·齐桓公与管仲：一天，齐桓公和管仲、鲍叔牙、宁戚喝酒。齐桓公跟鲍叔牙说：“先生能够给我致祝酒词么？”鲍叔牙拔起酒杯站起来说：“希望我的君王您不要忘记当年逃难在莒国的日子；希望管仲先生不要忘记和公子纠逃亡鲁国最后被绑缚送回的日子；希望宁戚先生不要忘记假扮卖牛而高歌与我王车前的时候！”齐桓公离开席位向鲍叔牙拜谢道：“我和两位大夫都不会忘记阁下的教诲的。齐国一定不会就此衰败的。”

·管仲与鲍叔牙：管仲二十来岁时就结识了鲍叔牙，起初二人合伙做点买卖，因为管仲家境贫寒就出资少些，鲍叔牙出资多些。生意做的还不错，可是有人发现管仲用挣的钱先还了自已欠的一些债，哈哈！这钱还没入帐就给花了，现在会计上的名词叫：坐支，而且私自花钱恐怕离贪污公款罪也不远了。更可气的是到年底分红时，鲍叔牙分给他一半的红利，他也就接受了。这可把鲍叔牙手下的人气坏了，有个人对鲍叔牙说，他出资少，平时他开销又大，年底还照样和您平分效益，显然他是个十分贪财的人，要我是管仲的话，我一定不会厚着脸皮接受这些钱的。鲍叔牙斥责他手下道：你们满脑子里装的都是钱，就没发现管仲的家里十分困难吗？他比我更需要钱，我和他合伙做生意就是想要帮帮他，我情愿这样做，此事你们以后不要再提了。

·唐太宗与魏征：当初，魏征是唐太宗对手的部下，是唐太宗的爱材之心，才使魏征有了发挥才干的平台。他不仅帮唐太宗制定了“偃武修文，中国既安，四夷自服”的治国方针，也时时刻刻修正着唐太宗的谬误。他为唐太宗讲解了“民可载舟，又可覆舟”、“兼听则明，偏信则暗”的治国道理，也常常犯颜直谏。从贞观初到贞观十七年魏征病故为止，17年间魏征谏奏的事，有史藉可考的达200多项，内容涉及政治、经济、文化、对外关系和皇帝私生活等等，都知无不言，言无不尽。有时竟让唐太宗下不了台。

·屈原：“沧浪之水清兮，可以濯吾缨；沧浪之水浊兮，可以濯吾足。”屈原被放逐后，在和渔父的一次对话中，渔父劝他“与世推移”，不要“深思高举”，自找苦吃。屈原表示宁可投江而死，也不能使清白之身，蒙受世俗之尘埃。在渔父看来，处世不必过于清高。世道清廉，可以出来为官；世道浑浊，可以与世沉浮。至于“深思高举”，落得个被放逐，则是大可不必。屈原和渔父的谈话，表现出了两种处世哲学。 前278年，秦国攻破了郢都。当年五月“朝发枉渚”之地(今常德德山)五日，屈原在绝望和悲愤之下怀抱大石投汨罗江而死。

·陶渊明：年幼时，家庭衰微，九岁丧父，与母妹三人度日。孤儿寡母，多在外祖父孟嘉家里生活。孟嘉是当代名士，“行不苟合，年无夸矜，未尝有喜愠之容。好酣酒，逾多不乱；至于忘怀得意，傍若无人。”——《晋故征西大将军长史孟府君传》。渊明“存心处世，颇多追仿其外祖辈者。”——逮钦立语。日后，他的个性、修养，都很有外祖父的遗风。外祖父家里藏书多，给他提供了阅读古籍和了解历史的条件，在学者以《庄》《老》为宗而黜《六经》的两晋时代，他不仅像一般的士大夫那样学了《老子》《庄子》，而且还学了儒家的《六经》和文、史以及神话之类的“异书”。时代思潮和家庭环境的影响，使他接受了儒家和道家两种不同的思想，培养了“猛志逸四海”和“性本爱丘山”的两种不同的志趣。

·李白：李白生活在唐代极盛时期，具有“济苍生”、“安黎元”的进步理想，毕生为实现这一理想而奋斗。他的大量诗篇，既反映了那个时代的繁荣气象，也揭露和批判了统治集团的荒*和腐败，表现出蔑视权贵，反抗传统束缚，追求自由和理想的积极精神。在艺术上，他的诗想象新奇，构思奇特，感情强烈，意境奇伟瑰丽，语言清新明快，气势雄浑瑰丽，风格豪迈潇洒，形成豪放、超迈的艺术风格，达到了我国古代积极浪漫主义诗歌艺术的高峰。存诗近千首，有《李太白集》，是盛唐浪漫主义诗歌的代表人物。集诗人、神仙家、驴友、纵横家、游侠、剑客为一身的伟大天才。民间流传，高力士曾为他脱靴，杨国忠曾为他磨墨，更有“若非群玉山头见，会向瑶台月下逢”的千古名句。

·杜甫：这一时期，杜甫先在长安应试，落第。当朝宰相李林甫为了达到权倾朝野的目的，竟然向唐玄宗说无人中举。后来向皇帝献赋，向贵人投赠，过着“朝扣富儿门，暮随肥马尘，残杯与冷炙，到处潜悲辛”的生活，最后才得到右卫率府胄曹参军（主要是看守兵甲仗器，库府锁匙的小官)的职位。这期间他写了《兵车行》、《丽人行》等批评时政、讽刺权贵的诗篇。而《自京赴奉先县咏怀五百字》尤为著名，标志着他经历十年长安困苦生活后对朝廷政治、社会现实的认识达到了新的高度。

·辛弃疾：1188年秋天，陈亮写信给辛弃疾和朱熹，相约到铅山紫溪商讨统一大计。但后来，朱熹因故推辞了这次铅山之会。这年冬，到了相约之期，辛弃疾正染病在床，于瓢泉养息等待陈亮。傍晚，雪后初晴，夕照辉映白雪皑皑的大地，辛弃疾在瓢泉别墅扶栏远眺，一眼看见期思村前驿道上骑着大红马而来的陈亮，大喜过望，病痛消散，下楼策马相迎。两人在村前石桥上久别重逢，感慨万端；伫立石桥，沐浴着雪后初晴的夕阳，纵谈国事，为金瓯残缺而痛心疾首，爱国之情汹涌澎湃于胸，拔剑斩坐骑，盟誓为统一祖国奋斗不止。辛弃疾在与陈亮别后写的《贺新郎·同父见和，再用韵答之》中发出“男儿到死心如铁，看试手，补天裂”的呐喊，正是这种豪情壮志的写照。

　　古人读书校书，常常随手在书上记下读校时间，或记下其它感慨。这种随手写下的即兴文字，就其内容讲，不同于不般意义上的题跋，通常称为手识或手泽。这种手泽，不仅反映了该书的实际流传情况，而且还提供了不少珍贵的史料。如被日人收藏的《周易注疏》十三卷，共十三册，每一册的末尾都有南宋著名爱国诗人陆游的第六子──陆子的手识。其第一册写道：“其月二十一日，陆子三山东窗传标。”第二册写道：“端平改元冬十二月二十三日，陆子三山写易东窗标阅。”尤其值得注意的是最末一册，即第十三册的手识：“端平二年正月十日，镜阳嗣隐陆子，遵先君手标，以朱点传之。时大雪初晴，谨记。”从这些手泽中我们不难看出：①这部《周易注疏》是陆游读过的，陆游不仅读过，还作了句读。②陆子所标，系“遵先君手标”，也就是他仅仅用“朱点”重复了一下他父新陆游所作的句读。③陆子称“镜阳嗣隐”，并且是在“三山东窗”完成读易的。

　考三山在浙江山阴县的镜湖之中，陆游中年以后即卜居于此。

　而所谓“东窗”，即陆宅龟堂的`东窗，这是陆游与家人聚坐和读书的地方。陆游《剑南诗稿》卷三七有《与子虞、子坦坐龟堂后东窗偶书》一诗，卷三六又有《龟堂东窗戏弄笔墨偶得绝句》一诗，其中有“北庵睡起坐东厢”一句，知所谓“龟堂”是陆宅中的东厢房。卷三十三有一首诗叫《读易》，陆游写道：羸躯抱疾时时剧，白发乘衰日日增。

　净扫东窗读《周易》，笑人投老欲依僧。

　陆游十分重视“六经”，他在《六经示儿子》一诗中(诗见《剑南诗稿》卷三八)，说“六经如日月，万世固长悬”。并且说“我老空追悔，儿无奈壮年”。趁着年富力强，好好读“六经”。

　显然陆子遵从了其父的这一教导，而且还按着陆家的传统，在“东窗读易”。不用说，陆游诗中的《周易》，就是现藏日本的这部《周易注疏》，而陆子的十三条手泽，又每一条都可和陆诗相印证。这部书无论从文物角度(名人读阅本)，

　还中从实用角度(宋本、且有句读)，都具有很高的价值。因此，1955年该书被定为“日本国宝”。

　清朝乾隆四十年敕修的《天禄琳琅书目》，即著录一书的名人手泽。如卷三所收《六臣注文选》，即著录元明诸家手泽多条，其中元代著名书画家赵孟的题识最为有名，他写道：霜月如雪，夜读阮嗣宗《咏怀》诗，九咽皆作清冷气，而是书玉楮银钩，若与灯月相映，助我清吟之兴不浅。

　至正二年仲冬三日夜，子昂识。

　这是说，该书刊刻与纸墨的精良，促进了他读书的兴趣。《书目》的编者说：赵氏的题识“作小行楷书，曲尽二王之妙。其爱是书也，至足以助吟兴，则宋本之佳者，在元时已不可多得矣。”可以看出，赵孟的这一题识本身，由于“曲尽二王之妙，已是一件珍贵的艺术精品，至于这部《文选》全书，其价值就更是不言而喻了。

　　陈如岳，南海大富保莲塘乡(今属佛山)人。后辞官归里，批注古籍，撰述诗文， 教育 子弟，并兼营陈太吉酒庄(即现在的石湾酒厂)。下面是我跟大家分享的陈如岳 事迹 ，欢迎大家来阅读学习

　　陈如岳事迹1

1学：与康有为同窗

要了解陈如岳，必须要走进他的家乡——禅城张槎莲塘村。莲塘是一个历史悠久的自然村，有着深厚的 文化 底蕴，明清时，村里的读书人就认为，读书习业考取功名才是“正途”。所以一些富裕的家庭，为了使自己的子弟从正途出身，都会全力以赴供他们读书，因此出现了不少科举家族。而陈太吉酒庄创始人陈屏贤的孙子陈如岳，就是其中的佼佼者。

在莲塘，村民90%是陈氏的后人。60多岁的陈有杞回忆：“陈如岳聪明过人，考取翰林学士，官至贵州乡试主考。陈如岳是南海九江礼山草堂朱次琦先生的弟子，又是康有为的同窗，他在康有为影响下，追求维新思想。”

陈如岳自小在莲塘乡的陈氏祠堂读书，又是南海九江礼山草堂朱次琦先生的弟子，康有为先生的同窗。在莲塘乡陈族中，陈如岳是个满腹文墨的才子，同治十二年(1873年)中举，光绪九年(1883年)荣登二甲，光绪皇帝钦点翰林，赐进士出身，光绪十五年(1889年)钦命为贵州省正主考官。他为官清廉，刚正不阿。

不惑之年的陈如岳，正是仕途亨通之时，陈如岳竟托词母病，辞官职返归故里。回到家乡, 他到南海西樵山西湖书院讲学，以新的教学理念，呕心沥血培育桃李。任教期间，他著书立说，除批注校订《西厢记》、《桃花扇》、《三国演义》、《水浒》等外，还有诗集传世，又擅书法，广州“莲香楼”的牌匾也是他所题写。

2创 ：石湾玉冰烧名闻遐迩

之后，陈如岳回到家乡，在祖父开设的太吉酒庄酿起酒来。当时的太吉米酒已经闻名南方各地，但如岳觉得酿酒的学问还多着哩，于是开始饱览群书，决定把太吉酒庄做出个好样子来。

陈如岳决心要在家传米酒酿制技艺的基础上，创新酿酒工艺。当时市面出售的米酒，包括太吉米酒在内，入口都有点苦味和辣味，且容易“上头(俗称醉酒)”。有人说：饮酒就是要辣、要醉才算是好酒，古人不是说 “借酒消愁” 、“一醉方休”么但陈如岳却认为，好酒应该是用以品尝的，让人喝得顺喉，喝出滋味才算得上是好酒。他苦苦思索：酿造米酒除了好米好水之外，什么才能让米酒变得更醇更香呢 他看到广东人喜欢用蛇或毛鸡之类浸酒，他开始留意用肉食类浸泡酒的技艺。

那一年，莲塘乡陈族举行敬老乡饮酒礼，陈氏祠堂大排筵席，给老叟们分派一份猪肉。当晚，乡绅和年逾古稀的长者以及有功名者饮宴。席间，如岳注意到那些古稀老叟们特别爱吃肥猪肉，自己也夹了一块细心品味，发觉肥猪肉不但入口香润，而且滑腻甘和。如岳想到，何不用太吉米酒添加肥猪肉，用石湾陶埕浸泡陈酿，创制新的米酒酿造工艺呢经过反复试验，肥猪肉在米酒中经过一段时间酝浸，原来混浊的米酒变得更加清纯，酒中浸泡的猪肉如晶莹剔透的冰块，酒液清澈，入口细细品尝，口感甘滑，去除了白酒的苦味和辣味，酒味绵甜柔和，顺喉多了，而且还有一种与常见米酒不同的独特浓郁的香味。

他顺应民众把米酒称作“烧酒”的习惯，更因加了猪肉酿制的米酒，酒体清澈如玉，于是取名为“肉冰烧”。

对于这种在酒中泡肥猪肉的技法，石湾酒厂市场推广总监蔡壮筠解释道：“猪肉能吸附杂质，泡在酒中能与酒液融合形成独特酒香，并醇化酒体，这也成了‘陈太吉酒庄’独有的工艺，这很像威士忌、白兰地的蒸馏原酒，需要经过橡木桶储存。”

自此，石湾玉冰烧名闻遐迩。

3新 ：更新产业发展观念

作家任流的小说《陶醉天下》就是围绕主人公陈如岳而写，他认为：“陈如岳有学识、做过官、见过世面，其处事能力、经济头脑有过人之处。”

陈如岳凭朝廷赏赐的俸禄在石湾至海口一带俗称“水浸地”的地方，买屋、买田、买地，然后开了两间“米基”，类似现在的粮食加工厂，一间叫“陈广兴”，一间叫“陈义利”，进行“收谷绞米”的生意，囤积了大量的大米。

怎样才能更好利用石湾酿酒产业的资源呢陈如岳改造了家乡的桑基鱼塘，将碾出来的谷壳和稷米运回乡下混合草料作为饲料，同时又以酒糟养猪，落塘的猪粪培养微生物喂鱼;在塘泥覆盖基面培肥土壤，将江西庐山的“大矛竹”和本地的“象竹”杂交，培育出喜欢大肥的岭南著名竹笋品种——大头扁，布种在鱼塘基，称为“竹基鱼塘”。

这种基塘系统模式一直到新中国成立后还沿用，海口草鲩鱼非常有名，以前专供省城广州享用，而莲塘的这种大头扁竹笋则在上世纪五十年代至八十年代末被国家指定为唯一的出口笋。

石湾酒厂市场推广总监蔡壮筠认为，“陈如岳在发展陈太吉酒庄的事业上颇有新意，整合各种资源，与其自身渊博的学识、经世致用的治学精神和得风气之先的视野有很大关系。”

180多年过去，石湾酒厂一直在创新变革的发展中引领着时代风向标。

4誉：深挖玉冰烧文化内涵

陈如岳入选佛山历史名人评选活动的消息传 到莲塘村后，村民们奔走相告。莲塘村的陈氏祠堂是村民聚集的地方，一位村民告诉记者， 陈如岳是读书人，一个读书人发展了一个品牌，非常了不起，他是佛山的历史名人，是莲塘村的骄傲，也是佛山人的骄傲。

佛山民俗专家余婉韶说，陈如岳入选佛山历史名人候选人，可是说是实至名归。当年陈如岳创制玉冰烧工艺时，他只知道用猪肉酿米酒香醇好喝，却不懂得其中奥妙。现代科学技术使石湾玉冰烧在传统的基础上有大的进步。

科学研究证明，石湾玉冰烧是最传统、最纯正、最敢于创新的酿酒工艺的结晶。太吉米酒添加了猪肉，可吸附酒中的杂质，脂肪缓慢降解，生成的脂肪酸与酒液融合，形成独特的酒香和醇化酒体作用，增加了酒的甜味，并使酒体柔和，入口柔绵，有效提高米酒的酒香、酒味和酒液的澄清度。

石湾酒厂为陈如岳位列佛山历史名人评选活动候选人感到非常高兴。进士可是中国古代的最高学位之一，国内恐怕还没有哪个品牌的酒和进士有关。玉冰烧是进士发明的，可谓进士酒，这可能是中国白酒独一无二的品牌 ，具有巨大的文化价值，值得后人好好保护和挖掘其文化内涵。

蔡壮筠说，石湾玉冰烧酒酿制技艺，已被批准列入到广东省非物质文化遗产保护项目，目前正在申报国家级非遗项目，这是对其最有效的保护方式，如今石湾酒厂已有了三代人的储备，从企业经营来说，这是最核心的产品，因此无论从哪方面来说都需要进行保护和发展，永久传承。

他认为，通过历史名人的评选，更好挖掘先人前辈的核心思想，让世人了解他们对社会的贡献，这对于文化产业的影响非常重要，这种方式非常好，对社会的发展影响深远。

　陈如岳事迹2

陈如岳始创广东米酒“石湾玉冰烧”

陈如岳观察到广东人喜欢用蛇或毛鸡之类浸酒，这引起了陈如岳的思考，他留意到用肉食类浸泡酒的学问。话说那一年莲塘乡举行了敬老乡饮酒礼，给老叟们分派一份猪肉。陈如岳注意到那些古稀老叟特别爱吃肥猪肉，而究竟肥肉有什么特别好吃之处吗心存疑问的陈如岳夹了一块细心品味，发觉肥猪肉不仅入口香润，而且滑腻甘和。他灵机一动，决定尝试用太吉米酒添加肥猪肉，以石湾陶埕浸泡陈酿，创制新的米酒酿造工艺。经过反复试验，肥猪肉在米酒中经过一段时间酝浸，原来比较混浊，还有杂质的米酒变得更加清纯，酒中浸泡的猪肉如晶莹剔透的冰块，酒液清澈，入口细细品尝，口感甘滑，不但去除了白酒的苦味和辣味，酒味绵甜柔和，顺喉多了，而且还有一种与常见米酒不同的独特浓郁的香味。把这种用猪肉浸制的烧酒取名“肉冰烧”，因粤语的”肉“和”玉“同音，浸泡后的猪肉像玉一样。故更名为“玉冰烧”。

整合资源创新发展

怎样才能更好利用石湾酿酒产业的资源呢陈如岳改造了家乡的桑基鱼塘，将碾出来的谷壳和稷米运回乡下混合草料作为饲料，同时又以酒糟养猪，落塘的猪粪培养微生物喂鱼;在塘泥覆盖基面培肥土壤，将江西庐山的“大矛竹”和本地的“象竹”杂交，培育出喜欢大肥的岭南著名竹笋品种——大头扁，布种在鱼塘基，称为“竹基鱼塘”。

边这种基塘系统模式一直到建国后还沿用，海口草鲩鱼非常有名，以前专供省城广州享用，而莲塘的这种大头扁竹笋则在五十年代至八十年代末被国家指定为唯一的出口笋。另外，太吉酒庄养猪业发展很快，这一传统至民国鼎盛时期生猪存栏量达500头(1933年)，平均300市斤一头才出栏，雇工六人专业养猪。猪肉也有了新的增值利用途径。(石湾酒厂网站)

人物小记

陈氏(陈如岳)认为孝为立身之本。对老母定省晨昏，从不间断。乡中以出产甘蔗著名，其母嗜好吃甘蔗，但年迈齿衰嚼不动。他便用小刀细心将甘蔗破成小枝供母亲食用。由于少年时期求学得过乡人资助，陈氏为此感念不已，于是在乡路建茶亭一座，为过往乡人歇息之所。其时，张槎各乡，因争水源、土地、坟地而械斗不断。有一次，大富某乡与莲塘乡因为争祖坟的风水，正酝酿一场大规模的械斗，陈知其事，即出面调停。他亲至两乡交界处的祠堂，召集两乡父老，晓以大义，申明得失厉害，说服了两乡乡民，平息了争端，避免了一场流血伤残的械斗。陈氏对人处事公正果敢，受到附近乡人的敬重。(佛山市人物志)

广州“莲香楼”为陈如岳所书

广州莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称。清光绪年间由肇庆人创建;光绪中叶，“糕酥馆”改为“连香楼”，并集股414份，扩大经营，在香港九龙开设了三家分店;1910年(宣统二年)一名叫做陈如岳的翰林学士，因品尝了连香楼的食品后，大赞其莲蓉做得出色，故书“莲香楼”，提议将原本的“连”字上加上“草花头”，连香楼自此易名为莲香楼并沿用至今。

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