海参如何保存?能保存多久
干海参保质期在2-3年,在此期间的营养价值是比较好的,但一般建议尽早食用,这样可以避免因长期保存造成的营养流失。
干海参是鲜海参经过加工处理的制成品,因其肉质已经干枯,而且表面有盐包裹,所以一般不容易腐坏变质,干海参的保存时长与其加工工艺及保存方法有很大的关系,一般用盐加工的海参保存时间为2-3年。
处理方法:
1、准备适量的干海参,如图所示。
2、取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。
3、把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
4、连续泡发三天。
5、从海参的肚下剪开,去掉内脏和带带胡须的一头。
6、这样泡发好的海参就处理完成。
一般来说,干海参放在通风干燥处就能长期保存,尤其是质量好的干海参,放在干燥通风处密封保存的话,保质期可达2年以上。不过,很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好,其实这是一种误解,冰箱温度虽然低,但环境比较潮湿,海参一旦接触水汽就容易受潮,所以不适合干海参的保存。
很多家庭会一次性泡发很多海参,然后慢慢吃,但是剩下的海参如何保存也是个问题。如果发泡的海参数量在3-5天内能吃完,可以将吃剩下的海参泡在0-5度冷水中,每12-24小时换一次水,这样能保存3-5天时间。
如果剩下的海参数量较多,短时间内吃不完,可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好,然后放入冰箱冷冻室内进行保存,存放时间可以在3个月左右。食用的时候,将海参从冷冻室取出,自然化冻即可。
1干制的海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的。特别要注意不要密封保存,如果遇上雨季,密封过潮的环境会导致淡干海参吸收水分,滋生细菌导致变质,真正的淡干海参只需要放在干燥通风的环境下即可,不需要放在冰箱内储存的,除非是劣质海参或者糖干海参
2常温下才会变质,商家才会提示放在冰箱内储存。盐干海参同淡干海参是一样的保存方法。
3发泡好的淡干海参,如果3天内食用完,可以继续泡在0-5度冷水中,12小时换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(0℃以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。
4即食海参放冰箱保鲜层0~4℃可以储藏3个月左右,开袋后不食用需冷冻储藏。不过为了稳妥起见建议冰箱冷冻储藏,可储藏12个月。
5冻干海参密封置于干燥处,常温下正常可以保存2-3年。
6未发好的盐渍海参储藏方法:必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温条件下。已经发好继续泡在0-5度冷水中,每12小时换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(0℃以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。
有三种方法储存干海参,分别是通风,冷藏,冻藏。
解答:1、放在通风的地方
干海参虽然已经处理过了,但承受能力较弱,一般一点点潮湿或者封闭性的环境就会使其发霉,所以一定要放在干燥、通风性良好的地方。
2、冷藏
冷藏是生活中比较常见的一种保存方法,比较适用于短期保存海参,比如隔后几天吃就可用此方法,既可保证海参的口感,还可保留里面的营养物质,不过如果时间长的话,就不建议用,免得发霉变质,失去价值。
3、冻藏
冻藏比较适合长期保存海参,不过冷冻后的海参虽然锁住海参内的营养物质,但口感不是很好,所以一般不建议这样。
很多人以为把干海参放在冰箱保存更好,除了拉缸盐海参和即食海参更适合放冰箱保存,一般干海参放在通风干燥的地方保存比较好。
将干海参储存在干燥通风处。
短期保存最好冷藏保存,长期保存最好冷冻保存,然后解冻再食用。
1可以把干海参放在坛子里,盖上盖子,存放在干燥的地方。
2不加水可以保存很长时间,也可以选择存放在冰箱的保鲜层。需要用保鲜袋包好放进去。
3也可以将干海参装入密封袋中,抽出里面的空气,存放在干燥的地方。
4干海参可以直接存放在地窖里,窖内温度恒定,可以长时间保持干海参。干海参的贮藏方式有三种,通风、冷藏、冻藏。
答案:1。放在通风处。
干海参虽然经过处理,但承载力较弱。一般稍微潮湿或者封闭的环境都会使其发霉,所以一定要放在干燥通风的地方。
2冷藏
是冷藏生活中常见的保鲜方式,比较适合海参的短期保鲜。比如这种方法可以在食用几天后使用,既能保证海参的口感,又能保留里面的营养成分。但如果持续时间较长,则不建议使用,以免发霉变质,失去价值。
3冷冻储藏
冻藏更适合海参的长期保存。不过冷冻海参虽然锁住了海参中的营养成分,但是口感不是很好,一般不建议食用。
很多人认为干海参最好放在冰箱里保存。除了盐渍海参和即食海参,干海参最好放在通风干燥的地方。
海参如何保存?能保存多久
本文2023-10-13 12:15:50发表“古籍资讯”栏目。
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