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壹素界CEO张毅，素说别样人生

素食星球
2021年9月17日07:30

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上大学的时候，张毅就在断断续续的尝试素食，那时浙江农林大学食堂里的素菜选择并不多，都是青菜、豆腐、萝卜什么的。
他那时的运动量很大，经常打一下午篮球，为了填饱肚子，他会吃两份米饭。

食堂里有一位阿姨看到他饭量大，还不买荤菜，每次打饭都只花2-3元钱，以为是穷苦人家的孩子，看着就心疼，于是每次打饭都给他免费多加一份米饭。
张毅感慨地说：“从小家里的规矩就是不能浪费，本来我吃两份饭就够了，每次吃完第三份米饭都要挺着肚子踱出食堂。”
他说这件事的时候用双手模仿抱肚子的姿势，笑的十分开心。
01
素食的意义
张毅是“杭州壹素界文化发展有限公司”的CEO，是公众号“壹素界”和“素食头条”的创办者，一位宣传素食文化的80后。
到截稿之日，公众号“壹素界”已经发布了863篇原创内容和170余条视频。壹素界公众号的简介上写着：传播素食的美好。
张毅对国学十分热爱，初高中的时候就通读了许多国学经典：道家、儒学、佛学都有涉猎。他最敬佩的是南怀瑾老师。
张毅是在2008年开始尝试素食的，起因和汶川地震有关。
512日，汶川地震的消息传来之后，他很震惊。
作为学生他没有办法去第一线。于是他和很多人一样开始反思自己。从古装电视剧和古文经典中看到每次遇到大事，人们都会沐浴、斋戒并反思。他觉得素食可以帮助人更清净，于是他决定素食一周。
从那个时候开始，张毅就开启了他的素食之旅。并在数年后成为了一名坚定的素食推广者和宣传者。
聊起素食，张毅对“素”这个字就有很深的理解。
张毅说：“我理解‘素’这个字有广义和狭义两个方面。”
“从广义上来说，‘素’就是一件事情最本真的样子，（素是）纯净的，天然的。‘素’代表的是一种状态、文化和精神。我们中国文化的儒释道三家，他们的背景色都是‘素’，都是追求回归天性的文化。”
“狭义上讲，素就是对食物的选择。不吃肉、蛋、奶、酒和五辛，剩下的就是素食了。如今我们经常说的植物性饮食和中国传统的素食是不太一样的，Vegan是“蔬食”，中国的“素食”有独特的文化属性在里面。”
在张毅的心目中，素食不仅仅是吃什么。更重要的是，这是一种文化的传承，他相信中国的素食文化能够帮助全人类实现健康长寿以及社会的稳定可持续发展。
正是在这种文化使命感的推动下，“壹素界”应运而生。
02
创建“壹素界”
2017年9月之前，张毅一直在湖州电视台工作，负责视频摄制和新媒体部门的管理，自己平时也喜欢写写文章。对于推动素食，张毅已经有了自己的想法，那时他就想“搞一些事情”。
张毅的一位朋友，也对素食的未来充满信心，于是拿出一笔钱，希望张毅按照彼此共同的愿望，做一家素食的媒体。
很快张毅离开了湖州，来到素食文化更发达的杭州。他买了两台专业相机、几部电脑和其他摄影器材，“壹素界”就这样成立了。
壹素界2周年
白天的时候，素食圈有什么大事小情，张毅就背着两台相机，扛着两个脚架跑去采访。摄影摄像一条龙服务，晚上回到家写稿。
自己做着推广，壹素界也开始了招聘，张毅希望找到一些志同道合的伙伴，一起来推广素食。但一开始很难招到素食新媒体相关的人才。招到的人几乎都不是素食者，对项目的认可度也不够。
如果连自己的员工都无法认可，素食推广可怎么进行下去？
张毅说：“我不需要他们吃素，年轻人中总是有人听了我的想法，看了在做的事情，是会有人明白的。他会相信（推广素食）这个事情可行。”
后来陆续加入壹素界的很多同事对素食改观，现在壹素界的员工都是以素食为主。
张毅：“我们（公司）在招聘的时候，不要求素食，但是员工来了，我有责任把素食的文化理念传递给他。能融入进来的人，自然会觉得素食非常好。还有特别认可的同事会觉得素食就是YYDS。”
为了让员工吃素，张毅想了很多办法，壹素界起初的办公地址临近杭州的一家很大的素餐厅，他和餐厅老板谈了非常低的优惠，公司还给员工发素餐补助。
员工们都称这家餐厅是壹素界的食堂，都会因为价格实惠而去这家餐厅吃饭，吃着吃着，就开始素食了。
张毅：“素食公司的内部成员对素食的认可和实践很重要，我们的目标是向全社会普及（以素食为主）这种生活方式。”
壹素界营造了一种素食生活的氛围，来到这个环境的员工，会更容易成为素食者。
03
素食千人行
壹素界作为一家宣传素食的媒体，采访了很多素食者。人是文化的载体，文化也需要人来传播。
张毅：“如果我们说素食好，大家在网络上一搜，连人物的视频都没有，那也说不上来有多好。如果大家一搜，有一百个案例，一千个案例，都说‘素食很好，我吃素食多少年了’那就很有影响力了，要营造一个氛围。”
“我们要不断的发视频，让大家看到许多大学的老师是吃素的，影星歌手也有很多是吃素的，不少公司CEO是吃素的，许多优秀的大学生也是吃素的，甚至医生也有不少吃素的，让大家觉得吃素的人很多。”
中国的素食者其实并不少，但是人们都活在自己的圈子里，所以大家以为素食人群很少。素食者普遍也比较低调，很少去展示他们的生活，于是就连国家也只能模糊的统计。
素食“千人行”计划，就是要点亮这些隐藏在各行各业中，又有影响力的素食者，“壹素界”提供了一个平台，让他们发出声音，告诉大家“我是素食者，素食很好”。
而现实中采访一个人是很花时间的，邀约，沟通，拍片，剪辑一套流程走下来很长的时间就过去了。毕竟展现好一个人物的故事，肯定是需要投入很大心力的。
素食千人行
《千人行》从2018年6月开始，到最近一周，已采访了四十五位素食者。
他们有芭蕾舞者、演员、歌手、运动员、残障人士、健康管理专家、大学副教授、中医大夫
每个人都有自己的世界，每个人也都有自己的故事。
千人行创造一个机会，让世界听到素食者的声音。相信这些声音发出之后，总会有回声传来，也肯定有伙伴相聚。
04
传播素食&文化
2021年11月5日-7日，由杭州市商务局主办的第六届杭州素食文化节将会在香积寺广场召开。
这是壹素界第三次作为主策划，参与执行的“杭州素食文化节”。这是一个素食文化向外展示的窗口。

张毅邀请了素食明星做宣传，邀请素食商家参展，邀请素食企业家做论坛和分享。
除了素食圈的人，张毅还会邀请一些非素食的团体。比如餐饮协会、荤食餐厅老板、荤食主厨。希望他们来看一看新型的食材，体会一下素食的世界。
张毅说：“他们不一定会用（素食食材），但我会请他们来看看。我会请他们（荤食餐厅老板和主厨）参加开幕式，请他们吃饭。”
“我们（壹素界）还把好的素食食材带到了机关食堂交流，推动政府机关更多的选择健康素食。像浙江省政府里就有素食食堂，据说现在每天有800人次会在素食食堂用餐。”
“素食还会进校园、进社区。由商家赞助一些产品，到社区去宣传健康、素食、环保。大学里我们之前也做过一些活动，由大学的素食社团来做。”
素食者，不能和社会脱节。今年杭州素食文化节的主题是“低碳中国”。
素食者在低碳、环保上了解的更多，这次杭州素食文化节要做“新饮食、新能源、新时尚”文艺晚会。通过素食的展会向大家宣传低碳环保的新式生活。
张毅还邀请了中国（浙江）环保博览会的专家们一起来参与低碳环保的活动。
张毅：“素食是全社会的必需品，也是未来可持续发展的重要解决方案，我们要营造一个素食环境，将大家请进来，再面向全社会去推广。”
05
一座城市的文明与素食有关
张毅对素食文化有自己的看法。
他说：“一座城市的文明程度用什么来衡量？我觉得其中一个衡量的坐标就是这座城市对于素食的认知程度。我们尽管衣着体面，文质彬彬，看上去优雅文明，但由于我们素食的比例很低，每天所有的厨房背后尸骨成堆，血流成河，这肯定是文明程度不高的。”
“很多人就是因为不愿意看到生命被伤害而开始素食的。我们中国的文化就有这种将心比心的基因在里面，也叫作恻隐之心，或者慈悲之心。”
正如张毅的理解：中国的素食传统，从文化而来，触动人的良心，向文明而去。
希望像张毅这样的素食推广者越来越多，让我们传承素食的文化，创造一个更