药膳一词最早见于《后汉书·列女传》。其中有“母亲调药膳思情笃密”这样的字句。《宋史·张观传》还有“蚤起奉药膳”的记载。这些记载证明，至少在一千多年以前，中国已出现药膳其名。而在药膳一词出现之前，中国的古代典籍中，已出现了有关制作和应用药膳的记载。

药膳一

用料：党参10克、枸杞10克、陈皮10克、山药15克、荸荠40克、羊头一个、食盐、花椒、味精、胡椒、葱节各适量

工艺：将党参、枸杞、陈皮、山药、荸荠、花椒、胡椒与羊头同炖，待羊头炖烂加入葱节、盐等再煮5分钟，练去山药党参、枸杞、陈皮、葱节等。

用法：吃肉喝汤

功用：补脾益肾。适合脾肾虚弱者食用。

药膳二

用料：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片

工艺：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放入炖盅内，加清水300毫升，隔水炖两小时调味后服用

用法：食鸡脚，佐餐食用。

功用：除湿健脾，因脾虚湿重所致胃肠炎而见大便泄泻者食用尤佳。

药膳三

用料：花生仁100克、大枣50克、猪蹄1000克、绍酒10克，葱、姜、精盐、味精各适量

工艺：猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水放于锅内煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱用中火加热35分钟，再加入花生仁、大枣、盐味精调味，再用大火煮15分钟左右即可

用法：佐餐食用

功用：补脾养血。适宜脾胃气血不足者食用。

药膳四

用料：牛肉500克、淮山药30克、枸杞15克、桂圆肉12克、姜片10克，葱、盐、味精、绍酒、食用油各适量

工艺：将牛肉洗净，入开水中汆一下，切成厚约2厘米的片。，山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内。炒锅置火上。下食用油，加入牛肉片爆炒，入绍酒炒匀后放入大盅内，姜片放在上面。炒锅置火上，加入开水、盐、绍酒，开后放大盅内加盖，入蒸笼内蒸至软烂。取出姜片葱上桌

用法：佐餐食用

功用：补脾胃，益精血。适宜脾胃气血不足者食用。

（本内容来自《中医食疗药膳大全（于释然编著）》。希望对你有帮助！！）

唐代宗李豫的睿真皇后沈珍珠，浙江吴兴（今湖州竹墩）人，出身世家，玄宗开元末年被选入东宫。时肃宗李亨为皇太子，赐沈氏予广平王李豫（李亨长子，即后来的代宗）。

沈氏美貌如花，又贤淑纯良，故而深得李豫宠爱，于天宝元年（742年）生下李豫的长子李适（即后来的德宗）。进入王府后的沈珍珠，可谓是艳压群芳，按照辈分杨玉环算是沈珍珠的皇祖母，但杨玉环的妍丽之美跟沈珍珠相差不几，一时间，宫廷贵妇们都盛传两人倾国倾城之美。

一次皇家宴会，杨玉环瞧着沈珍珠果然如流言所说美艳无比，当下不禁黯然失色一番，却又不甘心屈居沈珍珠美貌之下，便逮住机会准备询问沈珍珠的保养之谜。

“广平王妃果真艳压群芳，本宫都比不了了！”沈珍珠谦卑轻笑道：“臣妾惭愧！”                                            

杨玉环举杯向沈珍珠含笑道：“广平王妃倒是客气了，本宫还望王妃将神奇的保养之谜说说看！”“贵妃娘娘，臣妾不过是自幼服食阿胶汤罢了，哪有什么神奇。”阿胶是以山东东阿阿井之水熬制而成，故传统有阿胶之名。东阿阿胶,又名傅致胶、贡胶、驴皮胶，与人参、鹿茸并称中药三宝，在《神农本草经》中被称为上品。药胶的起源，限于历史条件，没有准确的记录。但它就像传说中的神农尝百草那样，被人们口耳相传，代代延续。

沈珍珠自从将千年滋补圣药阿胶告诉杨玉环后，杨玉环很是满意，广平王势力也借此可以制衡张太子妃，沈珍珠在广平王心中的地位也越来越稳固。