龙葵菜的如下图所示。

龙葵菜含有龙葵碱（solanigrine）、澳茄胺（oslasodine）、龙葵定碱（solanigridine）、皂甙、维生素C、树脂。龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。

每100g食用部份含有胡萝卜素093mg、维生素B2012mg、维生素C137mg。龙葵果是龙葵的主要食用部分，其含糖量高．且含有丰富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，同时含有多种矿物质，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。

生长习性

生长适宜温度为22-30℃，开花结实期适温为15-20℃，此温度下结实率高。对土壤要求不严，在有机质丰富，保水保肥力强的壤土上生长良好，缺乏有机质，通气不良的粘质土上，根系发育不良，植株长势弱，商品性差，适宜的土壤pH值为55-65。

夏秋季高温高湿露地生长困难，冬春季露地种植，植株长势慢，嫩梢易纤维老化，商品性差，所以为满足市场需求，一年四季都可在保护地内栽培。

-龙葵

在秋季采集龙葵成熟种子, 经水洗晾干后, 备作播种用。

播种栽植方法有两种

育苗移栽

选用育苗床、育苗盘、或木箱及其他容器育苗。苗床育苗时, 用锹将土壤均匀翻一遍, 打碎土块, 用耙子耧平, 在苗床内浇足水分, 将龙葵种子均匀撒播在苗床内, 然后盖一层细土, 2d浇一次水, 保持湿润(龙葵不耐干旱, 整个生长期中要保证水的供应)。室温20-25 ℃, 一般7-8d出苗, 幼苗长至4-5片真叶时, 进行栽植。

用种子直播

每穴5-6 粒种子, 穴深2-25cm , 覆土浇水, 出苗后留单株, 行距和株距与育苗移栽相同。龙葵生长势强, 分枝多, 结果量大, 生长期间保持充足水分, 但不要大水漫灌。一般可让植株自然生长, 如果调整茬口, 让其尽快成熟, 可掐、打叉, 使果实充分发育成熟。



龙葵，浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。

几乎全中国均有分布。喜生于田边，荒地及村庄附近。广泛分布于欧、亚、美洲的温带至热带地区。



1、其果叶都可直接食用，但叶片含有龙葵素、茄碱等有毒物质，食用前需经过开水漂烫，祛除对人体有害的物质后可食用。

2、可做包子馅或饺子馅，将龙葵焯水后凉拌或者切碎后做包子或饺子食用，别有一番风味。

3、可做蔬菜食用，洗净后清炒即可食用。

4、也可与香干与豆皮凉拌食用。

5、还可与鸡蛋或肉类翻炒食用食。



功效与作用

全株可入药，有清热解毒、活血消肿的功效，外用可治疔疮痈肿、跌打扭伤，熬汁煎剂可治咳嗽痰喘，还有一定的抗癌作用。龙葵可搭配其他药物，可以降低血糖，搭配茱萸、石斛、鹿茸等药物，对高血糖的疗效极快，而且无毒副作用，适合长期食用。

注意事项

1、龙葵性苦、寒，有小毒，肾虚脾弱的人少食。

2、龙葵食用必须选取成熟的，生的龙葵不可食用，未成熟的龙葵的富含龙葵碱，能溶解血细胞，食用过量会中毒，引起头痛、肚痛腹泻、精神错乱以及昏迷症状，曾有报道小孩食用为成熟龙葵果实而致死。

3、食用后如出现不良反应，需立即送医治疗。

4、龙葵有降低血糖效果，适用于高血糖患者，低血糖人不宜食用葵是什么？

这里说的龙葵不是一个角色，而是一种植物哦！而且是一种药用价值很高的植物。龙葵也就是龙葵草，又称乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜，是茄科茄属植物，茎直立，多分枝，它的叶子是卵形或心型的，似辣椒叶，顶端尖锐；夏季会开白色小花，4－10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色。

龙葵草是一种很亲民的植物，它主要生于路边或者荒地，在我国的各地都很常见。虽然常见，但是它的功效还是不容忽视的哦。在中医的医学上也发挥着它的小宇宙，通常都被用以药用，所以它的药用价值非常地高。龙葵草的浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。

材料准备：龙葵、调味肉馅、冷水面皮、细砂糖、素蚝油、香菇精、香油

1、龙葵菜洗净后切碎，并挤干水份，备用；

2、取一锅盆，将调好的肉馅放入锅盆中，再加入所有调味料一起搅拌；

3、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏、备用。

4、将每张面皮包填入约25公克的馅料，包成小笼包子形状后放入蒸笼中。

5、取一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法3的蒸笼放上，以大火蒸约6分钟即完成