云南大理的非物质文化遗产有：剑川白曲、彝族打歌、彝族跳菜、大理云龙县耳子歌、白剧、花灯戏等。

1、剑川白曲

剑川白曲，云南省大理白族自治州传统音乐，国家级非物质文化遗产之一。

2、彝族打歌

彝族打歌是彝族人民的传统音乐表演形式，通常在婚礼、节日和庆典等场合中演唱。打歌以其独特的节奏和激情四溢的歌声而闻名，歌词多以表达爱情、生活和民族文化为主题。

3、彝族跳菜

彝族跳菜是彝族人民的传统舞蹈形式，通常在婚礼、节日和庆典等场合中表演。

4、大理云龙县耳子歌

大理云龙县耳子歌是云南大理地区的一种传统活动。

5、白剧

白剧是云南大理地区的一种传统戏剧形式，以其独特的表演风格和剧情而闻名。

6、花灯戏

花灯戏是云南大理地区的一种传统戏剧形式，以其独特的灯光效果和表演形式而闻名。

-剑川白曲

-彝族打歌

1、白族丧葬习俗

白族在元代以前全民信仰佛教密宗，受此影响白族地区盛行火葬。元代以后，因受内地汉族和汉文化的影响而逐渐改为土葬。丧葬仪式一般比较隆重。

（1）装棺守灵：老人寿终，一般将丧事作喜事办。选好吉日，念经超度，亲友前来奠祭后，才能出殡安葬。在家停放期间，儿女要昼夜守灵。在超度期间，要办酒肉，请前来奠祭的亲友吃饭。

（2）出棺送葬：出殡时，街坊邻友自带抬具帮助抬棺。为死者念经引路，孝男拄拐哭丧棒走在棺前，孝女走在棺后。棺材抬至绕棺处，摆在高凳上，由念经先生举行绕棺仪式。念完《绕棺经》，称为“搭桥过路”，遇到过桥时，孝男跪在桥上，棺从身上抬过，称为“背棺”。

2、南涧鸳鸯桥　

鸳鸯桥位于南涧县城南二十余公里的新街，地处哀牢山和无量山之间，把边江的上游。老桥于一九四一年建成，是一土林结构的空心房屋式廓桥。桥长近17米，桥面由木板横铺而成，两侧设有14米长的木板櫈，可供上百人纳凉闲坐。桥下流水，桥上留人。

有趣的是当地彝、苗、汉等各族青年男女，以桥为媒。每到新街天（鸡兔日），附近宝华、无量、拥翠等乡村从数十里路汇集而来的人们，集于桥头和桥上，十分热闹，两条长凳更是座无虚席。

有专营算命、合婚的“八字”先生，有郎中卖药治病，而更多的则是来自远远近近谈情说爱的少男少女。相约而来的、慕名而来的青年男女们，不分贵贱，不管是否门当户对，也不论是何种民族，只要互相中意，互相喜欢就行。

求婚的人，一般是经人引线，约定时间来桥上见面。相遇认识后，如果男女之间互相中意，就彼此报出生辰属相，到算命先生那里合婚，“八字”无相克相冲，才能保持恋爱关系，然后测定结婚吉日。

也有的少男少女则是慕名而来，坐在桥凳上等待，发现年龄相当、品貌相近的对象时，主动问话，互相问候过后，则互报年龄、属相、住址及家庭情况等等。“一回生，二回熟”。经过几个新街天，相约见面几回后多数即可结为伉俪。

来自哀牢山深入的彝族小伙、阿妹则喜欢用对歌的方式求爱。一个小伙子看上一个姑娘时唱道

：“郎隔山来妹隔和河，隔山隔水遇不着，高明师傅那一个，搭下金桥相会合。大河涨水沙缠沙，一对鸳鸯一对虾；鸳鸯成双水中戏，讨得阿妹会当家”。

姑娘则会爽快的答道：“隔山隔河不隔路，郎唱小调妹来和；好花开在深山箐，哥是蜜蜂彩花来。”一问一答，彼此起伏，歌声如桥下的涓涓流水，情意深长。     

鸳鸯桥是大理至思茅地区的一条南方古双驿道上的咽喉，老桥于八十年代被水冲毁。如今的新桥在原址为钢筋水水泥造，其长、宽、高度及桥上建筑与老桥相似，保存了地方建筑特色，同时也保持了不可多得的风土民俗。桥头“鸳鸯桥”三个大字至今仍十分醒目。

3、大理白族婚俗

大理白族和我国其他兄弟民族一样，经历了由群婚、对偶婚、个体婚阶段。现在行族外婚，一夫一妻制为基本家庭组织形式。家中兄弟成婚后即行分家，父母一般多从幼子居住。入赘女婿有对家产的继承权，妇女在家庭中有较高地位。     

大理地区白族青年男女，婚前比较自由，婚事大多由自己作主。找对象一般通过“对歌”认识结为知己，然后再经过说亲、订婚、迎新、结为夫妇几个阶段。说亲由男女父母央及媒人去女方家提亲。

女方父亲同意后订婚，订婚时男方要择吉日送酒、公鸡和聘礼到女方家，聘礼必带“六字”。茶三斤六两或六斤六两，酒六斤或六瓶，糖果六斤六两等，意在“有福有禄”。女方家以“三道茶”相待表示同意，又称“提亲鸡酒礼”。     

结婚时一般要举办三天，仪式非常隆重。结婚这一天称为“正喜日”。婚前头天叫“踩栅”，这天男方要把嫁妆抬至女方家，晚上在男方家要吹唢呐，演唱“吹吹腔”和“大本曲”一直到天亮表示庆祝。

正喜日“男方要在亲友陪同下到女方家迎亲”，新娘要哭别父母兄妹。出门时吹鼓手们要奏吹吹腔《接新娘调，唢呐声不时与新娘哭声交织在一起。一路上吹打声、逗趣声不断，同伴们边走边向新娘撒米花，还不时掐新娘表示“祝福”。

迎亲到家门时，需由新郎同辈兄弟将新娘背和新房，在这一点上还留有早年“抢婚”习俗。   

新房内都烧有火堆。新娘入房时家人要在火中烧辣子面，使新娘大咳，在新娘酒菜中加放花椒粉使新娘难以下咽以表示“亲热”和“富贵”，白语中“辣，麻”与“亲、富”同音。

新娘新郎要拜天地，拜父母及舅父，用白族八大碗大宴宾客。晚上有认亲仪式，长辈要给新娘见面钱，同辈则闹新房。闹新房时新娘要拿出从娘家带来的炖梅、雕梅、水果、蜜饯等食物恭敬地给同辈品尝，也叫“摇果酒”。大伙边吃边闹一直到深夜。     

第三天新娘要下厨房做鱼类孝敬公婆。婚后三至八日回门，女方家接女婿和女儿回家吃饭。七天后要到本村的本主庙祭本主，求本主保护全家平安，早生贵子。

4、大理白族打老友

打：意思是结交；老：意思是终生，是从小到老；友：意思是同性别同年龄的可靠的好朋友。打老友，即结交终生亲密往来的同性别同年龄的好朋友。这是大理白族生活中常见的一种风俗习惯。     

大理白族民众中的打老友，一般出于三种情况。一是青少年自己通过一定时间在生活、学习、劳作中的彼此交往和了解，互相问喜欢，情投意合，一致决定用打老友这种形式把友谊长期固定下来。

二是青少年双方盼父母一代本身就是相处得很好的朋友，甚至他们本身就已经有老友关系，他们想通自己的子女打老友，从而把老一代之问的友情在下一代中继续保持和发展下去。

三是青少年父母中的一方，在生活中发现其他人家中相应的青少年在人品、学识、健康状况等各方面，值得自己的子女学习和交往，于是通过第三者在中间做工作而结成老友。   

由于打老友将是影响子女终生生活的一件大事，因此，父母一代对子女的打老友活动是极为慎重的。

他们不仅要相互考察对方子女的人品、学识、健康状况等各方面的表现是否值得结交。同时还要考察对方家庭情况，如对方家庭是否忠厚、善良、勤劳、和睦、健康等，情况不明是不会轻意应允的。     

青少年双方一当确定打老友关系后，双方家庭即称为干亲家。为了表示其关系的亲密，双方父母在互相称呼时一般都将“干”字略去。在刚开始确定打老友关系的三年之内．双方家庭每年必须至少互访一次。接待干亲家的第一次来访，场面甚为隆重。

在举行丰盛的酒宴招待时，还得邀请本家的亲戚和邻居作陪，作为打老友的青少年双方，得当众向双方的父母跪拜、改口诈对方的父母为亲爹亲蚂。   

对其他亲友的称呼，则与老友所称相同。双方父母在扶起打老友的双方后，要对孩子讲一些勉励的吉利话，要给孩子适当的礼物。礼物可以是书本，可以是文具，可以是衣物，也可以是红包等等。双方父母还得请求在场的各位亲友和邻居今后对两个孩子多多关照。

这样，打老友关系就在双方家庭的亲友和邻居间公开化，合法化了。 此后，不仅是打老友的青少年双方将经常亲密交往，双方家庭也将建立起亲密的关系，无论谁家有什么大事小事，都要及时通报并竭诚帮忙。

双方家庭的关系就真所谓不是亲戚而胜似亲戚了。大理白族通过打老友这种活动，

不少青少年和他们的家庭，得以卓有成效地扩大了其人际交往的圈子，对青少年的健康成长和他们家庭在社会上的立足都不无好处。

5、宾川白族飘梁竖柱

宾川白族居家建盖房屋中的竖柱，堪称不是节日的“节日”。宾川白族盖新房竖柱，一般是在四平墙砌起之时择日进行(但若全用石头砌墙，也有先竖柱的。(竖柱，即竖立房屋的木质框架部份)。   

竖柱首先要选好“黄道吉日”。竖柱开始时，在为首的木匠师傅的指挥下，先将已做好的框架立起，然后几个青壮年攀土木架，挥动榔头，将一根根横粱准确利落地打进榫口。

据说，榫口穿接的顺利与否，取决于新房主人的大方程度。开朗、大方之家就顺当、利落；否则就别扭，争嘴(即榫头穿接部分大小不合适)，甚至会出差错。

屋架竖稳，就开始贴对联。对联有很多，每根柱子上都要贴，有预示前景的，有赞颂时代的，也有暗喻创业艰难，感谢亲友的。如“取材尽汉柏秦松，得地皆吴山楚水”。房前风光琦丽看四时美景梅花翠柳，屋后鸟声婉转听几许歌唱春满华堂”。

又如“辛勤劳动创大业，艰苦奋斗起宏图”。再如“画栋连云燕子重来应有异，笙歌遍地春光长驻不须归”等等。这些对联，内容广泛，内涵丰富，颇能展示主人的喜悦心情，往往能赢得亲友的赞叹。    

正午时分，是竖柱仪式的高潮内容——飘粱。   

首先，在正方中央安放一张八仙桌，请长辈围桌而坐(按；白族对长辈非常尊重，每逢村中办事请客，都要把村中的长者请来就坐)，由新房主人一轮一轮地给长辈敬酒、烟、糖。

酒要敬六巡，烟要敬六支，糖要抓六把[取六六(禄禄)有福，福六

(禄)大顺之意]。然后在一位师傅的指挥之下，一根粗大的，系有红绫、燃着爆竹的横粱，由两个壮年男子在屋架上用绳子牵引而缓缓升起，师傅用手指挥，口中念着四言八句；“一根大粱鞭飘起，全家欢乐全家喜。

今日飘粱建华堂，福寿双全财粮宽。自从今朝飘梁后，子孙后代永安康”。顷刻间，爆竹骤响，鼓乐齐鸣，鞭炮声，唢呐声，锣鼓声，榔头敲打声，组成一曲震耳的交响乐。    

大粱就位，就开始“丢包子”。由师傅把一甑

(有的用筐装)有大有小的包子吊上大粱，先丢大的给主人，边丢边念：“大粱上面一朵花，元宝丢向主人家，接得住荣华富贵，接不住富贵荣华”。丢完大的后，再由东面开始，向四面八方丢小的。

手里丢着，口中念着：“一撤金银满斗．二撒五谷满仓，三撒多福多寿，四撒儿孙满堂。东南西北都撒遍．从此定下万年桩”-这些四言八句，不一定有固定格式和文字，大多是凭经验和才思即兴出口。

念的很有韵律，跟唱的同样好听，等候在四方八面的男女老幼都雀跃着抢包子，那些包子里面，有大枣、蜜饯的，也有包瓜子、硬币的，还有包辣椒的等等，不一而足。    

最有趣的是，在房粱上撤包子的同时还丢撒钱币、瓜子、彩屑，淋温开水，所以往往这个仪式下来，不少人弄得满头满脸都是水。如遇上搞恶作剧

(开玩笑)的，会把水专门对着几个人淋下来，那可就使人几乎成为落汤鸡了。

但即使这样，也不会有人生气发火。此时，粱上缨穗飘飘，红幅漫卷。地上人头攒动，盛装簇艘。耳边是欢声笑语，眼前如蜂飞蝶舞，简直就是一片欢乐的海洋。    

这时，早就等候在村边路旁的亲友，也陆续挑了米糕、端了礼品、红绫，燃放着鞭炮前来祝贺。按宾川白族的规矩，竖柱这天不兴请客，自觉自愿地前来祝贺的人越多，说明主人的缘份越好。

主人便恭敬地向客人致谢、敬烟、倒茶，设宴招待。   

筵席上的每一碗菜里，都放了很辣的辣椒。(白族话“辣”——“亲”同音)，每桌由一位贤淑大方的女青年负责敬酒，代表主人的盛情，款款地劝，频频地斟，让你欲罢不能。

参考资料：

理是属于古南诏国的一部份，是其政治、社会、经济、文化的中心，地处云南省西部，云贵高原上的洱海平原，苍山之麓，洱海之滨，是古代南诏国和大理国的都城，作为古代云南地区的政治、经济和文化中心，时间长达五百余年。

1982年，大理被中国政府列为第一批24个国家历史文化名城之一。大理市为中国首批十大魅力城市之首，是以白族为主体的少数民族聚居区，幅员面积1468平方千米，全市人口61万人，其中白族占65%。下辖10个镇，1个民族乡，共有20个居委会、109个行政村。大理市人民政府驻下关镇。

名胜古迹有巍山风景区、太和城遗址等。大理被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区。2018年11月，荣登“2018中国幸福百县榜” 2018年10月22日，入选2018年全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单。2019中国西部百强县市。

传统节日：

绕三灵，是在每年的夏历四月二十三日至二十五日。绕三灵的节日活动得进行三天。二十三日过节时，人们聚集到苍山五台峰下的圣源寺，祈祷赛歌；二十四日，人流经过喜洲镇，向南洱海边村庄进发，当晚便在当地村庄的本主庙欢庆赛歌；二十五日，人群沿洱海至大理崇圣寺东面的马久邑本主庙，在此祈祷欢庆之后归家。

三月街，又称：观音市，是在每年的农历三月十五日至二十一日。三月街是白族最盛大的传统节日，既是物资交流的盛会，又是赛马、滇戏、花灯等各种文艺体育表演的中心。

石宝山对歌会，是在每年的农历七月二十六日至八月初一，白族老人认为当天在石宝山上舒展歌喉能够得到吉祥与安康，因此，节日当天，周边白族群众多会由四面八方汇聚于大理剑川的石宝山，唱调对歌，观光游览。

耍海会，又称：捞尸节。上关、喜洲一带始于农历七月二十三日，大理、下关一带始于农历八月初八。白族民众身着盛装，汇聚于洱海之畔，乘坐彩船泛游洱海、唱山歌、对调子。大理、下关地区还会举行盛大的龙舟竞赛活动。

云南大理的特色非物质文化遗产是三道茶、大理酸辣鱼、白族生皮、乳扇、喜洲粑粑、永平黄焖鸡等。

1、三道茶

三道茶是当地传统的饮品，三道茶是以不同浓度的茶液分层而成，喝茶时需按照一定顺序饮用，既是一种独特的茶文化，也是大理地区重要的社交和待客礼仪。

2、大理酸辣鱼

在大理民间，几乎家家会做酸辣鱼，其味美鲜香、酸辣可口、百尝不厌，一直以来都是白族家宴上的主角以及待客的“招牌”。“年年有余”的美好愿望，都煮进了一锅红红火火的期盼里。

3、白族生皮

生皮，千百年来一直是大理白族群众最喜爱的民间菜肴和传统待客名菜，吃生皮的习俗相传始于南诏时期。所谓的生皮，就是在杀猪的时候，用稻草火烧去毛，故有“白族火烧猪”的美誉。

4、乳扇

乳扇是以鲜牛奶为食材，混合食用酸浆使其凝固，然后拉如扇子形状的薄片，因而得名。牛奶的蛋白质分子在聚散之间，演绎出独特的风味，云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是大理的乳扇。

5、喜洲粑粑

喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味俱佳的麦面烤饼，有甜、咸两种口味，外来的人们亲切地称喜洲粑粑为“大理披萨”。

6、永平黄焖鸡

永平黄焖鸡的制作看似简单，但每道工序都包含厨师多年烹饪的经验和技巧，食材、火候、调料配比都极为重要。精选的鸡肉、丰富的配料，在喷香的菜籽油中激发热烈的香，色鲜味美，油而不腻，辣而不燥，老少皆宜。

-三道茶

-白族生皮