快手里中医于鸿福不是真的有医生资格。根据查询相关资料信息快手中医于鸿福被投诉涉骗，虚假/误导宣传，非法行医行，要求退款，赔偿，作出处罚，下架产品。医是通过当地卫生局批准，有行医证件才能看病的，世界各国都有这样的规定。

可信。中医蔡素艳在盘锦市中心医院中中医临床工作34年，是世界中医药学会中华特色医疗专科联合会理事，擅长诊治更年期综合征、慢性病、妇科病等等，目前蔡素艳在快手上传递正能量，科普健康知识，是可信的。

关于快手中医张莉莉是否真实存在的问题，目前的情况是确实存在这样一位中医，但其在快手上的表现是否属实有待考证。具体来说，张莉莉是一名在江苏省执业的中医师，拥有中医内科学博士学位和国家中医药管理局首届中医创新人才培养项目学位。她在医学研究方面有一定的学术造诣，曾参与多项中医药标准制定和临床试验。但是，关于张莉莉在快手上播出的医学直播节目《心灵温度李医生》中的一些内容被指存在夸大、虚假宣传和违反医疗伦理等问题，引发了舆论的争议。因此，在判断张莉莉是否真实存在时，需要注意区分她在传统医学领域的专业能力和她在快手上的表现是否真实合法，需要仔细核实相关信息。综上所述，张莉莉这位中医医师确实存在，但是否存在一些问题需要当前或未来进一步证实。