山药面的山药的功效与作用
据科学测定,每100克山药含:
水分:848(克)、灰分:07(克)、胡萝卜素:20(毫克)、锌:027(毫克)、热量:56(千卡)、硫胺素:005(微克)、钙:16(毫克)、硒:055(微克)、能量:234(千焦)、核黄素:002(毫克)、磷:34(毫克)、铜:024(毫克)、蛋白质:19(克)、尼克酸:03(毫克)、钾:213(毫克)、锰:012(毫克)、脂肪:02(克)、维生素C:5(毫克)、钠:186(毫克)、碳水化合物:124(克)、维生素E(T):024(毫克)、镁:20(毫克)、膳食纤维:08(克)、维生素A:3(毫克)、铁:03(毫克) 据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年,的功能,对人体健康有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养。小孩强健体魄都有显著效果因而被称为“食物药”。
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯预皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵紊等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
1、山药又叫怀山药、淮山、白山药、薯蓣等,它用药历史悠久。山药味甘,性平,主归脾、肺、肾三经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,临床上多用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、小便短频、妇女带下以及消化不良引起的慢性肠炎等。
2、山药药性平和,既能平补脾、肺、肾三焦,又是营养丰富的食材。它肉质细嫩,含有极其丰富的营养物质。以山药为主,配以魔芋等做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容的作用,是不可多得的健康营养美食。
3、在日常生活中,常见的山药的做法有山药粥、山药汤、炒山药、蒸山药等。
山药面的山药的功效与作用
本文2023-10-12 04:20:31发表“古籍资讯”栏目。
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