吴文博 河北省石家庄市中医院

发物的概念

“发物”一词在我国民间流传久远，最早记载于1406年的《普济方》。是中医饮食禁忌理论范围内的一个概念。饮食禁忌是中医独具特色的理论之一。对临床疾病的预防、治疗和康复发挥着重要的作用。药圣李时珍在《本草纲目》中记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉、油腻羹鲋、腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”

中医学认为,任何可以伤正助邪的诱因,导致机体正邪暂时相安的局面被打破,病理变化再度活跃,致使旧病复发,都是需要考虑的因素,包括再度感染、食物、劳累、药物、情志、环境等要素。也就是说某些“食物”是引起疾病复发的因素。

由此引出“发物”的概念。所谓“发物”是指在 健康 人正常摄入或病患服药及病后调理的饮食过程中,会诱发某种病症产生、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物。

什么是“食复”？

所谓“食复”，就是指久病或大病初愈，饮食不节，影留脾胃的消化和吸收，使疾病再次复发。尤以小儿热病，余热末清，过食肥腻肉类，更易引起复发。

“食复”并不是一个什么新鲜词，早在两千多年前的《内经》就有了很详细的描述。在《黄帝内经•素问•热论》篇第三十一中有段话——“帝曰：病热当何禁之？歧伯曰：病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”这段话翻译成现在的语言意思就是：“黄帝说：热病有什么禁忌呢？岐伯说：当病势稍衰退时，吃肉食，病即复发，多进食则发生遗证（遗：病名，热病后期余热未清，因多食而引起再度发热的病症）。这些都是热病应当禁忌的。”由此看来古人就已经很重视热病后的正确饮食调理。

两者的不同

食复，强调的是久病或大病初愈，食物引起病情复发的 过程 。强调“过量”。

发物，强调的是引起旧病复发的 食物 。“发物”可以引起“食复”，但引起“食复”的食物不一定是“发物”。

常见发物

发物分类我们日常生活中接触的发物主要有以下几类。

1．食片}菌类：蘑菇、香菇等，过食易致动风升阳．触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2．海鲜类：带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食 品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮 喘、荨麻疹，同时。也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3．蔬菜类：竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。

4．果品类：桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖。

5．禽畜类：公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、 牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动 风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮 肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过 2个，尤其是肝炎、高血脂、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆 腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

　　在临床常见到很多中老年人主诉两手心、两脚心以及心窝处发烫发热，热得让人烦躁不安，似乎浸在冷水里才觉得舒服，但测体温却正常。你知道这是什么情况吗下面就跟着我一起来看看吧。

在临床常见到很多中老年人主诉两手心、两脚心以及心窝处发烫发热，热得让人烦躁不安，似乎浸在冷水里才觉得舒服，但测体温却正常。中医学将这种情况称为“五心烦热”，多见中老年人，尤其是中老年妇女以及久病体虚的老人。由于引起五心烦热的病因不同，所以一旦出现五心烦热，一定要先辨清自己属于哪种五心烦热，然后按照中医辨证施治，这样可以达到较好的治疗效果。

阴虚型

五心烦热且午后热甚，常欲手握冷物，睡觉时手脚喜伸在被外，骨蒸潮热，颧红盗汗，口燥咽乾，舌红少苔等。阴虚型五心烦热是最常见的一种型别，一般多见于肺、肝、肾三脏阴虚者。其中肺阴虚引起的五心烦热，除了以上症状外，还伴有鼻鸣音、干咳气短、痰少且痰中常有血丝;肝阴虚引起的五心烦热伴有失眠、易疲乏、眼睛干涩等;肾阴虚引起的五心烦热伴有耳鸣、腰膝酸软等。治宜滋补肝肾，给以滋阴汤：知母20克，黄柏12克，生地黄30克，牡丹皮15克，泽泻15克，山萸肉20克，山药15克，云苓15克，沙参15克，麦冬15克，元参15克，玉竹15克，五味子12克，石斛12克，龟板10克，鳖甲20克，甘草6克，水煎服。中成药可选知柏丸、杞菊丸口服。

　　火郁型

五心烦热，胸闷，口臭，牙龈出血，四肢倦怠，小便黄，大便干，舌红苔黄等。多因饮食不节，致胃阳被郁，不得泄越，发为五心烦热。治宜清泄肝胆、脾胃，给予解郁泄热汤：柴胡15克，郁金12克，龙胆草12克，黄芩15克，生地黄20克，牡丹皮15克，元参15克，香附15克，川楝子15克，石膏20克，黄连10克，葛根15克，蒲公英20克，连翘20克，甘草6克，水煎服。中成药可选泻肝丸、清胃丸口服。

血虚型

午后自觉五心烦热，稍微劳作就会加重，伴有神疲身怠、食少懒言、心悸、头晕目眩、面色苍白等症状。一般与肝脾亏虚、气血不足有关。脾为后天之本，气血生化之源，脾统摄全身血液。肝为藏血之脏，调节全身血液供应量。肝脾受损，生血、统血、藏血失职，遂至血虚，血虚不能制阳，导致五心烦热。治宜健脾益气、养肝补血，给予生血汤：党参30克，白术15克，云苓15克，当归15克，熟地黄30克，杭芍20克，丹参20克，黄精15克，枸杞20克，山萸肉20克，龟板20克，鳖甲15克，鹿角胶10克，甘草6克，水煎服。中成药可选益髓丸、固元丸口服。

中医五心烦热 是指哪“五心”

在中医学理论中，“五心”是指双手心、双足心以及胸口。五心烦热的典型表现包括心烦意乱、难以入睡，且自我感觉手足心发热不适。这些人大多习惯睡觉的时候把手脚放在被子外面，甚至要贴在墙上凉一凉才舒服。虽然他们总嚷着手脚心冒热气，但摸著温度并不高，这正是烦热的特点，这种燥热心烦往往让人难以入睡。

五心烦热属于中医热症的范畴，中医古籍《太平圣惠方·治骨蒸烦热诸方》阐述其原因为阴气不足，阳气有余所致，表现为阴虚火旺或血虚有热以及火热内郁。

五心烦热的病人以虚证为多，属虚实夹杂型，阴虚火旺是最常见的病因，多见于更年期女性。随着绝经的出现，还会伴发腰酸不适、轰热汗出，或者夜间出汗、口干渴、舌红少苔、脉细数等症状。在中医看来，这些都是肾阴虚有热的表现，治疗上就要多滋养肾阴，可在医生指导下适当服用中成药大补阴丸、知柏地黄丸之类。日常要保证充足睡眠，避免熬夜或过度劳累;少吃葱、姜、蒜、羊肉等热性食物，宜吃枸杞、黑豆、黑木耳、红豆等补阴之品。

血虚有热多见于产后妇女或者血液病的某个阶段，主要表现为乏力头晕、面色苍白、气短不适、五心烦热、舌质淡、脉细弱。中医认为，“肝藏血”“脾统血”，血虚则无以推动全身的血液执行，久之使气机执行不畅，气郁生热。治疗当以养肝健脾、补益气血为主，可选当归补血丸、十全大补丸，配合适量清热的药物。平时用黄芪、白扁豆、大枣、山药等煮粥，常食可补气;传统药膳当归生姜羊肉汤是补血的良方，可适量食用。

火热内郁引起的五心烦热属于实证的一种表现，这个时候，病人就不只是虚了，而是疲乏无力。由于阳气郁结于脾胃，故四肢困热不适，自觉体表燥热不安，或头部胀满不适、大便干燥、小便色黄、舌红苔黄、脉弦数等，此时用药应以升举阳气为主，临床上多用升阳散火汤或火郁汤。

可见，同样都有“五心烦热”的症状表现，但其内在病因病机还有不同，所以，要通过中医辨证施治，才能药到病除。 猜你喜欢

       “饮食有节”，不是饮食要多好、要多有营养，古人用词用得很巧妙，用一个“节”。较肥胖的人都有感受，尤其肚腩比较大的人有感受。过去没有当官的时候，或者生意没有做那么大的时候，身体很好，可是官一做大了，生意一大了，身体就越来越差。很多肥胖的人是“都高”，“三高”:血脂高、血压高、血糖高。“三高”怎么来的？饮食没有节。很多当领导的说，很多做生意的说，一个晚上要赶三四趟饭局，这里吃了到那里吃，三四个队排着，这个叫有节吗？病就是这么来的。“病从口入”，这是两千多年前提出来的忠告，用来检验我们今天的生活，很多疾病都是因为饮食没有节造成的。所以在《黄帝内经》里提到饮食要有节，饮食是“贵乎有节”，为什么要有节？因为饮食是从我们口里面吃下去的，吃到脾胃�里面，这个胃在中医五行里面讲就是“土”。“土”是干什么的？中医讲阴阳、讲五行，土是化生万物的，化生万物来供奉人类，供奉其他的生灵。大地生长东西，我们观察一下土地，就知道为什么饮食要有节了。看看植物的生长，我们种植物也是这样的，它的疏密，太密行不行？太密了都死掉；太疏了产量又低，这个就叫做有节。所以我们不能够过饥也不能过饱。过饥了不行，能量不够；过饱了，怎么样？乃至猝死啊！那是毒药啊！大地上的东西，小麦什么时候种？大米什么时候种？它有时令。不同的季节生长不同的东西，这个也叫做有节。现在不同。

      今天这个说吃鸡蛋好，明天那个说吃鸡蛋不好，怎么办？现在既不说吃鸡蛋好，也不说吃鸡蛋不好，说一个基本的原则，我们把握这个原则后自己去抉择。什么叫有节？如果冬天的东西到夏天吃，这个不叫有节，所以我们吃的要以时令为主。为什么夏天生长这个东西？为什么冬天生长那个东西？这个里面很奥妙，值得大家去深思。

意思是：君子思生养之不易，从而谨慎言语，避免灾祸。

出自《颐卦》，是《周易》中六十四卦中第二十七卦：“君子以慎言语，节饮食。”

慎言语，包括自己和他人，少说话，多做事，以静养神，心神安宁，则神采奕奕。因祸从口出，故“慎言语”，因病从口入，故“节饮食”，慎言语而节饮食，则避祸而少病。

扩展资料

《易经》含盖万有，纲纪群伦，是汉族传统文化的杰出代表；广大精微，包罗万象。

据《史记·周本纪》记载：文王"其囚羑里，盖益易之八卦为六十四卦"。 也就是说，当时文王（西伯昌）被崇侯虎陷害而被殷帝纣囚禁在羑里整七年，在狱中，西伯昌潜心研究易学八卦，通过八卦相叠从而推演出现在《易经》中所记载的乾为天、坤为地、水雷屯、山水蒙等六十四卦。

易经六十四卦是透过六十四卦的组合，去反应六十四种不同的事务、情境、现象、特定环境下的人生哲理、以及大自然的运作法则。

每一卦都会有六爻和爻辞，以及三百八十四种对应的状态，透过这些变化可以知道世间万物的运作以及人生的哲理。

饮食不结同：饮食不节

饮食不节是中医内伤病因之一，是指过饥过饱，或饥饱无常，营养不得补充或损害脾胃，致使气血亏少，正气不足而致病。饮食是维持人体生命活动必不可少的条件，饮食的得宜，对疾病的发生、性质及转归都有重要的影响。

饮食不节的主要内容：

（1）过饥：指不能按时进食，或长期进食不足，以致气医学教育|网搜集整理血化生无源，气血得不到足够的补充，久而久之即可导致脏腑机能衰弱而为病。或因正气不足，抗病不力，继发他病。

（2）过饱：指饮食太多，或暴饮暴食，超过了脾胃助消化能力，则会损伤脾胃之气。由医学教育|网搜集整理于食物不能及时腐熟运化，则可导致脘腹胀痛拒按、厌食、嗳腐吞酸、泻下臭秽等症，此种病证多见于小儿。

　　饮食失宜包括饥饱无度、饮食不洁、饮食偏嗜等。饮食失宜能导致疾病的发生，为内伤病的主要致病因素之一。

　　（一）饮食不节

　　饮食贵在有节。进食定量、定时谓之饮食有节。

　　1．饥饱失常：饮食应以适量为宜，过饥过饱均可发生疾病。明显低于本人的适度的饮食量，称为过饥；明显超过本人的适度的饮食量，称为过饱。过饥，则摄食不足，化源缺乏，终致气血衰少。气血不足，则形体消瘦，正气虚弱，抵抗力降低易于继发其他病症。反之，暴饮暴食，过饱，超过脾胃的消化、吸收功能，可导致饮食阻滞，出现脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食、吐泻等食伤脾胃之病。故有“饮食自倍，肠胃乃伤”之说。

　　饥饱失常，在小儿尤为多见，因其脾胃较成人为弱，食滞日久，可以郁而化热；伤于生冷寒凉，又可以聚湿、生痰。婴幼儿食滞日久还可以出现手足心热、心烦易哭、脘腹胀满、面黄饥瘦等症，称之为“疳积”。成人如果久食过量，还常阻滞肠胃经脉的气血运行，发生下利、便血，痔疮等。过食肥甘厚味，易于化生内热，甚至引起痈疽疮毒等。

　　总之，不宜极饥而食，食不可过饱；不宜极渴而饮，饮不可过多。饮食过多，则生积聚；渴饮过多，则聚湿生痰。

　　此外，在疾病过程中，饮食不节还能改变病情，故有“食复”之说，如在热性病中，疾病初愈，脾胃尚虚，饮食过量或吃不易消化的食物，常常导致食滞化热，与余热相合，使热邪久羁而引起疾病复发或迁延时日。

　　饮食无时：按固定时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行活动，脾胃则可协调配合，有张有弛，水谷精微化生有序，并有条不紊地输布全身。自古以来，就有一日三餐，“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”之说。若饮食无时，亦可损伤脾胃，而变生他病。

　　（二）饮食偏嗜

　　饮食结构合理，五味调和，寒热适中，无所偏嗜，才能使人体获得各种需要的营养。若饮食偏嗜或膳食结构失宜，或饮食过寒过热，或饮食五味有所偏嗜，可导致阴阳失调，或某些营养缺乏而发生疾病。

　　1．种类偏嗜：饮食种类合理搭配，膳食结构合理，才能获得充足的营养，以满足生命活动的需要。人的膳食结构应该谷、肉、果、菜齐全，且以谷类为主，肉类为副，蔬菜为充，水果为助，调配合理，根据需要，兼而取之，才有益于健康。若结构不适，调配不宜，有所偏嗜，则味有所偏，脏有偏胜，从而导致脏腑功能紊乱。如过嗜酵酿之晶，则导致水饮积聚；过嗜瓜果乳酥，则水湿内生，发为肿满泻利。

　　2．寒热偏嗜：饮食宜寒温适中，否则多食生冷寒凉，可损伤脾胃阳气，寒湿内生，发生腹痛泄泻等症。偏食辛温燥热，可使胃肠积热，出现口渴、腹满胀痛、便秘，或酿成痔疮。

　　3．五味偏嗜：人的精神气血，都由五味资生。五味与五脏，各有其亲和性，如酸人肝，苦人心，甘人脾，辛入肺，咸人肾。如果长期嗜好某种食物，就会使该脏腑机能偏盛偏衰，久之可以按五脏间相克关系传变，损伤他脏而发生疾病。如多食咸味的东西，会使血脉凝滞，面色失去光泽；多食苦味的东西，会使皮肤干燥而毫毛脱落；多食辛味的东西，会使筋脉拘急而爪甲枯槁；多食酸味的东西，会使皮肉坚厚皱缩，口唇干薄而掀起；多食甘味的东西，则骨骼疼痛而头发脱落。此外，嗜好太过，可致营养不全，缺乏某些必要的营养，而殃及脏腑为病。例如，脚气病、夜盲症、瘿瘤等都是五味偏嗜的结果。所以，饮食五味应当适宜，平时饮食不要偏嗜，病时应注意饮食宜忌，食与病变相宜，能辅助治疗，促进疾病好转，反之，疾病就会加重。只有“谨和五味”才能“长有天命”。

　　（三）饮食不洁

　　进食不洁，会引起多种胃肠道疾病，出现腹痛、吐泻、痢疾等；或引起寄生虫病，如蛔虫、蛲虫、寸白虫等，临床表现为腹痛、嗜食异物、面黄肌瘦等症。若蛔虫窜进胆道，；还可出现上腹部剧痛、时发时止，吐蛔，四肢厥冷的蛔厥证。若进食腐败变质有毒食物，可致食物中毒，常出现腹痛、吐泻，重者可出现昏迷或死亡。