几本古代菜谱：

《食经》

这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有三四十个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。

这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

《调鼎集》

这是一本清人所作的扬州菜菜谱，属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材，从调料到点心制法，从江河鱼鲜到家禽、果蔬，分门别类的写，非常庞杂。有许多菜式，在现代的扬州菜中依然能找到。

《易牙遗意》

这本书的作者不确定，但绝对不是易牙本人作的。易牙这个人相传是春秋时期一个非常著名的厨师，被现代很多厨师奉为祖师爷，据说厨艺那是神乎其神的。不过，他最为出名的一件事却是“易牙烹子”。

《闲情偶寄》饮馔部

闲情偶寄这部书很有名，据说调鼎集的一部分菜谱就是取自它。但更为有名的是它的作者李渔，他不但写书（数量不少），还会编剧（戏曲），而且还能编辑，像是《金瓶梅》、《芥子园画谱》、《三国志》都曾经过他的手头校正或是改定，真个是才情爆表。所以把闲情偶寄当闲书来读，是很舒服的。

《随园食单》

清人袁枚的这本书，相较以上几本书来说，是更出名的，这一方面是时代离我们较近，一方面也是像李渔那样，有文采的人写出东西来，总会更能有意无意的突出渲染一些让人馋的做法和味道。这书单里，将当时杭州和南京的美食记载了个七七八八，包括某官家家厨善做某样菜，某处饭店特制某种酒食，某个寺庙里什么泡菜香飘几里，都有记录，并且都有做法。所以，这本书虽然是一个不会做菜的人写的，只是记录自己的听闻，但是这种记录，对于后人来讲，也是相当不可多得了。

有《尧戒》一篇，据说是尧写的。尧时代有民歌《击壤歌》，《康衢童谣》。舜曾作《股肱歌》、《南风歌》、《载歌》、《卿云歌》，皋陶作《元首歌》。

有许多记录尧舜时期的古籍是后代人修订的，历史已无从考究。

南风歌

南风之薰兮，可以解吾民之愠兮；南风之时兮，可以阜吾民之财兮。

元首歌

元首明哉，股肱良哉，庶事康哉。元首丛脞哉，股肱惰哉，万事堕哉。

1《山海经》，是中国志怪古籍，也是一部荒诞不经的奇书，大体是战国中后期到汉代初中期的楚国或巴蜀人所作。

2《搜神记》，是一部记录古代民间传说中神奇怪异故事的小说集，作者是东晋的史学家干宝。书中的主角有鬼，也有妖怪和神仙，杂糅佛道，所记多为神灵怪异之事，也有一部分属于民间传说。大多篇幅短小，情节简单，设想奇幻，极富浪漫主义色彩，对后世影响深远。

3《封神演义》，是一部中国古代神魔小说，明代作家许仲琳所著的神魔小说。主要以姜子牙辅佐周室讨伐商纣的历史为背景，描写了玉虚宫元始天尊为代表的阐教、碧游宫通天教主为代表截教诸仙斗智斗勇、破阵斩将封神的故事。

《献帝春秋》，原本十卷，今残一卷。作者不详。或说东汉时人撰，或说晋袁晔撰。袁晔，字思光，广陵（扬州）人。记述东汉献帝时期史事，久佚。今有元陶宗仪辑本一卷，见《说郛》。

《华阳国志》，是一部专门记述古代中国西南地区地方历史、地理、人物等的地方志著作，由东晋常璩撰写于晋穆帝永和四年至永和十年（348—354年）。记录了从远古到东晋永和三年巴蜀史事，记录了这些地方的出产和历史人物。

《吴书》，是三国时期东吴官修的一部国史的名字。始撰于孙权末年，其间韦曜（又名韦昭）曾主其事，最后由薛莹“终其书”。已佚。今有清王仁俊辑《吴书钞》。

《九州春秋》，西晋司马彪撰。记述东汉末年军阀割据的乱世史事。已佚。今有元陶宗仪辑本和清黄奭辑本。

《典略》，三国时期魏国郎中鱼豢所著，是一部业已失传的中国古代野史著作。内容上起周秦，下至三国，纪事颇广，体裁驳杂，系作者抄录诸史典故而成。清代名士纳兰容若辑有佚文。

《汉晋春秋》，是东晋习凿齿撰写的一部史书；记述三国史事，以蜀汉为正统；魏武虽复汉禅晋，尚为篡逆，遂以晋承汉；54卷，一作47卷（见《隋·志》）。该书记述史事起自东汉光武帝、止于西晋愍帝281年间，史料价值较高。

《魏氏春秋》，东晋史学家孙盛撰，记述三国曹魏政权事。原书二十卷，现已佚失。

《魏书》，是曹魏时王沈与荀顗、阮籍一同撰写的。“多为时讳，未若陈寿之实录也。”

明代茅元仪编纂的《武备志》中载有《郑和航海图》24页，其中有4幅《过洋牵星图》，书中有许多关于牵星术的实测纪录，如“织女星七指平水”，“水平星五指一角平水”等。此外，在《顺风相送》、《指南正法》等书中也有不少牵星术记录。

《贞观政要》是一部政论性的史书。这部书以记言为主，所记基本上是贞观年间唐太宗李世民与臣下魏征、王珪、房玄龄、杜如晦等人关于施政问题的对话以及一些大臣的谏议和劝谏奏疏。此外也记载了一些政治、经济上的重大措施。

《太平广记》中收录了很多唐代的传奇小说

《册府元龟》为宋代四大部书之一，收录各代君臣事迹

《长安志》 中国现存最早的古都志。宋熙宁九年（1076）宋敏求撰。着重记述唐代旧部，并上至汉以来长安极其附属县的情况。

《大唐西域记》虽然大部分为唐贞观时期的西域风貌和天竺佛教的情况，但也有部分贞观时期的事迹

《全唐文》是有唐一代（包括五代）文章的总集，也是迄今唯一最大的唐文总集。可以从中找到很多当时的诏书、墓志、文章、奏折原文。

个人认为《全唐文》最有用，很多人物传记可以在新旧唐书中找，不过墓志，诏书一类的就只有看《全唐文》，还有《全唐文遗考》。

《唐才子传》 唐五代诗人简要评传汇集。此书对中、晚唐诗人事迹所记尤详，也包括部分五代诗人。按诗人登第先后为序。书中保存了唐代诗人大量的生平资料，对其科举经历的记叙更为详备。传后又有对诗人艺术得失的品评，多存唐人旧说，其中颇有精辟之见。

《通鉴纪事本末 》可以配合着《资治通鉴》看，东西基本一样，不过细节可能会有互补。

《日本书纪》日本的古史书，有与唐朝交往的记录。

《通典》通记历代典章制度建置沿革史。取材博综古今，广采群经、诸史、地志，汉魏六朝文集、奏疏，唐国史、实录、档案、诏诰文书、政令法规、大事记、《大唐开元礼》及私家著述等，皆按时间顺序分类纂次。

《唐六典》的正文记叙唐朝中央、地方各级官府的组织规模、官员编制(定员与品级)及其职权范围。约占全书三分之一的注文，或记职官沿革，或作细则说明，或附录有关诏敕文书。

《唐大诏令集》该书所收诏令含有唐朝军事、政治和社会状况等方面的重要资料，从中可以看到当时某些历史事件的真相，且个别诏令已不见于现存其他史书。可惜有不少诏令的重要内容被删去。

《唐律疏义》唐朝的法律

《大唐创业起居注》中国记录隋末李渊自起兵反隋直到攻克长安、废除隋帝、正式称唐帝为止共357日史事的史书。内容与新旧唐书有很大出入，有很多李渊与李建成的内容。

《唐两京城坊考》详细地记载了这两个都城的街道、市场、官署、宅第、寺庙、宫殿的形状、位置，以及某些街巷住居人民的生活面貌。编撰者清代徐松(1781～1848)

《文苑英华》中收录不少诏诰、书判、表疏、碑志，还可以用来考订史实。全书一千卷，上继《文选》，起自萧梁，下讫晚唐五代，选录作家两千于人，作品近两万篇，按文体分赋、诗、歌行、杂文、中书制诰、翰林制诰等三十九类(如把谥册和哀册合并则为三十八类)。

再有就是看看《全唐诗》了，诗句里总有当时社会的痕迹。还有什么《则天实录》、《中宗实录》、《睿宗实录》之类。慢慢找吧，我感觉还是先找本现代人写的唐史看，看其中引用了哪些古籍，再去找，这样比较好。