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唐宋诗词中的酒意象  ：

我们中华民族是一个历史悠久，文化灿烂的民族。在中华民族的文化宝库中，唐宋诗词更是灿烂夺目，同时中华古国也是一个酒香浓郁，充满酒文化的文明之邦。我们不妨走进唐诗宋词，掬一捧千年琼浆去感受诗人的才气，酒气，去领略诗人的豪情愁绪。 

传说酒的发明者是杜康，因而人们称之为“酒圣”。自从有了酒，人们的生活似乎也随之丰富起来，情感也被激活了。你看：李白“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”，而又“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”；贺知章正“金龟换酒”，杜工部“潦倒新停浊酒杯”，岑参“中军置酒饮归客”，苏轼“把酒问青天”，“一樽还酹江月”，李清照“常记溪亭日暮,沉醉不知归路”,辛弃疾“醉里挑灯看剑”。再听：有人在呼喊“将进酒，杯莫停”，有人在“劝君更尽一杯酒”，有人“开轩面场圃，把酒话桑麻”，有人则“一曲新词酒一杯”，有人在询问“今宵酒醒何处”，也有人在谈说“醉里吴音”。酒朦胧了醉眼，让英雄失去展示的舞台，是酒充满着愁肠，让抑郁苦闷得以排遣，也是酒壮足了英雄的胆魄，使人崛起。酒与诗人或多或少的联系着，从而使诗韵里夹杂着酒香。 今天喝酒似乎不要太多的理由，可是，千百年来从诗歌中看酒的功能却有太多的变化，可以借酒助兴，可以壮胆，可以饯行，可以接风，可以浇愁，可以陶醉于山野，亦可引动诗情„„ 酒的功能是这样的丰富，难怪人们总爱举杯。在诗歌海洋中，酒似乎是一种催化剂，它可以让各种情感在短时间内迅速膨胀，因而跟许多题材紧密相连。 

一、送别诗与酒 从军,仕途的坎坷,游历及出使送人多设酒饯行,或以酒表示对亲友的祝愿或表劝慰或寄离愁,让别离在酒气中朦胧以致消散。 盛唐，北宋送别诗歌有许多。李白有《宣州谢眺楼饯别校书叔云》，白居易《琵琶行》，王维《送元二使安西》等，宋代柳永有《雨霖铃》等。其中当以王维《送元二使安西》为著。后因谱入乐府取首句二字题作《渭城曲》，又名《阳关曲》或《阳关三叠》。此诗入乐后成为社会上流行的歌辞，别席离宴的绝唱。刘禹锡《与歌者何勘》诗云：“旧人唯有何勘在，更与殷勤唱渭城。”白居易《晚春欲携酒寻沈四著作》：“最忆阳关唱，珍珠一串歌。”自注“沈有讴者，普唱‘西出阳关无故人’词”。李商隐《赠歌妓》也有“断肠声里唱阳关”的话。 “劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。这一联诗流传百代，以致阳关满身离绪，而别酒一杯，青青柳色岂只断肠？ 

二、边塞诗与酒      盛唐开元至天宝年间，朝廷大事边关，出现了高仙芝，哥舒翰，封常清等以守边博得高爵的著名将领，为当时的士人展示了一条封侯的捷径。热衷功名富贵，大有豪侠之风的士子或慷慨从军或出使边陲，写下了大量的边塞诗。岑参在《白雪歌送武判官归京》中“中军置酒饮归客”，王翰《凉州词》“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”征人的忧怨借美酒倾吐而出，恰如范仲淹《渔家傲》中“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”。一股忧国思乡，壮志难酬情绪裹挟其中。 

三、酒与情怀      李白一边高歌“人生得意须尽欢”，一边“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”。诚然，得意之时可以把酒临风，其喜洋洋者矣，然而失意之时则更多的是“酒入愁肠，化作相思泪”，借酒销愁愁更愁。唐宋诗歌中酒与情怀的交结亦可看作是心灵的寄托，之所谓“醉翁之意不在酒，”重在遣怀，抒情，解愁，助兴。       

我们可以从“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”中读出李白失意时的无奈与抑郁；“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回？”读出人生的慨叹;从“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”里读出壮志难酬的心痛；同样也可以从“今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神”中读出诗人的乐观昂扬；从“酒酣胸胆尚开张”中辨出词人的豪情壮志；“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”中看出其喜悦，更在“浓睡不消残酒”感受诗人的清闲。还有“众人皆醉我独醒”的愤慨。       

当然更有那浓浓酽酽的思乡酒。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡”——李白《客中作》。“万里悲秋常作客，百年多病独登台。”——杜甫《登高》。“江南春尽尚春寒，添尽征衣独掩关。日暮酒醒闻谢豹，所思乡在水云间。”——高翥《春怀》。“楼上何人吹玉箫，数声和月伴春宵。断肠吹起江南梦，愁起寒梅酒半销。”——葛起耕《楼上》。      

 乡愁是一杯酒，是一杯千年来被无数思乡的人吟咏过的陈年佳酿，岁月越长越是浓郁醇美。  

谢谢，望采纳。

中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期，距今已经有四千余年的历史了。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹。

《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说等说法。

最古老的酒是游牧时代（新石器时代）的醴酪（周记、礼运篇），这是中国有文字记录的最古老的酒。

“醴酪”一词，指的是谷物（所含的碳水化合物）经蒸煮、发酵等步骤而制得的酒。现今我们知道，碳水化合物经不同的微生物作用，既可以转化为醇类物质而制得酒类食品；也可能转化成多种有机酸而成为酸性食物。

在实际的发酵过程里，更可能的情况是两者兼而有之，至于醇和酸的比率则视具体工艺条件的控制而异，从而可以得到性质完全不同的终端产品。

《荆楚岁时记》记载：「去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造饧大麦粥」。《邺中记》也说：「寒食三日作醴酪」醴酪是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥。

在中国，酒的历史比茶还长。1986年，在河南出土的一壶酒，就是3000多年前的古酒。

中国的名酒很多，茅台、五粮液、汾酒、竹叶青、泸州老窖、古井贡酒、加饭酒、张裕葡萄酒、长城干红葡萄酒等，都是享誉世界的名酒。

中国历史上有关酒的故事更多：晋代诗人陶渊明不能一日无酒；唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”，喝得越多诗写得越好；宋代梁山好汉武松一口气喝了18碗酒，赤手空拳打死了一只猛虎……

酒在中国别称非常多：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。

有个有趣的传说,相传，酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？　故事是这样的：　有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。　杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（用现在的话说就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。