉江陵千树桔，……此其人皆与千户侯等”。可见当时柑桔生产已有相当规模。 柑桔的果实汁多味美，风味可口，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、和维生素等成分，营养价值很高。柑桔还是医药、食品工业的重要原料。果肉除鲜食外，可加工成罐头、果汁、果酱等；果皮可提取橙皮苷，提炼香精和果胶。

　　编辑本段甘蔗

　　甘蔗

　　学名Saccharum officenarum L 别名薯蔗，干蔗，接肠草，糖蔗、甘枝等 科属禾本科Gramineae，甘蔗属Saccharum 特征与特性甘蔗是一年生宿根热带和亚热带草本植物，属C4作物。秆直立，粗壮多汁，表面常披白粉，叶为互生，边缘具小锐齿，花穗为复总状花序。甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500～8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800～1200mm，日照时数在1195小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤pH值在45～80,甘蔗都能生长，但以土壤pH值65～75为适宜。 分布状况 甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。中国蔗区主要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省(自治区)。 用途制糖。还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等。蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料；把糖蜜、滤泥掺到谷物类饲料中可制成颗粒饲料；糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。

　　苹果

　　“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖 成熟的苹果

　　、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。 降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。 预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。 抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。

　　桃

　　桃

　　桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食 “桃子营养丰富，富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。”但是，主任医师肖定远提醒，“但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会"火上浇油"”。 因此，拿桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。 肖主任告诉记者：“吃桃子会过敏，一方面是因为桃子上有一层茸毛，光用水清洗桃子往往不能把桃子的毛全部洗掉，而体内本身又对这种桃毛过敏；另一方面，跟人的体质有关；桃子从树上摘下来，本身就有暑气，跟身体里的湿热冲撞在一起有可能引起过敏。” 还有很多人一吃桃就闹肚子，这是因为桃子中含有大量的大分子物质，而这些人胃肠功能太弱。 桃的资料展示 以下四类人最好少吃或不吃桃子 一、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。 二、最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。 三、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。 四、吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。 值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

　　编辑本段菠萝

　　菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。

　　编辑本段香蕉

　　香蕉

　　香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，中国 海南、台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。中国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。 香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品 香蕉生产存在的主要问题是：1，华南沿海每年夏秋屡遭台风兼热带暴雨的袭击，蕉株倒折受淹。2，束顶病和花叶心腐病严重发生。3，季节性差价明显。4，中国香蕉目前主要是鲜销，加工工业需要加强。

　　编辑本段荔枝

　　荔枝（学名：Litchi chinensis），又名离枝，具有通神益智，填精充液，辟臭止痛等多种功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有"果王"之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡**，有芳香。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。属无患子科植物。

　　编辑本段如何买到优质的水果

　　购买水果应从以下几个方面入手： 1大小 苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。 2颜色 水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金**时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。 3看水果表面 这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。 4闻香气 多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟

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夜夜相思更漏残，伤心明月凭阑干，想君思我锦衾寒。咫尺画堂深似海，忆来惟把旧书看，几时携手入长安？

单论诗词意境，现代人审美始终比不上古代人，长安一词多么唯美，如今改成了西安，这并不是最惨的，包头想必大家都听说过，古时称之为“九原”，九原取意很广，有九州大地、墓地多种称呼，但并不影响其唯美度。

就连蔬菜、饭食点心、菜肴羹汤名字也是一个比一个唯美，白菜叫菘，毛豆叫菽、甘蓝叫玉蔓菁，吃食：蒸面叫婆罗门轻高面，蒸制酥点叫单笼金乳酥，那么古代的苹果又叫什么名字呢？

关于苹果的起源，在世界学术界还尚有争议，最早的记载是荷马史诗金苹果事件，天后后赫拉、智慧女神雅典娜与爱神阿佛罗狄忒为了争夺金苹果而引发了特洛伊战争，这只是一个神话故事，苹果的称呼可能是后人加上去的。

中国苹果最早的记载可见西汉司马相如的《上林赋》：于是乎卢橘夏孰，黄甘橙楱，枇杷橪柿，楟柰厚朴，梬枣杨梅， 樱桃蒲陶，隐夫薁棣，答沓离支。罗乎后宫，列乎北园。

这篇《上林赋》提到了很多水果，比如橘子、枇杷、杨梅、樱桃都耳熟能详，唯独这“柰”听起来有些怪怪的，“柰”就是古代苹果的称呼，在“柰”的解释中，指果外皮多为深红色并带有暗红色条纹，而肉质细密呈现黄白色，有特殊的芳香。

这跟苹果的一模一样，苹果的果肉呈现白色，若是在空气在放置一段时间，果肉就会氧化蜕变成**，由于西汉佛教盛行，“柰”又多了一种称呼叫“频果”，这纯粹就是根据梵音翻译的。

古印度的苹果又叫“红果”，可能是因为外表鲜红所以就以颜色取名，除了佛教之外，苹果也被道教给盯上了，它摇身一变成了仙果，汉武帝同秦始皇一样，都想要长生不老，在《汉武故事》当中有载：上握兰园之紫柰。

东晋时期也盛行修仙问道，苹果到这时候同样也是灵丹妙药，《拾遗记》中记载：须弥山有柰，冬生，如碧色，以玉井水洗，食之骨轻柔，能腾虚也。苹果在古趋近神化，虽然这有些夸大其词，不过古代对水果都有着思想寄托，比如桃、李子都跟宗教有关。

那时候“频果”并没有流行起来，到宋代柰还是很受欢迎，不过“频果”也开始渐渐出现了，明万历年间万象晋自己的农书中写道：苹果出北地，燕赵者尤佳。农书的推行，指导着农业的推广和发展，苹果一词也开始普及起来，一直沿用至今。

长期以来，苹果就占据了水果界的一个“主流文化”，它砸醒了牛顿，让牛顿发现了万有引力，虽然这是一个传说，但这个传说如今是家喻户晓，除此之外，圣诞节前一天平安夜，人们图吉利也会互相送苹果。

虽然我国现在改称苹果，不过日本还是叫“柰”，这种称呼应该受唐代文化的影响，长期以来，日本文化就带着唐朝文明！唐朝之后就少有建交，“苹果”一词在日本也没有普及起来。

随着人们生活水平的提高，衣食住行上可供选择的丰富多彩，所以到了现在这个时代可以吃到各种美食，甚至是对于古代人而的言“珍馐美味”，对于我们而言却只是稀松平常的食物。在现在视为平常之物的苹果，在古代却只有皇家贵族才能享用，这是因为在那时苹果不易见，而且当时品种很难种植，所以价格昂贵。

而现在苹果人人都可以吃起，因为“苹果”谐音“平果”，所以又叫平安果，有着非常美好的寓意。其实我国在两千多年前就已经有了“苹果”，夏禹所吃的“紫柰”就是苹果的原始名称，但因为品质差，所以渐渐被西洋果所代替。

我们今天所吃的苹果，一开始是从元朝才传入中国，后来山东等地一直有种植，虽然味道甜美，但皮薄而娇，不容易运输。公元1871年同治年间，美国人在山东烟台等地引进了西洋苹果，并在那里设立农业试验基地，专门研究苹果的品种。

现代汉语所说的“苹果”一词，源于印度佛经上所说的一种红而甜的果子，因为印度佛经都是用梵语写成的，所以“苹果”一词也从梵语中得来，最早为“频婆”，慢慢演变成“苹果“。此果子在我国历史也十分悠久，上文提过最早源于夏禹时代。

后到了公元前141年汉武帝时期，“林檎“和”沙果“因为长得像苹果，也被人们以为是苹果。西汉的宫廷上苑中也曾种植过“柰”，“林檎”，但并不是食用的，而是将成熟的果子放在床头做成香薰，或放在衣服里面制成香囊。

宋人李调元曾写过一首咏苹果诗，有一句是”错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红“。说明那时苹果并不常见，人们也不会将它当成一种水果来食用，而是一种具有观赏且颜色奇艳的果子。

虽然我国苹果已经不再沿用旧称，但日本的苹果有两种读音，其中一种和“林檎“两个字发音很像。早在我国唐朝时期，日本就曾派遣唐史来中国学习中国文化，所以今天去看日本有许多建筑和我国唐朝十分相似，而且他们的”日语“里面也有很多”汉语“的元素。

日本所引进的不仅是中国的文化，礼仪，语言，建筑，服饰，还有一些良禽佳木，其中或许就有被当作观赏装饰的“林檎“，因此他们的语言里面也保持着”林檎“这个称呼，是源于中华文化中对于苹果原始称呼。

至今台湾省土语还将苹果称为“lin-goo“，也是源自于我国西汉时期所种植的那种类似”苹果“的果子。随着历史的不断演变，苹果成为了我们生活里面必不可少的一种水果，它富含维生素，而且还具有减肥功效，受到广大女性青睐。

苹果树起源地在北纬34°-42°的欧洲中部、东南部和中亚细亚以及我国的新疆一带。据记载，苹果在欧洲栽培至今已有3000年的历史。但是，在纪元前300年时，已知的栽培品种仅有7个。后来，在长期的自然和人工选择作用下，苹果的品种变异百出。特别是近代，人们采用杂交育种、芽变选种和辐射育种等先进育种方法，创造了许多新品种。目前，在全世界，苹果品种已达到1万个左右。其中，生产上常用的栽培品种有20多个。

我国是苹果的原产地之一。现在，在新疆新源县的交托海山区、巩留县的莫库尔山区、霍城县的大西沟山区等，还分布着大片的野生苹果林，湖北江陵战国时代的古墓中还发现了苹果及其种子，这说明我国苹果栽培的历史也相当长久。据古籍记载，原产我国的小苹果类，如沙果、槟子、海棠等小苹果和大苹果中的绵苹果，早在魏、晋时代已有栽培。在古代，我国人民称苹果为“柰”。据公元三世纪《广志》写道：“柰有白、青、赤三种，张掖有白柰，酒泉有赤柰”，“西方例多柰，家以为脯，数十百斛，以蓄积，如收藏枣栗”。这表明当时在我国的西北，特别是甘肃河西走廊的张掖、酒泉、武威等地，苹果栽种已相当盛行。公元六世纪贾思勰著的《齐民要术》一书中也谈到“柰”和“林檎”。这里所指的“柰”，就是今天的绵苹果（包括香果、槟子）；“林檎”就是指现在的花红（包括秋果、红檎等）。书中还详细记述了当时苹果栽培、繁殖、贮藏和加工等技术。到了明代，《群芳谱》中载有：“柰，一名频婆，与林檎一类而二种”，“苹果，出北地燕赵者尤佳，接用林檎体，树身耸直，叶青似林檎而大，果如梨而圆滑。生青，熟则半红半白或全红。光洁可爱玩，香闻数步，味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食，惟八九分熟者最佳。”还记述着苹果的收贮方法：“取略熟者收冰窖中，至夏月味尤甘美，秋月切作片晒干，过岁食亦佳。”明代的植物名实图考中也说：“柰，即苹果”。从上述可见，我国古籍中所论述的“柰”、“频婆”等就是今天所说的苹果。它在我国的栽种历史，至少已有1600年以上。

现在，我国各苹果产区所栽培的苹果树，除了原产我国的绵苹果以外，绝大部分是从国外引进的品种。这些品种的栽种历史，最长的只有百余年的时间。就地区而言，山东烟台是我国最早引入国外苹果品种的地区，大约于1871年由美国传入，最初引种的品种有绯之衣、伏花皮等，后来又引入青香蕉、倭锦、元帅等品种。在当地劳动人民的辛勤培育、繁殖、推广下，烟台逐步发展成为今天我国苹果的主产区之一。其次，是青岛，于1893年前后由德、日引入，输入的品种有伏花皮、红魁、黄魁、红玉等。再则，是辽宁南部的旅大市，于1905年从日本、朝鲜引入苗木栽植，主要品种为国光、红玉、鸡冠、倭锦等。此外，四川成都栽培的西洋系苹果，是1920年由英、美、加拿大引进；云南昆明所栽培的苹果，是1926年从法国输入；新疆伊犁地区栽种的大苹果品种，则是由苏联引入。由于西洋系苹果具有果形美观，色泽艳丽，风味甜香，特别是易运耐藏的优点，因而传入我国以后，迅速传播开来，现已遍及我国东北、华北、西北等广大地区，成为我国重要的温带水果之一。

我国新疆是世界栽培苹果的起源地。

世界苹果栽培的发源地就位于伊犁的霍城县。

在今天的霍城县境内有一座荒芜了600多年的古城--阿力麻里。阿力麻里，突厥语意为“苹果之城”。它之所以得名于此，与距此地40公里的果子沟有直接关联。

野苹果林因生长于复杂的伊犁河谷连绵的山地之间，成功躲过了第四纪冰川的覆盖，因此得以保留至今。

我国新疆境内的塞威士苹果保持较高的同源性，最为原始，而同属中亚地区的哈萨克斯坦境内的塞威士苹果基因杂合度则相对较高，充分证明新疆是苹果的发源地。

从野苹果到有“中国芯”的红肉苹果

位于新疆天山脚下的伊犁野果林，是个巨大的宝库。这片面积数十万亩的果林，有2000多年历史，野生种子植物有60科233属423种。其中，野苹果就有84个类型。

就是在这里，陈学森团队发现了世界苹果的“老祖宗”，再利用这全世界独一份的种质资源，选育出了具有“中国芯”的红肉苹果。

授粉、杂交、育苗、定植、管理，为改善口感，团队人员一天要吃上千个苹果……历经十几年努力，2019年，团队选育出了“幸红”“福红”“美红”“满红”等4个高类黄酮（红肉）苹果新品种。

现代科研人员回到野苹果身上汲取新品种的灵感，而在历史上，野苹果经历了漫长而复杂的旅程才演化成了我们现在看到的现代苹果。

在中国，随着中华文明的发展，苹果的名字也一直在改变——

据现存古籍记载，中国最早栽培的是苹果的传统品种为绵苹果。这类品种的苹果果肉绵软易烂，不像现代栽培苹果那么清脆。西汉著名文学家司马相如有一篇《上林赋》，其中有“楟柰厚朴”一句，这里的“柰”就是绵苹果最早的名字。

如果仔细看这些有关绵苹果的记载，会发现它的栽培以中国西部地区为多。西晋郭义恭《广志》（有学者考证为北魏时成书）上记载：“柰有白、青、赤三种。张掖有白柰，酒泉有赤柰，西方例多柰。”张掖和酒泉都在今甘肃河西走廊，说明柰的种植以河西走廊地区最普遍。

到了唐代，绵苹果多了一个新名字——频婆果。“频婆”是梵语bimba的音译，在印度本来指的是一种葫芦科植物——红瓜（coccinia grandis）。

红瓜（coccinia grandis）

因为红瓜成熟的时候颜色红润光亮，在佛经中便常常用来作为红亮物体的譬喻。虽然红瓜在中国华南一带也有野生，但是在中原地区十分罕见。于是，苹果就被冠了“频婆果”之名。后来，又被加上草字头，成了“苹婆果”（汉字简化后写成“苹婆果”）。“苹果”则是“苹婆果”之省。

以上就是中国苹果在19世纪末现代栽培苹果（也叫“西洋苹果”）传入以前的栽培和命名简史。