蒸、煮、烤、炒、脍，宋人制作美食有着自己的妙招

现在我们网络流行的一个词语吃货，其实，我们如今的吃货跟宋朝的吃货相比，还是有些距离。

毕竟，宋朝的吃货更加的专业，他们不仅能吃到美食，而且有一个整体的体系来维持对于吃货的供给，让我们一起来走进宋朝，去探索宋朝人的吃货生涯。

一．宋代“厨娘”精湛的烹饪技巧

01宋代厨房分工明确

说起吃，那么一定离不开烹饪。其实，烹饪无非就是两部分，第一是后厨，第二是具体的制作食物。

在宋朝的后厨分工是极为明确的，这也是宋朝提高制作食物效率非常普遍的方法。

宋朝的烹饪过程是多么的分工明确呢？比如并说做一道我们如今都非常普遍的菜，西红柿炒鸡蛋。那么首先需要有一个人生火，毕竟当时宋朝没有煤气灶，也没有天然气，更没有电磁炉，所以用比较原始的方式柴火做饭成了他们的首选。

除了一个人来烧火，另外还需要有一个人去洗西红柿，一个人切西红柿，还有一个人来打鸡蛋顺便进行搅拌，最后将食材放到厨师面前，来做西红柿炒鸡蛋的最后一道工序，入锅炒。一道简简单单的西红柿炒鸡蛋这需要多少人来参与呢？一共需要五个人来参与。

但是其实，这还远远不够，毕竟将西红柿炒鸡蛋送到桌前的人也算是一个，还有刷锅的人，以及擦桌子的人都没有被我们考虑在内。

当然，做西红柿炒鸡蛋只是我们取得一个简单的小例子，除了这种小菜简单的小菜之外，还有做包子，饺子，鱼等大菜，这就需要更多的人参与了。不过，万变不离其宗，宋朝的餐饮业分工的明确程度，详细程度，足以让我们在一道西红柿炒鸡蛋当中窥得一二。

其实我们看似宋朝厨房分工极度明确，甚至明确得有些繁琐，但是，在做更多的菜的时候，由于分工明确，可以极大的提高宋朝人的做饭效率。毕竟，各司其职，井然有序，是保证整体效率的前提。哪怕是对于如今的我们也有很大的借鉴意义。

02烹饪方法多种多样

其实宋朝的烹饪手法和我们如今很是相似，无非就是分为主食和副食两种操作手法。

宋朝的主食一般是针对谷物类的加工。比如说，像我们现代人餐桌上非常普遍的，蒸米饭蒸馒头，还有烙的葱油饼，在宋朝餐桌上也不是陌生的新物种。而且，由于宋朝的谷物是没有进行农药的侵袭和化肥的催生的，做出来的美味更加独特，让我们不由得垂涎三尺。

至于对蔬菜畜肉等副食的制作，宋朝人的烹饪手法让我们现代人重油重肉的快餐生活不由的汗颜。

原来，相对于我们餐桌上动不动的油炸烧烤，宋朝人的饮食普遍更偏向于清淡和养生。

宋代人可是很是惜命地过日子，他们甚至将食物跟中药巧妙地结合，成为了药膳探索的在一把钥匙。

其实，宋朝的饮食观念非常符合我们现在人，我们因为各种各样的原因不好好吃饭，重油重肉，终有一天身体垮了，后悔莫及。

所以，来到宋朝吃一顿，不仅仅能满足我们吃货的心里，而且还能让我们吃得健康和养生。

二．为何宋朝厨娘致力于研究厨艺？

01各个饭店通过美食吸引客人

为什么宋朝厨师对于深入研究饭食那么执着呢？这离不开各个饭店之间的美食竞争。

对于各个饭店来说，如何让更多的客人来他们的店铺消费，是他们的终极目标。

为了达到这个目的，无论是从第一眼店铺瞩目的外观，还是进入店铺后所观察到的各种装饰，都是他们所注意的关键所在。

当然，除了这些表面上的东西，最重要的是这个店的饭食特色。因为宋朝饭店主打的大多是特色产业，这就意味着倘若宋朝的饭店带到了现在，似乎每家都有可以申请专利的必要。

而且，相比于模仿，他们更加专注于开发新花样。一方面比如说卖馒头的。给沈城的馒头配方，比如卖馒头的店铺，他们数十年如一日的卖馒头，却在为了生计忙碌的同时，不断改进制作馒头的方法，呈现出更高的产品。

在宋朝，能经营下去并且红火的吃食店铺，无论是从店铺外表，还是店铺内部的饭食

都是经得住考验的。

在现代，我们为了在竞争中保持优势，不断地充实自己，在宋朝各个饭店的主人为了获得更多的客人的认可，也在不断的研修开发新的饭菜，这又何尝不是一种竞争优势呢

02社会奢靡风气的盛行

宋朝人那么爱研究美食其实和宋朝上流社会对于美食要求更为精致的奢靡之风是分不开的。

早在宋朝刚刚成立的时候，整个宋朝自上而下都是很穷的，所以说在这个时候，连帝王都舍不得奢侈吃喝，更不要说唯帝王马首是瞻的贵族们了。

但是，随着宋朝经济的不断发展，宋朝整体开始呈现出富裕的局面，在这个时候，从帝王到整个上流社会，都开始在吃食上讲究起来。他们对于吃食有非常精致的要求，比如说，他们爱吃的牲畜，不再是牛羊肉，而是钟情于鲜嫩的鹿肉，有权有势的人甚至耗费大量人力物力搜罗全国各地的野味，来满足自己一时的享受。

比如，有一个高官，他喜欢吃鹌鹑，他的一碗粥是用数百只鹌鹑的小命换来的，他的饭食奢侈程度可见一斑。

在宋朝，那些贵族吃货们吃的东西，虽然没有清朝。满汉全席的种类那么多，但是，在宋朝贵族阶级的饮食中的精致程度比起满汉全席毫不逊色。

所以说在如此奢靡的贵族阶级支持下，厨师们不断的钻研美食，使得宋朝美食发展非常迅速。

03南北美食大融合

相比于其他封建社会而言，宋朝的美食完成了南北之间的大融合。

因为随着宋朝人口的迁移，北方人们习惯吃的食物逐渐地流到了南方，南方人们喜欢吃的食物也随着南方人口的向北发展而传到了北方。

所以说，倘若生活在宋朝，在南方人的饭桌上，吃到西北的手抓羊肉一点也不稀奇。而

在北方没有海的地区，也能够吃到南方特有的海鲜等美食。

甚至，有一些厨师完美地将南方的饮食特点和北方的饮食特点相结合，比如制作鱼肉馅的饺子，北方的面食和南方的海鲜完美地结合，如此精致的美食征服了无数人的味蕾。

在宋朝，通过人口的迁移，南北方的美食进行了完美的大融合，不得不说身在宋朝的吃货们非常有口福。

三．结语

对于一个吃货来说，最幸福的穿越就是穿越到宋代，因为宋代好吃的真的是太多了，那么，是什么形成了宋朝好吃的如此之多的局面呢？总结起来无非是以下几点。

首先，是宋朝经济的普遍富裕，只有在百姓都能够吃饱肚子的情况下，才能够将饮食玩出花样来。所以说，宋朝政府当时的普遍富裕，是吃食能够如此丰富的前提所在。

然后就是在烹饪方面的研究，在宋朝，由于烹饪分工明确使得饭食的创新有了源源不断的生命力。

因为很多东西都是需要长时间的练习，从而达到完美的地步，就像是庖丁解牛，分解牛的屠夫只有在斩杀了无数头牛，解剖了无数头牛之后，他才能够在闭着眼睛的情况下，对于牛的解剖毫无差错，这不仅仅是只需要天赋的，而且需要几十年如一日的反复练习。

而在烹饪过程中的分工明确，给了各位厨师这种机会，比如说进行食物切割这项工作的厨师，他的刀工在长期练习中一定非常好。并且，由于宋朝食物更加追求精致，在食物的雕刻方面也要求很高，而专门研究食物雕刻的人，在不断的进行操作过程中，他的雕刻法也会更加高超。

除此之外，最后进行食物加工的人，他因为不用洗菜，不用摘菜，不用烧火，入到研发新他就有更多的时间和精力来投的菜式当中去，从而使得宋朝的菜品更加丰富。

另外在宋朝整体的社会环境，也是宋朝美食发展的关键所在。

因为，能够吃到更多精致美食，对美食有更高的要求的人，无非就是上流社会当中的贵族阶级。

在宋朝的中后期，上流社会中的贵族阶级包括帝王在内，他们对于食物的精致程度都有着自己独特的要求，甚至可以称得上是奢靡之风盛行。

那么，既然拿得出足够的钱，找得到更多的人来进行美食的搜集和处理，何尝研究不出新的美食？所以，说在如此多的人力物力的投入之下，宋朝美食研究事业蒸蒸日上。

中国地大物博，美食更是丰富多彩，我觉得北京烤鸭、兰州拉面、重庆酸辣粉都是特别值得去品尝的东西。

一、北京烤鸭

一提到中华美食，那么必然就要提到北京烤鸭这个名字了。北京烤鸭可以说是享誉世界，而且历史源远流长，从南北朝时期就已经出现了。在很多的美食文献记录中都有北京烤鸭的历史记载，曾经北京烤鸭还是宫廷中的专门食物，只给一些王室贵族们食用的。北京烤鸭运用炭火烤制在外皮上，看起来肥而不腻，吃起来就特别的香脆带劲，让人忍不住想多吃。并且再配上店铺里面特殊的酱料，还有所谓的大葱和面皮作为辅助，简直就是特别令人喜欢的天下美味。

二、兰州拉面

兰州拉面可以说是面条中的一绝，而且店面也遍布了全国。是代表了兰州特色的一道非常有名的特殊小吃。兰州拉面的汤清肉烂，而且拉出来的面又很精细，吃起来就有非常独特的口感。里面加上了白萝卜、辣椒油，香菜，蒜苗等各种东西作为佐料，闻起来就香飘十里。而且兰州拉面的口味非常的大众化，几乎所有人都能够接受，也受到了全世界的好评。

三、重庆酸辣粉

重庆是一个吃辣的城市，走在重庆的街道上会闻到非常多的火锅的香味。而重庆酸辣粉是一个特别有名的传统小吃，也是重庆美食的一个标签。有红薯淀粉做成的酸辣粉的原料，再加上当地人的纯手工的制作，吃起来就劲道十足。而且汤又是酸辣可口浓香开胃的，吃起来就特别的带劲，就让人有一种欲罢不能的感觉。再加上蜀地特殊的辣椒制品，酸辣粉代表着麻辣鲜香，在全世界上就广受好评。

北京有许多博物馆。除了一些受欢迎的景点，还有许多罕见的博物馆值得一去。具体有哪些地方？我们去感受一下北京独特的精神气质和文化品格吧！详见下文。

1、大钟寺古钟博物馆

大钟寺古钟博物馆位于北京市海淀区北三环西路。其原名觉圣寺，始建于清朝雍正十一年(公元1733年)。寺内悬挂着一口明代永乐年间铸造的永乐大钟，俗称“大钟寺”。

大钟寺古钟博物馆收藏了各种不同时期的古钟藏品。是中国唯一集收藏、研究、展览、教育、旅游为一体的古钟主题博物馆。该馆常年有“古律钟”展览，有十大主题：钟云鸿鸣，绝声，读古，礼乐回响，质的庄严，妙梵音，金火流光，洋钟，诗律钟，永乐钟。

初冬，寒意不深。位于北京西部的大钟寺古钟博物馆，仿佛又回到了近三百年前觉圣寺的模样。院子里的银杏树赏心悦目，天高云淡，思绪随着落叶飞扬，时间仿佛慢了下来。

地址：北京市海淀区北三环西路31号

2、颐和园博物馆

北京西北部的颐和园、圆明园、香山，与玉泉山、万寿山、静宜园、景明园、长春园合称为“三山五园”，以风景优美、人文丰富著称。颐和园博物馆位于“三山五园”中的颐和园。

馆内有现代化的文物展厅，陈列着夏宫收藏的从商周到清末的精美文物。它是中国皇家园林历史变迁和文化价值的珍贵见证。

目前，由北京市公园管理中心主办、颐和园管理处承办的“园林说——这风景与这园林”展览正在颐和园博物馆展出。本次展览征集了来自全国十余家文化机构的171件(套)珍贵藏品，向游客讲述了三山五园的壮丽传说。

地址：北京市海淀区新建宫门路颐和园内

3、北京汽车博物馆

北京汽车博物馆于2011年建成开放，建筑面积约5万平方米。它的建筑设计是一只明亮的“眼睛”，寓意着博物馆放眼世界，面向未来。

展馆以“科技-社会”为主题，设置三馆一区，展示世界汽车从无到有的百年发展史，中国汽车工业的起步、发展和壮大，揭示汽车工业对人类文明和社会发展的巨大贡献和影响。

馆内展览打破传统展示模式，通过各种互动体验，让观众置身于一个可看、可听、可触、可互动、可体验的多维时空，深刻感受科技与文化、科技与艺术、科技与生活的无穷魅力。

地址：北京市丰台区南四环西路126号

字体你知道食物是如何起源的吗？知道扇子车、石磨等古代粮食加工工具是做什么用的吗？还有北京明清时期的老粮店、酒馆是什么样的？

首都粮食博物馆是北京唯一的粮食行业博物馆，在这里你可以找到关于粮食问题的答案。

在博物馆里，通过实物、照片、微缩模型、场景还原等手段和透明屏、触摸屏、投影等先进技术，介绍粮食的起源、种植、储藏、加工、供应等情况。

生活在城市的人们很少有机会亲身了解农业知识，既补充了缺失的知识，又体会到了来之不易的餐桌美食。

地址：北京市东城区永定门外三元街17号

4、首都粮食博物馆

(刘立河网站)

北京考古遗址博物馆是由

刘立河遗址位于北京市房山区刘立河镇，是第三批全国重点文物保护单位。它是年燕国的早期都城，是3000多年前西周至春秋战国时期北方重要的诸侯国，也是目前北京考古可以追溯到的最早的城市文明源头。

这个遗址是在20世纪60年代发现的。通过五代古人的奉献和科学发掘，发现了西周古城、高级墓葬、宫殿建筑区、手工业作坊等遗迹，出土了大量精美的文物，佐证了西周时期的分封制和礼乐制度。

地址：北京市房山区刘立河镇董家林村7区1号

5、北京考古遗址博物馆

经过半年的局部升级改造，北京人民艺术剧院戏剧博物馆于2022年10月30日正式恢复对外开放，以全新面貌与游客见面。此次升级保持了原有的展览风格，在全面展示北京人艺深厚历史的同时，重点展示了剧院近年来的艺术创作。通过对剧目艺术档案的整理，向参观者展示了更具代表性的文物藏品，生动展示了北京人艺在艺术创作、文化交流、人才培养、设施建设、戏剧普及、研究成果等方面的活力。

新揭牌的戏剧博物馆增加了重要手稿和历史档案，更新了历史馆、演员墙、剧目馆等展厅的内容。展品定位更准确突出主题，内容展示更系统。

舞厅是展览的最大亮点，实物和图像都相当有趣。不仅有《李白》的《黑夜里的郭子仪》服装的场景还原，还有《全家福》的1:2比例缩小的灰色影壁，甚至还有《雷雨》的仿声雨扇。参观者甚至可以感受到舞台效果是如何亲手制作的。

在新增加的互动体验区，游客可以在留言簿上留言、盖章，或者辨认挂在墙上的艺术家画像。在戏剧体验区，未来博物馆将为游客策划丰富的戏剧体验活动。

地址：北京市东城区王府井大街22号首都剧院4楼

6、北京人民艺术剧院戏剧博物馆

北京石雕艺术博物馆位于美丽的长河北岸，毗邻北京动物园、紫竹院公园、国家图书馆，是国家三级博物馆。亭子位于真觉寺，明朝永乐皇帝修建，清代改为真觉寺。乾隆皇帝两次选择此地作为母亲生日的地点之一。

据了解，北京石刻艺术博物馆成立于1987年10月，馆藏文物2600余件(套)，以北京地区的石刻、石雕为主，包括碑刻、墓志、造像、典籍、石雕、石建筑构件等类别。唐至清代的寺庙碑、诰碑、墓碑、会馆碑、墓志铭等众多石刻，是研究海淀乃至北京地方志的重要实物资料。

每年深秋初冬，馆内银杏树金黄，吸引游客拍照。除了银杏，博物馆里还种了柿子树。红色的柿子像喜庆的灯笼一样挂在树上。在柿子树下拍照的游客要注意，熟透的柿子随时可能砸到地上。

地址：北京市海淀区五塔寺村24号

7、北京石刻艺术博物馆

中国园林博物馆是中国第一座以园林为主题的国家级博物馆，占地65000平方米。以“中国园林我们的理想家园”为理念，是全面展示中国园林悠久历史、灿烂文化、多元功能和辉煌成就的重要窗口。

中国园林博物馆主要由展厅、室内花园和室外展区组成。该博物馆展示了200多种植物和10多种岩石，体现了中国传统园林的多样性。博物馆里有16种收藏品，如陶器、瓷器、木材、古籍等。年代跨度大，完整地展现了中国园林的发展历程。

“物上山水”展览在中国园林博物馆2号主题展厅向公众开放。展览共展出展品107件(套)，其中包括《战国秦逵纹日月山水利瓦》、《清白玉渔樵图山子》、《钱伟成画西湖胜景图》、《清代西厢四屏》、《清碧玉雕山水花小屏》等珍贵文物，其中有《墨笔泉石高闲图轴》《墨笔树石图轴》、王0700。

地址：北京市丰台区靶场路15号

8、中国园林博物馆

北京美术馆，位于明清古刹曼居基，是北京的一座综合性美术馆。馆藏各类文物13万余件，主要有宫廷刺绣、字画、陶瓷、玉器、竹木牛角、钱币、家具等类别。从原始社会一直追溯到民国，尤其是明清时期。

目前，博物馆基本陈列有《曼居记》历史沿革展、具有崇高魔力的佛教造像艺术展、庆祝长寿文物特展、清代皇室书画展、中国传统家具展等。

初冬时节，馆内两棵古银杏树金灿灿，一阵风吹来，片片黄叶飘落在地，吸引了众多游客前来观赏。

地址：北京市海淀区西三环满居集

9、北京艺术博物馆

北京自然历史博物馆主要从事古生物、动植物、人类学等领域的标本收藏、科学研究和科学普及。展览馆占地一万多平方米。博物馆基本陈列以生物进化为主题，展示生物多样性及其与环境的关系，构建地球生命发生发展的全景。

目前，博物馆一楼临时展厅正在举办原创特展《微健康大观我们与微生物的恩怨情仇》。重点介绍微生物学、传染病、医学史、公共卫生等相关领域的研究成果和最新进展。通过精美的展板、按比例放大的微生物模型、采集的生物标本、生动有趣的动画和视频剪辑节目，深入浅出地讲解微生物学知识和人类与微生物竞争、斗争、互利、共同进化的精彩故事，帮助观众充分认识微生物在自然界中的重要地位，更好地理解人与自然和谐发展的理念。

地址：北京市东城区天桥南大街126号

　　酒坊——我国在五千年前就掌握了酿酒技术，宋代，酿酒业已很发达，京城内酒楼、酒坊遍布大街小巷，酒税收入已是政府重要财源之一。宋代制酒有制曲、淘米、蒸饭、凉饭、拌曲、发酵、开靶、榨酒等过程，所制酒主要是粮食酒，北方主要是各种粮食酒，南方主要是米酒，另外还有果酒、红酒、菊花酒、羊羔酒等品种。

　　麦芽糖——麦芽糖是中国传统的风味小吃，宋时，麦芽糖采用易溶的麦芽为原料，醇香可口，色泽金黄，有补中益气、健脾润肠之功效，宋城市井作坊真实再现。

　　箍桶——古代七十二行中的一行，是专门替人做家用的木桶，由于桶上加有固有的金属箍，所以被称为“箍桶”，而箍制品也称“圆件”，箍桶业尊鲁班妻子为祖师爷。兴盛于宋代，后逐渐成为古代不可缺少的生活用具。

　　烙画——又名烫画。源于西汉，成熟于宋代，是用烧热的烙铁在木板上烫出痕迹而形成图案，毛毯烙画是其中最著名的一种。

　　竹编——杭州5000年前的良渚文化遗物中，已经出现竹编器具。先将竹子剖削成粗细匀净的篾丝，经过切丝、刮纹、打光和劈细等工序，编结成各种精巧的生活日用品和观赏陈设品，是现代社会提倡和流行的生活用品。

　　打糍粑——在南方地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。南方有歌谣道，“二十八，打糍粑。”到了宋代，老百姓每年过节都要打糍粑，以示来年五谷丰登、阖家幸福。

　　土布——土布是几千年来劳动人民世代延用的一种纯棉手工纺织品，具有浓郁的乡土气息和鲜明的民族特色。到了宋代，逐渐形成从采棉纺线到上机织布经轧花、弹花、织布等大大小小72道工序，以22种基本色线变幻出1990多种绚丽多彩的图案。

　　木版年画——朱仙镇年画起源于唐代，大兴于北宋时期，被称为木版年画之鼻祖。朱仙镇年画构图饱满、线条粗犷、形象夸张，具有独特的地域色彩和古朴的乡土风格。

　　草鞋——我国长江流域的草鞋种类繁多，以布条代草编织的鞋称为“布草鞋”，用麻编织的称为“麻草鞋”。到了宋代，草鞋应用广泛，很多州县都设有草鞋市。

　　根雕 ——宋徽宗喜欢收集孤奇之物，为讨好皇帝欢心，很多官吏绞尽脑汁从民间收集奇珍异宝，根雕是其中之一。根雕是一门化腐朽为神奇的工艺，在旁人眼里的烂树根，在艺人看来却是上好的材料，经过加工后，就变成了艺术精品。

　　杭画扇庄 ——杭州是我国制扇名城，自古有“杭州雅扇遍天下”之美誉。杭州雅扇、丝绸、龙井茶被称为“杭州三绝”。宋代很流行在扇子上题诗绘画，因此，杭画扇风靡于世。

　　豆腐坊 ——豆腐最早出现于汉代，兴盛于宋代，如著名的东坡豆腐等。做豆腐有浸豆、磨豆、煮浆、点卤、成型等工序。据传，抗金名将岳飞自小爱吃豆腐，朝廷十二道金牌招岳飞进京时，曾有人为他摆下豆腐宴送行。

　　打铜铺——据考古发掘证明，中国在四千年前已进入铜、石并用时期，已能打制和铸造小型红铜器。宋代以后，铜器已经成为家庭的日常用品，如铜镜、灯具、乐器、首饰、酒壶、碗盘等十分丰富精美。

　　蜡染——蜡染是贵州地区的印染工艺，图案丰富，色调素雅，制作时将用蜡刀蘸蜡汁，在白布上绘出图案。把布投入染缸渍染，染好捞出用清水煮沸，蜡溶化后即现出白色花纹。

　　苏绣坊 ——苏绣已有2600多年的悠久历史，是我国古老的刺绣工艺，以苏州吴县镇湖一带最为有名。苏绣的特点平、齐、细、密、匀、光，以丝线为主，有近千种线，针法多达百种以上。宋代的绣品可以在锦帛绫绸上绣佛像、书法，还能临摹绘画，极具收藏价值。。

　　琉璃——一种中国古法材料，以陶为胎，施以琉璃釉，再入窑焙烧制成的一种工艺品，始于战国，定形于宋代。传说中最早的财神聚宝盆，是用琉璃做的，所以琉璃被认为是聚财聚福的财神信物。

　　绣花——绣花，是用彩色丝、绒、棉线，在绸、缎、麻葛、布帛等底布上借助针的运行穿刺，从而构成花纹、图像或文字，古籍中称为“针 ”或“女红”。据《筠清轩秘录》记载，“宋人之绣，针线细密，用绒止一二丝，用针如发细者，为之设色精妙光彩射目。”

　　老木匠——木匠，也被称为“木工”、“匠人”、 “梓人”，尊奉中国杰出发明家鲁班为祖师爷。他们以木头为材料，用绳墨、笔划线，拿刨子刨平，再用量具测量，制作成各种精致、美观的家具、建筑和工艺品。宋城展示的主要是古代一些常用的交通工具、农工、生活用品等。

　　畲女织带——旧时，织带是每个畲族女性必学的手艺。织带的织带以棉纱为经纬，以篾片为梭作引线，花纹有花、鸟、虫、鱼和几何图案等吉祥图案，色彩鲜丽，畲族织带手艺已被当地政府列入“非物质文化遗产”申报项目。

　　陶泥坊——用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器物叫瓷器，陶瓷是陶器、陶瓷的总称。在宋代，陶瓷工艺极为发达，品种极为丰富，宋窑有民窑和官窑之分，专门为宫廷烧制瓷器的窑称为官窑。宋城这里向人们展示了拉坯、捏制、烧窑等制陶过程。

　　手工布鞋——手工布鞋是中国最古老的传统手工艺之一。工序包括制样、裁剪、纳底、上梆、修整等，通过手工千针万线精制而成。

　　姓名题诗——唐宋时期，诗词鼎盛，有一种藏头诗把姓名嵌入诗中，成为当时的一种流行，姓名题诗来源于“藏头诗”，以名作诗表达了美好祝愿。

　　姓氏寻根——你想了解你的姓氏来源吗？你想知道你的祖上出过哪些名人吗？请按照你的姓氏来追溯查询，一探究竟。早在五千年前，中国就形成了姓氏文化，《百家姓》是我国流传最广、影响最深的蒙学教材。

　　东巴手工艺——神秘的云南纳西族东巴文化，最早由法国人太伦拉科佩伦《西藏附近文字的起源》于1894年公诸于众，独特而丰富的民族文化，引起了全世界的瞩目。

　　弹棉花——弹棉花是一种老手艺了，随着一声声弦响、一片片花飞，像玩魔术似的，最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥。“檀木榔头，杉木梢；金鸡叫，雪花飘”形象地描述了工匠们的劳动场景。

　　织布机——“唧唧复唧唧,木兰当户织”，通过梭子、篦子、卷布辊、线辊，脚踏板和撑子等一系列复杂的部件，手脚缓缓织出美丽鲜艳的布匹，南宋时期，女纺织家黄道婆发明出脚踏“三绽三线”纺纱车和“踞织腰机”织布机，比欧洲足足早了400多年。

　　陈氏草编——是中国民间广泛流行的一种手工艺品，原料是利用各地所产的草或植物茎叶，已有四千多年历史，唐宋时期最出名的草编是浙江鄞县，有草鞋、草席、蒲团等生活用品，陈氏草编集工艺、适用、休闲于一体，产品贴近生活，倍受游客欢迎。

　　藤编——藤编是中国古老的传统工艺，主要产自南方诸省，有篮、筐、盒、箱等数十个品种，雅俗咸宜，具有很强的实用性和艺术性。

　　剪纸——剪纸的历史可追溯到公元六世纪。到了宋代，已出现了以剪纸为职业的艺人，有的专剪“诸色花样”，当时人们还把剪纸作绣花和喷漆艺术的模型。现在多用于点缀墙壁、门窗、房柱、镜子、灯和灯笼等。

　　打年糕——起源与春秋时期的苏杭地区，打年糕分洗米、蒸饭、打制、切快等工序。宋城向游客朋友们全面展示了打年糕的各种工具及程序，游客可以亲自参与打制，并品尝自己制作的年糕。

　　印刷——被誉为“文明之母”的印刷术，是中国古代四大发明之一。我过南北朝时期，优质纸张已能大量生产。当时道教盛行，刻印符篆成风。在此基础上，印刷术就应运而生了。在唐初，产生了雕版印刷。但雕版印刷，刻制费时费工，到宋庆历年间，毕升发明了活字印刷，使书刊印刷，发生了革命性的变化。公元七、八世纪，印刷术逐步传遍了全世界。

　　千年大樟树——宋高宗赵构曾在此树上吊未遂，后因祸得福，使宋朝又延续了150余年。这棵樟树，也被世人奉为神树，虽历经千年风雨，仍枝繁叶茂，屹立于此，笑迎八方宾客。

　　龙须糖——宋真宗微服出游，见京城街头一卖艺人正做“丝卷糖”，尝后味道可口，异常美味，便下令宫内御厨制作，取名“龙须糖”。从此，龙须糖成为皇宫一著名的御房点心。

　　皮影戏——始于汉武帝时期，几近失传，宋时皮影戏发展很快，它主要用驴皮或牛皮刻制成各种人物形象，利用灯光和戏曲等唱腔，在几尺幕帐上表现多种人物形象和精彩的故事情节，所以宋人称它：“三尺生绡做戏台，全凭十指逞诙谐，有时明月灯窗下，一笑还从掌握来。”

　　大宋八方小吃

　　宋城聚集了全国各地风味小吃，全部是现做现卖，游客可以情地品尝各种人间美食。主要有：历史风味的大宋烧烤、山东的武大郎饼、云南的烧烤、福建的打糍粑和仙草糕、河南的花生糕、河北的模具福饼、四川的麻辣粉、重庆的砂锅、北京的龙须糖，天津的狗不理包子、苏州的打年糕、还有烤番薯、王婆冰糖葫芦、炸臭豆腐、竹筒饭、叫化鸡、麦芽糖、定胜糕等等。

　　烤番薯——当官不为民作主，不如回家烤番薯。

　　王婆卖瓜¬——王婆其实是男人，原名叫王坡。因为他做事婆婆妈妈，人们就送他个外号——王婆。一次，宋神宗出宫巡视，看见王婆连说带比划夸自己的哈密瓜好吃。皇上一尝，甘美无比，高兴道：“做买卖还是当夸则夸，像王婆卖瓜，自卖自夸，有何不好？”自此，“王婆卖瓜，自卖自夸”成为了家喻户晓的典故。

　　仙草冻——相传宋朝时，福建有一位名叫梅福的大仙，他常常采集一种野草与大米磨浆同煮为食。每到夏季，人们会把这种草制作成绿色的豆腐方块，软滑芳香，吃后全身凉爽，称为“仙草冻”，成为东南沿海的一种流行清凉小吃。

　　客家擂茶——擂茶是客家人独有的茶艺文化。相传在宋代时，客家先民在流迁过程中，经常采集清热解毒的青草药如茶之类的，擂烂冲服，医治疾病，后来成为一种风俗。

　　武大郎烧饼——武大郎是《水浒传》中的人物，身长不满五尺，性格憨厚，人称三寸丁谷树皮。他做的烧饼，香脆可口，成为古往今来老百姓十分喜爱的美食。

　　新宫桥——宋枢密院曾设于此。相传施全刺秦桧之事即发生在此。

作为一名非博物馆学专业的业余博物馆爱好者，大大小小的博物馆已经去过几十个了，有的是因为工作需要，有的是单纯的兴趣爱好，推荐几个去过的比较特别的博物馆吧。

1 山东省博物馆

山东省博绝对是对于专业人士友好的博物馆之一。作为文物大省，山东省博收藏了许多新石器、商周的文物。中学历史书上的蛋壳黑陶、齐鲁两国的青铜器，看起来真的很震撼。如果带小朋友的话，顶层的东非动物大迁徙的那个展览一定要去看，各种毛绒绒的动物做得特别逼真。

2 湖北省博物馆

湖北省博物馆必看：曾侯乙编钟、睡虎地秦简、越王勾践剑、郧县人头盖骨。

曾侯乙的展览主要展出的是曾国的文物（PS：要想看楚国文物，推荐荆州博物馆），在观看的过程中可以购买曾侯乙编钟表演的门票，身临其境的感受编钟表演。

3 徐州市博物馆

徐州作为汉代楚国的国都，崖洞墓发掘了一座又一座，出土了好多精美的文物，比如金缕玉衣。这些文物有一部分在徐州市博物馆，有一部分在依墓葬建设起来的博物馆内。所以如果来徐州参观博物馆，除了市博之外，一定要联合汉墓博物馆一起参观。汉墓博物馆推荐狮子山楚王陵、龟山汉墓。当然，徐州市博物馆内部也有一座汉墓，现在正在进行发掘工作，希望可以早日对公众开放。

4 洛阳古墓博物馆

洛阳古墓博物馆又叫洛阳古代艺术博物馆，虽然在洛阳郊区，但是绝对值得一去，最好是夏天！里面有各种朝代的墓葬几十座，可以近距离参观各种墓葬的墓室结构。旁边还有北魏帝王陵墓区，有原生态的景陵、复原的元姓贵族墓，参观一次，就可以学到好多东西。而且墓葬都在地下，夏天避暑绝佳景点。

5 汉阳陵博物馆

汉阳陵是刘启跟他的皇后王氏的同茔异穴的陵园，一座原址建立的博物馆，博物馆的陈列不仅仅是馆藏品，还可以参观丛葬坑，礼制建筑、刑徒墓地等。

6 中国陶瓷博物馆

这个博物馆在景德镇，是原来的景德镇市博的升级，2015年建好的，所以这个博物馆的设计感还是充满了现代的味道的。缺点就是距离景德镇市区太远了，要做好久的车，景德镇的交通还超级不方便！观看里面的馆藏品，你就会惊讶人类脑洞真的无穷尽。如果去景德镇旅游的话，这个博物馆还可以跟御窑厂遗址一起联合起来参观，御窑厂是明清时期为皇家烧制瓷器的，两个地方，一古一今，可以充分感受景德镇的文艺气息。

其实推荐的这几个博物馆，体验性都很强，很适合考古或者博物馆爱好者参观，也很适合带小朋友身临其境的感受历史的厚重与广阔，希望您可以在参观的过程中能有更深层次的见解！

《食经》也是记录美食的这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

不知道大家还记得里面有个描写桂圆汤的场景么？

“彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”（第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府）