霉干菜又称乌干菜，是浙江绍兴一种价廉物美的汉族传统名菜，也是绍兴的著名特产。生产历史悠久，主产于浙江绍兴、慈溪、余姚、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶、阔叶雪里蕻或九头芥腌制。

故事

从前有一位聪明伶俐的姑娘叫培红，因家境清贫，从小在一家姓张的财主家当丫头。这个张姓财主很刻薄，给丫头和长工吃得都是黄菜烂叶。培红暗地里将菜叶用盐加以腌制，果然使菜味道鲜美。有一天，被财主发现了。财主感到很奇怪，拿来一尝，滋味固然不同寻常，就要培红立即给他做一碗送去。培红就用没有腌制过的烂菜烧了一大碗送到财主桌上，财主一尝，又苦又咸，顿时怒气冲天，破口大骂，并拿起那碗烂菜朝培红头上砸去，培红躲避不及，碗正打在太阳穴上，流血身亡。长工们闻讯后怒不可遏，一拥而上，把财主打死了。后来人们为了纪念培红，就把这种腌菜称作培红菜。古镇人读培红与蓓蕻时的音是一样的，就一直这么叫了下来。而我知道，正确的叫法应该叫蓓蕻菜，腌制霉干菜的芥菜，也有叫雪里蕻菜的。

一道美食

一个传说

一段文化

据传说，宋朝有一位将军在一场激战中打了败仗，无奈之下，只好脱掉身上的盔甲，换上一身老百姓的布衣，悄悄往回走。因为害怕有追兵，他不敢走大路，专门走小道，而且还专门找人迹罕至的地方走。

当时正是大冬天，风狂雪大。几天后，他又冷又饿，晕倒在一所破庙里。忽然，他在朦胧中感到耳朵一阵疼痛，原来，一只老鼠以为他已经死了，跑来吃他的尸体。他看到老鼠也来欺负自己，不禁怒火中烧，立即追打老鼠。老鼠很快跑进洞里。将军余怒未消，就趁机掘开了老鼠的洞穴，在其中发现了大米、小米、红枣、莲子等八样。已经几天没吃饭的他非常高兴，立即找出一个香炉做锅，做起饭来。就是因为这一香炉饭，他活了下来。

为了纪念这件事，这位将军以后每一年这个时候都用这八种粮食做饭吃。后来流传到民间，就成了现在的八宝饭。

西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗时，据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。 

相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。 

清人方恒泰有《西湖》诗咏之，云："小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀桧，河鲤河鲂总不如。"道出了西湖醋鱼的烹制与美味。西湖醋鱼至清代末年， 以西湖楼外楼菜馆所烹制者最负盛名，时至今日仍然。

当年，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘，猛地想起家乡的清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。

正当伙夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐，禀告敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉！羊肉！”

清炖羊肉当然是等不及了，可生羊肉不能端上来让主帅吃，怎么办呢？这时，只见主帅大步向火灶走来，厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒上细盐、葱花和姜末，双手捧给大帅。

忽必烈抓起肉片送入口中，接连几碗之后，他挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌，结果旗开得胜，生擒敌将。

在庆功酒宴上，忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后鲜嫩可口，将帅们吃后赞不绝口，忽必烈更是喜笑颜开。

厨师忙上前说道：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”

忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧！众位将军以为如何？”

从此，涮羊肉成了宫廷佳肴。到光绪年间，涮羊肉逐渐走向民间。

瑜悦说：深夜报复社会系列，O(∩_∩)O哈哈~~看完睡不着的朋友别打我。

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记录与分享温暖人心的故事

1 孔子误会颜回的故事 文言文阅读答案

孔子中年之后，曾周游列国，聚众讲学。颜回为了学习老师高尚的品德和渊博的知识，也跟着孔子辗转千里，游学四方。一次，他们自卫赴陈，途经匡城，被匡人错认为仇人阴虎，四处围捕。孔子师徒只好东躲西藏，才幸免于难。但是，躲藏之际，粮吃完了，钱花光了，孔子和颜回已几天几夜粒米未进，饿得浑身没有一点力气。

在这种困难情况，孔子只好白天黑夜都躺在床上睡觉，借以忍耐饥饿。颜回平时十分敬爱老师，现在眼看老师遭受饥饿的折磨，真是忧心如焚。他想；我还年轻，也许能忍耐些日子，老师已这么大年纪，怎么受得了这种折磨？万一老师在这里有个三长两短，如何是好？与其坐而待毙，不如向人行乞，万万不能让老师再忍饥挨饿。

这天，颜回拖着虚弱的身体出去乞讨，恰好遇到一位好心的老婆婆。这位老婆婆见颜回饿成这个样子，非常同情，就送给他两碗白米。

颜回高高兴兴拿回了白米，忙忙劈柴点火，快手快脚煮起饭来。他真想一眨眼就把饭煮好，端给敬爱的老师。当饭锅里透出诱人的香味时，颜回立即掀开锅盖，动手盛饭。然而，匆忙之中，却不慎将手上的炭灰落在饭锅里。颜回望着这来之不易的米饭，心中又急又气。他想老师这些天已粒米未进，万万不能因此饭已脏，让老师吃得不痛快。于是，便将已弄脏的那团米饭盛出来，匆匆忙忙吞了下去。

恰在这时，孔子一觉醒来，闻到扑鼻的饭香后，心中十分高兴，便到外屋看个究竟。谁料刚出房门，就看见颜回正在大口吞饭，孔子见状，不禁十分生气，气的是平日谆谆教诲的颜回，不该这么无礼，在老师没吃之前就先吞吃起来。想到这里，孔子又悄悄地退回到里屋睡下。

过了片刻，颜回恭恭敬敬地端来了一碗热腾腾、香喷喷的白米饭，轻轻地对孔子说：“先生，今天我遇到一位好心的婆婆，送给我们一点白米，现在饭做好了，请您老人家起来吃饭吧！”

孔子满腹怒气，但不动声色，慢慢地说：“颜回呀，我刚才熟睡之中，做了一梦，梦见了你去世的父亲。让我先用这碗来之不易的米饭祭奠一下他老人家吧！”

颜回一听，连忙上前阻拦，急切地说：“先生，不可不可。我做饭时不小心掉进锅里一块炭灰，弄脏了米饭。我怕老师看到吃得不舒服，便吃掉了这团污饭，然而此饭确已污染，不可用来祭奠先人。”

孔子听到这里，方才恍然大悟。他激动地拉着颜回两手说：“颜回呀颜回，你待师如父，真是个难得的贤人啊！”

2 求一个关于孔子的故事（文言文版）

孔子误会了颜回

有次孔子受困在陈蔡一带的地域，有七天的时间没有尝过米饭的滋味。

有一天中午，他的第子颜回讨来一些米煮稀饭。饭快要熟的时候，孔子看见颜回居然用手抓取锅中的饭吃。

孔子故意装作没有看见，当颜回进来请孔子吃饭时，孔子站起来说：「刚才孟李祖先告知我，食物要先献给尊长才能进食，岂可自己先吃呀？

颜回一听，连忙解释说：「夫子误会了，刚才我是因看见有煤灰掉到锅中，所以把弄脏的饭粒拿起来吃了。

孔子叹息道：「人可信的是眼睛，而眼睛也有不可靠的时候，所可依靠的是心，但心也有不足靠的时候。

3 “孔子误会颜回”的故事的文言文

1、孔子穷乎陈、蔡之间，藜羹不斟，七日不尝粒，昼寝。颜回索米，得而焚之，几熟。孔子望见颜回攫取其甑中而食之。选间，食熟，谒孔子而进食。孔子佯为不见之。孔子起曰：“今者梦见先君，食洁而后馈。”颜回对曰：“不可。向者煤室入甑中，弃食不详，回攫而饭之。”孔子曰：“所信者目也，而目犹不可信；所恃者心也，而心犹不足恃。弟子记之，知人固不易矣。”

2、孔子厄于陈、蔡，从者七日不食。子贡以所斋货，窃犯围而出，告籴于野人，得米一石焉。颜回、仲由炊之于壤屋之下，有埃墨堕饭中，颜回取而食之。子贡自井望观之，不悦，以为窃也。入问孔子曰：“仁人廉士穷改节乎？”孔子曰：“改节即何称于仁廉哉？”子贡曰：“若回也，其不改节乎？”孔子曰：“然。”子贡以所饭告孔子。子曰：“吾信回之为仁久矣。虽汝有云，弗以疑也，其或者必有故乎？汝止，吾将问之。”召颜回曰：“畴昔予梦见先人，岂或启佑我哉。子炊而进饭，吾将进焉。”对曰：“向有埃墨堕饭中，欲置之，则不洁；欲弃之，则可惜。回即食之，不可祭也。”孔子曰：“然乎！吾亦食之。”颜回出。孔子顾谓二三子曰：“吾之信回也，非待今日也。”二三子由此乃服之。

原文释义：

有次孔子受困在陈蔡一带的地区，有七天的时间没有尝过米饭的滋味。

有一天中午，他的第子颜回讨来一些米煮稀饭。饭快要熟的时候，孔子看见颜回居然用手抓取锅中的饭吃。

孔子故意装作没有看见，当颜回进来请孔子吃饭时，孔子站起来说：「刚才孟李祖先告诉我，食物要先献给尊长才能进食，岂可自己先吃呢？

颜回一听，连忙解释说：「夫子误会了，刚才我是因看见有煤灰掉到锅中，所以把弄脏的饭粒拿起来吃了。

孔子叹息道：「人可信的是眼睛，而眼睛也有不可靠的时候，所可依靠的是心，但心也有不足靠的时候。

4 10首孔子的文言文,快,快,快,快,

子曰：“学而时习之，不亦说（yuè）乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠（yùn），不亦君子乎？”曾子曰：“吾日三省（xǐng）吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”子曰：“温故而知新，可以为师矣”子曰：“学而不思则罔，思而不学则殆”子曰：“由，诲女知之乎！知之为知之，不知为不知，是知也”子曰：“见贤思齐焉，见不贤而内自省也”子曰：“三人行，必有我师焉；择其善者而从之，其不善者而改之”曾子曰：“士不可以不弘毅，任重而道远仁以为己任，不亦重乎？死而后已，不亦远乎？”子曰：“岁寒，然后知松柏之后凋也”子贡问曰：“有一言而可以终身行之者乎？”子曰：“其恕乎！己所不欲，勿施于人。

5 孔子误会颜回的故事出自那里,原文是什么呀

相关资料：1、孔子穷乎陈、蔡之间，藜羹不斟，七日不尝粒，昼寝颜回索米，得而焚之，几熟孔子望见颜回攫取其甑中而食之选间，食熟，谒孔子而进食孔子佯为不见之孔子起曰：“今者梦见先君，食洁而后馈”颜回对曰：“不可向者煤室入甑中，弃食不详，回攫而饭之”孔子曰：“所信者目也，而目犹不可信；所恃者心也，而心犹不足恃弟子记之，知人固不易矣”（《吕氏春秋·审分览·任数》） 2、孔子厄于陈、蔡，从者七日不食子贡以所斋货，窃犯围而出，告籴于野人，得米一石焉颜回、仲由炊之于壤屋之下，有埃墨堕饭中，颜回取而食之子贡自井望观之，不悦，以为窃也入问孔子曰：“仁人廉士穷改节乎？”孔子曰：“改节即何称于仁廉哉？”子贡曰：“若回也，其不改节乎？”孔子曰：“然”子贡以所饭告孔子子曰：“吾信回之为仁久矣虽汝有云，弗以疑也，其或者必有故乎？汝止，吾将问之”召颜回曰：“畴昔予梦见先人，岂或启佑我哉子炊而进饭，吾将进焉”对曰：“向有埃墨堕饭中，欲置之，则不洁；欲弃之，则可惜回即食之，不可祭也”孔子曰：“然乎！吾亦食之”颜回出孔子顾谓二三子曰：“吾之信回也，非待今日也”二三子由此乃服之（《孔子家语》卷五“困厄”第二十）。

6 关于孔子的故事 文言文并翻译成现代文 要出处

孔子/东游，见/两小儿/辩斗，问/其故。

一儿曰：“我以/日始出时/去人近，而/日中时/远也。”

一儿/以/日初出远，而/日中时/近也。

一儿曰：“日初出/大如/车盖，及日中/则/如盘盂（yú），此不为/远者小/而/近者大乎？”

一儿曰：“日初出/沧（cāng）沧凉凉，及其日中/如探汤，此不为/近者热/而/远者凉乎？”

孔子/不能/决也。

两小儿笑曰：“孰（shú）为汝/（rǔ）多知（zhì）乎？”

译文：

孔子向东游学，见到两个小孩在争辩，就问他们在争辩的原因。

一个小孩说：“我认为太阳刚升起的时候距离人近，而到正午的时候距离人远。”

另一个小孩认为太阳刚升起的时候距离人远，而到正午的时候距离人近。

一个小孩说：“太阳刚出来的时候大得像车盖。到了正午就像盘子一样大，这不是远的小而近的大吗？”

另一个小孩说：“太阳刚出来的时候很清凉，到了中午的时候就像把手伸进热水里一样烫，这不是近的热而远的凉吗？”

孔子无法判断谁对谁错。

两个小孩笑着说：“谁说你知识渊博呢？”

出处：《列子汤问》

7 孔子的故事,最好有古文和翻译

有一个关于孔子的故事这个故事跟老子一样古老 孔子在旅行，经过一个村庄，他看到一个老人，一个很老的老人，他从井里面打水来浇地那是非常辛苦的工作，太阳又那么大孔子以为这个人可能没有听说过现在有机械装置可以打水——你可以用牛或者马代替人打水，这样比较容易——所以孔子就过去对老人说：“你听说过现在有机器吗？用它们从井里打水可以非常容易，而且你做十二个小时的工作，它们可以在半小时之内就完成可以让马来做这件事情你何必费这么大的力气呢？你是一个老人啊”他肯定有九十岁了 那个人说：“用手工作总是好的，因为每当狡猾的机器被使用的时候，就会出现狡猾的头脑事实上，只有狡猾的头脑才会使用狡猾的机器你这不是存心败坏我吗！我是一个老人，让我死得跟生出来的时候一样单纯用手工作是好的一个人会保持谦卑” 孔子回到他的门徒那里门徒们问：“您跟那个老人谈什么呢？” 孔子说：“他看起来似乎是老子的门徒他狠狠地敲了我一棒，而且他的论点好象是正确的” 当你用手工作的时候，不会出现头脑的影子，一个人保持谦卑、单纯、自然当你使用狡猾的机器时，头脑就介入了那些用头脑工作的人被称为头头：职员的头头，老师的头头——他们被称为头头不要做头头即使做一个职员也已经很不好了，何况做职员头头……那就完了做一个老师已经够糟糕的了，何况做老师头头……要设法成为“手”“手”是被批判的，因为它们不狡猾，不够具有竞争性；它们似乎是原始的试着多用手来工作，你会发现那个影子出现得越来越少了 说明孔子是个虚心接受别人批评和建议的人 孔子的故事 子路曾经问孔子：“听说一个主张很好，是不是应该马上实行？”孔子说：“还有比你更有经验、有阅历的父兄呢，你应该先向他们请教请教再说，哪里能马上就做呢？”可是冉有也同样问过孔子：“听说一个主张很好，是不是应该马上实行呢？”孔子却答道：“当然应该马上实行”公西华看见同样问题而答复不同，想不通，便去问孔子，孔子说：“冉求遇事畏缩，所以要鼓励他勇敢；仲由遇事轻率，所以要叮嘱他慎重”。

8 孔子及其弟子的故事古文

据《史记--孔子世家》记载，孔子的祖先本是殷商后裔。周灭商后，周成王封商纣王的庶兄，商朝忠正的名臣微子启于宋。 建都商丘（今河南商丘一带）。微子启死后，其弟微仲即位，微仲即为孔子的先祖。孔子的六代祖叫孔父嘉，是宋国的一位大夫，做过大司马，在宫廷内乱中被杀，自孔父嘉之后，其后代子孙开始以孔为姓。其曾祖父孔防叔为了逃避宋国内乱，从宋国逃到了鲁国。从此孔氏在陬邑定居，变成了鲁国人。

孔子的父亲为叔梁纥（叔梁为字，纥为名，音he），母亲为颜徵在。叔梁纥是当时鲁国有名的武士，人品出总，建立过两次战功，因曾单臂托住悬门让冲进城池的部队撤出而闻名。曾任陬邑大夫。叔梁纥先娶妻施氏，生9女，无子。又娶妾，生一子，取名伯尼，又称孟皮。孟皮脚有毛病，依照当时的礼仪不宜继嗣，于是又于年轻女子颜徵在生孔子。

公元前551年（鲁襄公二十二年），孔子生于鲁国陬邑昌平乡（今山东曲阜城东南）。因父母曾为生子而祷于尼丘山，故名丘，字仲尼。孔子三岁时，叔梁纥卒，孔子母子也不为施氏（叔梁纥的正妻）所容，孔母颜徵在只好携孔子与孟皮移居曲阜阙里，生活艰难。孔子17岁时，孔母颜徵在卒，他服了三年丧。

孔子十九岁时娶宋国人丌官氏之女为妻，一年后丌官氏生子，鲁昭公曾派人送鲤鱼表示祝贺，孔子感到十分荣幸，故给儿子取名为鲤，字伯鱼。鲁哀公十年（公元前485年），孔子夫人丌官氏去世。

据《孔子家语》和《史记》记载，孔子青年时代曾做过“委吏”（管理仓库的小官）、“乘田”（管理牧场的小官），事无大小，均能做到近乎完美。由于孔子超凡的能力和学识，很快得到不断提拔。到孔子五十一岁的时候，被任命为中都宰（相当于现在的市长），政绩非常显著；一年后升任司空（相当于现在的建设部长），后又升任大司寇（相当于今天的公安局部局部长兼检查部长 最高人民法院院长）；五十六岁时，又升任代理宰相，兼管外交事务（由于孔子升迁过快，不符合当时官员晋升标准，因此为代理宰相）。孔子执政时，立即将扰乱政事的奸佞大臣少正卯杀掉，以严肃法纪，因而名动一时，由此可看出孔子不是后世某些人认为的迂腐不堪的学究，而是敢作敢为但不暴虎冯河的伟丈夫。孔子执政仅三个月，就使鲁国内政外交等各个方面就均大有起色，国家实力大增，百姓安居乐业，各守礼法，社会秩序非常好（史书上称“路不拾遗，夜不闭户”），奸佞之人和刁民纷纷出逃；同时，孔子还通过外交手段，逼迫齐国将在战争中侵略鲁国的大片领地还给了鲁国。鲁定公12年，孔子为削弱三桓（季孙氏、叔孙氏、孟孙氏三家世卿，因为是鲁桓公的三个孙子故称三桓，当时的鲁国政权实际掌握在他们手中，而三桓的一些家臣又在不同程度上控制着三桓），采取了堕三都的措施（即拆毁三桓所建城堡）。后来堕三都的行动未能最终成功，但对强公室起到了相当大的作用。孔子杰出的执政能力让齐国倍感威胁，于是为了挤走孔子，送了上120匹良马和80名女乐给鲁国诸侯。鲁国国君沉溺于此，连续三天没有上朝，到了祭祀之日，忘了分祭肉（这在那个时代是非常严重的事情）。孔子对鲁君大失所望，于是离开鲁国，开始周游列国。孔子先后去了卫、宋、曹、齐、陈、蔡、楚等国。孔子虽然在各国都受到了尊重，但由于孔子以仁为核心，以礼为秩序，要求和谐，爱惜民力的政治主张和当时诸侯追求的霸道格格不入，孔子始终未能得到重用从而实施自己的政治理想。孔子68岁回到鲁国，鲁国国君对孔子相当礼遇，但依旧没有重用孔子。

孔子的政治理想在当时无法得到实施，但孔子之伟大在于“知其不可行而行之”，他将自己的政治理想寄托于后世。孔子因而在回到鲁国之后停止了直接的政治活动，一面继续整理文化典籍，修订六经；一面广收弟子，大规模的开展文化教育事业，相传教授弟子3000余人，其中精通六艺的弟子有72人。

晚年，孔子的最得意弟子颜回不幸早逝，得意门生子路死于卫国内乱，儿子孔鲤亦早逝，孔子在“道不行”和这一连串的打击之下，笔者猜测孔子的身体健康受到了极大的损害，孔子于公元前479年农历二月十一日73岁时（72周岁）与世长辞。

9 孔子故事涉及动物的古文,还有他的含义是什么

在古籍记载和历史传说中，孔子是麒麟的化身《拾遗记》上记载：“夫子未生时，有麟吐玉书于阙里人家，文云：‘水精之子，继衰周而素王’”孔子的母亲颜征在很贤明，“知为神异乃以绣绂系麟角，信宿而麟去”当时就有相者说：“夫子继殷汤，水德而素王”意思是孔子上承殷汤，是无冕之王这个故事就是“麟吐玉书”和“麒麟送子”传说的由来关于孔子的出生，在巨野有“孔母梦麟”的传说：孔子的祖籍在今天的河南商丘，从商丘到曲阜，巨野是必经之路有一次孔母颜征在跟随家人自商丘返乡，路过巨野的麟山，看到麟山风景优美，就提议在此歇脚她坐在麟山上的一棵树下，打了一个盹，忽然梦见麒麟入怀，醒来感而有孕，十一个月后就生下了孔子到孔子出生的前两天，麒麟又到曲阜阙里人家送去玉书三卷在明本《巨野县志》中有这们的记载：“巨野南有樵氏山，世传樵氏山产麟，麟吐玉书于阙里，因名麟山” 但是流传最广，影响最深的莫过于“西狩获麟”的典故到了孔子晚年，麒麟再一次现身《史记·孔子世家》记载：“鲁哀公十四年春，狩大野，叔孙氏车子鉏商获兽，以为不祥仲尼观之，曰：‘麟也’取之”大野，就是今天的山东省巨野县《孔子家语》也有类似的描述，也更详细：“孔子曰：‘麟也胡为来哉？胡为来哉？’反袂拭面，涕泣沾衿子贡问曰：‘夫子何泣尔？’孔子曰：‘麟之至，为明王也，出非其时而害，吾是以伤焉’”孔子认为，麒麟是灵兽，只有君王贤明，太平盛世才会出现现在周王室衰微，天下大乱，群雄并起，麒麟怎么会出现呢？它的出现又死去，不是好征兆，恐怕国之将亡，自己的生命也到头了于是命令弟子就地掩埋，堆了个大坟堆，就是现在的麒麟冢麒麟冢位于巨野县城东十二里麒麟镇获麟集村西北3里处，1979年被公布为县级重点文物保护单位《东周列国志》记述，七十一岁的孔子埋葬麒麟之后感情难以控制，抚琴悲歌：“唐虞世兮麟凤游，今非其时兮来何求，麟兮麟兮我心忧！”他编修的《春秋》正是止于这一年《春秋》的最后一句话即是“（鲁）衰公十有四年，春，西狩获麟”从此孔子无心著述终因伤心所致，两年后就去世了因为孔子梦麟而生，见麟而死，麒麟的出现贯穿了孔子的一生，所以《春秋》这部书后来被人们称为“麟史”，或“麟经”麒麟从此成为孔子的化身而被尊为“圣兽”到了元代，在巨野又有了孔子和麒麟相关的故事《巨野县志》记载，元代至正年间，巨野有一名县尹，名字叫孔浩，是孔子的五十三代孙他在这里做官三年后致仕，“上书请留”，把家安在这麒麟冢旁边，并且修建了春秋书院后来因为麒麟台地地势太洼，受水患的侵扰，举家迁到县城南二十多里的吉星滩，就是今天的大义镇孔楼村几年后，又取春秋“微言大义”之意，将春秋书院改为大义书院，每年春秋两季到麒麟台来祭祀先祖他认为，这里不仅埋藏着一只麒麟，而且还有孔子的灵魂，所谓“先祖灵爽必栖于此”孔子第五十五代衍公孔克坚撰写的《重修大义书院碑记》里，对这件事有祥细的叙述现在巨野有大义镇，镇里有个孔楼村，村民绝大多数姓孔，他们都是孔子的后裔。

1、范仲淹食粥

范仲淹家里贫穷，他在南都学院读书时，天天煮米，来做一大锅粥，经过一晚上的凝固后，用刀切成四块，早晚各拿两块，和一些腌菜吃。留守有个儿子和他一起学习，那个留守的儿子要回到家乡陪父亲，临走前送给范仲淹一些美味菜肴。但范仲淹放在了一边，不久后食物全腐烂了。

留守的儿子说：“家父听说你过得清淡贫苦，送来这些吃的，可你为什么不吃呢？”范仲淹说：“不是我不感谢你们的好心，只是因为我吃粥吃久了，心里安定，你如今要我享用如此丰盛的饭菜，以后的日子里我怎么会平静安心得再吃下这些粥呢？”

2、吃粥

北宋时期潮州地方先贤吴复古很重视粥的养生作用，说白粥可以“推陈致新，利膈益胃。”吴复古是揭阳县蓬州郡人（今属汕头市），和苏东坡一家交好，做过皇帝的老师。吴复古喝粥养生的理论，在潮州地区影响很大，喝粥的传统也就从那时一直保持了下来。

这其中和潮州人的饮食习惯也有很大关系，北方人、广府人习惯以干饭充饥，喝粥只是补充，而潮州人则是一日三餐都喝粥，粥水就是他们的主食。这样的饮食习惯也让潮州人对粥的制作穷尽技巧、精益求精，好喝养人的潮州白粥就是在这样的基础上诞生并发扬光大的。

扩展资料：

喝粥的益处：

1、消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。

2、辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。

3、除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。

4、消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。

5、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

-粥

-潮州白粥

-范仲淹食粥

《闲情偶寄》，清代李渔的大杂烩书籍，食谱也记载了很多。

《食宪鸿秘》，清代学者朱彝尊写的食谱，记载了很多食材和菜肴。

《调鼎集》，据说是清朝扬州人童岳荐的作品，扬州菜百科全书，尤其是鱼类做法相当详尽。

《随园食单》，清朝才子袁枚的作品，记录了300多种南北各地菜肴及其做法。

几本古代菜谱：

《食经》

这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有三四十个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。

这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

《调鼎集》

这是一本清人所作的扬州菜菜谱，属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材，从调料到点心制法，从江河鱼鲜到家禽、果蔬，分门别类的写，非常庞杂。有许多菜式，在现代的扬州菜中依然能找到。

《易牙遗意》

这本书的作者不确定，但绝对不是易牙本人作的。易牙这个人相传是春秋时期一个非常著名的厨师，被现代很多厨师奉为祖师爷，据说厨艺那是神乎其神的。不过，他最为出名的一件事却是“易牙烹子”。

《闲情偶寄》饮馔部

闲情偶寄这部书很有名，据说调鼎集的一部分菜谱就是取自它。但更为有名的是它的作者李渔，他不但写书（数量不少），还会编剧（戏曲），而且还能编辑，像是《金瓶梅》、《芥子园画谱》、《三国志》都曾经过他的手头校正或是改定，真个是才情爆表。所以把闲情偶寄当闲书来读，是很舒服的。

《随园食单》

清人袁枚的这本书，相较以上几本书来说，是更出名的，这一方面是时代离我们较近，一方面也是像李渔那样，有文采的人写出东西来，总会更能有意无意的突出渲染一些让人馋的做法和味道。这书单里，将当时杭州和南京的美食记载了个七七八八，包括某官家家厨善做某样菜，某处饭店特制某种酒食，某个寺庙里什么泡菜香飘几里，都有记录，并且都有做法。所以，这本书虽然是一个不会做菜的人写的，只是记录自己的听闻，但是这种记录，对于后人来讲，也是相当不可多得了。

1、故事1

相传清朝乾隆末年，大约1776年，金家老店羊汤创始人金茂胜，因家境贫寒，迫于生计，萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是上等肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍，不敢问津。

为了找到能够消除腥膻之气的妙方，金茂胜老人煞费苦心，从佐料上搞试验，在制作上下功夫，精选了上百种天然调料，进行了无数次组方搭配，无数次筛选浓缩。

终于做成了不腥不膻、汤鲜味美、老少皆宜，为众人喜爱的羊肉汤，由此，金茂胜老人也成为斐声老城内外的传奇人物，并流传了一段令人回味的优美的传奇故事。

金茂胜老人倾心研究羊汤除膻去腻组方，尝试多年，难得其正解，因此而整日闷闷不乐，一日，老人进城散心解闷，不觉径出西门,到达西关地界，放眼望去，但见朝阳映照下的雅麓山格外清丽，不觉心中惊喜。

心说，不如去登高望远以解心中郁闷，步履匆匆来到山中，拾级而上，但见苍松翠柏，空气清新，十几里山路走来，觉得有些疲惫，看到路旁一板状顽石，便半倚半卧其上，稍倾，进入梦境。

梦览八宝凤凰城，神游九顶雅麓山，梦中老人，遇一白发道人笑曰：“水之精为玉，土之精为羊，羊乃吉祥之物，毛可织衣，皮可御寒，肉味鲜美，今念尔意诚，特赐予烹羊天书秘方一份，如方炮制，则其味愈加香浓，腥膻之气皆除也。

老人梦醒后哪敢怠慢，即速回家，按“天书秘方”精心配料，煮熬羊汤，果然汤汁清逸，香倾四邻，沁人心脾。闻者馋涎欲滴，食者赞不绝口，客人曰益增多，由此，生意日渐红火。

2、故事2

康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。

正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，小康寻香找来，发现一个小店，店内一老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。

小康也不问价，直叫：“快来饭！”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。小康食后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”

小康觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”

从此，八沟羊汤名声大振，关里关外无人不晓，外来食客交口称道：“难怪平泉的羊汤这么好，原来还受过康熙的皇封呢！”

3、故事3

据传，当年曹操北征高干，行至山西省壶关县太行山大峡谷，人困马乏，缺粮断炊。正值苦寒之时，忽有一老者赶来大群山羊，饥困难耐的曹军生火杀羊，炖肉熬汤。

食用之后精神大振，一口气登上太行山之颠。自此，曹操烹羊之法衍存于壶关民间。至元世祖忽必烈南征，壶关羊汤已由郭氏一族传入中原。

元兵饱尝郭氏烹饪法制羊汤，精神大振，均伸拇指称道，郭氏羊汤始见荣鲜。尔后，郭家潜心研厨，数辈相传，到解放初期，定格了有多种名贵中药材作佐料的祖传特艺，所做羊汤味美遐迩，名声鹊起，久经不衰。

4、故事4

春秋战国时期，各诸侯国互相攻伐。有一年，宋国大夫华元率军攻打郑国，为了鼓舞士气，华元吩咐炊事员给大夥加餐，大锅炖羊肉，犒劳士兵。

一人一块，士兵们兴高采烈地捧着羊肉骨头大啃特啃。偏偏到了华元的马车夫羊斟这里，没了。羊斟没吃上羊肉，心中闷闷不乐，在一旁喝凉水。原来华元军务繁忙，忘了交代分给羊斟一份。

羊斟见其他人吃得满面红光，不禁气不打一处来：都说近水楼台先得月，跟着领导好处多，怎麼我就那麼背时呢!这不是诚心作践我吗有仇不报非君子，羊斟暗暗打定了主意，决定以牙还牙。

第二天，华元乘着羊斟驾的战车出征。宋郑两军相遇，双方摆开阵势，互相廝杀起来。就在两军激战正酣的时候，羊斟忽然一甩鞭子，驾着马车风驰电掣般向郑军的营地驶去。

车上的华元大惊，对羊斟喊道：“你晕头了吗这是去哪儿啊那边是敌营啊!”羊斟回过脸答道：“昔之羊羹子为政，今日之事我为政!”分羊肉你说了算，去哪儿我说了算。

就这样，羊斟驾着战车径直到了郑军大本营。结果宋军大败，可怜的华元研究了一晚上的兵法计谋还未施展，就稀里煳涂地成了俘虏。

5、故事5

有一次，中山国君在国都大宴群臣，上了一大锅羊汤，国君让仆人把汤分到客人们各自的碗里。不过，人多汤少，当轮到一个叫司马子期的大夫时，羊汤已经没了。

司马子期当时没表示什麼，但回到家後，越想越不对劲，认为这是国君在大庭广众之下有意出他的洋相：“今日到此的都是朝中大臣，我司马子期再不行也是个上大夫呀，众人皆分羊肉羹喝，惟独国君不分羊肉羹给我，这不明摆着小看我嘛”。

想到这里他起身愤然离去，投奔楚国。在司马子期的巧辩游说下，楚国举兵攻打中山国。中山国弱小，怎是楚国放手，顷刻间，中山国灭亡了，中山君因一碗羊汤丢了王位，只能仓皇逃往国外。

——羊汤

中华上下五千年的历史中关于饮食的故事可谓是多如牛毛，下面分享一下关于“刷羊肉”和“火腿”的故事：

刷羊肉

“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。700年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去。忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞不绝口。忽必烈赐名“涮羊肉”。

火腿

“火腿”是宋代名将宗泽发明的。宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来。由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几天，挂在风中晾干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它“火腿”。

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