中医通过脉诊开方的依据是通过观察和判断脉搏的变化，了解病人的病情和身体状况，以确定合适的治疗方法和药方。中医理论认为，脉搏是人体五脏六腑功能活动的反映，通过观察脉搏的强弱、频率、规律和节律等指标，可以了解病人的体质、脏腑功能、病情和预后等情况。

关于脉诊的知识，以下是一些中医学术专业书籍的推荐：

1《中医脉学》（丁香医生图书馆）：这本书是一本专门介绍中医脉诊理论和实践的经典著作，包含了中医脉诊的基本知识和技术，以及脉象的分类和诊断方法等。

2《脉诊学》（王英杰、丁奎生著）：这本书系统地介绍了中医脉诊的理论、方法、技巧和应用，包括脉诊的基本概念、脉搏的解剖生理、脉象的分类和诊断等内容。

3《中医脉诊实用指南》（杨正平著）：这本书主要介绍了中医脉诊的实践应用技巧和方法，包括如何判断脉象、如何与病情相结合、如何制定治疗方案等内容，是一本实用性强的中医学术专业书籍。

4《脉诊诊断学》（熊剑平著）：这本书从临床应用的角度出发，介绍了脉诊的诊断思路和方法，包括脉诊的诊断价值、脉象的分类和诊断、不同病症的脉象表现及其临床意义等方面的内容。

总的来说，这些书籍都是较为专业和系统的中医脉诊学术专业书籍，可以帮助对脉诊有兴趣的人深入了解中医脉诊理论和实践。

古代医书有：《神农本草经》、《皇帝内经》、《伤寒杂病论》、《本草纲目》、《千金方》等。

1、《神农本草经》

《神农本草经》又称《本草经》或《本经》，托名“神农”所作，实成书于汉代，是中医四大经典著作之一，是已知最早的中药学著作。《神农本草经》全书分三卷，载药365种，以三品分类法，分上、中、下三品，文字简练古朴，成为中药理论精髓。

2、《皇帝内经》

《黄帝内经》分《灵枢》、《素问》两部分，是中国最早的医学典籍，传统医学四大经典著作之一（其余三者为《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》）。

3、《伤寒杂病论》

《伤寒杂病论》是中国传统医学著作之一，是一部论述外感病与内科杂病为主要内容的医学典籍，作者是东汉末年张仲景，是中国中医院校开设的主要基础课程之一。

4、《本草纲目》

《本草纲目》版本颇多，除国外各种全译或节译本外，国内现存约七十二种，大致可分为“一祖三系”，即祖本(金陵本、摄元堂本)及江西本、钱本、张本三个系统。

5、《千金方》

《千金要方》又称《备急千金要方》、《千金方》，是中国古代中医学经典著作之一，作者孙思邈，共30卷，是综合性临床医著，被誉为中国最早的临床百科全书。