进入到**院拿上一包爆米花，享受着自己喜欢的**，是不是非常享受的一件事呢在外面购买的爆米花都是非常香甜可口的，那么自己是否可以做出美味的爆米花呢下面就教大家来制作一下吧。

爆米花怎么制作

　 爆米花做法一

　材料：玉米粒、食物油、白糖。

　做法：1、将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。

　2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。

　3、将锅盖盖起来，等待爆米花爆起来再转小火慢慢的加热，这个过程大约三分钟就可以了。

　4、在锅内的声音慢慢地变小的时候，可以打开锅盖，加入适量的白糖搅拌均匀以后，就可以取出食用了。

　 爆米花做法二

　材料：玉米粒、糖、黄油。

　做法：1、先将准备好的黄油放入到锅内，等待黄油融化即可。

　2、将准备好的玉米粒放入到锅内，先搅拌开以后，盖上盖子等待玉米炸开就可以了。

　3、当玉米炸开的声音慢慢弄变小以后，可以慢慢地转动锅，将锅内没有炸开的玉米继续加热。

　4、大约三分钟之后，等待玉米炸锅的声音慢慢变小以后，可以打开锅盖。

　5、在锅内加入适量的糖，用铲子将糖和爆米花完全的搅拌均匀以后，就可以取出食用了。

爆米花有营养吗

　1、整体上来说爆米花成分内并不含有太多的热量，因此爆米花也是非常适合减肥食用的食物，这是因为在爆米花成分中还含有这大量的纤维素，这是一种可以促进排出身体毒素的物质，在帮助抑制癌症问题上，效果也是不错的。

　2、玉米在药用价值上也有着不错的效果，这是因为玉米成分中含有特殊的可以降低胆固醇、降低血压的效果，尤其是对于动脉硬化、高血脂等等问题都有着不错的防治的效果。

　3、经常吃爆米花在增强记忆力，促进身体新陈代谢，帮助调整神经系统上都有着不错的效果。这是因为在玉米成分中含有非常不错的叶黄素的作用，罪域缓解眼部的不适情况效果是不错的。

　4、爆米花成分中含有丰富的维生素、纤维素成分，这类物质在帮厨促进胃肠的蠕动，加快粪便的排出上效果都是非常不错的，如果在经常食用的情况下，对于一些便秘、肠炎以及肠癌问题都有着不错的防治的效果。

做爆米花的注意事项

　1、制作爆米花的时候，具体使用什么样的锅制作并没有特别的要求，即便是我们平时做菜的锅也是可以制作的，但是锅底相对较厚做出来的爆米花是相对比较好的。

　2、制作爆米花的时候尽量不要频繁的打开锅盖，因为在密封的环境下热度是相对比较高的，如果是频繁的打开盖子，热量就不会有那么大。

　3、在原材料玉米的选择上，一般颗粒越小的越适合制作爆米花，并不是越大的越好。

　4、制作爆米花的时候，尽量选择在后面加入糖，这样可以更好地爆开花。

　5、为了增加爆米花的香甜的口感，可以在制作爆米花的时候选择使用黄油或者是奶油效果会有奶香味。

　6、如果是选择微波炉来制作爆米花的时候，一定要选择微波炉专用的容器，因为塑料的对身体并不是很健康的。

　7、相比较之下，使用高压锅制作出来的爆米花味道会更好，但是需要在最后撒糖口感才是最好的。

孕妇可以吃爆米花吗

　孕妇是不可以过量的食用爆米花的，因为爆米花的热量是非常大的，同时爆米花在机器内制作的过程中，会被添加包含很多的有害物质，头其实糖分过多的情况下，会很容易造成身体内的胆固醇含量加大，因此孕妇在吃了爆米花以后，体重会出现加重的情况。

　爆米花成分中的钠含量也是非常高的，这类物质都是会影响身体内的高血压的，严重还会导致胃癌等问题的出现，因此并不适合孕妇使用，如果在长期大量的食用下，对于胎儿也是会有不利的情况。

　因为爆米花整体上是比较干的，孕妇使用的情况下，比较容易出现上火并伴随咽喉肿痛的情况。

　上文中已经介绍的比较详细了，大家是否已经学会了呢制作爆米花的方法也是非常简单的，但是在制作上的一些技巧上，需要注意选择的玉米是否是好的，同时制作时添加的糖度以及需要制作的时间都是需要注意的。

主料：玉米100克、黄油30克、白糖25克。

1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用。

2、食材准备好。

3、黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。

4、玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。

5、续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇。

6、当没声音之后，爆米花就全部爆好了，把爆米花倒出来备用。

7、砂锅用厨房用纸清理干净，放入剩下的黄油15克。

8、黄油融化后，把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。

9、糖浆熬好后，把爆米花倒入砂锅里，把爆米花和糖浆搅拌在一起，然后就可以开吃了。

　导语：相信爆米花是很多人的童年美食之一，但是它的做法是什么呢，下面我来教大家做吧。

爆米花的做法

　做法一：

　食材和调料：

　玉米粒两把(80克) 葵花子油 少许(3克)或其它食物油 黄油少许 白糖 适量(两汤勺) 盐少许

　做法：

　一、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油

　二、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下

　三、盖上锅盖(最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣)，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀)

　四、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了

　五、打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可

　做法二：

　1:买些干玉米粒2-3快钱爆 买1块钱细白糖(越细越)

　2:拿锅(要干)锅倒入少量食用油 要用物 冬物容易结

　3:抓起玉米 玉米具体要放少 要看用锅 点放点 主要改锅低表面 玉米放使玉米受热均匀

　4:火 等温度升80°C左右再倒入适量白糖

　5:盖锅盖 手握住锅两手柄直摇晃知道听啪啪啪声候直摇 面声音渐渐没

　注意:锅内声音越越 2-3秒爆粒候要马关火 再爆米花倒入蓝面(洞洞要比玉米粒点点)筛掉面没爆玉米粒 其实没爆玉米粒留着要扔掉流再爆建议要做 操作容易事故。

在古代中爆米花是用糯米做出来的，它的一个做法是将糯米洗净后风干，在用非常细的沙粒放入锅中炒热，炒热后在将风干好的糯米不断的进行搅拌，使得糯米能够在沙里受热均匀，而在古代里因为没有现代的爆米花机器对原材料进行增压，而古人用的细沙就是做爆米花的导热媒介，可以起到一定密闭增压的作用，使得糯米能够在翻炒后因为压力，从而进行膨胀，这就是古代制作爆米花的一个过程。

家家爆谷卜年华，红粉美人摘喜事，白头老叟问生涯，在这首诗句记载中，古人在炒爆米花的时候，米粒会因为受热爆开，爆开的时候发出“孛娄”的响声，所以古人称爆米花为“孛娄”。可以说我们现在经常看见的爆米花，其实在古代的时候就已经存在了，这也是我国历史里最早之前出现一种的零食小吃。从这里就可以看出那时候老百姓过中元节是多么的洋溢，而且对我们古人的智慧也是相当的佩服，因为在古代没有现代的那么先进的科技，而制作爆米花不仅仅是对食品进行简单的加热，还是通过物理的高温产生的高压作用来改变食物的口感，从这里就可以体现出我们古人的博大精深之处。

爆米花在古代的宋朝时期，就已经走进平民老百姓的家里了，那时候老百姓做爆米花是为了庆祝每年的上元节，在当时几乎家家户户都要做一盆爆米花，不仅是用吃，更加多的还是用于来做占卜使用，因为古人相信如果炒出来的爆米花能够爆开来而且爆得比较多的话，就意味着今年庄稼的收成一定会非常好，对于今年的运势也会非常不错，所以古人做爆米花也是对未来是否吉祥的一种盼望。

爆米花的做法如下：

主料：玉米粒60g

辅料：食用油适量，白糖适量

步骤一：炒锅放入适量食用油，放入玉米粒。

步骤二：盖上锅盖。

步骤三：不时晃动炒锅，避免烧糊，听到“噼里啪啦”的声音停止的时候打开锅盖。

步骤四：关火放入白糖翻炒均匀。

步骤五：出锅即可。

哈哈 很简单的, 首先到超市去买些,爆粒玉米(就是很小的那种) 铁大勺里放5汤匙油,然后把玉米放进去(半碗就可以)然后放白糖2汤匙,最后火打开,要中火,之后把盖子盖上,留点缝隙,拿掺子不停的搅,不要崩到手,几分钟之后,玉米就霹雳啪啦的 好了

爆米花的做法

一，爆米花

材料：自爆玉米粒2把（100克），黄油10克（或色拉油），糖2大勺。

做法：

1、锅中加入黄油，小火热化。

2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。

4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。

二，炼乳焦糖爆米花做法：

1、锅热后放入奶油融化后，加入玉米粒拌匀，确保每颗玉米都均匀沾覆油脂。（此时火为中小火）

2、盖上锅盖，并持续晃动锅子，确保玉米粒平均受热，约2~3分钟就会开始听到爆米花爆的声音。（此时转最小火）

3、直到声音频率变少又变小就熄火但不开盖，让未爆开的玉米粒继续爆。

4、打开锅盖，取出爆米花后，均匀拌入炼乳，再把拌好炼乳的爆米花平铺放烤盘上，入烤箱150烤约6~7分钟，到表面炼乳成焦糖色即完成。

三，奶油焦糖爆米花做法：

1、首先拿出一个不粘锅，里面放入奶油和干玉米粒如图，开小火融化奶油。

2、奶油融化以后放入白砂糖如图，盖上盖子，继续小火，中间不要打开盖子，可以从上面的玻璃盖看到锅里的情况，大约4，5分钟以后，奶油吧糖慢慢煎成焦糖的颜色，记得不要打开盖子！

3、然后开始听到爆米花开始爆的声音，此时开中火，然后双手把锅子抬起，摇晃锅子，靠近火源，这样可以让爆米花上的焦糖均匀，也不容易烧焦，直到声音慢慢变少，大概就爆好咯！

4、一整锅的奶油爆米花，趁热倒入玻璃盘里，因为焦糖的温度很高，千万不要被烫到了！凉了以后才能享用，非常的酥脆可口，有空试试吧！