大凡人间佳酿，皆由“曲、粮、水”经巧夺天工的技艺相融造就而成。茅台迎宾酒近似贵州茅台酒品质品味风格的形成，一个很重要的方面，即与酿造原料系茅台酒的“酒醅”关系甚大。

茅台酒的酿造原料——当地产优质糯高粱和小麦的绿色、有机、健康品质属性，在中国白酒中首屈一指，自不待言。然而正是这个鲜为少有的物质条件，给茅台迎宾酒带来了先天的品质品味风格“基因”。

茅台酒“酒醅”，虽经七次高温蒸馏接酒，但其中所含的淀粉量仍然很高；另一方面，茅台酒道法自然的“高温制曲”工艺给“酒醅”带来的大量有益微生物，以及香味物质和香味前躯物质，在茅台酒酿造完成七次取酒后，依然十分丰富。于是，睿智的茅台人在认识和把握这一事物本质及规律的基础上，依靠科技创新，研制开发了茅台迎宾酒。

当然，其酿造过程，除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程，精心勾兑，以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外，还导入了一些新的科技手段和方法。譬如：在原“酒醅”中引进新的酿酒微生物，添加部分优质原料，采取再生产发酵蒸馏法等等。

可以这样说，按照传统工艺，茅台酒同批原料只蒸馏七次，而酿造茅台迎宾酒，通过科技创新，则进行了第八次蒸馏取酒。

酿造茅台迎宾酒，虽然不需要像茅台酒那样长期贮存，但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此，它禀赋了茅台酒独具的优秀品质和品味风格特征，如其香气中，就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气，同时又具有自身的特点——“酒体干净，色泽透明，窖香突出，品感协调醇和”，凸显出一种别致的“焦(糊)香”及细腻、幽雅的“个性”；品饮不刺喉，酒后不口干、不上头，很适合那些喜欢喝茅台酒，但酒量又不太大的消费者。

也正因为，茅台迎宾酒酿造是对茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的科技创新，酿造过程的用时大大缩短了，节约了生产成本，这便在价格定位上具有了为大众消费者创造“价廉物美，经济实惠”顾客利益的广阔空间。 古往今来，中国名优传统白酒在饮食文化中就具有十分特殊的地位，或者说，它作为社会交换的一种“形态”，渗透着许多中华传统文化的涵义与韵味。

茅台人以“迎宾酒”来作为这款茅台系列产品的名称标识，意在传承历史久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人性意识，为人们营造一种“座上客常满，樽中酒不空”的祥和生活氛围。

大凡对中国酒文化稍有了解的人都知道，酒在社交场合中，可以称之为缔结友谊的“使者”。历史上流传至今的“酒友”之说，出处就十分典雅。据唐代大诗人白居易《醉吟先生传》记载，他在晚年间，就曾“与嵩山僧如满为空友，平泉客韦楚为山水友，彭城刘梦得为诗友，安定皇甫为酒友”。自此，“酒友”一词便得以流芳千古，为文人雅士们相约聚饮、交友结情而津津乐道。

好客，敬宾，原本就是东方民族，特别是中华民族优秀文化的内涵之一。经典古籍《论语》中一句“有朋自远方来，不亦乐乎”，似乎已成为古今之人在社交活动中常持有的喜悦心态。“相逢未必曾相识”，以酒迎宾客，广交天下友……可见，酒的文化意蕴是多么地深远与厚重。

茅台迎宾酒“迎宾迎天下”的产品定位，还有一种更为宽泛的思想意义，即视消费者、经销商、市场为“天下宾客”，竭诚相待，以“迎”为“赢”等等。

在当代商业社会，人们对酒的消费意识，一般说来，尽管十分看重产品的有形质量及品味风格，但从来都不会忽视产品所具有的文化品位。往往，一个品牌的名称标志，“此处无声胜有声”，极易在顷刻间引发人们超越物质产品的具象，将品牌抽象的感觉化为一种情感的交流与沟通，融入消费心智的空间之中。

“茅台迎宾酒，迎宾迎天下”，还意味着，要以一流的产品质量、一流的营销服务，去笑迎天下嘉宾，笑迎(赢)市场竞争之得。其心态之坦然，胸襟之博大，跃然于举首抬足之间，着实使人不由得击掌赞叹！ 茅台迎宾酒的创新推出，从根本上说来，是国酒茅台关注市场、关爱广大消费者的社会人文精神的一种彰显，也是企业贯彻实施“一品为主，多品开发，做好酒的文章”品牌发展战略的一个重要举措。

国酒茅台作为中国民族工业最优秀的品牌，高度关注人民群众消费利益的社会责任感和使命感，历来就十分浓郁和强烈。早在上个世纪中后期，茅台人就弘扬“爱我茅台，为国争光”的企业精神，在精心酿造茅台酒的同时，即已付诸“既节约粮食，又做好喝的酒”的创新实践，积极审慎地投入研制开发茅台酒的系列产品。

从某种意义上说，茅台迎宾酒的问世，既是国酒茅台应对市场竞争的一种策略，也是为了让大众消费者都喝得上、喝得起茅台酒的一种真诚奉献。此种顺理成章的“厚积薄发”，体现了国酒茅台依靠科技创新谋求可持续发展的时代精神与魄力。

如今，随着我国社会生活水平的日益提高，广大人民群众的消费理念正日益发生着前所未见的深刻嬗变。就贵州茅台酒的生产与经营而言，一方面市场需求量越来越大，而另一方面由于茅台酒生产受到环境条件、酿造工艺等因素的制约，“供需断面”的弥合尚待长期的艰苦努力。

客观地分析，在当今社会崇尚自然、追求健康这一“和谐消费”生活理念的推动之下，茅台迎宾酒与茅台其他系列产品的开发，对于缓解53度茅台酒的供不应求，培养中国酱香型白酒消费群体，无疑将产生重大的积极作用。这也是国酒茅台为中国传统白酒健康发展做出的一大贡献。

茅台酒厂生产的系列酒包括贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒和仁酒，人称茅系八仙，即“一曲，三茅，四酱”。

1、贵州大曲

贵州大曲源于上世纪60年代的红粮窖酒。当时，茅台酒厂的酿酒大师在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中，开发了红粮窖酒。

1976年，红粮窖酒正式更名为贵州大曲，后来的30多年里，贵州大曲主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。到90年代，随着茅台酒的产能逐渐扩大，原料供应不足以及生产能力有限，贵州大曲只能遗憾隐退。直至2015年茅台集团重启贵州大曲。

2、华茅

华茅酒始于1860年华家在茅台镇开办的成义烧房。在1944年，华联辉之孙华问渠扩大经营规模，年产量高达21万公斤，其酒俗称华茅。

1952年，王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启华茅品牌，2019年，华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。

3、王茅

王茅酒始于1879年石荣霄、孙全太和王立夫开设的荣太和烧坊。后来荣太和烧坊发生了股权变更，股东只剩王荣的后人王泽生，烧坊生产的酒被人称为王茅酒。1952年，王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启王茅品牌，正式投放市场。

4、赖茅

赖茅酒始于1929年周秉衡创办的衡昌烧坊，后来被贵阳赖永初接管，由此更名为赖茅。1952年，王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2014年年茅台重启赖茅品牌，2015年正式上线，目前赖茅旗下的产品主要有传禧、端曲、重沙和传承等几个系列，瓶身上都贴有一段铭刻历史的文字酒标。

5、汉酱

汉酱酒最初由习酒公司于2005年06月推出，到2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱，茅台版本汉酱正式面世。首创51度酱酒，既保障酱香又赋予更绵柔的口感，与传统茅系酒风格不同，走的是绵柔路数。

6、仁酒

仁酒是贵州茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品，基于儒家文化核心仁文化定位的一款商务用酒。该包装为精简风，与汉酱路数相似，走的是淡雅柔顺的风格，酱味淡，适合初接触酱香酒的人。

7、茅台王子酒

茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通白酒。茅台王子酒与茅台酒同宗同源，一脉相承，它采用碎沙工艺生产，再用3年的基酒勾兑而成，自1999年推出以来，占据全国中端酱香酒市场最大份额，深受消费者欢迎。

8、茅台迎宾酒

茅台迎宾酒是以优质高粱、小麦为原料，秉承茅台酒传统工艺酿造、勾兑而成的酱香型白酒。茅台迎宾酒采用翻沙工艺生产，再用2年的基酒勾兑而成。

极具收藏价值的几款茅台酒，你知道是哪几款吗？

40年藏友表露：具有升值空间的4款茅台酒，喜爱收藏白酒不方向跑偏：

第四名：茅台系列酒

茅台酒除开直系的53度五星茅台酒与飞天茅台酒以外，为了能攻占中、低档白酒市场的需求，还上线了多种中低档茅台系列酒。这种系列产品白酒的影响力虽然比不上嫡传的53度五星茅台与飞天茅台酒，但也算嫡生。茅台酒最主要的系列酒有：茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱、贵州酒曲、赖茅等相对高度酱香白酒。

俗话说得好：“姜是老的辣，酒是陈的香。”只要是你高度酒，尤其是酱香白酒都是有升值空间。虽然这种系列酒也都有一定的增值，可是，茅台系列酒大体上并没有太大的发展潜力，藏品目地关键为了能喝。自身纯粮酒储藏的一个过程都是口感进一步衰老完善的过程，在储藏的过程当中持续有新脂类有机物造成。假如储藏多年、十余年，打开这瓶酒，不论是香醇或是口感都是有质的变化，绝不是当初那瓶带上害羞青春气息的纯粮酒。

第三名：知名人士纪念酒

茅台酒为了庆祝一些名人与知名人士，发布几款名人与知名人士纪念酒。孔子是儒家学说的创办人，被大家尊称为“文圣贤”。贵州茅台集团正值孔子华诞2561周年之际，于2010年9月28日发布了一款茅台孔子纪念酒。这一款茅台孔子纪念酒都是中华民俗文化瑰宝和传统名酒完美的缔约，也是儒家传统文化和在我国非遗文化的一次“绝佳偶遇”。茅台孔子纪念酒归属于飞天茅台系列产品，使用了储藏5年以上原浆酒，是茅台酒里边的高端白酒。

第二名：茅台生肖酒

中华传统文化中生肖文化是不可或缺的民俗文化，如同海外的星座，人人都有属于自己属相。茅台酒自2014年辛亥马年逐渐至2020年庚子鼠年，陆续推出了辛亥马年、乙未猪年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年、己亥猪年、庚子鼠年7款茅台生肖酒。这也是中华传统文化和现代白酒文化的彻底融合，以文化为媒体，更接近生活。

2021年，茅台酒又上线了辛丑牛年生肖酒，颜色设计是暖色的橘色，除开显眼的2021年辛丑牛年的象征外，整体与以往生肖酒有什么不一样。最大的一个靓点便是背部的孺子牛水墨国画，风格苍劲有力雄浑，一气哈气。牛头下边垂下去的两抹红绸带颜色艳丽，与行为主体的水墨色彩形成鲜明对比，拥有画龙点睛的表达效果。这一款2021辛丑牛年的茅台生肖酒，它集传统式生肖文化、当代白酒文化与传统国画美学的完美融合。

第一名：53度茅台酒

当然，茅台酒极具升值空间还是53度五星茅台酒与飞天茅台酒，那也是众多白酒收藏发烧友喜爱藏品酒水种类之一。20世纪30时代制造的一瓶茅台酒，创下了1070万元竞拍记录，造就了纯粮酒竞拍之最。个人收藏存储了10年以上纯粮酒，就算得上“陈酒”了，这种散落在民间茅台酒，都是许多人不舍得品味而存储出来的，算得上是每一瓶都得来不易。

茅台的几种“嫡系酒”，口感接近茅台，你知道是哪几种吗？

人一但到中年，酒劲慢慢地变小，酒风也日趋柔和，曾经的一个个追梦少年，都蜕变成了油腻中年老大爷。伴随着逐渐变得也是有爱好的白酒香型的变化，愈来愈多成人慢慢钟爱少量喝酱香型白酒。再也不会单纯注重细节能喝多少，一杯酒几次喝出来，倒一杯酱香白酒，在慢慢品味中思索人生之路，这才是真正成人该有的样子。常言道，小酌一杯、大喝伤害身体，少喝点酱香型白酒，虽然价格贵了点，但是对身体或者大有益处的。

这一提及酱香型白酒，大伙儿第一时间想到的便是酱香酒；可是，伴随这些年酱香酒价格上涨，人们都大喊“喝不起”，重点在于包装袋也“真的很不容易”。因而，很多喜欢酱香酒“老酱友”，便从一些中低档酱香型白酒里面挑选自己心仪的酱香白酒。有时候精挑细选的酱香白酒还能够喝一回，可大部分时候挑的酱香白酒一直不尽人意。那中等的酱香白酒如何选择？今日，帮我醉鬼们详细介绍几种中等的酱香白酒：茅台酒太贵，茅台酒的3种“直系亲属酒”，口感接近茅台酒，喝酒的才买。

一、珍品王子酒

曾经在一篇文章中说过，在茅台酒的系列酒里面，茅台王子可谓是嫡长子，更是为酱香酒发展趋势中等市场需求而公布的一款“系列酒”。除了一般茅台王子，也是有酱香经典、金王子、珍品王子、属相太子、黑金王子等一系列王子酒，珍品王子酒就是茅台酒皇太子系列酒中的一款。珍品王子酒是茅台系列酒里的中等酒，为传统酱香型白酒，酒精浓度53度。

在老酒鬼内心，珍品王子酒口碑很好，高性价比，销量也挺好，特别适合单纯摆宴时喝或赠送给比较知心的老友，特别是在是爱酱香酒“老酱友”。作为茅台酒嫡长子，无论是醇香，或者口感，都秉承了茅台酒茅系设计理念，传承了茅台酒绝大多数优点。安全通道酱香型白酒醇厚、香醇绵柔，只是醇香与口感与茅台对比，略显稚嫩，并没酱香酒那般游刃有余。

二、飞天迎宾酒

在讲飞天迎宾酒之前，先说一下五星迎宾酒，那也是市场里最常见完的迎宾酒。五星迎宾酒是茅台酒直系亲属酒中的中低档酒，重要为了能够发展趋势中低档市场需求而公布的一款茅台系列酒，五星迎宾酒作为茅台酒嫡次子，重要为了能够顺从大家消佛。飞天迎宾酒与五星迎宾酒表层一般是注册商标区别，五星迎送礼仪是五星商标注册，而飞天迎宾原是奔月商标注册。

而飞天迎宾酒与五星迎宾酒对比，则有着非常大的区别，不单单是价格距离较多，大体上飞天迎宾会比五星迎送礼仪高过一个档次。飞天迎宾酒与酱香酒都是采用大曲坤沙，与酿造茅台酒酿酒工艺一样，都是遵循酱香酒12987酿酒工艺。利用7次取喝醉，高质量大回酒用以勾酒酱香酒，而口味相对略输的原浆酒则用以勾酒飞天迎宾酒。

三、遵义1935

遵义1935叫“小茅台”，是贵州茅台集团2016年公布的一款纪念酒，与酱香酒口感也是十分接近。与奔月茅台酒对比，遵义1935具备茅台酒酱香型白酒清雅、醇香圆滑、安全通道绵柔、香醇醇厚的特点，只是酒尾比酱香酒略微味淡了一点，能品位这种丝微变化基本上都是“老酱友”。