北京老字号的基本信息
北京老字号不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾,使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语,如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等,生动地表述了这些老字号的品牌特色。
过去老北京人谝富有句口头禅:头顶马聚源,脚踩内联升,身穿八大祥,腰缠四大恒。这里说的“脚踩内联升”,是说能穿上内联升做的鞋,是对身份的一种炫耀。 北京老字号(Peking's time-honored brand)一览表
柳泉居 1567年 黄酒铺
大顺斋 1640年 糖火烧
烤肉宛 1686年 烤牛肉
同仁堂 1669年 药铺
都一处 1738年 烧麦
天福号 1738年 酱肘子
信远斋 1740年 酸梅汤
砂锅居 1741年 京味白肉、沙锅
正明斋 1751年 糕点
白魁老号 1780年 清真
一条龙羊肉馆 1785年 涮羊肉
长春堂药店 1795年 药铺
马聚源 1817年(1811?) 帽
龙门醋坊 1820年 醋
同和居 1822年 家常菜、三不沾
谦祥益 1830年 丝绸布匹
大成斋鞋店 1842年 布鞋
同春楼 1842年 山东风味
正阳楼 1843年 螃蟹、涮羊肉
烤肉季 1848年 烤羊肉
宝兰斋 1851年 奶油类糕点
内联升 1853年 鞋
鸿宾楼 1853年天津,1953进京 清真风味
便宜坊 1855年 焖炉烤鸭
步瀛斋 1858年 鞋
惠丰堂 1858年 山东风味
天兴居(会仙居) 1862年 炒肝
老正兴 1862年上海,1956年进京 上海风味
全聚德 1864年 挂炉烤鸭
泰丰楼 1876年前后 山东风味
王麻子刀剪铺 1651年 剪刀
张顺兴刻刀铺 1880年 刻刀
吴裕泰 1887年 茶叶
丰泰照相馆 1892年 照相
瑞蚨祥 1893年 丝绸布匹
荣宝斋 1672年 字画
东兴楼 1902年 山东风味
厚德福 1902年 河南风味
全素斋 1904年 宫廷素菜
成文厚 1904年济南,1935年进京 帐簿文具
张一元 1910年 茶叶
精益眼镜 1911年于上海 眼镜
庆仁堂药店 1912年 药铺
同升和 1912年天津,1933年进京 鞋帽
东来顺 1914年 涮羊肉
来今雨轩 1915年 红楼风味
亨得利 1915年镇江,1927进京 钟表
戴月轩 1916年 文房用具
庆林春 1917年 茶叶
瑞珍厚 1917年 清真风味
功德林 1922年于上海1984年进京 素菜
乐仁堂 1923年 药铺
五芳斋 1924年 江苏风味
森隆饭庄 1924年4月17日 江苏风味
丽丰祥 1924年8月18日 丝绸布匹
仿膳饭庄 1925年 宫廷菜
锦芳小吃店 1926年 京味小吃
普兰德 1927年上海,1956进京 洗衣
同春园 1928年 山东风味
萃文阁 1930年 字画篆刻
丰泽园 1930年 山东风味
西来顺 1930年 清真菜肴
永仁堂药店 1933年 药铺
永安茶庄 1935年 茶叶
元隆顾绣绸缎商行 1936年 丝绸布匹
大明眼镜 1937年 眼镜
萃华楼 1940年5月16日 山东风味 详
延吉餐厅 1943年 朝鲜冷面
又一顺 1948年8月8日 清真风味
听鹂馆 1949年 宫廷
康乐餐馆 1950年 江南风味
马凯餐厅 1953年 湖南风味
晋阳饭庄 1959年 山西风味
清秘阁 宋末元初 字画
淮扬春 1940左右 淮扬风味
永安堂 明朝永乐年间 药铺
万全堂 明代永乐年间 药铺
鹤年堂 明代嘉靖末年 药铺
千芝堂 明代末年 药铺
黑猴儿帽店 明朝末年 帽
曲园酒楼 清代中叶长沙,1949进京 湖南风味
文盛斋 清嘉庆年间 宫灯
森泰茶庄 咸丰年间(1851-1861年) 茶叶
浦五房 咸丰年间,1956年进京 南味肉食
致美斋 咸丰同治年间(1851-1874) 山东风味
吴肇祥 光绪年间 茶叶
新丰楼 民国初年 山东风味
六必居 明中期 酱菜
青云阁 乾隆年间 多种北京老字号小吃 同仁堂中医药文化
荣宝斋木版水印技艺
北京景泰蓝制作技艺
剪刀锻制技艺
北京龙顺成中式家具厂
全聚德挂炉烤鸭技艺
便宜坊焖炉烤鸭技艺
盛锡福皮帽制作技艺
内联升千层底布鞋制作技艺
张一元茉莉花茶制作工艺
王致和腐乳酿造技艺
六必居酱菜制作技艺
东来顺涮羊肉制作技艺
鸿宾楼全羊席制作技艺
月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺
北京烤肉制作技艺
天福号酱肘子制作技艺
都一处烧麦制作技艺
北京二锅头酒传统酿造技艺
北京二锅头酒传统酿造技艺
菊花白酒传统酿造技艺
北京宫毯织造技艺
金漆镶嵌髹饰技艺
鹤年堂中医药养生文化
装裱修复技艺
古籍修复技艺
北京豆汁习俗
北京宫廷补绣
戴月轩湖笔制作技艺
一得阁墨汁制作技艺
北京宫灯
壹条龙清真涮羊肉技艺
红都中山装制作技艺
瑞蚨祥中式服装手工制作技艺
京式旗袍传统制作技艺
马聚源手工制帽技艺 字号牌匾上的字也有讲究,通常商家铺户的匾额以饱满端庄的楷书为佳。一来,楷书容易辨认;二来饱满厚润的楷体字,象征着物阜年丰,财源茂盛之意。纵观京城老字号的牌匾多以楷书为主。那些笔走龙蛇的草书或干瘪枯瘦的字体不宜用于匾额。
北京老字号匾额多出自于寿石公、陆润庠之笔。现代名人题匾较多的是郭沫若、赵朴初、董寿平、溥杰、启功。保存下来有名的老字号牌匾有:大栅栏“乐家老铺”为寿铠所书。“瑞蚨祥鸿记”茶叶店为吴春鸿所书。“稻香村南货店”为寿石公所书。琉璃厂的“荣宝斋”为陆润庠所书。“商务印书铺”为郑孝胥所书,“韵古斋”古玩铺为宝熙所书,“中华大药房”为冯公度所书,“亿兆百货店”为张伯英所书,“静文斋南纸店”为徐世昌所书。“步瀛斋”鞋店为毛昶熙所书。“西鹤年堂”的匾,相传是严嵩之子严世藩所书。“都一处”烧麦馆的虎头牌匾为乾隆所题。
北京的许多老字号牌匾,在“文革”时被砸,有的已失踪。能保留下来的实在是凤毛麟角,许多匾额是后来由名人题写的。
现存的老字号匾额由郭沫若题写的很多。在当代书法家中,郭老的字堪称翘楚。郭老题匾从没收过“润笔”。他为人比较随和,有时请他吃顿饭就能讨块“匾”。当然,郭老也看字号的名气大小,不是随便乱题的。“都一处”的匾出自郭老之手。有一次,郭老和夫人到“都一处”品尝烧麦,跟经理栾寿山和几位职工聊起乾隆写的虎头匾的故事。
成都近期会有音乐节举办,如果感兴趣大家可以去看看,还是比较热闹的哟,除此以外还会有一些展览活动,刚好这个7月不知道去哪里游玩,可以选择这些地方。
音乐节2021公路音乐节
时间:7月17-18日
地点:蔚然花海
演出介绍
公路音乐节是指南针厂牌旗下重点打造的现场音乐文化厂牌,其定位:打造全国性音乐节品牌、中国的格拉斯顿伯里音乐节。
公路音乐节在策划上更注重现场化的体验,多维度场景再现,融合的不仅是音乐本身,是通过音乐的桥梁嫁接,时尚,文化,多元素的内容场景。
一个人,一群人,同类人,怀揣梦想,在公路音乐节上,追求美好的青春,寻找契合的灵魂!
2021超乐音乐节
时间:已延期至7月24日-25日两天
地点:成都非遗博览园
演出介绍
7月24日-25日,真快乐“超乐音乐节”将在成都国际非物质文化遗产博览园举办。此次音乐节由真快乐联合爱奇艺共同主办,是目前行业内跨界联合开展的大型线下音乐节,阵容豪华,大咖云集!届时,李宇春、薛之谦、THE9-孔雪儿、THE9-陆柯燃、气运联盟、王以太、隔壁老樊、颜人中以及更多艺人将悉数亮相,给大家带来音乐狂欢体验。
乐会千与千寻-动漫原声钢琴&大提琴音乐会
时间:7月10日
地点:成都城市音乐厅
演出介绍
专业管弦乐团—原汁原味的乐谱,深情演绎,音乐共鸣;
20首曲目---Summer、天空之城、龙猫、千与千寻等音乐经典再现!120分钟---动人心弦,触动心灵,今夜共享温情时刻;大屏幕视听---
同步经典动画画面,音画合一,开启音乐之旅
蓝色多瑙河-2021成都儿童夏季交响音乐会
时间:7月17日
地点:金沙国际剧场
音乐会介绍
古曲名曲、动画名曲、中外名曲火爆各大城市,专属儿童的交响音乐会!2021年夏季相约成都金沙国际音乐厅!由华艺星空首创的儿童交响音乐会已经走过4年时间,每年都有不同的主题和曲目。自推出以来,广爱欢迎!小观众们在音乐声中体验激动人心的互动式交响音乐会,并有机会与音乐家一起在舞台上表演。
更多音乐活动
展览成都杜甫草堂博物馆
古籍收藏保护特展
时间:6月底-8月15日
地点:成都杜甫草堂博物馆中国书法馆
展览介绍
展览内容:此次展览将展出馆藏丰富的杜集版本、拓片、雕版,以及修复工具等展品100件套,采用“版本实物+图文展板”形式进行陈列,涵盖古籍版本收藏情况、古籍版本基本常识介绍、古籍保护领域所取得的成就。
展览形式:通过展出古籍修复工具设备以及古籍修复用纸等实物的形式介绍古籍修复技艺,并结合修复专家视频讲解、修复师现场演示、观众互动体验等方式,立体展示古籍修复技艺,引导大众深入了解古籍修复技艺,宣传古籍保护理念。
笔生花——考古绘图展
时间:7月10日
地点:成都金沙遗址博物馆陈列馆
绥化市有13个区县。
分别是绥化县、北安县、海伦县、望奎县、德都县、铁力县、庆安县、绥棱县、呼兰县、巴彦县、兰西县、通河县、木兰县。
绥化,黑龙江省辖地级市,满语安顺吉祥之意,绥化市位于黑龙江省中部,松嫩平原的呼兰河流域,东接林都伊春,南临省会哈尔滨,西靠油城大庆,北依口岸黑河,西北连鹤城齐齐哈尔,绥化市1885年建制,1999年12月撤地设市,幅员面积35万平方公里。
绥化市的历史文化:
截至2018年底,绥化市有中国民间艺术之乡13个,分别是望奎诗词,望奎皮影,望奎书法,绥棱黑陶,绥棱农民画,绥棱草柳编,庆安版画,肇东国画,海伦剪纸,海伦二人转,绥化北林风筝,安达书法,兰西挂钱。
国家级非物质文化遗产3项,海伦,绥棱二人转,望奎皮影,省级非物质文化遗产33项,分别是望奎皮影、海伦二人转、绥棱二人转、海伦剪纸、绥棱黑陶、兰西挂钱、绥棱农民画、海伦刘氏中医正骨、庆安源升河酿酒法、庆安花棍舞、北林二人转。
安达描金柜、绥棱米醋酿造工艺、锡伯族鱼清明节、锡伯族传统婚俗、高贤老酒传统酿造工艺、钱氏中医正骨、安达剪纸、草柳编工艺、泥河陶传统手工制作技艺、兰西民间故事、民俗大秧歌、朝鲜族花甲礼、庆安版画、安达民间传统刺绣。
吴氏满族小调、满族秧歌、青冈民间故事、黑龙江农耕习俗、彭氏灯彩、兰西二人转、锡伯族传统饮食民俗、蒙氏古籍修复技艺。
北京老字号的基本信息
本文2023-10-11 03:08:16发表“古籍资讯”栏目。
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