《四库全书》并不是指哪四本，而是按照内容分类分经、史、子、集四部分，部下有类，类下有属。全书共4部44类66属。基本上包括了清乾隆以前我国重要的古籍，特别是元代以前的书籍更完备。

《四库全书》全称《钦定四库全书》。是在乾隆皇帝的主持下，由纪昀等360多位高官、学者编撰，3800多人抄写，耗时十三年编成的丛书，分经、史、子、集四部，故名四库。共有3500多册书，79万卷，36万册，约8亿字。

该书著录了清乾隆以前包括哲学、史学、文学以及科学技术等各方面的文化典籍一万多种，为我国收书最多的目录，而且写有内容提要和评论，为学者研究中国封建社会的政治、经济、文化的历史，提供了一部翔实的书目。

扩展资料：

《四库全书》的成因：

1、安定的社会环境

修书期间，正当康乾盛世，天下无事，没有战争的干扰。四库馆臣坐在书案之前，一坐就是10年，没有后顾之忧。

2、统治者的重视

《四库全书》从酝酿到修成，乾隆弘历始终参预其事，并由他精心策划。从征书、选择底本，到抄书、校书，乾隆弘历都一一过问，亲自安排。

3、雄厚的资金来源

《四库全书》卷帙浩繁，所需经费难以数计，清廷一概包揽下来。

4、严密的组织系统

四库全书馆的最高职务是总裁和副总裁，多由郡王，大学士以及六部尚书、侍郎兼任，负责总理馆内一切事务，下设纂修处，缮书处和监造处。

纂修处负责校理勘定全部书籍，并兼任缮书处缮写书籍的分校工作；缮书处负责全书的缮写及校勘事宜；监造处负责武英殿刊刻、印刷、装订、整理书籍事宜。四库馆臣总计360人，因故革职、身死除名、调用它任者，不在此数。

5、破格录用人才

四库全书馆堪称人才之宝库，集中了大量优秀人才，其中不少人是破格录用的，如邵晋涵、余集、周永年、戴震、杨昌霖等人，入馆前不仅不是翰林，而且戴震、杨昌霖等连进士都不是，仅是举人。人才云集，为编纂《四库全书》创造了更加有利的条件。

-四库全书

主料

茴香400克

鸡蛋3个

粉条1小把

面粉500克

水250克

辅料

大葱

1根

老姜

1块

食用油

适量

盐

适量

香油

适量

茴香鸡蛋素饺子的做法

1

准备好所需要的食材。第一步先把面和好，让面团饧着，然后再去择菜洗菜。面粉内加入水，放在厨师机搅拌桶中，先低速后高速揉成一个光滑的面团。没有 厨师机也可以放在盆子中用手揉。盖上盖子放在一旁让它饧着。

2

1小把粉条泡软洗净，切碎。粉条可以提前1个小时泡上，来不及泡就用开水煮几分钟，然后过凉剁碎就行了。

3

茴香是一种有着特殊香味的蔬菜，茴香的香气可以提高食欲、刺激味觉，促进消化增加肠胃蠕动，对人体非常有益，胃寒的人多吃茴香还有暖胃的作用。把茴香择洗干净，多清洗两遍，或是用淡盐水泡一泡，去除虫卵和农药残留。洗好后控干水分切成末，放在盆子中待用。

4

现在来准备一些葱花和姜末。茴香要多放些大葱才更出味儿，放上1根也不多，我家里就剩半根葱了，发懒没有出去买，就这么多吧！

5

3个鸡蛋磕在碗内打散，加入料酒、一次性加入盐，也就是把盐全部加到鸡蛋中，放心大胆做吧！茴香、粉条分散一下不会咸的，并且，这样做的茴香馅包到最后一滴汤汁都不会有的。蛋液倒入油锅中边倒边搅拌，炒熟成鸡蛋碎。炒好的鸡蛋碎不用出锅，放在旁边，把切好的茴香碎，放进去，再把碎粉条也一起放进去，姜末、葱花放在表面，倒入适量的香油，搅拌均匀。

6

茴香鸡蛋饺子馅就调好了，非常简单，用料也不复杂，这才是饺子馅原汁原味的香，千万别放十三香、五香粉啊这些调料，严重地遮盖了新鲜茴香的香气。你看，这一盆鲜嫩的茴香鸡蛋馅看着就想吃是不是？我替你尝了几口，真的是又鲜又香，好吃极了！说出来不怕您笑话，我就这么吃了小半碗的饺子馅。

7

这时候面团也醒得差不多了，取出来放在撒了面粉的案板上，揉匀，搓长做成小剂子，大小随自己喜欢就好，擀成饺子皮。

8

包成可爱的小饺子。说实话，肉馅饺子我从来不馋，只是这素馅饺子每次包的时候都馋得不行，恨不得立刻就能吃到嘴里，您是不是说我馋猫？算您说对了哈哈。

9

您看这饺子馅，用了小技巧，一点也不出汤，马上就要包完了，这饺子馅，还是干干的特别好包，但这馅，还是鲜嫩鲜嫩的好香呢！

10

饺子包完了，下锅开煮吧！锅里加入适量水烧开，把饺子放进去，大火烧开，转中小火慢煮3分钟就好了。素馅饺子放进锅里是漂浮在水面上的，不像肉馅饺子一下锅就会沉底儿。所以素馅很好煮，不用加冷水，水开后，再煮三分钟左右就熟了，素馅饺子煮的时间太长，饺子不仅会失去鲜嫩的绿色，还会出现破皮、漏馅的情况。

11

茴香菜包饺子出汤多招人烦，用这一招轻松解决，包到最后没一滴汤

快餐食谱大全_快餐菜谱大全

慢煎起士三明治－《五星主厨快餐车》

材料

"吐司 两片","切达起士片 3-4片","或Mozzarella起士丝 适量","牛油Butter 适量"

做法

两片吐司分别在其中一片涂上牛油Butter，有牛油的那面朝下，铺上3-4片切达起士片或是满满的Mozzarella起士丝，或是两者都放，切记要多放一点才会爆浆

有涂牛油的那一片朝下放入平底锅中（锅子不放油），稍为压一下，锅盖盖上用最小火慢慢煎，约两分钟检查一下，若已成金**则翻面，同样再慢煎约两分钟

起锅后切一半即可享受爆浆流出的起士啦！

极限《快餐》美味夏威夷大披萨

材料

"制作《披萨面团》 --------","高筋面粉 280g","无盐奶油 15g","细砂糖 10g","水 170g","盐 1g","酵母粉 2g","准备馅料 --------","黑橄榄、洋葱、培根 适量","玉米粒、甜椒、凤梨 适量","凯撒沙拉酱 适量","披萨专用乳酪丝 适量"

做法

制作《披萨面团》：将所有食材需要的份量先量秤好酵母粉和盐请分开来放置避免两者直接接触而影响面团发酵。

(Panasonic SD-BMS105T Mode15 披萨面团模式)面包机装上打面团叶片将所有食材全都放进面包机容器中设定面包机为 Mode15 《披萨面团模式》让它跑一次 45分钟 的行程打好的面团取出来揉圆静置20分钟醒面。※ 搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。

准备馅料：洋葱、培根、甜椒、凤梨、玉米粒、黑橄榄： 适量凯撒沙拉酱、披萨专用乳酪丝： 适量洋葱切成薄片，剥开成一圈一圈状甜椒切成小丁块、培根也切成小片状凤梨切成小块状或长条形黑橄榄切成小薄片，备用。

制作《披萨饼皮》：乳酪丝： 适量醒好的面团先轻压排出空气再擀成一个大圆饼皮状在靠近外围处放上一圈乳酪丝将边缘的面皮往内折包住乳酪丝面皮往内折之后要记得压紧贴于底部面皮上这样就做成了一个《芝心披萨皮》罗

用叉子在做好的披萨皮上面戳几个洞可以预防面皮受热时任意膨胀也能让披萨底部受热，加速熟成先在底部淋上一层《凯撒沙拉酱》然后平均地依序铺上洋葱圈、甜椒、培根、凤梨、玉米粒、黑橄榄等馅料最后再洒上适量的乳酪丝在最上头增添风味，所以最上头我多淋了一层沙拉酱

送进预热好的烤箱烘烤即可满屋子飘散着迷人的香气教人垂涎欲滴，频频对着烤箱望穿秋水啊！先将烤箱设定好上火： 200度下火： 200度烤盘放置： 下层烘焙时间： 30分钟※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

沙拉的甜、乳酪的香再加上凤梨带来微酸微甜的特殊味道真得不夸张，不到十分钟的时间妈妈手上一片披萨都还没来得及啃完一桌的食物全给家里这三个男生一扫而空这披萨，大大满足了家人的胃也满足了妈妈的心~ ^^

五星级主厨快餐车的慢烤起司三明治

材料

"全麦醇奶吐司 2片","花生酱 适量","有盐奶油 适量","各种起司(至少三种) 适量"

做法

吐司一面抹上奶油另一面涂花生酱(二片都要)

奶油那面用平底锅煎至焦香

摆上各种切片的起司(至少三种)

合体~用最小火慢慢煎至起司融化(可以盖上锅盖帮忙)

外表酥酥脆脆充满奶油香~

内馅部分不解释==

炒饭快餐

材料

"米饭 1份","洋葱 半颗","番茄 1/4颗","豌豆 少许","鸡蛋 2颗","鸡肉 200g","番茄酱 2大匙","水道之乡黑麻油 1大匙"

做法

备饭一碗：过夜白饭或现煮白米。

洋葱、生鸡肉切小丁

热油锅将洋葱、鸡肉拌炒，陆续加入番茄、豌豆，调味料，「米粒粒粒分明」后起锅。

炒饭装盘，覆盖2颗熟蛋(半熟亦可)，洒上海苔粉，美味上桌。

Delicious! おいしい！

热压三明治，美式快餐车

材料

"土司面包 4片","火腿片 2片","起士片 4片","小黄瓜 适量","小番茄 适量","蛋皮 2片"

做法

所有材料准备好，必备的是起士片！其余自己喜欢就好

所有材料依序包入面包里，如果你的热压机器不是很大台，那请不要塞太多内馅！不然面包会合不起来喔！然后里面的蔬菜类不建议太多，不然遇热出水，你的三明治会软软的，让口感不好喔！

机器预热后，就放入包好内馅的三明治，热压1～2分钟就可以罗

准备其它的蔬菜，让这一顿早午餐也营养丰富！

五星主厨快餐车古巴三明治

材料

"吐司 2片","火腿肉 2片","Salami义式腊肠 2-3片","起士片 2片","酸黄瓜 适量","黄芥末 适量","澄清奶油 适量","起士丝 适量"

做法

面包内侧一片抹黄芥末酱一片抹澄清奶油，黄芥末那片面包依序放上火腿肉(可煎可不煎）、起士片、切片酸黄瓜、salami（可煎可不煎）、起士丝

放上平底锅烘烤面包上方可用锅铲重压我们是用另一个平底锅锅底包上铝箔纸，重压

面包上下涂抹澄清奶油，双面煎烤到起士化掉

素味墨西哥快餐

材料

米饭（藜麦饭），香葱，红豆（黑豆），生菜，柠檬，牛油果，酸奶，盐，糖，黑胡椒

做法

1、提前浸泡豆子，煮豆子，大约需要3-4小时；

2、大米和藜麦比例根据个人口味事先煮好，也可以是上一顿剩下的；

3、生菜切丝装盘、煮好的豆子盛出来撒少许盐放在餐桌上；

4、热锅下少许油，爆香葱花，将藜麦饭炒一炒，撒少许盐装盘上桌；

5、牛油果去皮去核，装在小碗里，用汤匙捣烂牛油果，加入少许盐和黑胡椒，最后挤一些柠檬汁，拌匀；

6、酸奶是淡味的，可以自己做，用1升的牛奶盒装牛奶就可以；

7、吃的时候，拿一个大一点的碗，按照自己的需要盛入炒好的藜麦饭、豆子、生菜，最后在碗上舀两勺酸奶和一勺牛油果。在这里米饭只是配角，生菜和豆子才是主角，所以一碗下去很健康，绝不要担心会胖。最正宗的吃法是用玉米片当勺舀着拌饭一起吃，玉米片薄薄脆脆满满的玉米香，我很喜欢，比土豆片更好吃。

简单快餐肉末炸酱面

材料

五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺

做法

11将所有材料切小丁备用

2肉切细丁，也可以直接买超市的肉末

3热锅下肉丁炒熟

4加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可

5另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗

6加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成

西式快餐之熏肉意粉

材料

外买意粉，白菌，洋葱，番茄酱，美式烟熏肉，黑椒，新鲜罗勒，芝士粉

做法

1煮粉（煮后过凉＋少许橄榄油混合）；

2炒酱（油＋洋葱＋美式烟熏肉（切碎）＋黑椒＋番茄酱＋新鲜罗勒）；

3入烤箱（撒芝士粉上色）。

可乐鸡翅

材料

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法

1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

3、大葱切段，姜去皮切片。 

4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。 

7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

 2岁宝宝已经开始独立吃饭了，这个时候的宝宝和几乎可以和大人一起做到桌子旁边吃饭了；而且宝宝开始学习自己实用餐具了，妈妈们看到这一幕是不是很开心啊，因为宝宝进步了，长大了；当然，这个时候宝宝吃饭会很慢，但是宝宝会觉得特别有成就感，妈妈们尽量给宝宝自己发挥的空间，让宝宝自己慢慢吃，这样虽然费时间一些，但是对于宝宝以后的独立和发育是后好处的。

       2岁宝宝食谱已经可以和大人的一样了，不过还是不要让宝宝吃特别辣、甜、酸的食物，防止宝宝接受不了刺激，对吃饭产生抵触感。2岁宝宝食谱可以是块状等固体了，也可以是半固体，不过要看宝宝个人的意思吧，即使宝宝愿意，吃一些豆类也是没有关系的。下面给介绍一些适合2岁宝宝的四季菜谱。

工具/原料

火腿土豆泥  春季食谱  夏季食谱

冬季食谱    秋季食谱

方法/步骤

2岁宝宝食谱--火腿土豆泥

材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。

做法：

1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。

2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。

3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。

4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。

5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。

2岁宝宝春季食谱：

早餐：鸡蛋软饼 25克 大米红豆粥 25-50克

中餐： 烩油菜豆腐 软饭 50克

午点： 山药薏豆腐 50克

晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克

2岁宝宝夏季食谱：

早餐： 两涩卷 25克 牛奶 100毫升

中餐： 香菇炒菜花、黄瓜汤 软饭 25克

午点： 大米绿豆稀粥 50克

晚餐： 西红柿鸡蛋卤面 50克

2岁宝宝秋季食谱：

早餐：蛋羹 25克 果酱面卷 25克

中餐： 香菇炒豆腐末软饭 50克

午点： 糯米藕

晚餐： 猪肉冬瓜馅小饺子 25克 小米粥25-50克

2岁宝宝冬季食谱：

早餐：千层饼25克 豆浆100-150克

中餐： 鱼肉蛋羹 软饭 50克

午点： 红豆粥 50克

晚餐： 猪肉白菜包子 50克 萝卜汤

END

注意事项

2岁宝宝的食谱可以多样性，尽量不要让宝宝对一些饭食产生抵触和厌倦的感觉。

早餐一颗水煮蛋，一杯牛奶,中餐一碗饭+菜，半个苹果

晚餐于七点吃，与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可

另外要注意吃东西，每天吃的热量不要高

平时多吃纤维素多的东西比如笋、芹菜、苦瓜等。

坚持晚饭后快步走半个小时以上。

必须改掉不爱活动的生活方式

要增加运动，消耗多余的热量

目前我正在进行一个计~！划，是我的闺￥#蜜告诉我的

一个多月轻轻松松瘦&~了14斤，

可以去&试试  方_、法再下面的截图里

有点小，点一下就放大了

宝宝生病时、或者胃口不好不想吃饭的时候，可以选择给宝宝喝粥。易消化不会给身体造成负担，又有营养好吸收。天冷时更是可以暖胃。

推荐几款适合孩子吃的粥：

山药胡萝卜粥

1、食材：

山药，大米，小米，胡萝卜。

2、做法：

（1）把大米和小米清洗干净。

（2）山药去皮洗净之后切成片状。

（3）将山药与大米小米一起放在锅中煮。

（4）胡萝卜去皮后捣成泥。

（5）加在锅中，所有食材一起煮，直至煮烂就可以了。

胡萝卜银鳕鱼粥

1、食材：

鳕鱼，胡萝卜，大米等。

2、做法：

（1）将鳕鱼和胡萝卜分别清洗干净，蒸熟。

（2）将蒸熟的食材捣成泥备用。

（3）大米洗干净，先浸泡一会儿，然后熬煮成粥。

（4）粥快要熬好的时候，加入胡萝卜和鳕鱼一起熬煮片刻，然后就可以了。

鸡肉末碎菜粥

1、食材：

大米粥，鸡肉，青菜。

2、做法：

（1）鸡肉切末，青菜切碎。

（2）在锅内放入少量植物油，烧热。

（3）把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜。

（4）炒熟后放入白米粥煮开。

食材明细

主料

西兰花

适量

菜花

适量

青椒

适量

辅料

番茄

适量

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

调料

盐

适量

油

适量

酱油

适量

老干妈

适量

五香粉

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

半小时

耗时

简单

难度

番茄炒双色菜花的做法步骤

1

葱姜蒜，青椒，番茄准备就绪。

2

菜花和西兰花洗净备用。

3

番茄和青椒改刀装入碗中。

4

葱姜蒜切碎备用。

5

锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。

6

放入菜花，西兰花翻炒均匀，依次加入青椒和番茄继续翻炒。

7

放入酱油，老干妈，五香粉翻炒均匀。

8

出锅加盐调味即可。

9

家常小炒，请您品鉴。

10

成品图。

小窍门

简单家常菜，低脂又健康！祝您生活愉快！

来自 美食天下 米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

破壁机食谱之营养早餐

早就想给破壁机写个菜谱，记录平时按说明书的、自创的或者道听途说的方子，方便自用查阅。

下面配方除了自创试过挺好记录下来之外，更多只是搬运过来的。自用。

这第一波食谱是浓厚醇香的营养早餐。

用料  

各类食材    适量    

水或奶等液体    适量    

西屋破壁机    1台    

破壁机食谱之营养早餐的做法  

核桃红枣露：

1核桃10个去壳，红枣5个去核，大米30克洗净。

2所有材料放入搅拌杯，加水800ml。

3使用豆浆功能，程序结束后即可享用。

红糖黑米糊：

1黑米80克与大米80克洗净。

2所有材料放入搅拌杯，加水12L。

3使用米糊功能，程序结束后即可享用。薏仁柠檬水：

1薏仁60克洗净放入搅拌杯，加水12L。

2使用浓汤功能熬煮，程序结束后倒出放凉。

3放至微温后加入柠檬片半个和适量蜂蜜即可。

银耳红枣羹：

1银耳半朵泡发撕小块，红枣8颗去核。

2所有材料倒入搅拌杯，加水1L，冰糖适量。

3使用米糊功能，程序结束后即可享用。