宫保鸡丁是咱们中国的一道闻名世界的名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。这道菜看似简单，但真的要做到可调众口却没那么简单。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，十分美味，是伟人最爱吃的菜品之一。

中国作为一个美食之国，我觉得有超多的美食佳肴都流传到了现在，比如说在每个古镇，你都能看见的龙须糖，看着可能会很甜起腻，是他入口即化，跟一般的糖一点都不一样。还有姜糖也很好吃，虽然它有一股姜的味道，但是它吃起来却不令人难受，而且对去风寒有非常好的作用。

还有叫花鸡，就是鸡拿荷叶包着放在土里面去烤，鸡的味道充分的融入了荷叶的香气。还有年糕作为夏日解暑必备，我每年夏天一周能来好几碗。老北京的冰糖葫芦也是从宋朝一直传承到了现在，红色圆圆的冰糖葫芦，象征着红红火火、团团圆圆。

还有吹糖人，让人吹糖人的老师傅都是很少的了，他们用一坨糖能吹出许处日常生活中有的东西，非常受小孩子们的喜欢。还有画糖人，师傅用糖作画一般都是12生肖。还有我们苏轼老先生创造的东坡肉、东坡肘子，东坡肉肥而不腻，软糯下口。

还有重庆最好吃的火锅，火锅不仅好吃还能去除风寒，是川渝人民的最爱，逢年过节必吃火锅。现在红遍大街小巷的臭豆腐就是一个古代落榜书生，为了在京城生活无意中做出来的。还有北京烤鸭，受到了中外人民的喜爱，薄薄的一片烤鸭裹上酱汁葱黄瓜再裹上面皮一口一个，简直美味。还有满汉全席，全部都流传下来了。还有作为国宴的水煮莲花，其造型精美，简单大方深受国内外人民的喜欢。

1、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。

2、山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。是山东地区普通百姓的最爱，卷上大葱或者配上其他蔬菜吃起来有滋有味，山东煎饼皮薄酥脆，营养丰富，还有助于消化，吃山东煎饼对消化不良的人群有很好的帮助，山东煎饼也是我国的一大名吃。

3、酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。

酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神抖擞啊！

4、汉中热面皮是陕西南部汉中地区的一道著名特色小吃，传说汉中热面皮秦朝时期就有人再做了，历史悠久啊！

主要原料是大米，做法一般都是把大米浸泡后磨成米浆在蒸笼上蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，根据个人口味放入各种调味品拌匀后即可食用，吃法也是多样，既可以热食也可以做成凉面皮实用。还可以晒干了烩炒着吃也行。

5、油条是我国的传统大众化食品之一，由于它价格便宜，吃起来香脆可口，做法也很简单，深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久，我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名，是大家作为早点的必选品。