美食的经典语句如下：

1、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！

2、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

3、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对家乡的食物，仍怀无限意念。

4、云南的特色美食，我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因，还有精神胜利法的原因，等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣，也许有些酸。也许，似是而非。

5、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜喋喋不休。

6、你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。

7、香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。

8、品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

9、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

10、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》

还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程视频。

哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。

扬州大学、华中农业大学、哈尔滨商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。

然后是中餐方面: 《吕氏春秋本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。

如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和内容比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 中国烹饪古籍丛刊 名师川菜厨艺百问 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》

最近追一部美食剧《侠饭》，黑帮老大带小弟火拼被追杀，于是躲进大学生良太家，老大是个料理高手，随随便便就把罐头食品化腐朽为神奇，一直演搞笑剧的生濑胜久在这剧里帅的一塌糊涂，转型指日可待。

按照日剧套路，每集一治愈，比如这一集：找不到工作的良太，看到房东太太送来的打折牛肉提不起吃的欲望，老大一番激情料理后，说着只要用心，打折肉也能变成顶级料理，良太瞬间就被治愈了。

大家都爱看美食剧，但是好的美食剧都是来自好剧本啊，书中的美食经过我们肆意想象，变得更加难以抵抗。于是看完半夜爬起来整理书柜，竟然翻出这么多。

/1/ 殳俏

《吃，吃的笑》 《人和食物是平等的》

《煮妇日记》《贪食纪》

我是她的迷妹，她从专栏作家到出书，到做悦食杂志，悦食家APP，拍悦食中国系列视频，前几天看到36氪对她的采访，问到如何用食物链接世界，把公司做大？她回答：“吃是一种最简单的获得快乐的方式。你的这些问题，让我觉得好紧张，特别怕回答这样的问题。”

我喜欢这种一点也不高大上的回答，一个美食工作者没有考虑那么多，她一直以来只是想着怎么写好美食，呈现美食，分享美食，一步一步就走到了今天，这是不忘初心的胜利。

来看一段她的文字，在《假装高潮》一篇里写到：从法国美食节目中千篇一律的闭目凝神吸取香味的做作表情，到日本美食节目里男女老少只要嘴巴碰到吃的就大呼“oishi”的夸张动作，我们大家也都开始投身于假装高潮的活动中。因为这个世界，好吃的东西越来越少，而虚幻的快乐越来越多。

最喜欢《三联生活周刊》对她的评价：“作者一肚子时尚的杂学，食物、风俗、时装、八卦、文学、历史、**、电视、地理、各国的美食，一切没用的知识她似乎都知道。懂那么多想干什么？当然懂那么多不写出来就太可惜了。”

为什么一个人可以写出那么多跨界的文字？因为她看到什么脑中想到的都是美食君啊！

/2/ 庄祖宜

《厨房里的人类学家》《其实，大家都想做菜》

一个放弃人类学博士头衔，两周内决定我要做厨师的励志故事，就像当年很多人放弃金领工作到丽江开客栈一样，总有一些人替我们完成了梦想，而我们还在抱怨着：这份工作不是我喜欢的。

看完《厨房里的人类学家》前半部分，会有很多人想转行做厨师，看完后半部分，很多人又会放弃这个想法，因为每一行都不只是我们看到的样子，专业厨师更是和我们说的爱好做美食天差地别。

她到五星级酒店实习：“在冷厨里每天有成箱的色拉叶苗，我必须一片一片拔除嫩茎，稍有压痕或缺角即丢除；小黄瓜绝不用到中间有籽的部位；青椒红椒不只去籽去茎，还要去皮去弯勾，因为这样切出来的细条才会长短厚薄一致；就连剥好壳的虾仁都要首位切齐以求平整。”

出第二本书时，她已经有了两个宝宝，我就像看人生连续剧一样，追着她，急于看到大结局，从书中又追到视频里，看她不疾不徐的做菜，烤焦了也无所谓的放出来，最喜欢这份真真切切。

她的优势就是融贯中西，全凭她超强的学习能力和对美食的狂热。 放在成功学里会变成不怕你优秀，就怕你优秀起来随便跨行，而我看到的是她的坚持。 热情过去，也许熬几年才会有收获，坚持下来的人太少，更加显得她的可贵。

只是我照着她写的五分钟欧式面包做了一下，完全是个面疙瘩，谁来教教我？

/3/ 蔡澜

《蔡澜食单》《蔡澜日本四书：日本美食地图》

他的书太多，各地小餐馆喜欢挂着他的画像，写着蔡澜推荐。他的书易读，篇篇短小精悍，嬉笑怒骂着，东拉西扯着就把美食给科普了，比如写三文鱼，说日本人其实吃金枪鱼比较多，因为一般小店的三文鱼生都容易不新鲜，结果现在每次吃三文鱼，看到疑似软趴趴的就心有戚戚焉。

只是有时候他的胃并不太中国，大多数四川人的胃都是喜辣的，潮汕人也常常念着还是家乡最好吃，所以美食也分地域，庄祖宜推荐的那些欧美美食书，中国胃的我也看不进去，我可以感受到蔡澜最喜欢的还是日式料理，而他的年纪也注定了和我有着不同的对食物的回忆，他那么爱猪油，我却只能想到卡路里。

/ 4/ 美食漫画

《深夜食堂》《幸福的料理箱》《跟老妈学做好吃料理》

很多人先看了《深夜食堂》这部深夜剧，我是先看的漫画书，结果不想再看剧，因为很多故事都有着淡淡的忧伤，我还是看看美食就退散吧，哎。其实这类漫画很多，我比较喜欢的还有《日式面包王》。

李冰的漫画书我买全了，只有这一本跟美食有关，这个是她早期的作品，画风还很“简约”，但是看完的那种温馨，感动，让我想起小时候。

《跟老妈学做好吃料理》画了25道创意菜，我贴两张上来，保证你跃跃欲试。

上边这些都是让你流着口水，夜里翻出零食海吃起来的秘籍，其功效和《孤独的美食家》类似，但是还有一类既让你流了口水，还会负责任的让你咽下去，一起来看看这些能吃的“菜谱书”：

/5/《一个人也要下厨房》

林欣浩写的文章就像用显微镜把每个菜放大，生怕新手学不会，一个黄瓜从买，到洗到去皮到如何拍都细细道来，跟你聊着天儿就把饭给做了。

一道凉拌黄瓜能“啰嗦”出几千字：“你不会配味道是吧，没关系，只要盐放的差不多就行。偏咸了可以说是北方口味，甜了是南方口味，辣了是四川口味。实在不敢放调料的，还可以开一袋面酱或者各种韩国酱沾着吃。您瞧，做这道菜实在没有什么难度，除非是直接把它扣地上。”

啰嗦得这么有趣的作者，看完立马找其他书结果发现人家又聊着天儿在写《哲学家都干了些什么》。

/6/《吃早餐彻底改变了我》

这本书介绍了60种早餐和4种果酱，最特别的地方就是有漫画步骤，这与豆瓣上晒的相册相比就用心不少，绘本作者卤猫在《一人食：番茄瓢虫的棉花糖咖啡》视频里也有出境，食物和人都是走萌系。

/7/《唯爱与美食不可辜负》

其实她不算美食圈作者，她更多的身份是两个孩子的妈妈，但是这二十年的亲自料理，加上泰国生活的经历，让她的妈妈味道很是独特。

她的文字散发着古味，用着上一辈人的文雅词汇，她与女儿一起读诗，与母亲一起讨论新书，经营餐厅，自己装修出舒适的家，对着窗外绿色植物悠闲的看书，每一件都让人向往。

她的书美好，平和，细腻，她在《亲手照顾的生活，有一种平实稳固的味道》里写：“把一堆脏乱的碗盘清洗干净，让人有一种天地还很宽的感觉。你会相信，生活是可以每天重新创造、赏心悦目的。”天地还很宽，好妙，我也想慢慢长成这样精致、优雅的人啊。

/8/《耀扬的厨房》

文字很少，但是够大，就像视频的分镜，特别适合给老人看，比如：妈，做这个给我吃吧，妥妥的。

/9/《初学者的料理教科书》

这本是台版，同时我还买了一本《料理图鉴》，都是漫画，书太小，还是这本教科书最棒，A4大小，200多页，从工具到食材处理，甚至怎么切都手把手教你，看了那么多美食，是不是自己也要做一做呢？

最近天天刷着各种美食视频，先是补完**《月代头布丁》，然后看《孤独的美食家》SP，接着看各种美食博主的短视频，每天手机都会跳出“您已观看视频超过4小时，注意视力”的提示，可是我还收藏了好多美食视频没有看呐，怎么办怎么办？

为了变成一个文武双全的人，我打算每周末开个火，什么？写了这么多，才发现我是个不下厨的人！

想起大学时，班主任请大家看**，只有我带了一堆零食进去，不停的吃，老师笑着说：你真是个香香嘴啊（请用重庆话读一遍）。吃了这么多年，是时候回馈家庭啦，这周先做什么好呢？

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。

“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。

烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。

鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。

美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊。

人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。

生活就是魔法意大利面的结合。

不要吃任何不会腐坏的东西。

小饼如嚼月，中有酥和饴。

蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

以下是一份三里湾好书推荐卡的样本，你可以根据自己的需求进行修改：

推荐卡标题：《三里湾的好书推荐》

推荐卡正文：

1 《三里湾的秋天》：这本书以生动的文字和美丽的，让我们领略了三里湾秋天的独特魅力。它不仅是一本旅游指南，更是一本关于自然、文化和生活的深度读物。

2 《三里湾的植物》：这本书详细介绍了三里湾的植物种类和特点，以及它们的生态环境。对于热爱自然和植物的读者来说，这是一本不可多得的好书。

3 《三里湾的历史》：这本书追溯了三里湾的历史渊源和文化底蕴，揭示了三里湾独特的地理优势和发展潜力。对于希望了解三里湾历史和文化的读者来说，这本书是不容错过的。

4 《三里湾的故事》：这本书收集了许多关于三里湾的民间故事和传说，展现了三里湾人民的精神风貌和文化传统。对于希望了解三里湾民俗文化的读者来说，这本书是必读的。

5 《三里湾的美食》：这本书介绍了三里湾的特色美食和美食文化，包括各种当地的特色小吃和美味的烹饪技巧。对于热爱美食的读者来说，这本书是一本不可多得的美食指南。

推荐卡结尾：

以上是我为大家推荐的三里湾好书，每一本书都有其独特的魅力和价值。我坚信，这些书可以让读者更深入地了解三里湾的自然、文化和历史，同时也为读者带来阅读的快乐和收获。我诚挚地邀请大家去阅读这些好书，让我们一起探索和领略三里湾的美好！