以下是食物的禁忌搭配：

1 豆腐与菠菜：豆腐与菠菜同食，容易形成结石。

2 牛奶与菠菜：牛奶与菠菜同食，会影响钙的吸收。

3 芹菜与醋：芹菜与醋同食，容易损伤牙齿。

4 韭菜与菠菜：韭菜与菠菜同食，容易引起腹泻。

5 甘薯与柿子：甘薯与柿子同食，会引起胃胀、腹痛、呕吐等症状。

6 胡萝卜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等：胡萝卜与这些食物同食，会降低营养价值。

7 白萝卜与梨、苹果等水果：白萝卜与这些水果同食，会降低营养价值。

8 羊肉与南瓜：羊肉与南瓜同食，容易产生黄疸和脚气病。

9 驴肉与猪肉：驴肉与猪肉同食，会导致腹泻。

10 枣与海鲜：枣与海鲜同食，会令人腰腹疼痛。

以上是食物的禁忌搭配，如果您有特殊的饮食习惯或者健康问题，建议向医生或营养师咨询。

在生活中有很多较为常见的饮食搭配禁忌，这样的饮食搭配很容易对健康造成不利的影响，那么常见的搭配禁忌有哪些？日常如何那配饮食效果好？常见的搭配禁忌有很多，日常生活中的饮食一定要避免，下面就来详细了解这些搭配禁忌，以及其危害吧。

1、常见的搭配禁忌食物

1、柿子和螃蟹

造成后果：可能呕吐腹泻

原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

2、橘子和牛奶

造成后果：可能发生腹胀、腹痛、腹泻

原因：牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。

3、石榴和海鲜

造成后果：可能发生腹痛

原因：海鲜中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的石榴同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等。

4、萝卜和橘子

造成后果：可能诱发或导致甲状腺肿痛。

原因：萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

5、栗子和豆腐

造成后果：可能导致结石

原因：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

6、海鲜和啤酒

造成后果：可能引发痛风

原因：海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

7、鸡蛋和豆浆

造成后果：可能影响消化

原因：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

8、牛奶和巧克力

造成后果：可能发生腹泻

原因：牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状。

2、螃蟹饮食搭配禁忌

1、吃完螃蟹不能吃红薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45％，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

8、吃完螃蟹不能吃香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。

9、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。

10、吃完螃蟹不能吃冷饮

吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

在生活中饮食方面有很多要注意的地方，很多人对饮食搭配禁忌并不了解，因此很容易对健康带来不利的影响，那么常见的搭配禁忌有哪些？哪些饮食搭配禁忌容易犯？常见的搭配禁忌有很多，下面就来详细了解这些搭配禁忌，以及需要注意的事项吧。

1、常见的搭配禁忌

1、豆腐与菠菜忌同煮。

豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体不能吸收钙盐和镁盐，因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。

2、红、白萝卜忌同煮。

红萝卜与白萝卜同煮是不科学的，因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。

3、猪肉与田螺忌同食。

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。故不宜同食。

4、牛肉与栗子忌同炖。

共炒牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不宜。

5、鸡肉与芥末忌同食。

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

2、吃牛肉的注意事项

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

7、小心乱搭配会中毒

牛肉和红糖一起食用会引起胀气；

牛肉和盐菜一起食用会中毒；

牛肉和鲶鱼一起食用会中毒；

牛肉和田螺一起食用会中毒；

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；

牛肉与香附子食则生九子疮；

牛肉与韭菜同吃，容易上火；

牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

72种相克食物饮食禁忌是什么

　72种相克食物饮食禁忌是什么，我们在饮食的时候都是非常注重食物的搭配的，因为有的食物是不可以在一起食用的，会危害身体健康，下面为大家分享72种相克食物饮食禁忌是什么。

72种相克食物饮食禁忌是什么1

　《1》鸡蛋与糖精同食中毒，多食死亡。

　《2》鸡蛋与消炎片同食会中毒。

　《3》豆腐与蜂蜜同食耳聋。

　《4》土豆/地瓜与香蕉同食生雀斑。

　《5》牛肉与红糖同食胀死人。

　《6》牛肉与橄榄同食会引起身体不适。

　《7》菠菜与豆腐同食生结石

　《8》番茄与绿豆同食腹泻，伤元气。

　《9》螃蟹与柿子同食腹泻。

　《10》鸭梨与蟹多食死亡

　《11》红薯与鸡蛋同食引发肠梗阻及腹胀。

　《12》山楂与海鲜同食导致腹痛便秘。

　《13》猪肉与绿豆同食痢疾。

　《14》白萝卜与水果同食诱发甲状腺病。

　《15》啤酒与烧烤同食可引发不同程度癌变。

　《16》人参与萝卜同食无营养，积食滞气。

　《17》白酒与柿子同食心闷。

　《18》豆浆牛奶鸡蛋同食产生便秘、异致心脑血管病。

　《19》蜂蜜与大葱同食引起中毒。

　《20》鹅鸭肉与梨子同食伤脾导致肾炎。

　《21》鹅肉与柿子同食严重会导致死亡。

　《22》鸡蛋与土豆同食伤元气、重者中毒。

　《23》羊肉与南瓜同食导致胸膜炎、肺气肿。

　《24》生花生与黄瓜同食导致腹泻、结肠炎。

　《25》香蕉与哈密瓜同食导致糖尿病。

　《26》西红柿与河虾同食有剧毒，重者死亡。

　《27》桔子与柠檬同食导致胃溃疡、胃穿孔。

　《28》白萝卜与木耳同食导致皮癣老人斑。

　《29》白酒与啤酒同饮，过量易造成血管破裂。

　《30》狗肉与鱼同食引发心脑血管病。

　《31》狗肉与姜同食会腹痛。

　《32》狗肉忌大蒜同食会引起中毒，可以用人乳、豉汁治疗。

　《33》牛奶与米汤同食，影响视力。

　《34》羊肉与西瓜伤元气、导致多种疾病。

　《35》葱与豆腐同食导致人体钙质流失

　《36》竹笋与羊肉同食引起中毒。

　《37》白酒与胡萝卜同食产生毒素，损害肝脏。

　《38》丝瓜与白萝卜同食导致糖尿病、早泻等。

　《39》烂姜与冻姜诱发肝癌和食管癌。

　《40》牛奶与菠菜同食引起痢疾。鱼与咸菜同食导致癌症

　《41》过量食用鲜黄花菜易产生秋水仙碱的中毒。

　《42》西红柿与地瓜同食易生结石病、腹泻。

　《43》酸牛奶与香蕉同食产生致癌物。

　《44》鸡肉与芹菜同食，免疫力低下，易引发疾病。

　《45》鸡肉与糯米相克同食会引起身体不适。

　《46》鸡肉忌芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

　《47》鸡肉与菊花相克同食会中毒。

　《48》无根豆芽转化亚硝胺，是致癌物。

　《49》牛奶与药物同食影响疗效。

　《50》鹌鹑蛋营养高，但高血脂高血压病人不能吃。

　《51》松花蛋含铅，影响智力发育，儿童不能吃。

　《52》鸡蛋与菊花同食会中毒，重者死亡。

　《53》羊肉与醋同食引发心脏病。

　《54》炒、炸花生应去皮，否则会引起血管堵塞。

　《55》猪肉与豆类相克，形在成腹胀、气壅、气滞。

　《56》猪肉与茶相克同食易产生便秘。

　《57》猪肉与菊花相克同食导致严重后果。

　《58》猪肉与百合相克同食会引起中毒。

　《59》狗肉与茶相克同食产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

　《60》狗肉与绿豆相克同食会胀破肚皮。

　《61》栗子忌鸭肉同食会中毒。

　《62》大蒜忌大葱同食会伤胃。

　《63》菠菜忌黄瓜：维生素C丰富的食品搭配吃，就会把维生素C破坏尽。

　《64》黄瓜忌芹菜同食会减少营养成分的吸收。

　《65》花生忌黄瓜同食会伤身，可以用地浆水解毒，也可以吃霍香丸。

　《66》蜂蜜忌大米同食会胃痛。

　《67》胡萝卜相克白萝卜：胡萝卜含有维生素的分解酶，白萝卜中含有非常丰富的维生素C,同食用营养成分会被破坏。

　《68》洋葱忌蜂蜜同食伤眼睛。

　《69》皮蛋忌红糖同食发呕。

　《70》西红柿相克土豆（红薯）：西红柿中含有大量酸类物质，能与土豆在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛，腹泻和消化不良。

　《71》醋相克南瓜：醋中含有丰富的醋酸，南瓜中含有大量维生素，同食会破坏南瓜中的营养物质。

　《72》菠菜相克大豆（豆腐）：菠菜中含有大量草酸，大豆（豆腐）中含有丰富的钙质，同食用会形成草酸钙沉淀，影响消化吸收。

72种相克食物饮食禁忌是什么2

　 食物相克禁忌表

　 1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡

　糖精的主要成分是糖精钠(学名:邻磺酰苯酰亚胺钠，糖精钠属芳香族化合物，即苯的衍生物，是一种无营养型的甜味剂味如果糖精加鸡蛋等于砒霜。

　 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋

　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　 3、土豆忌香蕉——同食生雀斑

　两者一起吃，因为两者所含的物质会发生化学反应，产生毒素刺激身体细胞病变，长雀斑，但是如果吃了香蕉后几分钟之后再吃土豆一般不会有事的，偶尔一次两次也没有关系的，是不会马上长雀斑的，时间长了才会见作用，以后小心就好。

　 4、芹菜忌兔肉——同食脱头发

　兔肉酸冷性寒，凉血解毒，不易冷食，芹菜性凉，清热利尿，两者同食易导致脱发。

　 5、狗肉忌绿豆——同食伤元气

　肉与绿豆一起吃，不会产生毒素。但狗肉与绿豆在一起，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积，如果吃得多，会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。

72种相克食物饮食禁忌是什么3

　 相克食物

　 1、萝卜和水果：

　两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

　 2、牛奶和果珍：

　牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于46的`酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

　 3、海味和水果：

　鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　 4、肉类和茶：

　茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

　 5、白酒和胡萝卜：

　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

　 6、咸鱼和乳酸饮料：

　咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

平时，单独应用一种食物来增进营养或治疗疾病的情况是很少的，为增强食物的效用和可食性，常常把不同的食物搭配起来应用，这种搭配关系，称为食物的配伍。食物的配伍与药物的配伍基本同理，惟一不同的是食物的配伍不仅讲究疗效，而且还讲究营养和口味。食物的配伍基本分为协同和拮抗两个方面。食物的协同配伍包括相须、相使；拮抗方面包括相畏、相杀、相恶和相反。

相须

同类食物相互配伍使用，起到相互加强的功效。如治肝肾阴虚型高血压的淡菜皮蛋粥中，淡菜与皮蛋共奏补肝肾、清虚热之功；再如治疗阳痿的韭菜炒胡桃仁，韭菜与胡桃仁均有温肾壮阳之功，协同使用，则壮阳之力倍增。

相使

以一类食物为主，另一类食物为辅，使主要食物功效得以加强。

如治风寒感冒的姜糖饮中，温中和胃的红糖，增强生姜温中散寒的功效；治疗类风湿性关节炎的桑枝桑葚酒中，辛散活血通经的酒，加强了桑枝的祛风湿作用。

相畏

一种食物的不良作用能被另一种食物减轻或消除。如扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或消除。

相杀

一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用，实际上相畏和相杀是同一配伍关系从不同角度的两种说法。

相恶

一种食物能减弱另一种食物的功效。如萝卜能减弱补气类食物（如山药、山鸡等）的功效。

相反

两种食物合用，可能产生不良作用，形成了食物的配伍禁忌。据前人的经验，食物的配伍禁忌比药物的配伍禁忌（十八反、十九畏）

还多。如柿子忌茶、芥菜忌鲫鱼、白薯忌鸡蛋、萝卜忌橘子、葱忌蜂蜜等。

//食物的配伍原则是什么

食物配伍不是几种食物简单的相加，而是在中医理论指导下，将两种或两种以上的食物按照一定的配方原则加以组合而成的，它与方剂学的配方规律相一致，并与烹饪学中的配菜相联系。即必须遵循君、臣、佐、使的配方原则，同时与配菜中的主料、辅料和佐料相结合。概括为主料、辅助料和佐助料。

主料（君）

主料是根据食疗的需要而起主要作用的食物，可由1种或2种以上的食物所组成。如治疗老年性慢性支气管炎的猪肺粥中，猪肺益肺气，薏米健脾气，两者共同发挥补脾益肺之功，均为主料。

辅助料（臣）

辅助料是辅助主料以加强食物的功效，或治疗兼症的食物。如治疗肺结核的白木耳鸡蛋羹中，重用白木耳养阴润肺止咳为主料，配用鸡蛋养阴润燥，以增强白木耳的功效，为辅助料。

佐助料（佐、使）

佐助料是消除主料的毒性或副作用，或调味增色，或引导主、辅料归入机体某脏腑经络的食物。如各种菜肴类食物中，常用的姜、葱、花椒、胡椒、黄酒等，能够去膻解腥，是为佐助料。